Noen ganger har man lyst på smaken av fastelavn – uten å bruke halve dagen på gjærdeig, heving og baking.
Da er disse små semmelbollene helt perfekte!
Jeg kom over denne svenske varianten og måtte bare prøve.
Resultatet?
Små, saftige havreboller med kardemommesmak, fylt med en deilig overraskelse av mandelmasse – og rullet i ristet mandel. En genial snarvei til semlefølelsen!
Disse lages uten steking, uten heving og nesten uten ventetid. Perfekt når søtsuget melder seg 💛
Ingredienser
100 g mykt smør
1 dl sukker
3,5 dl havregryn
1 ts kardemomme
2 ss kremfløte
100 g mandelmasse
Ristede mandler til å rulle bollene i
Slik gjør du
Rør sammen smør og sukker til en myk blanding.
Tilsett havregryn, kardemomme og fløte.
Bland godt til en jevn masse.
Form små boller av deigen.
Lag et lite hull i midten av hver bolle og legg inn en liten bit mandelmasse som fyll.
Rull kulene sammen igjen slik at mandelmassen gjemmes inni. Rull dem til slutt i hakkede, ristede mandler.
Sett dem gjerne litt kaldt før servering – hvis du klarer å vente 😉
Hennysway-tips
Bytt gjerne ut litt av fløten med en skvett melk hvis deigen blir for fast. Prøv å rulle noen i kokos for en ekstra variant.
Disse er perfekte å lage sammen med barn – null ovn og null stress!
En liten munnfull som smaker som en hel fastelavnsbolle – bare mye enklere.
Disse blir garantert en gjenganger hjemme hos oss!
Har du prøvd semmelkuler før?
