Hva med en saftig og frisk kremost kake?

Du kan sikkert bruke andre frukter eller bær om du vil, men jeg elsker ananas. Det minner meg om mitt hjem i Thailand 🍍

Det du trenger til denne kaken er:

En kjeks du liker å bruke til ostekaker, for eksempel digestive kjeks, Bixit havrekjeks, pepperkaker om du lager den i julen, noen bruker også kornmo.

1 1/2 kopp med ønsket kjeks
230 gram kremost (her kan du bruke naturell eller en med ananas smak.
1 boks knust ananas (hermetikk eller fersk, hvis hermetikk, tørk godt)
1 kopp kraftig pisket krem
1/2 kopp sukker (granulert)
1 ts vaniljeekstrakt
valgfritt: pisket krem, ristet kokos, fruktskiver og/eller valnøtter og mandelskiver.

Slik gjør du:

Kuns kjeksen, ta kjeksen i en plastikk pose og knus den med en kjøtt hammer.

Bruk en ca 20 – 22 cm kakeform, klipp bakepapir til kakeform bunnen og putt den knuste kjeksen i formen. Trykk den jevnt og hard utover hele bunnen av formen.
Smelt smøret, før du heller smørblandingen over kjeksen i formen.

Sett den kaldt en times tid før du tar oppi fyllet og pynter den.

Bland kremost , sukker og vanilje ekstrakt.
Legg kremblandingen lagvis med ananasbiter. Bruk en skje og glatt ut toppen, sett kaken litt til avkjøling igjen før du pynter den med ananasbiter, valnøtter og mandelflak.

En helt vanvittig saftig og god kremostkake.

Hvorfor spise ananas?

Det er flere gode grunner til å inkludere ananas i kostholdet ditt:

Næringsrik: Ananas er en utmerket kilde til vitamin C, som er viktig for immunforsvaret, hudhelsen og helbredelse av sår. Den inneholder også vitamin B6, folat og mineraler som mangan og kobber.

Fordøyelsesfordeler: Ananas inneholder bromelain, et enzym som kan hjelpe med fordøyelsen ved å bryte ned proteiner, samt lindre oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.

Anti-inflammatoriske egenskaper: Bromelain har også blitt studert for sine potensielle betennelseshindrende egenskaper, som kan bidra til å redusere hevelse og smerte.

Hjertehelse: Ananas inneholder antioksidanter som kan bidra til å beskytte hjertet og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer ved å senke blodtrykket og kolesterolet.

Energi og metthetsfølelse: Ananas er lav i kalorier og høy i vanninnhold, noe som gjør den til et utmerket snacksalternativ som kan bidra til å opprettholde energi og gi en følelse av metthet.

Ferskhet og smak: Den søte og saftige smaken av ananas kan tilføre friskhet til retter og smoothies, noe som gjør sunn mat enda mer fristende.

Hvorfor spise valnøtter?

Valnøtter er en utmerket tillegg til kostholdet ditt av flere grunner:

Hjertehelse: Valnøtter er rike på omega-3-fettsyrer, spesielt alfa-linolensyre (ALA), som kan bidra til å redusere betennelse og forbedre hjertehelsen.

Næringsrik: De inneholder en rekke viktige næringsstoffer, som protein, fiber, vitamin E, magnesium, fosfor og antioksidanter, noe som gjør dem til en sunn snack.

Hjernehelse: Noen studier tyder på at valnøtter kan støtte hjernefunksjon og minne, sannsynligvis på grunn av deres høye innhold av omega-3-fettsyrer og antioksidanter.

Vektnedgang: Til tross for at de er kaloririke, kan valnøtter bidra til å kontrollere vekten. De gir en følelse av metthet og kan hjelpe til med å redusere sult når de spises i moderate mengder.

Blodsukkerkontroll: Valnøtter har en lav glykemisk indeks og kan bidra til å stabilisere blodsukkernivåene, noe som er gunstig for personer med insulinresistens eller diabetes.

Betennelseshemmende egenskaper: Valnøtter inneholder polyfenoler og andre antioksidanter som kan redusere betennelse og beskytte mot kroniske sykdommer.

Allsidighet: De kan lett inkorporeres i kostholdet som snacks, i salater, smoothies, bakverk og mange andre retter.