Tag Archives: Vegetarian food

DAR restaurant – Food for the soul

155/6 Hua Hin, Takiab Village, Nong Kae, Hua Hin

Jeg har skrevet om DAR restaurant i et tidligere innlegg, men dette er en av våre absolutte favoritter og det er en av de restaurantene vi må besøke hver eneste gang vi reiser hjem til Hua Hin.

DAR er som jeg har skrevet tidligere mer enn kun en restaurant for oss, Chef Salina og servitør, og bartender Rocky er våre familievenner gjennom flere år nå.

Men det påvirker ikke det faktum at dette er en stjerne restaurant, vi kunne fint vært familievenner selv om vi ikke besøkte deres restaurant, som vi var før de startet sin egne lille restaurant på Grand Market i 2015.

Den første DAR restauranten var på Grand Market

D – Darnia
A – Auzii
R – Rocky

Under ser du de alle tre 😍 første sønn, mor og far = DAR
Bilder under er fra den første DAR restauranten på Grand Market.

DAR restaurant har fantastisk mat til gode priser, ingen steder jeg har besøkt har vært i nærheten av deres papaya-salat eller Green curry som er 2 av mine favoritter her på DAR og i Hua Hin.

Retter jeg ofte bestiller for å sammenlikne smaker og kvaliteter på de ulike restaurantene og deres råvarer.

Nå i August fikk jeg en ny favoritt dere alle bør prøve, jeg har ikke sett eller smakt denne retten på noen andre restauranter i Hua Hin eller Pranburi som er steder vi ofte spiser i.
Chef Salina, er nytenkende og veldig opptatt av råvarene hun bruker, hun tar ingen snarveier og elsker det hun gjør. Noe du merker når du får maten på bordet. 👌🏻 🤩

På DAR er det ofte fult, ja så fult at det er køer når det er sesong. Og grunnen er helt klart maten men også dette ekteparets tilnærming til sine gjester.
De elsker det de gjør og hver eneste dag viser de sine gjester at nettopp de eller da du er helt spesiell for dem, de gjør det de kan for at du skal få en god matopplevelse i gode varme omgivelser.
Og for oss som ofte er observatører når vi er her, har vi tilgode å se noen forlate denne restauranten uten et smil eller en latter.

DAR restaurant – Thai Cuisine

Du kan spise ved deres restaurant som både har utendørs og innendørs servering.
Innendørs er du tett på Chef Salina, hun kokkelerer midt i restauranten, men du kan også bestille takeaway, noe mange gjør for å spise i eget hjem.

Meny for fisk, Tiger reker og hummer
Meny for forretter og Curry suppe retter
Meny for grønnsaker og vegetar retter
Meny for stekte retter – Stir fried, Burrito og desserter
Rocky The Bartender

Men DAR har også tidligere bartender fra Hardrock Cafe i Bangkok, Rocky her.
Så derfor har du en helaften ute på byen reddet, her feires det mange bursdager og familiesammenkomster.
Og er det litt tid til overs, kan du også oppleve Rocky briljere med gamle bartender triks live 🤩
Ta deg en drink i baren, eller noe helt spesielt til maten.

Chef Salina
Fra drøm til virkelighet

Sammen har de klart det igjen og igjen, de måtte flyttet da Grand Market helt plutselig ble nedlagt, så kom Covid og deres drøm ble til et mareritt.
Men med nytt sted og åpning etter pandemien har de nok engang reist seg og deres kunder er trofaste.
Lite vitner i dag om den kampen de har hatt de siste årene 😍 Som jeg alltid har sagt, har du klart det på egenhånd engang før, klarer du det igjen.
Vi er så utrolig glad for at dere kan fortsette med det dere elsker….. for akkurat det elsker deres gjester også at dere gjør.
Et par år har det også kostet å få på plass ansatte og det har vært tøft å være kun de 2 , uten noe hjelp når stamgjester kommer i hopetall.
Men i sommer besøkte vi gamle DAR og det setter både vi og deres trofaste gjester pris på.

Takk for at dere ikke har latt noen få negative tilbakemeldinger fra uvitende gjester la dere gi opp 😍 for dere har 4,5 stjerner av 5 på Tripadvisor og det forteller alt.
Hvem andre enn dere 2 kan drifte en så stor restaurant helt alene uten hjelp, snart kan dere igjen hvile litt med barna deres 🙏🏻 for nå har dere alt på plass igjen, og DAR leverer kulinarisk thaimat nok engang for sultne thaier, innflyttere og turister.

Best restaurant on Tripadvisor 2023 – DAR Restaurant


Gratulerer nok engang med en helt ny start.

Tripadvisor for anmeldelser, trykk på lenken under.

https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g297922-d10677008-Reviews-DAR_Restaurant-Hua_Hin_Prachuap_Khiri_Khan_Province.html?m=19905

Min nye favoritt rett – Red Curry med AUS sirloin

Denne retten må bare prøves dere 🤩 en blanding av Thai retten red curry og biff sirloin….. perfekt kombinasjon.
Og selvfølgelig Hua Hin`s beste papaya-salat til forrett.

Tegnet og designet av Henrik Ruud – B9galleri.no
Første innlegget fra DAR restaurant, trykk på bilde for å lese og se alle bildene.

Andre historier og bilder i dette innlegget.

Første innlegget fra DAR restaurant
Trenger du illustrasjoner, logoer eller design

Henrik Ruud kan hjelpe deg, ta kontakt med han via hans nettskole og bedrift.
Skreddersy dine illustrasjoner og logoer slik ingen andre har de.

https://www.b9galleri.no/


The Spices 51

Soi 51, in the city of Hua Hin

Ungarsk og indisk gatemat står det på deres facebookside.

I et lite lokale i Soi 51, finner du denne utrolige gode restauranten.
Lokalene minner kanskje ikke om at du befinner deg i en Indisk restaurant men det gjør maten til de grader.
Jeg har vært på de fleste Indiske restaurantene i Hua Hin, noen for en autentisk opplevelse, noen for en helhetlig opplevelse og noen fordi maten tar deg direkte til India.

Etter å ha vært i India og spist utallige retter der har jeg blitt så mange ganger skuffet over Indisk mat i eget og andre land.

The Spices 51 skuffet ikke, det var en fantastisk matopplevelse og med et utvalg av retter jeg ikke har funnet på de fleste andre Indiske restauranter.
Det gjør det spennende for meg, prøve nye retter, nye smaker og bare gjennom smakene skape en emosjonell reise til krydderets opprinnelse.
Indisk mat er noe helt utenom det vanlige, akkurat som landet India. Enten elsker du det, eller så hater du det. Jeg og Henrik er av de som elsker det, fargene, luktene, smakene, kulturen, menneskene og rettene🤩

Som alle land er det selvfølgelig også mye der jeg ikke liker og tar avstand fra men mitt fokus er opplevelser som er gode, eller opplevelser der jeg kan gjøre godt for andre.

Men tilbake til The Spices 51, her får du dine kjente favoritter men også retter som er mindre kjente på Indiske restauranter. Det er gode porsjoner og rimelige priser.
Er du i byen og ønsker å prøve noe annet enn Thai mat, bør du iallfall engang i løpet av oppholde ta en tur til The Spices 51.

Variert meny både for vegetarianere og kjøttelskere.

Vår middag denne gangen

Jeera rice, Kadai Chicken med Garlic nan, mixed raita og Lassi……. et fantastisk karri måltid, akkurat passe spicy for meg 🤩

Ikke alltid lett å vite om det tas bilder eller film men her sitter vi i Soi 51 på The spice 51.
Lett å finne fram, gaten er ellers full av underholdnings steder/barer og masse liv. Det er hit flere av restaurantene og utestedene flyttet til når område rundt Hilton ble lukket.
Og det er hit de yngre generasjonen drar for å ha det gøy og spise på alle de små lokale restaurantene i og rundt denne gaten.

Ta turen hit til Soi 51, og når du går her og kjenner luktene fra det Indiske kjøkken, vet du at du er rett ved The Spice 51.
Ta turen inn og nyt en herlig matopplevelse….. akkurat som vi gjorde.

Vi kommer tilbake, det er helt sikkert..🤩

Indiske krydder

10 krydder du må ha til indiske oppskrifter

Det indiske kjøkkenet er spekket med krydder. Kombinasjonen av de ulike krydderne skaper de særegne smakene. Men noen krydder utgjør stammen i indisk matlaging. Her er mine 10 favoritter.

1. Spisskummen (Cumin)
2. Korianderfrø
3. Kanel
4. Safran
5. Gurkemeie
6. Fennikelfrø
7. Chilli
8. Mynte
9. Garam masala ( Kardemommefrø, kanelstang, Cumin, Muskat, pepper og nellikspiker)
10. Karri (eller curry)
Karri er sannsynligvis den mest brukte krydderblandingen i verden. Alt fra brennhete karriretter i Sør-India til karriretter på puben i London til fiskeboller i norsk hvit/karri saus(gurkemeie-)karri her hjemme.
Ordet betyr saus på tamilsk.

Det finnes utallige typer blandinger, og kvinner og menn over store deler av kloden sitter nok på sine egne hemmelige familieoppskrifter.
Men mye av krydderne som går igjen i karrien (Curry) er:

  • koriander
  • chili
  • gurkemeie
  • cumin
  • kanel
  • nellik
  • kardemommefrø
  • pepper
  • ingefær
Andre retter dere får hos The Spice 51

Bilder lånt fra deres facebookside

En frokost før stranden eller en lett lunsj å ta med.

Andre opplevelser i nærheten
Natt-markedet er noe alle må oppleve en eller mange ganger.
Nydelig Italiensk restaurant ved stranden
Soi 51 der The Spices 51 ligger