Stikkordarkiv: #Thailand

What Are Your Favorite 5 Apps on Your Phone?

Daglig skriveoppfordring
What are your favorite 5 apps on your phone?

What Are Your Favorite 5 Apps on Your Phone?

This question made me think, because some apps aren’t really favourites anymore – they’re simply necessities. Banking, messages, photos and all those practical things have become such a natural part of everyday life that we hardly think about them.

But if I look at the apps I genuinely enjoy using, my list says quite a lot about who I am.

My list

1. My security camera apps

Perhaps an unusual favourite, but definitely one of mine.

When I’m in Norway, I can open my camera apps and instantly look at our home and garden in Thailand. I can see the palm trees moving, check the garden and simply get a tiny glimpse of the place I miss.

Sometimes I don’t even open the cameras because I need to check anything. Just to listen to the sounds of the birds or the wind.

I just want to look home for a moment.

It is quite remarkable that a little app on my phone can make thousands of kilometres feel slightly smaller.

2. My website app

This one is probably among my most-used apps because Hennysway is such a big part of my everyday life.

I check my website every day. I follow what people are reading, work on posts, look at statistics and keep an eye on everything happening there.

What started as a website has gradually become my own little creative world – filled with travel, food, photography, thoughts, nature, experiences and everyday life.

3. Facebook

When I want to relax and do absolutely nothing productive, social media usually wins. 😄

But even there, I’m rarely just scrolling. Facebook gives me ideas, conversations, memories and little glimpses into other people’s lives that often inspire something I want to write about or explore further.

4. Instagram and Snapchat

I’m cheating slightly by putting these together, but they serve a similar purpose for me.

They are places for sharing the small moments – travel, food, nature, family, creativity and ordinary everyday happiness.

And they constantly give me new ideas.

5. My camera

This would probably be the hardest one to live without.

I love taking photographs and filming what happens around me. Not only the big experiences and beautiful travel destinations, but the tiny things too – a bird appearing beside me, unusual light over the sea, flowers in the garden, something delicious on a plate or simply a moment that makes me stop.

Photography has taught me to pay attention.

And perhaps that’s why my phone is so full of pictures. 😂

Looking at my five favourites, I realise they’re actually connected.

They allow me to create, remember, share, stay connected and notice the small things that make an ordinary day worth remembering.

So perhaps my favourite app isn’t really one particular app.

It’s whatever helps me stay curious about the life happening around me. 📱📷🌿✈️

How Did You Meet Your Significant Other?

Daglig skriveoppfordring
How did you meet your significant other?

How Did You Meet Your Significant Other?

Henrik and I met through music.

Back in the 1980s, he had his own music project alongside the band he was playing in at the time. He was producing a song and needed a female vocalist to sing backing vocals. I had been singing throughout my childhood and teenage years, so when he asked me, I thought it sounded exciting. Of course, I said yes.

Neither of us knew then that one simple song would become the beginning of a lifetime together.

We quickly became best friends. We spent almost every day together, talking, laughing, creating and sharing music. For about six months, that was simply what we were – very close friends. Then, somewhere along the way, I think we both realised that perhaps what we were looking for had been right in front of us all along.

We shared so much: music, creativity, curiosity about the world, but most importantly, a deep respect for each other’s thoughts, values and dreams.

The year was 1988

So, in 1988, we became a couple.

And 38 years later, we are still best friends.

We still make music and art together.

We travel the world, explore new places and try never to lose sight of the small joys hidden in ordinary days.
Perhaps that friendship at the very beginning became one of the strongest foundations of everything that followed.

Along the way, we were given two children – two beautiful souls who fitted perfectly into our slightly creative, adventurous world.

But life also gave us a heartbreak no parent should ever have to experience. Our son was only 18 when he was killed in an act of senseless violence.

Grief is deeply individual, even within a family. We each had to find our own way through something that changed our lives forever. Yet somehow, instead of pulling us apart, it brought us even closer together.

Henrik, our daughter and I became our own little team – the Three Musketeers – continuing to walk forward together while living a life that was meant for four.

And we still carry that fourth person with us.

Today, the three of us still travel together, make music together and fill our lives with creativity, experiences and those everyday moments of happiness that have always mattered so much to us.

Ruudfamily

Music, the very thing that brought Henrik and me together, is still part of our family story.
As Ruudfamily, we have released music on platforms including Spotify, and our songs have travelled much farther than we ever imagined back then – played in Norway, on radio in Thailand and in other parts of the world.

I love that our story began with a song.

Because 38 years later, we are still creating, still travelling, still curious about what comes next – and still choosing each other.

The love has changed and grown through the years, of course. Life has tested it, shaped it and given it deeper meaning.

But underneath everything is what was there before we ever became a couple: friendship, respect, creativity, adventure – and the simple joy of being together.

Maybe that is why, after all these years, it still feels like our journey has only just begun.

Historien bak gaten vår i Hua Hin – Soi Mon Mai

Når man kjører rundt i Hua Hin, møter man dem overalt: Soi 5, Soi 51, Soi 88, Soi 94, Soi 102…

Men gaten vi bor i har ikke noe nummer.

Den heter Soi Mon Mai – ซอยหม่อนไหม.

Jeg har egentlig ikke tenkt så mye over hvorfor før nå. Det har bare vært navnet på veien hjem til huset vårt i Thailand. Men da jeg begynte å undersøke litt nærmere, oppdaget jeg at navnet forteller en historie om området vi bor i – en historie om morbærtrær, silke, lokalbefolkning og et kongelig prosjekt som startet for mer enn 50 år siden.

Og plutselig fikk adressen vår en helt annen betydning.

Hjemmet vårt ligger i en annen del av Hua Hin

Når mange tenker på Hua Hin, ser de kanskje for seg stranden, hotellene, nattmarkedet og de travle gatene langs Phet Kasem Road.

Vi bor ikke der.

Huset vårt ligger innover i Hin Lek Fai, på vestsiden av Hua Hin. Her forandrer byen karakter. Det blir grønnere, roligere og mer landlig. Fjellene kommer nærmere, veiene slynger seg mellom små lokalsamfunn, templer, plantasjer, hus og åpne landskap.

Det er nettopp dette jeg liker så godt ved området.

Vi kan dra inn til sentrum av Hua Hin når vi ønsker det, men når vi kjører hjem igjen, føles det som om vi forlater byen litt bak oss.

Her møter vi en annen side av Hua Hin – den siden som ikke alltid vises i turistbrosjyrene.

Hvorfor har nesten alle gatene nummer?

Ordet soi – ซอย betyr omtrent sidegate eller mindre vei.

Langs de store hovedveiene i Hua Hin er mange av sidegatene nummerert. Derfor hører man hele tiden navn som Hua Hin Soi 51, Soi 88 eller Soi 94.

Men thailandske sois trenger ikke ha nummer. Mange eldre eller mer lokale veier har egne navn.

Og vår heter altså Soi Mon Mai.

Det viste seg at det slett ikke er et tilfeldig navn.

หม่อนไหม – morbær og silke

På thai betyr:

หม่อน – mon – morbær

ไหม – mai – silke

Sammen brukes หม่อนไหม – Mon Mai om morbærdyrking og silkeproduksjon.

Det gir mening når man kjenner prosessen. Silkeormen lever av bladene fra morbærtreet.
Uten morbær – ingen tradisjonell silkeproduksjon.

Men hvorfor skulle en vei i Hin Lek Fai være oppkalt etter morbær og silke?

Det var akkurat der historien begynte å bli interessant.

Et kongelig prosjekt i Hin Lek Fai

I 1971 ble det etablert et morbær- og silkeprosjekt i Hin Lek Fai knyttet til dronning Sirikits arbeid for å bevare og utvikle thailandsk silkeproduksjon.

Dronning Sirikit gjorde gjennom flere tiår en stor innsats for tradisjonelt thailandsk håndverk og særlig silke. Slike prosjekter handlet ikke bare om å bevare gamle tradisjoner. De skulle også gi mennesker på landsbygda kunnskap, arbeid og mulighet til inntekt.

Og ett av disse prosjektene lå altså her – i Hin Lek Fai i Hua Hin.

Thailands Queen Sirikit Department of Sericulture omtaler prosjektet som โครงการหม่อนไหมสมเด็จฯ – Royal Mon Mai Project.

Prosjektet arbeidet med nettopp morbærdyrking og silkeproduksjon.

Selv i dag finnes spor etter prosjektet i lokale stedsnavn i området, blant annet et reservoar knyttet til Mon Mai-prosjektet.

Da begynner navnet på veien vår å gi langt mer mening.

Kanskje kjører vi gjennom litt historie hver gang vi drar hjem

Jeg har ikke funnet et historisk dokument som direkte sier:

«Denne veien fikk navnet Soi Mon Mai på grunn av prosjektet.»

Derfor skal jeg heller ikke påstå det som et sikkert faktum.
Men forbindelsen er vanskelig å overse.

Mon Mai-prosjektet lå i Hin Lek Fai. Navnet หม่อนไหม betyr morbær og silke.
Og Mon Mai lever videre som lokalt stedsnavn og veinavn akkurat her.

Det er derfor svært nærliggende å tro at dagens Soi Mon Mai har bevart navnet fra denne delen av områdets historie.

Og jeg synes egentlig det er ganske fint.

Et område med røtter langt tilbake

Det er ikke bare Soi Mon Mai som bærer på historie. Hin Lek Fai – หินเหล็กไฟ har lenge vært en helt annen del av Hua Hin enn feriebyen nede ved sjøen.

Navnet kan oversettes omtrent som «ildstein» eller «flintstein», og området har fått navn etter fjellet Khao Hin Lek Fai. Før villaområder, bassenger og moderne boligprosjekter bredte seg utover her, var dette i stor grad landsbygd med jordbruk, plantasjer og små lokalsamfunn.

Hin Lek Fai ble formelt etablert som egen tambon i 1951, men mennesker hadde selvfølgelig levd og dyrket jorden her lenge før det. Det er litt fascinerende å tenke på når jeg kjører hjemover i dag.

Der vi nå ser hus, små restauranter og boligområder, lå det tidligere jordbruksland – og fra 1970-tallet også morbærfelt og silkeproduksjon knyttet til Mon Mai-prosjektet.

På mange måter bor vi derfor i et område som fortsatt har spor etter det gamle, landlige Hua Hin, bare noen kilometer fra turistbyen ved havet.

Hua Hin er så mye mer enn stranden

Det er kanskje dette jeg liker aller best med å ha et hjem her.

Hua Hin er selvfølgelig havet, stranden, restaurantene, markedene og alt det andre vi elsker ved byen.

Men beveger man seg noen kilometer innover, finnes det et helt annet Hua Hin.

Her finnes små landsbyer og gamle lokalsamfunn. Templer. Jordbruk. Fjell. Små veier som har vært her lenge før boligområdene kom. Og navn som fortsatt bærer med seg historier fra menneskene som levde og arbeidet her før oss.

Soi Mon Mai er en liten del av den historien.

For meg har gaten alltid først og fremst vært veien hjem.

Veien til huset vårt, hagen vår og livet vårt i Thailand.

Nå vet jeg at navnet også forteller om morbærtrær og silkeormer, tradisjonelt thailandsk håndverk og et prosjekt som startet her i Hin Lek Fai på begynnelsen av 1970-tallet.

Det gjør på en måte hjemmet vårt enda litt mer spesielt.

For noen ganger trenger man ikke reise til et museum eller en historisk severdighet for å finne historien.

Noen ganger ligger den rett og slett i navnet på gaten du bor i.

Hennysway – fra vårt lille sted i Hin Lek Fai, Hua Hin 🌿🇹🇭

Dagbok fra Hua Hin – 25.–26. juli 2026

Noen dager er det ikke de store attraksjonene som gjør inntrykk. Det er veiene du velger, de små stoppene underveis og følelsen av å ha god tid. Slik ble denne helgen.

25. juli – Roadtrip mot Kaeng Krachan

Vi satte oss i bilen og kjørte nordover mot Kaeng Krachan. Dette er en av våre favoritturer når vi ønsker å komme litt bort fra byen.
Små thailandske landsbyer, frodige fjell, rolige veier og vakker natur gjør selve kjøreturen til en opplevelse.

Kenaray Kitchen

Lunsjen hadde vi bestemt på forhånd. Turen gikk til Kenaray Kitchen, et sted jeg har skrevet om flere ganger her på Hennysway. Kenaray er faktisk et av våre favorittsteder å overnatte når vi ønsker noen rolige dager i vakre omgivelser, men denne gangen nøt vi bare lunsjen i den fantastiske restauranten.

Som alltid leverte de mat av høy kvalitet. Restauranten ligger omgitt av eksotiske planter, vakre blomster og et lite dyreliv som gjør at hele stedet føles som en tropisk hage.
Det er et sted hvor skuldrene senker seg nesten med én gang.

CJ More-butikk

På vei hjem bestemte vi oss for å velge en annen rute. Midt ute i det som nesten føltes som ingenmannsland dukket det plutselig opp en CJ More-butikk.

Selvfølgelig måtte vi stoppe.

Det er nesten umulig å gå inn i en slik butikk uten å komme ut med en full handlekurv. Kjente produkter, ukjente produkter og masse spennende snacks vi aldri har smakt før. Hver gang vi gjør dette føler vi oss litt som barn i en godtebutikk – og vi ler like mye hver eneste gang.

Etter enda litt kjøring begynte kaffesuget å melde seg. Denne gangen visste jeg akkurat hvor vi skulle.

LP Local Craft

Vi svingte innom LP Local Craft, en liten lokal kaffeperle langs veien. Hadde du ikke visst at den lå der, ville du sannsynligvis kjørt rett forbi. Her brygges kaffen slik vi liker den – med ferskkvernede kaffebønner og ekte håndverk, litt på samme måte som hos Gallery Coffee Drip i Hua Hin.

Slike steder elsker vi å finne. Små lokale kafeer med personlighet, lidenskap og fantastisk kaffe.
Jeg har faktisk skrevet et eget innlegg om LP Local Craft med adresse og veibeskrivelse dersom du har lyst til å besøke stedet selv.

Hua Hin Seafood

Tilbake i Hua Hin avsluttet vi dagen på nattmarkedet. Middagen ble spist hos Hua Hin Seafood, før vi ruslet litt mellom bodene, kikket på varer og lot oss rive med av stemningen.

For meg var dette en perfekt dag.

Ingen stress.
Bare gode veier, god mat, kaffe og små opplevelser underveis.


26. juli – En kreativ start på dagen

Ny dag.
Nye muligheter.

Ninepun

Denne morgenen startet vi med frokost på Ninepun, men planen var langt mer enn bare å spise.

I dag skulle vi ha en kreativ dag sammen på NinePunn.

Ninepun er et sted hvor du kan slippe fantasien løs. Her kan du male keramikk, arbeide med leire, prøve deg på dreieskive, lage egne skåler og kopper, male på glass, perle, hekle, spille brettspill – eller ganske enkelt nyte noen rolige timer i et inspirerende miljø.

Vi fant raskt roen.

Det er noe helt eget med å sitte sammen og skape noe med hendene. Ingen hastverk, ingen planer som må følges – bare kreativitet, latter og gode samtaler.

Nå gleder vi oss bare til å se de ferdige resultatene når keramikk og leire har vært gjennom brenningen.

Dagbok fra Hua Hin – 23.-24. juli 2026

23 Juli 2026

Nok en varm og solrik dag i SMV3. Temperaturen stiger tidlig, og allerede fra morgenen kjenner jeg at dette blir en dag hvor det er best å ta livet med ro.

I dag ventet vi middagsgjester, men først ville vi nyte en rolig start hjemme i hagen.

Jeg begynner å lande litt i meg selv, men ikke helt ennå. Det tar alltid noen dager å finne ferierytmen. Vi er tre mennesker med forskjellige ønsker og ulike døgnrytmer. Jeg står opp sammen med solen, mens Henrik og Naomi gjerne sover litt lenger. Det gjør at morgentimene blir mine alene – med en kopp kaffe, fuglesang og tid til å bare være. Kanskje er det akkurat disse stille stundene som gjør at jeg etter hvert finner roen.

Først ved lunsjtider samles vi som regel alle tre.

Gallery Drip Coffee

Denne dagen gikk turen til Gallery Drip Coffee ved Soi 51 i Hua Hin.

For et herlig sted!

Kafeen har et minimalistisk og nesten litt kunstnerisk uttrykk. Det er rolig, stilrent og helt uten unødvendig støy. Her er kaffen hovedpersonen. Hver kopp brygges med stor presisjon, og stedet er kjent for håndbrygget spesialkaffe laget av nøye utvalgte bønner. Både lokale og tilreisende trekker frem den høye kaffekvaliteten, de kunnskapsrike baristaene og den avslappede atmosfæren. Google-anmeldelser ligger rundt 4,6 av 5, og mange beskriver stedet som et av de beste kaffestedene i Hua Hin.

Vi bestilte lunsj sammen med kaffen, og begge deler var helt nydelig.

Dette er virkelig stedet for deg som setter pris på ekte kaffe, brygget med omtanke og lidenskap. Ikke den typen kaffe du drikker i farten, men en kopp du tar deg tid til å nyte.

FN Outlet

Etter lunsjen gikk turen videre til FN Outlet.

Dette er et sted vi ofte stikker innom når vi er i Hua Hin. Her finner du merkevarer innen klær, sko, vesker, kosmetikk, interiør, møbler, vin og mye mer – ofte med 30–70 % rabatt sammenlignet med ordinære priser.

Naomi fant et par flotte vesker, mens jeg fylte handlekurven med litt snacks til kveldens gjester.

Familiemiddag i SMV3

Vel hjemme var det tid for å gjøre klart til familiemiddag.

Eller… gjøre klart er kanskje å overdrive.

Når våre vakre thaibarn kommer på besøk, gjør vi det på ekte thaivis. Ingen står på kjøkkenet i flere timer. I stedet åpner Benji GrabFood og bestiller åtte–ti forskjellige retter som alle deles rundt bordet.

Jeg elsker denne måten å spise på.

Ingen har sin egen tallerken med én rett. Bordet fylles med curry, wokretter, salater, sjømat, ris, supper og småretter, og alle forsyner seg av det de har lyst på. Måltidet blir en sosial opplevelse hvor samtalen er minst like viktig som maten.

Og det beste av alt?

Her i Thailand er det ofte billigere å bestille maten hjem enn å lage den selv.

Det er faktisk et lite tips jeg vil gi til deg som besøker Thailand. En kveld kan du hoppe over restauranten og heller bestille ekte thaimat via GrabFood til hotellet eller leiligheten. Du får et enormt utvalg, maten er fersk, prisene er overraskende lave, og du får oppleve hvordan mange thailandske familier faktisk spiser i hverdagen.

Noen av de fineste minnene skapes ikke nødvendigvis på de dyreste restaurantene.

Noen ganger skapes de rundt et bord hjemme, med mange små retter, latter, gode historier og mennesker man er glad i.

24 Juli 2026

Dagbok fra Hua Hin – 24. juli 2026

I dag var det faktisk ikke bare jeg som var tidlig oppe. Alle tre var ute av sengen før klokken ni, noe som ikke skjer så ofte når vi er på ferie.

Vi hadde ingen hast med å komme oss av gårde, så formiddagen ble tilbrakt hjemme i hagen. Vi badet, satt og pratet og lot timene gå i vårt eget tempo.

Men vi var ikke alene.

Plutselig kom to store, signalgrønne skapninger klatrende ned fra mangotreet.

To grønne Asiatiske vannagamer (Physignathus cocincinus)

Den ene var tydelig større enn den andre. Hannen hadde en kraftig rad med pigger langs nakken og ryggen, en stor halspose og vakre turkisblå detaljer rundt hodet. De beveget seg rolig gjennom gresset mens de lette etter blader og frukt.

For en opplevelse!

Vi har visst fått noen ganske eksotiske leieboere i hagen vår.

Det morsomme er at dette ikke er første gangen vi ser dem. Etter hvert har vi forstått at det faktisk bor en liten Vannagamfamilie i mangotreet vårt – en stor hann, en hunn og en unge. Det føles litt spesielt å kunne dele hagen med slike vakre dyr.
De er helt ufarlige så lenge de får være i fred, og de minner oss om at naturen i Thailand alltid er tett på.


Til lunsj ønsket vi oss noe ekte og lokalt.

Ratama Duck

Valget falt på Ratama Duck, en restaurant som er godt kjent blant lokalbefolkningen i Hua Hin. Stedet har spesialisert seg på and og får gjennomgående gode omtaler for smakfulle retter, ferske råvarer og svært gode priser. Her er det ingen turistrestaurant med pynt og staffasje – dette er et ekte thailandsk spisested hvor maten står i sentrum.

Og maten?

Helt fantastisk.
Smakfull, fersk og akkurat slik vi håpet den skulle være.

Mens vi satt og ventet på maten skjedde det noe morsomt.
Inn døren kom Champ.

Av alle restaurantene i Hua Hin hadde vi helt tilfeldig valgt den samme denne dagen. Dermed ble enda et måltid tilbrakt sammen med familien. Slike små tilfeldigheter blir ofte noen av de hyggeligste minnene.

Etter lunsjen ønsket Naomi å bli igjen i byen for å titte litt mer, mens Henrik og jeg dro hjem.

Varmen denne dagen var nesten overveldende. Selv vi som elsker Thailand måtte innrømme at temperaturen tok kreftene fra oss. Resten av ettermiddagen ble derfor tilbrakt hjemme i skyggen, med aircondition, et bad i bassenget og rolig ferie.

Noen dager trenger ikke være fulle av aktiviteter.

Noen ganger holder det lenge med en familie av leguaner i hagen, et godt måltid og vissheten om at man er akkurat der man har lyst til å være.

Dagens høydepunkt

Vi har fått noen spennende naboer i hagen. En liten familie med asiatiske vannagamer (Physignathus cocincinus) ser ut til å ha slått seg til i mangotreet vårt. Vi ser en stor hann, en litt mindre hunn og en unge som med jevne mellomrom kommer ned for å spise. Den signalgrønne fargen, de turkise markeringene rundt hodet og den rolige måten de beveger seg på gjør dem til et fascinerende innslag i hverdagen vår. Naturen i Thailand slutter aldri å overraske.

Dagbok fra Hua Hin – 21.–22. juli 2026

Vi startet dagen med en rolig frokost på 111 Social House i Soi 71, helt nede ved stranden i Hua Hin.
Dette stedet hadde vi gledet oss til å besøke, og det skuffet ikke.
(Se eget innlegg)

Den vakre hagen, den avslappede atmosfæren og utsikten mot havet gjorde frokosten til en opplevelse i seg selv. Maten var nydelig, kaffen smakte perfekt, og det var et av de stedene hvor man egentlig bare har lyst til å bli sittende litt lenger.

Etter frokosten satte vi kursen sørover mot Khao Kalok Beach i Pranburi.

Dette er et område vi alltid liker å vende tilbake til. Den lange stranden, den karakteristiske fjellformasjonen og den rolige stemningen gjør at tempoet automatisk senkes. Vi gikk en tur langs stranden, nøt havutsikten og lot timene bare få gå. Noen ganger er det nettopp disse enkle dagene som blir de aller fineste.

Etter noen timer i sterk sol og varme gikk turen tilbake til SMV3. Det var godt å komme hjem, få litt avkjøling og hvile før kveldens planer.

Art og Pang hadde invitert oss med til Railway Restaurant i nattmarket-gaten i Hua Hin.

Railway Restaurant & Bar

Denne kvelden hadde Art og Pang invitert oss med til Railway Restaurant, som ligger i den livlige nattmarket-gaten i Hua Hin. De visste at det skulle spille et band der, og både selskapet og musikken gjorde at vi gledet oss ekstra.

For en overraskelse det ble!


Dyktige musikere, god stemning og en avslappet atmosfære gjorde dette til en skikkelig fin musikkopplevelse. Samtidig fikk vi tilbringe kvelden med gode venner over et lett middagsmåltid.

En perfekt avslutning på en helt nydelig dag.


22. juli – En ny dag i SMV3

Jeg våknet til enda en varm dag. Faktisk føles det varmere enn det pleier å være på denne tiden av året.

Det første som møter meg om morgenen er alltid hagen, og denne gangen kjenner jeg fortsatt litt på skuffelsen. Det er nå tre måneder siden sist vi var her, og dessverre har hagen forfalt mer enn den burde. De siste par årene har jeg sett flere og flere planter og trær dø, rett og slett fordi de ikke får nok vann og næring.

Det gjør meg trist. Ikke bare fordi vi har brukt mye tid og penger på å skape en hage vi elsker, men fordi dette er levende planter som fortjener å bli tatt vare på.
Vi betaler to gartnere for å vedlikeholde hagen tre ganger i uken gjennom hele året, og vi kjøper inn både gjødsel og det de trenger for å holde plantene friske.

Flere har sagt til meg at jeg må senke kravene mine.
Kanskje.
Men kanskje handler det ikke om høye krav.
Kanskje handler det om å ta vare på det som lever rundt oss. Det synes jeg ikke er for mye å forvente. Eller å ta vare på det man allerede har invistert så mye tid og penger på.

Heldigvis er det mye annet som fyller dagene med glede.

Henrik og Naomi sov lenge denne morgenen, så jeg hadde fire–fem timer alene.
Jeg blir litt rastløs når det blir for stille, så det var godt da vi endelig kom oss ut for å spise en sen frokost.

Paris Bakery – Frokost, endelig

Planen var egentlig Mulberry, men da vi kom frem var det stengt. Da ble det Paris Bakery i Soi 102 i stedet – og det angret vi ikke på.
En fantastisk frokost med god kaffe, ferske bakervarer og en rolig start på dagen. Noen ganger blir alternativene minst like gode som den opprinnelige planen.

Etter frokosten tok vi turen innom loppemarkedet i tredje etasje på Blueport.
Naomi kunne sikkert gått der i flere timer og kikket på alle de små skattene, mens jeg etter en stund kjente at både varmen og trøttheten tok overhånd. Det er fascinerende hvor forskjellige vi kan være – hun kunne lett fortsatt, mens jeg var klar for sofa og aircondition.

Et par timer hjemme gjorde underverker.

DAR Restaurant

Senere på ettermiddagen kom Naomi tilbake, og vi ble enige om at dagens middag måtte bli på DAR Restaurant, sammen med Rocky og Salina.

Det er alltid noe helt spesielt ved å møte dem igjen. Nå har vi faktisk kjent hverandre i tolv år. Vi har fulgt reisen deres fra den gangen de drev en liten matbod, til i dag hvor de eier det som etter min mening har blitt en av Hua Hins aller beste thairestauranter.

Det er inspirerende å se hva hardt arbeid, lidenskap og utholdenhet kan føre til.

Noen vennskap varer, selv om månedene går mellom hver gang man møtes. Når vi setter oss rundt bordet hos Rocky og Salina føles det aldri som om vi har vært borte. Det er akkurat som å komme hjem til gode venner.

Og kanskje er det nettopp det som gjør Hua Hin til så mye mer enn et feriested for oss.
Det er menneskene, møtene og de små øyeblikkene som gjør at vi alltid gleder oss til å komme tilbake.

111 Social House – En lunsjperle ved havet i Hua Hin

Noen steder setter seg litt ekstra fast i minnet. Ikke fordi de er store eller spektakulære, men fordi de gir en følelse av ro. 111 Social House i Hua Hin er et slikt sted.

Vi tok turen hit for en sen lunsj, og allerede da vi kom inn på området skjønte vi at dette var mer enn bare en restaurant.
Den frodige hagen, de mange sitteplassene og den åpne utsikten mot havet skaper en avslappet atmosfære som gjør at man automatisk senker skuldrene.

Menyen

Menyen byr på et godt utvalg av både thailandske og internasjonale retter, så her finner de fleste noe de har lyst på. Lunsjen vi fikk servert var både smakfull og vakkert presentert, laget med ferske råvarer og gode smaker. Samtidig var servicen vennlig, imøtekommende og avslappet – akkurat slik man håper å oppleve i Thailand.

Det jeg kanskje likte aller best, var stemningen. Dette er ikke et sted hvor man føler at man må spise og gå videre. Her kan man bli sittende med en kopp kaffe, en kald drikke eller en dessert mens man nyter havbrisen og lyden av bølgene.
Det er like mye en opplevelse som et måltid.

For oss ble dette en av de hyggeligste lunsjopplevelsene så langt denne turen, og et sted vi uten tvil kommer til å besøke igjen.

Hvis du er på ferie i Hua Hin og ønsker en restaurant med god mat, vakre omgivelser og en rolig atmosfære ved stranden, kan jeg varmt anbefale et besøk til 111 Social House.

Mine inntrykk:

  • 🌿 Vakre og frodige omgivelser
  • 🌊 Fantastisk beliggenhet med utsikt mot havet
  • 🍽️ Variert meny med både thailandske og internasjonale retter
  • ☕ Perfekt sted for både lunsj, kaffe og en rolig ettermiddag
  • 😊 Hyggelig og oppmerksom service
  • 📸 Et sted som er like fint å fotografere som å oppleve

111 Social House er definitivt et av de spisestedene du kan dra tilbake til.

De første dagene hjemme i Thailand

– ikke helt som planlagt, men akkurat der jeg vil være

Så var vi tilbake.

Jeg våknet til min andre morgen her i SMV, til lyden av fuglesang og den varme, fuktige luften som bare Thailand kan gi.
Det er en følelse jeg aldri blir lei av. Den minner meg på hvorfor dette stedet betyr så mye for meg.

VM finale 2026 – 02:00 i Hua Hin

Spania- Argentina. Og vinneren er ………. Norge.

De første dagene har kanskje ikke bydd på de helt store opplevelsene, men de har likevel vært fulle av inntrykk.

Det første som møtte meg da vi kom hjem

-var dessverre hagen.

Etter tre måneder har den forfalt langt mer enn jeg hadde forestilt meg. Trær og planter står døde, ugresset har tatt over bedene, og steinene som tidligere lå pent fremme, er nesten skjult.
Jeg må innrømme at jeg ble både lei meg og irritert.

Vi betaler tross alt gartnere for å stelle hagen tre ganger i uken mens vi er borte.
Da forventer jeg at den blir tatt vare på. Ikke perfekt, men levende. Hver gang vi kommer ned og må kjøpe nye planter og trær, blir det både unødvendig dyrt og ganske trist.

Det var derfor ikke den starten jeg hadde sett for meg.

Som om ikke det var nok, hadde også forsterkeren til TV-en gitt opp. VM-finalen måtte derfor sees på min lille Mac i stedet for i stuen. Enda en utgift som ikke akkurat sto på ferieplanen.

Vi satser på at dette var alle overraskelsene denne gangen.

Heldigvis handler livet her om så mye mer enn praktiske problemer.

Haaland og norsk laks på Big C

Den første dagen gikk til en handletur på Big C og middag på Dorigo. Nå er både kjøleskap og matskap fylt opp, og huset begynner å føles som hjemme igjen.

Big C Market

Dorigo Italian Restaurant

I går dro vi til Market Village. Der ble det ny lydplanke til TV-en og nytt dusjhode til Naomi.
Og litt herlig mat på Streetfood markedet i kjelleren.

Streetfood markedet

Resten av dagen ble fylt med små oppdagelser – akkurat slik jeg liker det. Vi tittet innom 7-Eleven og fant flere spennende produkter jeg gleder meg til å prøve.

Baan Yuan – Vietnamesisk restaurant


Lunsjen spiste vi på Baan Yuan, en vietnamesisk restaurant i Soi 102, og den ble en av dagens store høydepunkter. Vietnamesisk mat har alltid hatt en helt spesiell plass i hjertet mitt.

Senere nøt vi ettermiddagen hjemme i hagen før vi avsluttet dagen med en rolig kveldspils på Three Dots and a Dash. Små øyeblikk som betyr mer enn man kanskje tenker over.

Three Dots and a Dash – Soi 51

I morgen kommer et hageteam som skal hjelpe meg med å redde det som kan reddes. Henrik har allerede lagt ut en ny annonse etter gartnere.
Jeg er rett og slett altfor glad i hage og planter til å sitte og se dem visne og dø uten å gjøre noe.

Men når jeg sitter her nå, med kaffekoppen ved siden av meg, fuglene som synger utenfor og lyden av vinden som rusker forsiktig i palmene, kjenner jeg at disse små irritasjonene egentlig betyr veldig lite.

For det er akkurat dette som er grunnen til at jeg elsker å være her.

Ikke fordi alt alltid er perfekt.

Men fordi dette stedet gir meg en ro jeg ikke finner noe annet sted. Her senker skuldrene seg litt mer for hver dag. Her fylles sjelen med varme, lyder, dufter og den helt spesielle følelsen av å være hjemme.

Og det er den følelsen jeg skal ta vare på de neste ukene.

Å reise hjem til Hua Hin igjen

Det er snart tid for å lukke kofferten en siste gang og sette kursen mot Hua Hin. Hver gang jeg legger enda en ting ned i kofferten, kjenner jeg den samme følelsen vokse litt mer.

En blanding av forventning, lettelse, takknemlighet og ro.❤️

Reiseklar

Dette året har vært et av de tyngste jeg har opplevd. Det har kostet mer enn jeg trodde var mulig, og det har vært dager hvor jeg har vært usikker på hvordan veien videre skulle se ut. Derfor føles denne reisen annerledes enn alle de andre.

Det å kunne reise hjem til vårt andre hjem er ikke lenger en selvfølge jeg tar for gitt. Det er en gave.

Et sted hvor skuldrene senker seg. Hvor varmen møter oss allerede idet vi går ut av flyplassen. Hvor dagene får et annet tempo, og hvor hjertet finner tilbake til en trygghet jeg har savnet gjennom et langt og krevende år.

Og kanskje det aller fineste av alt – også i år får vi reise sammen med Naomi.

Ruudfamily på tur

Den lille kjernefamilien vår skal nok en gang oppleve nye steder, nye smaker, nye veier og små øyeblikk som blir til store minner. Det betyr mer enn ord kan beskrive. Tiden vi får sammen er den mest verdifulle reisen av alle.

Denne gangen ønsker jeg å legge igjen litt av det som har vært tungt. Jeg vet at alt ikke forsvinner bare fordi man setter seg på et fly, men noen steder har en egen evne til å gi pusterom.
Til å fylle tomme lagre med lys, varme og ny energi. I alle fall for meg 🥰

Så nå pakker jeg ikke bare klær og kamera.

Jeg pakker håp.
Og jeg pakker nysgjerrighet.

Jeg pakker drømmer om nye opplevelser, vakre møter, gode smaker, stille morgener og lange kvelder under den thailandske himmelen.

Og jeg er fylt av takknemlighet.

Takknemlighet over å få denne muligheten.
Jeg er takknemlighet over familien min.
Takknemlighet over alle dere som følger Hennysway og lar meg dele både de lyse og de mørke dagene.

Nå er jeg klar. 😍

Klar til å fylle sjelen med nye minner, nye historier og nye eventyr.

Vi sees snart i Hua Hin.
Snart er vi omringet av vår lille familie, gode naboer og vennekrets på andre siden av jorden, det er lykke.

❤️ Hennysway

Thai Glass Noodle Salad (Yum Woon Sen)

– Frisk, sterk og full av smak 🇹🇭

Hvis det er én salat som virkelig smaker Thailand, er det Yum Woon Sen. Den kombinerer silkemyke glassnudler, saftige reker, friske urter og en syrlig dressing med lime, fiskesaus og chili. En lett, frisk og smakfull rett som passer perfekt på varme sommerdager. Eller når du lengter tilbake til Thailand.

Retten vi ofte finner på lokale restauranter, og den er like god som lunsj, middag eller som en del av et større thaimåltid.

Ingredienser (4 personer)

  • 200 g glassnudler (mungbønnenudler)
  • 450 g kokte, rensede reker
  • 1 rød paprika, i tynne strimler
  • 200 g cherrytomater, delt i to
  • 1 liten rødløk, i tynne skiver
  • 1 rød chili, finhakket
  • 2 ss hakket koriander
  • 2 ss frisk mynte
  • ½ dl grovhakkede peanøtter

Dressing

  • 3 ss fiskesaus
  • 2 ss ferskpresset limesaft
  • 1 ss palmsukker (eller brunt sukker)
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts sesamolje (kan sløyfes for en mer tradisjonell thai-versjon)

Slik gjør du

  1. Kok glassnudlene etter anvisningen på pakken. Skyll dem raskt i kaldt vann og la dem renne godt av.
  2. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen til sukkeret er oppløst.
  3. Ha nudler, reker, paprika, tomater, rødløk, chili, koriander og mynte i en stor bolle.
  4. Hell over dressingen og vend forsiktig til alt er godt blandet.
  5. Topp med hakkede peanøtter rett før servering.

Tips

🌶️ Tilsett ekstra bird’s eye chili hvis du liker den sterk.
🥭 Mango i terninger passer fantastisk sammen med denne salaten.
🐔 Bytt ut rekene med kylling, svinekjøtt eller blekksprut.
🥬 Server gjerne med sprø salatblader eller som tilbehør til grillet mat.