Tag Archives: streetfood

Bli med når vi utforsker Saigon byen

Ho Chi Minh city = Saigon

Ho Chi Minh-byen er den største byen i Vietnam, hovedstad i det tidligere Sør-Vietnam, ved Saigonelven (Song Gai Gon) nordøst for Mekongdeltaet og cirka 80 kilometer fra Sør-Kina-havet.
Byen hadde 9.389.720 innbyggere i (2022)
Den het Saigon fram til 1976.

Saigon er skrevet her som 柴棍 sammen med andre sør-vietnamesiske byer.

Visste du at:
HCM city/Saigon opprinnelig kalt Prey Nokor (“Forest City”) eller Preah Reach Nokor (“Royal City”), det var en liten fiskerlandsby for Khmer-folket.
Da vietnameserne tok bort området, kalte de det Gia Dinh.
Under fransk styre fra 1862 ble det kjent som Saigon.

Vietnam har den største hulen i verden.
Vietnam er et paradis for tropiske frukter.
Vietnam er en nasjon av elver.
Vietnam er verdens nest største kaffeeksportør.
Vietnam regnes som verdens største ledende eksportør av cashewnøtter og sort pepper.

Vietnam er kjent for sin dype forankring i sin rike og eldgamle kultur, noe som gjenspeiles i arkitektur, festivaler, kunst og tradisjoner.
UNESCOs verdensarvsteder som Hue, Hoi An og My Son viser frem den keiserlige, koloniale og urfolksarven i Vietnam, med vakre pagoder, templer og palasser.
Men la oss starte i Saigon eller nå kalt HCM City.

HCM City – Saigon

La meg dele noen personlige inntrykk fra Saigon, også kjent som Ho Chi Minh-byen, en by som pulserer med liv, historie og kultur.

🌆 Saigons pulserende gater: 
Jeg husker mine første skritt i Saigon. Gatene var som en symfoni av lyder og bevegelser.
Motorsykler og sykler suste forbi, og duften av nystekte vårruller hang i luften.
Folkemengden var tett, men det var alikevel en egen rytme her.
Jeg følte meg som en del av noe større, som om byen hadde en hemmelighet den ville dele med meg.

🏙️ Historie og arv: 
Saigon har en rik historie, fra kolonitiden under fransk styre til Vietnamkrigen. Når du går langs gatene, ser du spor av fortiden.
Det majestetiske Independence Palace står som et vitnesbyrd om landets uavhengighet. 


Saigon Central Post Office, med sin gotiske arkitektur, minner oss om kolonitiden.

Og War Remnants Museum gir oss et dypt innblikk i krigens grusomhet.

🍜 Gatemat og kaffe: 
Saigon er også kjent for sin gatemat. Jeg satt på en liten plaststol ved veikanten og slurpet i meg en bolle med phở, den tradisjonelle vietnamesiske nudelsuppen.
Kaffen her er også en opplevelse i seg selv. 
Cà phê sữa đá (Ismelk kaffe), den søte iskaffen, er en favoritt blant lokalbefolkningen. Jeg satt på en gatehjørne, så på folk som hastet forbi, og nøt min kopp kaffe.

🌇 Saigons skyline: Når kvelden kom, gikk jeg til Bitexco Financial Tower.
Heisen tok meg til toppen, og derfra hadde jeg en fantastisk utsikt over byen. Lyset fra skyskrapere blandet seg med glitrende gatelys. Saigon var som en stjerneklar himmel, full av muligheter og historier.

Saigon er ikke bare en by; den er en følelse.
Den er kaotisk og vakker, historisk og moderne. Jeg håper du får sjansen til å oppleve den selv en dag.


Vårt hotell lå med vakker utsikt utover Sông Sài Gòn, ingen høye bygninger kun vakker natur på andre siden av elven.

Vi bodde på hotell Legend Hotel Saigon (nå kalt Lotte). Et helt fantastisk hotell med super lokasjon til byens landemerker.
Les eget innlegg om hotellet i bloggen.

Sông Sài Gòn sin historie

Saigon-elven, også kjent som Sông Sài Gòn, har en rik historie som strekker seg gjennom tid og rom.
La meg ta deg med på en reise langs denne elven, der minner og handel har blandet seg gjennom århundrer.

🌊 Gullalderen langs Saigon-elven: 
På 1700- og 1800-tallet var Saigon-elven hjertet av handel og kultur i regionen.
Byen, som den gang het Gia Định, var et blomstrende handelssenter under fransk kolonistyre. Hver dag ønsket elven hundrevis av skip velkommen fra naboland som Kina og Malaysia, samt fra Europa. Varer, krydder, silke og te fløt langs elven, og Saigon ble en pulserende smeltedigel av kulturer og muligheter 1.

🚢 Handel og livet langs elven: 
Saigon-elven var ikke bare en transportvei; den var livsnerven til byen. Lokale fiskere, båtmenn og handelsmenn fylte elven med aktivitet. Markeder, brygger og kaiområder sprang opp langs bredden. Folk kom hit for å kjøpe og selge, for å bytte historier og dele måltider.
Elven var et symbol på Saigons mangfold og vitalitet.

Hva med et middags cruise på Saigon elven?

🏙️ Byens utvikling: 
Etter hvert som byen vokste, ble Saigon-elven også et knutepunkt for industri og infrastruktur. Broer, ferger og havner ble bygget for å koble byen til omverdenen. I dag er elven fortsatt viktig for Ho Chi Minh-byen (tidligere Saigon).
Den er hovedvannkilden og vert for Saigon havn, som håndterer millioner av tonn gods hvert år. 
Både Bình Quới Tourist Village og Saigon River Tunnel ligger langs elven og er vitnesbyrd om dens betydning.

🌇 Et blikk tilbake: 
Se for deg elven i tidlig 1900-tall, med dampskip og seilbåter som krysset vannet.
Lyden av bølger, lukten av saltvann og stemmen til handelsmennene som ropte.
Saigon-elven bar med seg historier om drømmer, håp og utfordringer.

Så neste gang du ser på Saigon-elven, husk at den ikke bare er vann og strømninger. Den er en tidsmaskin, en vei tilbake til en svunnen tid da handel og kultur møttes langs bredden

Hva må/bør du se på ditt besøk i Saigon by

Når du besøker Ho Chi Minh-byen (tidligere kjent som Saigon), er det mange fantastiske steder å utforske.
Her er noen må-se attraksjoner:

Cu Chi-tunnelene: Utforsk det underjordiske nettverket av tunneler som Viet Cong brukte under krigen. Dette er en unik opplevelse som lar deg forstå kampen for frihet og overlevelse 
(se egent innlegg fra Cu Chi-tunnelene i bloggen)

Vi besøker Cu Chi tunnels

Postkontoret i sentrum: Dette arkitektoniske mesterverket, bygget i kolonitiden, er et flott sted å besøke. Ta en titt på den vakre interiøret og de historiske detaljene.

A O Show – Lune Production: Dette teateret tilbyr en blendende forestilling med tradisjonell vietnamesisk kunst, musikk og dans.
Dette er virkelig et must see kultur show.

Saigon Opera House (Ho Chi Minh Municipal Theater): Dette vakre teateret er et flott sted å oppleve kultur og forestillinger.

Ben Thanh Market: Utforsk dette travle markedet for å oppleve autentisk vietnamesisk handel og mat.
Dette er ett av mine favoritt steder, sett deg ned ved en av kjøpmennene og nyt den ferskeste mat på jord,

Streetfood market: Et gatematmarked som ligger i Nam Ky Khoi Nghia-gaten, Ben Nghe Ward, Dist. 1.
Markedet har mer enn 30 boder som har blitt installert for å tiltrekke seg turister.
Ben Nghe Street Food Market i HCM city anbefales på det sterkeste som et sted du må besøke for å nyte en fantastisk matopplevelse med spesialiteter fra mange land samt smakfulle retter fra tre regioner i Việt Nam.
Besøk gjerne deres facebook side, trykk på ikonet under:

Ho Chi Minh City Hall ble bygget i 1902–1908 i fransk kolonistil av arkitekten Paul Gardès.
Siden kommunistenes erobring av Saigon i 1975 har bygningen huset henholdsvis Ho Chi Minh City People’s Committee, Ho Chi Minh City People’s Council og Ho Chi Minh City People’s Court.
Vakker arkitektur!

Kveldtid i Saigon med utsikt utover HCM City Hall

Saigon Notre Dame Cathedral: Besøk denne vakre katedralen, et symbol på kolonitiden og katolsk tro i Vietnam.

Golden Dragon Water Puppet Theater: Opplev tradisjonell vietnamesisk dukketeater i dette teateret.
(se også innlegg fra Hanoi, da vi besøkte Water Puppet Theater der)

Og selvfølgelig, når du er i Ho Chi Minh-byen, må du ikke gå glipp av den tradisjonelle vietnamesiske suppen Pho!
Det er en nasjonalrett og en smakfull opplevelse du ikke vil glemme

Kos deg med en hjemmelagd Pho (suppe) i mens du planlegger din tur til vakre Vietnam 🤩

Oppskrift på ekte vietnamesisk Pho Bo

Vil du lese om Củ Chi tunnelene?

Trykk på bildet under.

Soi 88 Food Court – Baan Khun Por

Street food – Bar – Grill

Hvis du er på jakt etter autentisk Thai mat, kultur og stemning er det disse stedene du burde oppsøke.
På foodcourts samles hundrevis av Thaier hver eneste kveld etter jobb for å innta sine måltider med familie og venner.

Her har du titalls boder med spesialiteter, alt fra ren Thai mat til Pizza og Taco.
Du har drikkebarer, dessert vogner og alt i mellom. Ja, du kan finne noe til alle, det er billig, sosialt og veldig asiatisk.

Her finner du det som identifiserer det landet du er i, her finner du ekte
Thai stil milevis unna alt det du tror er Thai innen for hotellest område.

Vi elsker food courts, bare det å sitte her, kjenne på stemningen, lytte til musikken omringet av lekende barn, familie samvær og hverdagslivet.

Baan Khun Por er ekstra stort, det er sitteplasser til flere hundre mennesker og de stenger når plassen er tom.
Så er du forseint ute til favoritt restauranten eller virkelig ønsker å oppleve Thai kultur er det hit du bør dra minst engang under ditt opphold i Hua Hin.

Vi var litt seint ute i dag men det var nok av valg allikevel. Thaiene rundt oss ønsket oss varmt velkommen med å skåle, nikke og smile. Du føler deg virkelig velkommen selv om du ikke er Thai.

Vi gikk for Mexicansk mat i dag, helt fantastiske retter med mye smak og gode porsjoner.
Akkurat like bra som om du hadde vært på en restaurant og betalt dobbelt så mye.

Parkering finner du også opp gaten kvartalet nedenfor soi 88, forbi vår favoritt pub Woodstock og litt opp på venstre side.
40 THB for å parkere hele kvelden om du ikke finner plass langs på siden av hovedgatene.

Food o`clock som boden het hadde en stor og variert meny.

Nydelig mat i herlige omgivelser, dette er hvorfor vi elsker Thailand.
Friheten av å bare være tilstede, kose oss utover kvelden med Thaier på deres autentiske levesett.

Denne opplevelsen vil du finne der det er slike Foodcourts.
Tamarind Marked, Cicada Market og Big C streetfood marked.
Prinsippet er det sammen på alle disse stedene, det er bare størrelsen som er forskjellig.

Du finner disse over hele Thailand og i Hua Hin, noen er åpne hver eneste dag mens andre flytter rundt, eller har kun faste dager de er åpne på.
Disse bodene med sin spesial meny flytter seg dit folk er, langs veien, på nattmarkedet osv. Men på disse streetfood courtene vil de alle sammen samle seg og du har mulighet til å smake fra dem alle.

Ikke dra fra Hua Hin uten å ha besøkt minst ett av disse markedene, du vil ikke angre og du vil dra tilbake med en opplevelse av et ekte Thailand og et ekte møte med Thai folket.

Food Court : er et område i en bygning (for eksempel et kjøpesenter) eller en åpen plass.
Hvor det er mange små restauranter som deler et stort område med bord for kundene sine.
Ingen av bordene tilhører restaurantene.

Andre liknende steder i Hua Hin vi ofte besøker

Foodtour med Tu Cong Van – Hanoi

I løpet av tre-fire timer tusler vi rundt i byen Hanoi med Tu, vi smaker oss igjennom ni-ti middagsretter og desserter på ulike steder og i ulike gater og hjørner av denne ekstraordinære arkitektoniske by labyrinten

Det er lukter, farger og smaker, akkompagnert av lydene og synsinntrykkene fra denne elektriske byen.
Men først og fremst er det sinnsykt godt og spennende for kropp og sjel.👌🏻😍

Maten som er tilgjengelig i Hanoi`s trange smug og trekantede bulevarder, er like mye en del av byen som innsjøene og gammeldags arkitektur.
Faktisk kombineres alle disse elementene med den ukuelige ånden til det vietnamesiske folket for å produsere en livlig kulinarisk scene som er både mangfoldig og konfronterende.

Tu er en akkreditert reiseleder med mer enn 17 års erfaring i reiselivs- og gjestfrihetsbransjen som det kalles i Vietnam.
Han er en ekspert på kjøkkenet fra den sør-sentrale kysten, etter å ha vokst opp i Nha Trang med sine hyppige besøk til Ho Chi Minh-byen og Phu Quoc-øya, så er ham veldig godt bevandret i hva folks mat-skikker er også i sør Vietnam.,
Men Hanoi er byen han bor i nå, og det kaotiske nettet av gater og smug er der han spiser de fleste av sine måltider.
Tu kjenner markedsleverandørene og restauranteierne og de liker ham godt.
Han lar oss bli kjent med Hanoi på en måte vi aldri ville kunnet gjort alene.
De fleste av de stedene du får bli kjent med er forbeholdt vietnameserne selv og ligger ikke synlig med blinkende skilt ved fortauskanten, selv om du også vil få oppleve de beste av disse.

Første gang jeg hørte om Tu var i VG, en av de ledene avisene her i Norge, jeg tok da direkte kontakt med han for å få en guidet mattur med nettopp han.
Reisen til Hanoi hadde jeg allerede bestilt og vi ble over oss av lykke når han svarte og hadde mulighet til å være sammen med oss en halv dag rundt i Hanoi`s trange gater og smug.

Dette var en mattur vi aldri kommer til å glemme, så ønsker du å komme under huden på en by og menneskene som lever i den, kulturen og verdiene deres er det en slik tur du alltid burde starte med på din reise.

Hvem er Tu Cong Van ?

Tu Cong Van er en matblogger og en insider i lokal gjestfrihetsindustri fra Nha Trang som for tiden bor i Hanoi.
Han har en enorm lidenskap for sitt lands mat og kultur.
Tu`s blogg, frekt kalt Vietnamese God, er der han begynte å dokumentere mat- og kultureventyrene sine i 2005.
Tu`s sære observasjoner fant også veien til Pathfinder magazine og Vietnams TimeOut og også da VG i Norge, for å nevne noen.
Tu`s erfaring med å administrere noen av Hanoi`s fineste spisesteder sammen med hans spesielle interesse for gatemat er det som gjør han unik og mangfoldig genuin.
(han har delt mange timer med å tråle gateboder og markeder med for eksempel stickyrice-bloggeren Mark Lowerson).

https://vietnamesegod.blogspot.com/

Video fra en av Tu sine foodtours i Hanoi

Utdrag fra artikkelen i VG – Norge

Det føles som om det blir lagd og servert mat overalt i Hanoi. Ifølge matguiden vår kan hvem som helst åpne et spisested i Vietnams hovedstad.

Her er det ingen krav om lisenser eller serveringsløyver.

Det er trolig derfor vi stadig har sittet på små, røde og blå plastkrakker ute på fortauet i gamlebyen og spist. I løpet av tre dager i Hanoi har vi prøvd mye rart. Ikke alt har vi helt kontroll på hva faktisk var, men det meste har smakt greit. Likevel har vi ennå ikke fått den helt store matopplevelsen.

Skjønt, en opplevelse har det vært. Det å sitte på disse lave krakkene, mer eller mindre ute i gaten, mens mopedene – den uendelige rekken med tutende mopeder – ruller forbi bare centimetere fra tåspissene dine, samtidig som det skjer nye ting som fanger oppmerksomheten din hele tiden, uansett hvor du snur deg, dét er en opplevelse.
En uvanlig fascinerende én.

Jostein Matre VG
Vår foodtour med Tu Cong Van

Det tok ikke lang tid å føle at Tu var en person med et stort engasjement og en stor kjærlighet for sitt land, kultur og mat vaner.

Men det tok heller ikke lang tid før vi som familie følte vi hadde fått en ny venn, Tu er mer enn en god guide, han har et stort hjerte, han er interessert, interessant og utrolig vennlig.
Så etter fire timer rundt i Hanoi med Tu var vi ikke bare tilfredse og mette, vi hadde også fått oss en ny familie venn og et godt innblikk i en ellers ganske kaotisk by.

Jeg kan fortelle deg med engang at vi aldri ville ha funnet alle disse stedene på egenhånd, alle disse fantastiske gjemmestedene av noen mat perler.

Det er sjelden skilt på utsiden, du går gjennom frisørsalonger, private kjøkken, opp så trange trapper at det knapt nok er plass til ett menneske i bredden.
Plutselig befinner du deg i små rom med fargerike plaststoler og familier som kokkelerer på egne kjøkken. Surrealistisk samtidig som det er både fascinerende og spennende å sitte her i noe som en gang var denne familiens egne stue, nå gjort om til en restaurant med kulinariske retter.
Her finner du ingen andre turister, her er du en del av hverdagslivet til de som bor og lever i Hanoi.

Uansett hvor vi går blir vi møtt med smil og vennlighet, Tu kjenner alle i disse trange gatene i og rundt the Old Quarter.
Vi stopper ved boder, får smaksprøver og slår av en liten prat.

Hva alle rettene het og hvor jeg finner disse perlene igjen blir umulig å huske. Men jeg vet nå at selv utenfor de private små inngangene befinner det seg fantastisk mat og drikke, dette er Hanoi.
Dette er det alle må oppleve i denne pulserende hovedstaden.

Det er retter og drikker som er obligatoriske å prøve når du befinner deg i Vietnam.

Obligatoriske retter du må prøve i Hanoi – Vietnam

En selvfølgelighet er Pho = suppe, Vietnamesisk nudelsuppe laget av biffben, ingefær, løk og massevis av aromatiske krydder. Det er intet mindre enn suppeperfeksjon. Måten alle krydder og smaker fra stjerneanis, kardemomme, fennikelfrø og kanel kommer sammen på er utrolig, og det beste? alle tilpasser suppen, og smaks eksplosjonen variere fra sted til sed og av dens innhold.

Bun Cha = Retten er fra Hanoi, en suppe med små kjøttboller og marinert svinekjøtt skåret i skiver.
Servert med ulike ingredienser ved siden av som en skål med nudler, masse friske krydderurter. I tillegg kan du tilsette chili, hvitløk og sprøstekt løk som alltid står på de små bordene. legge ingrediensene oppi selve suppeskålen og en av vietnameserenes lunsjfavoritt er klar til å nytes.

Goi cuon = ferske vårruller, eller sommer vårruller. Frisk salat, koriander og rispapir er hovedingrediensene i disse fantastiske vårrullene. I tillegg er det enten svinekjøtt, reker eller krabbekjøtt i rullen. Og ingen spiser vårruller uten deres yndlingssaus fiskesausen Nuoc Mam.
Fritert kalles disse vårrullene for Cha Gio.

Banh xeo = Den vietnamesiske pannekaken. En sprø ris pannekake med fyll av reker, svinekjøtt, egg og bønnespirer. Med nok av friske krydderurter tilsatt. Brekk pannekaken over på midten og dypp den i en sterk og god saus (rismel brukes i oppskriften)

Banh Mi = Sandwich, Banh Mi er et vietnamesisk smørbrød som består av en merkelig kombinasjon – sprø rundstykker smurt med pate, mayo, asiatisk skinke, syltede grønnsaker, grønn løk, koriander/koriander, og en mektig mengde fersk chili og drypp av krydder. Helt fantastisk…….

Her får du alt, Vietnamesere spiser alt på et hvert dyr de slakter, og de spiser også dyr du ikke er vant til å verken se eller spise.
Vær åpen og prøv alt du kan i dette helt utenom det vanlige matkjøkken.
Du finner ikke noe liknende noe sted, selv om mange tror de har smakt liknende mat i Thailand og andre asiatiske land.
Det har du altså ikke gjort… 🤩

Av drikke er det 2 helt nødvendige drikker du bør prøve, det ene er eggekaffe….. min absolutte favoritt nr 1 av alle kaffedrikker.
Uansett, Vietnam er i en egen liga hva gjelder kaffe og kaffebønner.


Den andre drikken, er å prøve ut noen av de lokale juice-barene langs gaten i gamlebyen, da tenker jeg ikke på vanlig frukt juice men juice og drikker laget på Vietnamesisk vis med ulike tilsetninger som gele, bønner, tapioka, frukt med mer.

En av de absolutte favoritter av dessert/drikke er:
Denne herlige tradisjonelle vietnamesiske banan-tapioka puddingen kalt Che Chuoi, den kan varme deg opp på kalde morgener og forfriske deg på en varm sommerdag!
Må prøves!!

Naab Vaam

Anbefaler også et besøk til Hidden Gem Cafe på egenhånd i Hanoi.
Flere slike steder kan du lese om i innlegget “Bli med når vi utforsker Hanoi”.

https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g293924-d15273821-Reviews-Hidden_Gem_Cafe-Hanoi.html?m=19905

Vi beveger oss videre rundt i denne vakre byen, nye smaker, nye retter og ukjente og kjente ingredienser.
Gode samtaler, latter og levsglede. 🙏🏻

En eksplosjon av glede i det ansiktet der, hahahah

Litt søte desserter, kaker og drikker passer fint i mellom chili, hvitløk og andre krydder opplevelser. Smaksløkene dempes og gjøres klare til nye oppdagelser…. vi forsetter turen.

I løpet av 4 timer med Tu rundt i Hanoi sin nye og gamle bydel føler vi oss relativt mye bedre kjent med denne pulserende byen, vi har sett, snakket med, og smakt på alle byens fasetter og unikhet. Og vi har lært oss å elske dette kaoset som faktisk har en god struktur i bunn, man må bare forstå den. 😅
Ta direkte kontakt med Tu og få Hanois beste og vennligste tourguiden om du skal til denne eksotiske, kulturelle og historiske byen.

Absolutt en tur for hele familien, unge som voksne

Ønsker du ta kontakt med Tu, kan du kontakte han via hans blogg, lenke over i innlegget. Eller via Facebook, trykk på ikonet under.

Flere innlegg fra vår tur til Nord Vietnam

Luang Prabang – Laos

Luang Prabang, også skrevet Louang Prabang (lao: ຫລວງພະບາງ), er en by i Laos, med en folkemengde på om lag 50 000 innbyggere (2005). Fra 1300-tallet var byen i lange perioder hovedstad i riket Lan Xang, som geografisk til en viss grad tilsvarer dagens Laos.

Legender forteller om byens tilkomst. Prins Fa Ngum flyktet til Angkor (Kambodia) men kom tilbake, og med hjelp av en hær fra Angkor tok han makten i 1353 og valgte Luang Prabang som sin hovedstad.
Byen har fått sitt navn fra en Buddhaskulptur (Phrabang Buddha) som ble bragt dit fra Vientiane i 1512. På grunn av stridigheter ble hovedstaden i 1563 lagt til Vientiane.

Phra Bang, palladium av Lan Xang og navnebror av Luang Prabang, Laos. Phra Bang blir sett på som det mest hellige og kulturelt betydningsfulle Buddha-statuen i Laos.
Statuen er Khmer i opprinnelse og støpt med en legering av bronse, gull og sølv.

Luang Prabang ble i 1995 oppført på UNESCOs liste over Verdensarven, og betraktes som et enestående eksempel på en blandning mellom tradisjonell og kolonial arkitektur.

Byen, som ligger ved Mekongfloden 42 mil nord for Vientiane, er kjent for en høy konsentrasjon av buddhistkloster og buddhistmunker. Og i dag (2010) har byen 33 tempel/kloster, hvorav noen ble bygd allerede på 1600-tallet. (Wikipedia)

Byen Luang Prabang i Laos er et reisemål ingen besøkende bør ønske å hoppe over.

Det er en fascinerende by fylt med over 33 templer, pulserende natteliv, fantastisk natur og så mye mer, og det er derfor det er landets første UNESCOs verdensarvliste.

Laos var et kongedømme fram til 1975.

Luang Prabang er også den gamle kongelige hovedstaden i Laos, så det er mye historie i denne regionen også.

Det ligger mellom to av de største elvene i regionen, Mekong og Nam Khan, og det er definitivt et av de beste stedene å besøke i Laos, og også et sted du ønsker å besøke igjen.

Laos er et autentisk og frodig, urørt land, og på grunn av det har Luang Prabang også noen av de fineste fossefallene og den villeste junglene i regionen.

Selv om fossene selv ikke er i by området, er de definitivt verdt turen for å komme dit.

Det er 33 aktive templer i byen, og alle er vakkert forgylt i gull, som gir Luang Prabang en dyp åndelig følelse.
De er kalles Wats som de gjør i Thailand, og de er kjent for å ha en veldig avslappende og beroligende atmosfære, spesielt når du går gjennom gull- og burgunderområdet.
Det mest kjente tempelet heter Wat Xieng Thong, som ble bygget på 1500-tallet, og det er et av de fineste stedene å besøke også i Luang Prabang.

Luang Prabang er et fremragende eksempel på fusjonen av tradisjonell arkitektur og Laos urbane strukturer med de som ble bygget av de europeiske koloniale myndighetene i det 19. og 20. århundre.
Det unike, bemerkelsesverdig godt bevarte bybildet, illustrerer et sentralt sentrum for blandingen av disse to distinkte kulturelle tradisjonene.

Nyt de berømte nattmarkedene
En av de tingene som Sørøst-Asia er mest kjent for er markedene, og Luang Prabang har en av de beste i hele regionen.

Markedet i Luang Prabang
Foodmarked rett ved natt-markedet
Flere innlegg fra Luang Prabang under
Fulldagstur i nydelige naturlandskap
Beste hotellet i Luang Prabang

Verdant Hill – Kula Lumpur

Addresse: 6, Changkat Raja Chulan 50200 Kuala Lumpur, Malaysia

Borneo-skog omringet av en betong-jungel.
Midt i hjerte av KL (Kuala Lumpur)ble vi introdusert til dette fantastiske hotellet, en grønn lomme og et design som er spennende og innbydende.

Dette hotellet finner du rett ved den våkne livlige bargaten, som igjen fører deg opp til et av KL mest eksotiske streetfood markeder Jalan Alor- Bukit bintang området.
Gaten som er kjent fra utallige TV-serier og mat-reise programmer.

Her får du det beste av 2 verdener, Vi elsket hvor sentralt vi var, fordi vi fikk være vitne til all moroa og spenningen i denne herlige storbyen, samtidig som vi var på et lite fristed, kun en liten flukt unna.
Her på Verdant Hill får du virkelig det beste av begge verdener.
Og bare en Grab unna alt annet du måtte ønske å se i KL.

KL er nemlig ikke bare Malaysias hovedstad, det er som å oppdage 3 land i samme by, du har den Indiske delen, den kinesiske delen og den Malaysiske delen. Alle 3 like autentiske som å være i de landene de representerer.

Et fantastisk bra hotell til en middels pris, gode, rene rom, herlig terrasse med basseng, bar og restaurant. Men du bor kanskje her fordi du har tilgang på hele denne herlige storbyen.

Hotellet ligger som sagt i nærheten av mange barer, matboder og massasjesalonger. Et sted du må bo hvis du tilfeldigvis besøker Jalan Alor.
Det verdenskjente Jalan Alor, streetfood markedet:

Take Home – Food Market – Market Village

I underetasjen på Market Village finner du Food market.
Her kan du velge mellom et hav av gode retter til en rimelig penge.
Dette er streetfood flyttet og organisert under tak, her kan du sitte å nyte eller du kan stikke innom og ta med deg retter hjem.

Utvalget er stort, bakevarer, ferske juicer, smoothies, frukt, ulike middagsretter og retter fra ulike land.

Vi har vår lille favoritt lunsj sted her nede i underetasjen, vi spiser her ganske ofte når vi er på shopping i etasjene over. Noen ganger inne på selve food markedet men flest ganger fra de frittstående bodene.

Take Home er vårt favoritt sted, her like ved heisen og utgangsdøren ut til parkeringsplassen, tar vi oss en pust i bakken etter traving opp og ned mellom etasjene på det harde betong gulvet.
Her i denne boden er det ikke Thai mat vi kjøper, her kjøper vi kylling kebab med brunsaus og hjemmelagd potetmos.
Sammen med en frisk salat, sweetchili saus og garlic saus er dette tro det eller ei, et fantastisk måltid.
Jeg kan innrømme at kombinasjonen hverken ser eller høres fantastisk ut men jeg kan love deg at det er den faktisk 🤩

Vi har faktisk prøvd mye annet både fra denne boden og inne på Food market, men da er vi ofte ute etter deilige Thairetter og/eller supper.
Her nede hender det at jeg også kjøper med meg hjem, alt fra brød til sticky rice med mango.
Så er du på shopping her på Market Village, bør du ta rulletrappen eller heisen ned til underetasjen, både for shopping og måltider.

Hvis du ikke er på shopping er det helt andre Food markeder du bør spise på, legger ved innlegg til noen under her.


Night market -Hua Hin

Hua Hin nattmarked har alt du måtte ønske deg av et slikt street shoppingsted, med mat og drikke, inkludert cocktailer og/eller øl, livemusikk er tilgjengelig for shoppere.
Chatsila finner du i en side gate opp fra Petchkasem Road, en helt vanlig gate på dagen men gaten stenges kl 17,00 og blir til natt-markedet klokken 18.00, men markedet blomstrer først av liv rundt klokken 19.00. Som de fleste thailandske markeder, finner du et bredt utvalg av kles alternativer, kunst og håndverk, souvenirer, silke produkter, smykker, og alt annet du tror du trenger når du går rundt der inne 🙂 .

Gaten er hovedsakelig omgitt av sjømatrestauranter, slik at du kan ta deg en matbit mens du handler nedover gaten. Faktisk anser mange maten her for å være en av de beste delene av akkurat dette natt-markedet. Så ta noen krabbebein og en øl, du har litt shopping å gjøre!
For dere som ikke liker sjømat er utvalget akkurat like bredt , streetmat, burger, kebab, Thaimat, pizza og andre mer vanlige europeiske retter.
Tidligere har jeg skrevet om Tamarind Marked og Cicada Marked, Hua Hin Marked eller Chatsila marked, er nr 1 av alle disse natt-markedene og er åpent hver eneste dag hele uken.

For deg som kanskje aldri har vært i Thailand før vil denne opplevelsen sette spor, natt markedet i Hua Hin var mitt og min families første møte med Hua Hin i år 2000, og jeg glemmer ikke et sekund av det. Stemningen, luktene, synsinntrykkene, utvalget og folkemyldret, maten.

Bilder fra ulike turer til natt-markedet i Hua Hin fra 2000 – 2022

Ingen smarttelefoner på denne tiden, så internett kafeene på natt markedet ble et avbrekk for kontakt med venner i chatgrupper og booking av nye hoteller.

Natt-markedets dronning

Thai natt-markedets kvinnelig selger som selger krydder og urter til matlaging, for meg er dette Hua Hin natt-markeds sitt ansikt utad. Så lenge vi har besøkt Hua Hin siden 2000 har hun stått på samme plassen som hun også gjør i dag i 2023 med sitt hjemmelagde krydder til matlaging og urter. Hun er kjent over hele Thailand og det er alltid lang kø foran hennes bod for både å handle men også for å ta et bilde eller en selfie.
Ja hun er faktisk en av Natt markedets attraksjoner 🙂 alltid vakker, med sine nydelige fargerike Thai klær og den karakteristiske hatten, hun er kledd til fest hver eneste kveld 365 dager i året, alltid med et smil til de tusner som besøker hennes bod, tenk litt på det.

Andre du kan være nesten sikker på å møte er den etniske minoritetsgruppen fra Nord Thailand, nemlig Akha people

Akhaene er en etnisk gruppe som bor i små landsbyer i høyereliggende områder i fjellene i Thailand, Myanmar, Laos og Yunnan-provinsen i Kina. De tok seg fra Kina til Sørøst-Asia på begynnelsen av 1900-tallet.

Denne damen har vært her på markedet nesten like lenge som damen med krydder og urte vognen, også hun en attraksjon.

Vi har kjøpt mange fantastiske håndverks plagg, hatter, smykker fra blant annet denne damen og andre fra Akha gruppen i Hua Hin og eller andre etniske minoritets grupper, alltid et smil på lur og full av humor.
Som utlending kan du kanskje bli litt lei av disse selgerne men da ber jeg dere tenke dere nøye om, disse menneskene får ingen velferds penger og/eller støtte på andre måter i Thailand.
Det eneste de kan er å selge produkter de lager eller kjøper opp billig fra andre.
Så om du synes det er fint eller ikke, anbefaler jeg alle til å være høflige og kjøpe en ting fra de, vi trenger mangfoldet i verden derfor er det viktig å støtte disse minoritetsgruppene.
En fin souvenir ta med hjem som gave.

Tao Diao next to Big C – Streetfood Market

Her har du alt du måtte trenge av retter, drikke og live musikk.
Du finner dette Streetfood market rett ved siden av Big C på vei opp mot fjellet i Hua Hin. (se adresse lengre ned)
Dette er en av våre absolutte favoritter, her finner du europeiske retter, pizza, grill mat og utallige nydelige thai-retter til en rimelig pris.
Det er også, is-barer, juice-bar, vanlig bar med mer.
Stemningen er alltid topp og det er stort sett fult her, så vær tidlig ute 🙂 .
Her kan du ta med deg spill, tegnesaker eller hva du måtte ønske å bare sitte utover, barna løper og koser seg, det er stor boltreplass for de små.
Selv om det finnes flere slike streetfood markeder rundt om i Hua Hin, har de alle egne særpreg og lokasjonen er veldig spredt slik at alle, uansett hvor du befinner deg i Hua Hin skal få oppleve denne formen for matopplevelse.
Livemusikk både på Thai og Engelsk og servering ved bordene, ta deg en tur på akkurat dette Streetfood markedet og bare bli sittende.

Dette er en av våre favoritter, Gulasj med potetmos og Bratwurst med chips/potetmos, salta og rødkål. Smaker utrolig godt hver eneste gang, ikke nødvendig å besøke de dyre restaurantene for å få en god mat-opplevelse til en rimelig penge.

Liknende steder som er et must når du er i Hua Hin er :

Cicada Market – Weekend market

Hua Thanon 21 Road, Hua Hin

På Cicada Market får du alt det Hua Hin kan tilby på en plass.
Markedet er åpent fredag til søndag hver uke.
Mat-marked med et hav av valg fra flere land og områder i Thailand.

Godt med border og sitteplasser til mange og det er nødvendig for her er det virkelig fult i helgene.
Inne på området har du også en stor scene der det ofte arrangeres teater, og andre aktiviteter for hele familien, både på Thai og Engelsk.
Rundt på stiene finer du ulike performance som miming, balansering, lokale musikere m.m.
Alle lokale håndverkere utstiller og selger sine produkter fra mange små boder på store deler av området, alt fra klær, sko, gjenstander, hygiene artikler, antikviteter, leker, instrumenter, kunst, osv.

ArtistVillage har også flere stander med utstillinger av kunst til salgs, ulike lokale kunstnere som ellers jobber og stiller ut bilder på Artist Village.
Dette er et fantastisk sted, og et must om du er i Hua Hin.

Gå ikke glipp av Cicada Market og om du vil avslutte kvelden med streetfood og live musikk, går du bare rett over gaten til Tamarind Market (se eget innlegg) Legger link under dette innlegget.

Cicada Market, kunstens eget sted,
Med farger, lys og toner vi tar med.
Håndverk, musikk og mat så ren,
I Hua Hin, hvor magien skjer igjen.

-Hennysway-
Cicada market oppsummert 🤩

Cicada Market i Hua Hin er kjent for sitt varierte og spennende utvalg av varer. Her finner du:

  1. Kunst og Håndverk: Unike malerier, skulpturer, keramikk, og håndlagde smykker laget av lokale kunstnere.
  2. Mote: Trendy klær, vesker, sko, og tilbehør, ofte designet og laget av lokale designere.
  3. Dekor og Interiør: Håndlagde dekorative gjenstander, som puter, lysestaker, og andre hjemmedekorasjoner.
  4. Mat og Drikke: Et bredt utvalg av gatemat, inkludert thailandske delikatesser, grillspyd, fersk sjømat, desserter, og eksotiske fruktjuicer.
  5. Live Musikk og Underholdning: Lokale musikere og artister opptrer, skaper en levende og innbydende atmosfære.
  6. Workshops: Kreative workshops hvor du kan lære alt fra maleri til håndverk.

Cicada Market er en kulturell og kunstnerisk oase, hvor besøkende kan nyte en levende og autentisk opplevelse i Hua Hin.

Her er noen anbefalinger om du befinner deg på Cicada market

På andre siden av veien finner du Tamarind, facebook link under teksten her.

JT METAL ART – finner du på Cicada Market

På Cicada Market treffer du folkene bak alle disse fantastiske figurene, De kaller seg JT METAL ART, jeg legger ved deres side på facebook her:

Hotell i nærheten

Tamarind Market Chic and Chill

Hvis du noen gang er i Hua Hin, må du oppleve den magiske atmosfæren på Tamarind Market.
Dette livlige nattmarkedet er et ekte paradis for matelskere og kulturentusiaster, og det er en av mine absolutte favorittsteder i Thailand.

Når solen begynner å gå ned, våkner Tamarind Market til liv med boder som selger alt fra lokal gatemat til håndlagde suvenirer.
Jeg elsker å gå fra bod til bod, utforske de deilige duftene og smake på alt det fantastiske som tilbys.
Fra saftige satay-spyd til friske fruktshakes eller en iskald Singa, det er umulig å gå derfra uten å være mett og fornøyd.

Det som gjør Tamarind Market så spesielt er den avslappede, nesten bohemske atmosfæren.
Live musikk fyller luften, og det er alltid et sted å sette seg ned og nyte både maten og underholdningen.
Jeg husker spesielt en kveld da en lokal artist spilte gitar mens vi satt under stjernene og nøt en perfekt grillet Thai rett.

Tamarind Market i Hua Hin er mer enn bare et sted å spise; det er en opplevelse som gir deg et innblikk i den lokale kulturen og gjestfriheten.