Krydret med Drageild – varme med dybde
Noen middager setter seg i kroppen på den gode måten. Denne gjorde nettopp det.
Myk tandoori-kylling badet i en krydret saus, servert med luftig naan, søt mango chutney og frisk koriander – og løftet med Drageild.
En rett som varmer, men også smiler tilbake.
🧡 Ingredienser (2–3 personer)
Tandoori kylling
- 600 g kyllinglårfilet eller bryst i biter
- 2 ss yoghurt (gresk eller naturell)
- 1 ss olje eller ghee
- 2 ts Drageild krydderblanding – kjøpes i nettbutikken
- 1 ts paprika
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts hvitløk (finhakket eller pulver)
- 1 ts revet ingefær
- Salt etter smak
Saus
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ss smør eller olje
- 1 ts tomatpuré
- 1–2 dl kokosmelk eller fløte
- Litt vann ved behov
Servering
- Naanbrød
- Kokt ris
- Mango chutney
- Frisk koriander
Slik lager du retten
Mariner kyllingen
Bland yoghurt, olje, Drageild, paprika, spisskummen, hvitløk, ingefær og salt.
Vend kyllingen godt i marinaden.
La gjerne trekke 30–60 min (eller lenger om du har tid).
Stek kyllingen
Varm panne på middels høy varme.
Stek kyllingen gyllen og gjennomstekt.
Ta den av pannen og legg til side.
Lag sausen
I samme panne: smelt smør/olje.
Fres løk myk og blank.
Rør inn tomatpuré og la den få litt varme.
Tilsett kokosmelk/fløte og eventuelt litt vann til ønsket konsistens.
Samle retten
Legg kyllingen tilbake i sausen.
La småkoke 5–10 minutter til alt er saftig og godt blandet.
🌿 Serveringstips
Server med varm naan, ris, en skje mango chutney og rikelig frisk koriander.
Dryss gjerne litt ekstra Drageild over til slutt for aroma.
✨ Hennysway-note
Drageild gir denne retten karakter – varm, aromatisk og balansert, uten å overdøve.
Perfekt når du vil ha indisk-inspirert komfortmat med personlighet.
Også Solild passer perfekt til Indiske retter 👌🏻
