43/90 Hua Hin Soi 102 Hua Hin (Navnet som kommer på GPS er en tidligere restaurant men reiseruten er riktig)
Restauranten i Soi 102 har mye å tilby, i vakre omgivelser omringet av natur.
En flott familierestaurant med autentisk Isaan-mat. Hjemmedyrkede grønnsaker og urter også.
Veldig behagelig og avslappende atmosfære og god service.
Liggende i en tropisk hage med utsikt over fjellene og flotte solnedganger.
Prisene er veldig rimelige her også 😍
For å følge deres arrangementer og oppdateringer legg de til på Facebook.
Trykk på ikonet under.
Vårt besøk til Roi Song Restaurant
Vi bor på fjellet, så denne restauranten ligger ikke så langt fra oss. Kan nok være vanskeligere for de av dere som bor i byen.
Men igjen, det går både Bolt, taxi og tuk tuk hit og jeg vil på det sterkeste anbefale en tur opp til denne familiedrevne restauranten.
Hva kjennetegner Thai Isaan – mat?
Thai Isaan-mat, som stammer fra den nordøstlige delen av Thailand, skiller seg ut på flere måter og har sin egen unike smak og kultur. Her er noen spesielle kjennetegn:
Sterk og sur smak
Isaan-mat er kjent for sine sterke smaker, spesielt de som kombinerer chili og syrlighet. Lime, tamarind og gjæret fiskesaus (pla ra) brukes ofte for å gi retter en distinkt syrlig smak.
Bruk av klebrig ris
I Isaan-regionen er klebrig ris (khao niaw) en basisvare. Den spises ofte med hendene og serveres ved siden av nesten alle måltider. Klebrig ris brukes også til å dyppe i sauser og som tilbehør til grillmat eller salater.
Som Tum (Papayasalat)
Den mest ikoniske retten fra Isaan er Som Tum, en krydret grønn papayasalat. Den lages med strimlet umoden papaya, chili, lime, fiskesaus og ofte reker eller krabbe. Denne salaten kan være både ekstremt sterk og syrlig, og er en favoritt i hele Thailand.
Grillet kjøtt og fisk
Grilling er en vanlig metode for matlaging i Isaan, med retter som gai yang (grillet kylling) og mu ping (grillet svinekjøtt på spyd). Disse rettene serveres ofte sammen med klebrig ris og sterke sauser.
Bruk av gjærede ingredienser
Isaan-mat bruker ofte gjærede ingredienser for å få frem dype smaker. Pla ra, en gjæret fiskesaus, er en av de mest særegne ingrediensene og brukes til å forsterke smakene i mange retter.
Sterke salater (Larb og Nam Tok)
Krydret kjøttsalater, som larb (hakket kjøtt med urter, lime og chili) og nam tok (grillet kjøtt med lime, fiskesaus og rispulver), er populære retter. Disse salatene har intense smaker av lime, chili og urter som mynte og koriander.
Enkelhet og fokus på lokale ingredienser
Isaan-kjøkkenet er ofte ganske rustikt og enkelt, med fokus på lokale råvarer som urter, grønnsaker, og smådyr (som frosker eller insekter). Maten er ofte direkte og naturlig, med færre sofistikerte teknikker enn i andre thailandske regioner.
Thai Isaan-mat skiller seg ut ved sin dristige smak, bruk av gjærede ingredienser og enkle, men smakfulle retter som speiler regionens jordnære livsstil.
Nydelige organiske omgivelser for et perfekt måltid
Området er naturlig delt inn i flere soner, vi sitter i en av de små private paviljongene, men her er det mulighet for langbord, store selskaper, familie bord og underholdning.
Barnevennlig med flere soner å utforske og god parkering for dere som kjører selv.
Trykk på bildene over for å se de i full størrelse.
Våre retter denne gangen på Roi Song Restaurant & Bar
Nydelig lett mat denne gangen for oss men her får du en variert meny.
Roi Song Restaurant også for utenlandske ganer
Dette er virkelig et ekte Thai sted og for deg som ønsker å smake det Thai mat og mat fra Isaan området er dette stedet du bør dra til.
Men her er det også mat for barn, europeiske retter og som du ser er de opptatt av å tilby både vegetar og keto retter.
Ingredienser fra egen hage, kortreist og sunt.
Ta turen til denne familie restauranten, her føler du deg raskt hjemme.
Vennlighet, fersk sunn mat, spennende retter og god service er det jeg sitter igjen med etter våre besøk hit.
Roi Song Restaurant er et flott valg hvis du ønsker å oppleve autentisk Isaan Thai-mat.
Vi kommer tilbake, dette var noe utenom det vanlige i Hua Hin.
