Disse kyllingbollene er saftige, aromatiske og fulle av smak – med tydelige toner av hvitløk, ingefær, lime og rød curry.
De stekes i ovnen, noe som gjør retten enkel, lett og perfekt både til hverdag og helg.
Sweet chili-glazen gir akkurat den balansen mellom søtt og spicy som gjør at man gjerne tar én til.
Server dem med ris, nudler, i salat, i wraps – eller rett fra fatet.
Ingredienser
450 g kyllingdeig
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss fersk ingefær, revet
2 vårløk, finstrimlet
2 ss soyasaus eller coconut aminos
1 ss fiskesaus
1 ss limesaft
1 ss brunt sukker eller honning
0,6 dl brødsmuler eller panko
1 egg
1 ss sesamolje
1 ts rød currypaste
Fersk koriander, grovhakket (til topping)
Sweet chili-saus (til servering)
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 205 °C og kle et stekebrett med bakepapir.
Ha alle ingrediensene (unntatt koriander og sweet chili-saus) i en stor bolle. Bland forsiktig til farsen akkurat er samlet – ikke overarbeid.
Form jevnstore boller med skje eller isskje og legg dem på stekebrettet. Stek midt i ovnen i 18–22 minutter, til bollene er gjennomstekte og lett gyldne.
Ta ut av ovnen og pensle eller drypp over sweet chili-saus. Topp med fersk koriander og server varme.
⏱️ Tid & næring
Forberedelse: 15 minutter
Steketid: 22 minutter
Totalt: 37 minutter
Energi: ca. 285 kcal per porsjon Porsjoner: 4
✨ Tips
Kan også lages i airfryer: 190 °C i 12–14 minutter.
Passer perfekt i matpakke dagen etter.
Server med limeyoghurt eller frisk agurksalat for ekstra balanse.
