En enkel og nydelig rett om du har litt rester fra taco/wraps middagen dagen før, eller bare ønsker noe nytt med gode kjente smaker.
Et sunnere alternativ til pizzakveld.





Det du trenger er:
Tortilla lefser (ikke de aller minste)
3 egg (pr lefse)
Cottage cheese (som du lett kan lage selv, se egen oppskrift i bloggen)
Paprika
Spinat (eller andre grønnsaker du liker, grønnkål, brokkoli osv.)
Masse god ost.
Salt og Pepper eller andre krydder etter eget ønske.
Legg tortillaen i en form, liten stekepanne eller en tallerken som tåler høy varme med litt høyde på sidene.
Når tortillaen er lagt ut i en liten stekepanne eller form,
visper du sammen de 3 eggene cottage cheese, salt og pepper.
Hell røren deretter oppi lefsa
Tilsett spinat eller andre grønnsaker og dryss tilslutt over riklig med revet ost.

Put retten i ovnen for ca 20 min på 180 grader.
Kos deg med nok en herlig tortilla rett du kommer til å lage gang
på gang 😂

