Når verden går litt saktere

En Hennysway-suppe med dybde og varme
Noen dager trenger vi ikke mer fart.
Vi trenger noe som får tiden til å puste sammen med oss.

Dette er en klassisk kjøttfarsesuppe – men med Hennysways hjerte og krydder.

Ingredienser (4 porsjoner)

Grunn:

1 gul løk 500 g kjøttdeig
2 ss tomatpuré
1 liter vann
2 ss kjøttfond eller
2 buljongterninger
4 poteter
3 gulrøtter
0,5 dl chilisaus
Smør til steking

Hennysway-vri:

2 ts Jordpust
1 ts Solild
En klype Lysning (til slutt)

(Disse tre erstatter salt, pepper og paprikapulver)

🔥 Slik lager du suppen

Finhakk løken og la den bli myk og gyllen i smør.
Tilsett kjøttdeigen og brun godt.
Rør inn tomatpuré og la den få noen sekunder med varme før du heller over vann og fond.

Skrell poteter og gulrøtter, skjær i skiver og legg i gryten.
Rør inn chilisaus, Jordpust og Solild.

La suppen småkoke i 15–20 minutter til grønnsakene er møre og smaken har funnet roen sin. Smak til, og avslutt med en liten klype Lysning – akkurat nok til å løfte hele retten.

Server med godt brød.

💛 Et lite hjerteslag fra Hennysway

Dette er suppen du lager når verden går litt saktere.
Når regnet trommer på rutene.
Når noen trenger omsorg uten ord.
Når du trenger å bli minnet på at det enkle ofte er det vakreste.

Krydderblandingene finner du i nettbutikken