Den første oppskriften er alkoholfri, ønsker du alkohol finner du en annen oppskrift nederst i innlegget her.
Kan kjøpes i nettbutikker, sjokoladen finner du på Ikea. Gløggene finner du blant annet:
Saturnus “Saffran & Vinteräpple” gløgg (alkoholfri)
– Finnes i Sverige, bl.a.:
• ICA
• Coop
• Willys
• Systembolaget (alkoholfri avdeling)
– Noen norske butikker tar den inn i juletiden, spesielt:
• Meny
• Spar / Eurospar
• Coop Obs
Men utvalget varierer. Evt. bestilles via svenske nettbutikker med matlevering.
Ingredienser
3 dl oppvarmet gløgg
1 1/2 dl kremfløte
1 appelsin
Revet pepperkake-sjokolade
Nymalt kardemomme
Slik gjør du:
Varm opp gløggen i en kasserolle og hell den i glass.
Visp fløten lett.
Riv skallet av appelsinen og vend det inn i kremen.
Ha kremen forsiktig på toppen av gløggen, eller sprøyt den ut for et jevnere uttrykk.
Riv rikelig med pepperkake-sjokoladen over.
Topp med nymalt kardemomme.
En fyldig, krydret og fantastisk god vinterdrink.
Alkoholholdig “Saffran & Vinteräpple”-drink
(2 porsjoner – smaker som Saturnus, men med fylde og varme fra alkohol)
Ingredienser:
– 3 dl hvit gløgg eller krydret eplemost
– 4–6 cl calvados eller eplebrennevin
– 1 cl Strega / safranlikør
– 2–3 tynne strimler fersk appelsinskall
– 1 ts honning (valgfritt, justerer sødme)
– 1 liten klype ekte safran (valgfritt for ekstra dybde)
Topping (som i din drink):
– Søt appelsinkrem eller pisket krem med litt appelsinskall
– Revet mørk sjokolade eller kanel på toppen
Slik gjør du:
- Varm hvit gløgg eller eplemost forsiktig i en kjele. Ikke kok.
- Tilsett calvados/eplebrennevin og Strega/safranlikør.
- Legg i appelsinskallet og evt. honning + en liten klype safran.
- La det trekke på lav varme i 3–5 minutter.
- Sil og hell i glass.
- Topp med appelsinkrem eller lett pisket krem.
- Riv litt sjokolade eller strø på kanel.
Smaksprofil:
– Varm og fyldig vintereple
– Dyp safran
– Lette sitrustoner
– Klassisk gløggpreg med alkoholvarme
– Perfekt til jul, nyttår og dessertdrinker