Krydret, aromatiske bifferuller med thailandsk basilikum, frisk chili og silkemyke wraps.

Like perfekte som lett middag, som til deling på et fat med småretter.

Ingredienser (4 porsjoner)

225 g kjøttdeig av storfe
1 ss nøytral olje
2 fedd hvitløk, finhakket
1 liten rød chili, finhakket (juster styrke etter smak)
2 ss soyasaus
1 ss fiskesaus
1 ts sukker
1 god håndfull fersk thai-basilikum
8 rispapirark eller sprø salatblader (romanosalat / hjertesalat)
1/4 kopp revet gulrot (valgfritt, men gir frisk crunch)
2 vårløk, i tynne skiver
Chilisaus til servering

Slik gjør du

1️⃣ Stek kjøttet

Varm oljen i en panne på middels varme.
Tilsett hvitløk og chili, og la det frese i ca. 30 sekunder til det dufter.

Ha i kjøttdeig, soyasaus, fiskesaus og sukker. Stek i 5–6 minutter til kjøttet er gjennomstekt og lett karamellisert.

Vend inn basilikum helt til slutt og la den falle sammen, ca. 1 minutt.

Tid: ca. 8 minutter

2️⃣ Klargjør wraps

Bløtlegg rispapir raskt i lunkent vann, eller skyll og tørk salatbladene godt.

Tid: ca. 3 minutter

3️⃣ Rull sammen

Legg kjøttblanding midt på wrapen.
Topp med gulrot om ønskelig.
Rull sammen stramt – som små smakspakker.

Tid: ca. 5 minutter

4️⃣ Server

Drypp over chilisaus, topp med vårløk og server med én gang – mens alt er varmt, friskt og spicy 🌶️

Tid: ca. 1 minutt

Tid & næring

Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 8 min
Total tid: 18 min
Energi: ca. 320 kcal per porsjon

✨ Hennysway-tips:

Server med limebåter, frisk koriander eller en lett agurk- og eddiksylt for ekstra balanse mellom hete, syre og urter.