Tag Archives: chill

Vakre historiske Borrevannet

Våknet til nok en nydelig dag med strålende sol og varme.
Selv om turene våre ikke er så lange inneholder de mye og det er ekstra slitsomt når solen steiker på litt utrente kropper 😂

I dag hadde jeg litt lyst til å besøke mine barndomsminner og jeg gledet meg også til et gjensyn med fugletårnet på Vassbånn.

Så vi parkert ved golfbanen og ruslet mot den vakre stien langs golfbanen ned til stien paralelt med Borrevannet.

Dette er et vakkert område, og grønnfarge spektret i seg selv gir meg en ro.

Det er ikke så mye mennesker her på denne stien, ingen som plinger med sykkelbjeller eller haster løpene forbi.
Det skaper en ekstra god tilstederværelse og gir meg rom for å bære være tilstede i nuet uten forstyrrelser.
Og for meg er det jo nettopp det jeg søker når jeg går ute i naturen, bare være tilstede under raslende ferske blader, kvister som knekker under fotspor og fugler som villig forteller sine historier fra busker, trær og kratt.

I solens varme stråler, i naturens magi, Vi finner ro og glede, under himmelens blåe magi.

-Hennysway-

Vel oppe på haugen du ser på høyre bilde tar du ned til venstre, det er vanskelig å ikke legge merke til dette fantastiske kråkeslottet, og det er en god følelse for meg at dette nettopp er satt opp for at jeg og adre skal kunne sitte i ro med en kikkert eller et kamera åbare se på mangfoldet og de sjeldne truende fugleartene her nede på Borrevannet.

Vi blir ønsket velkommen av en Svarttrost som er i ferd med å innta et næringsrikt måltid. Det lover jo bra, og nettopp Svarttrosten er Henrik sin favoritt fugl.

Borrevannet er et nasjonalt viktig fugleområde med ca. 255 registrerte fuglearter.
I tillegg finnes en særegen vegetasjon og et frodig planteliv.   
Det er registrert flere sjeldne og utrydningstruede arter som åkerrikse, vannrikse, gresshoppesanger og rosenfink.
Rørdrum er også påvist ved noen anledninger, gleder meg til å fange noen av disse med objektivet mitt en dag.

Fugletårnet på Vassbånn, er et sted så vakkert og fritt,
Hvor du ser fugler danser i luften, og naturen synger sitt slit.
Fra tårnet ser vi ut over Borrevannet, med ro og fred i sinn,
En oase av stillhet, hvor hjertet finner sin takt.
I fugletårnet på Vassbånn, i naturens skjønnhet og prakt,
Lar vi tankene fly, og sjelen finner sin plass.

Ja det er umulig å skrive om dette stedet uten å bli lyrisk, jeg blir faktisk rørt av naturen. Samtidig som jeg blir litt lei meg over at så mange ikke forstår at naturen er svaret på så mange hverdagslige utfordringer i dagens samfunn.
Vi bryr oss ikke lenger, tar ikke vare på eller verdsetter det som er gratis og enkelt, men samtidig livsviktig for oss alle.

Etter en stund her oppe vandrer vi videre nedover stien.

Vi finner oss en liten fjell hylle å bare stirrer utover mangfoldet på vannet.

Uflaks for meg befinner de fleste av disse fugleartene akkurat nå på andre siden av Borrevannet og selv med mitt nye objektivt er det akkurat litt for langt unna til skarpe gode bilder.

Men også i dag får jeg øye på en fugleart jeg aldri har sett før, den kalles Toppdykkeren på Norsk. (Great crested grebe)

Her i full flørt med dansende fjærflotte hoder, danser de med halsene i myke jevne bevegelser.

naturepic
Toppdykkeren er en vakker fugl med en silkeglinsende fjærdrakt og en særpreget hodepryd. Under paringspillet om våren reiser, sprer og rister fuglen på hodetoppen

Et par Stokkender (Mallard) kom også flyvende og svømmende forbi, den har jeg sett mange ganger men den er allikevel utrolig vakker. (legger ved et par tidligere bilder også).

Det er helt nydelig å bare sitte slik, helt stille å bare iaktta naturen og livet fra denne fjellhylla.

Så vidt det er får jeg øye på en Grå hegre, helt i enden av Borrevannet.😍

Hegre – Ardeidae

Gråhegre er en ca 1 meter høy vadefugl med lange bein, spisst nebb og et vingespenn på hele 175 cm.

Her flyr den over Borrevannet 🤩

Vi gikk videre nedover stien, og på høyre side åpnet det seg opp og Semb hovedgård kom til synet.

Men visste dere hvor gammel denne gården faktisk er, og dens historie?
Det gjorde ikke jeg og det er jo slike ting som gjør meg nyskjerrig. Så etter noen søk kom det fram noen historiske godbiter.

Sembs historie er like mangfoldig som gårdens eiere opp gjennom tidene. Man regner med at det var bosetting ved Borrevannet så langt tilbake som for 5000 år siden – funn i områdene rundt Borre Golfbane tyder på dette.
Noen mener faktisk at Vestfold kongene fra gammelt av kan ha hatt sitt hovedsete her på Semb, det er viktig informasjon å ha med seg inn i nåtiden.

Det er mange historiske plasser rundt Borrevannet, fra den gamle husmannsplassen ved Ramsli, går du videre mot kjærlighetstreet. En stor ærverdig Bøk, der mange har lagt igjen sin signatur på treets kropp.

Rett i nærheten her ligger også restene etter en svært gammel boplass. Her bodde det jegere og fiskere for flere tusen år siden.
Da sto havnivået hit, ca 40 m høyere enn i dag.
Området er ikke gravd ut, men det er gjort steinalderfunn også her. Langs veien sørover får du innimellom også flott utsikt ned mot Borrevannet.
Denne innsjøen, altså Borrevannet ble faktisk dannet for 8-10 000 år siden, da isen trakk seg tilbake.
Kanskje det er nettopp derfor du finner så mange sjeldne fuglearter her.

Franz26 – Pixabay

Turen nærmer seg slutten , og vi smyger oss ved stien rundt hovedgården.

selv ved parkeringsplassen må jeg stoppe litt opp og ta innover meg at det også her er historiske hauger.

Haugene nær golfbanens parkeringsplass skjuler nemlig seksten branngraver fra eldre jernalder.

Hele dette området, mitt barndoms sted og min barne skole hviler på eldgammel historie vi knapt snakker om i dag.

Under Granly skole er det blitt gjort funn helt tilbake til 2500 til 1500 år f. vår tidregning. Funn som flint dolk, flintspyd og øks.
Her har det vært mange boplasser gjennom år tusner helt fra Borrevannet og ned til Tveiten.

På raveggen fra vold til Tveiten, altså rett under Granly skole ble det også funnet et vikingsverd fra ca år 900 og en rekke graver som nå er jevnet med jorden. (kilde: Borreminne 1997)

Det synes jeg er så forferdelig trist å tenke på, både Adalsborgen, Adalstjern og denne ra ryggen fra Vold til Tveiten har liksom gått litt i glemmeboka. (slettet fra historien vår)
Men tenk litt på det dere som går og har gått på Granly skole.❤️

Kanskje det var hans sverd de fant?

Reverompa under skyfri himmel

Kroppen er litt ekstra sliten etter en nasjonaldag med folkehav, høyhæla sko og steikende varme.

Flaggene hos lille Liam måtte tas ned og blomstene skrek etter vann.
Men jeg følte jeg trengte en tur ut i skog og natur, om ikke annet for å nullstille meg.
Finne roen og fjerne støyet fra i går, et av stedene vi stadig drar tilbake til er Reverumpa. Her er det mange flotte avslappingsoner oppe på fjellhyllen over strandlinjen.

Og etter en kort tur inn på den grønn dekkede skogstien befant vi oss plutselig på andre siden av fjellspissen.

Også her på Reverumpa er Tjeld og Ærfugl et nydelig syn å oppdage.
Begge disse fugleartene har et vakkert særpreg.

Og det er slik jeg reparer meg selv, etter Benjamin sin død er 15 og 17 mai veldig tunge dager, og det krever mye av oss begge å ta disse dagene tilbake, minnes de med sorg men også glede over alle de fantastiske minnene vi har fra tidligere 17 maier.
17 mai var virkelig Benjamin sin dag, han elsket dem, alt ved denne dagen var glede for han helt til den aller siste 17 maien i 2015.

Alltid pyntet med dress og slips, stolt i toget med egen klasse eller med tidligere lærere fornytt barnetrinn. Han stilte lykkelig opp 🥰

Å slike minner gir både glede og sorg, alle smilene og alle møtene denne dagen tar ekstra på.
Så 18 mai er vi begge ganske tomme og det er derfor vi søker naturen, den enste medisin som hjelper og fyller oss med energi.

I skogens stille sus og sang, finner sjelen balsam i sorgens fang.
Mellom trærnes , helbredes såret, og finner en hvilende favn.
Naturens kraft, er så vis og mild, den lindrer smerten, og gir oss trøst og sorgens smerte stilner, i denne vennlige skogens armer.

-Hennysway-

Så her på denne fjellkamen leger vi vår sjel i stillhet, sakte fylles vi igjen av god energi og livskraft igjen.

Skog og vann har alltid hatt denne effekten på meg, selv som barn.
Der hvor jeg vokste opp var skogen vår lekeplass, og det var hit jeg gikk når noe var tungt.
Her i toppen av et tre kunne jeg sitte å bare fantasere, eller midt blant ville blomster og maur kunne jeg ligge å bare se opp på himmelen og lege meg selv.

Idag som voksen vet jeg at skog og natur har en god effekt på psykisk helse, tidligere bare følte jeg det.

Det som er godt for hjertet er også godt for hjernen, og forskning viser at naturen er beroligende, gir mer energi og motvirker stress og negative tanker.
Så ja dette er den aller beste medisin for oss begge ❤️

Så etter noen timer her i stillhet vender vi nesene hjem igjen, og til tross for en vanskelig dag som 17 mai er for oss, hadde vi en fantastisk fin feiring denne dagen helt i ånd med Ruud Familys tradisjoner.

Takk Reverompa for din magiske medisin ❤️

Flere innlegg fra Reveromp i Horten

Gå gjerne inn på siden Ut på tur med hennysway, der finner du mange fantastiske tur forslag både i Horten og Tønsber. Ja egentlig over hele Vestfold.
Kos deg og nyt naturens medisinske effekt.

Eurovision Song Contest 2024 – Malmø

For dere lesere som ikke vet hva dette er, her kommer en kort forklaring.
Eurovision Song Contest ofte kjent som bare Eurovision, er en internasjonal sangkonkurranse som arrangeres årlig av European Broadcasting Union. (EBU)

Den europeiske kringkastingsunionen EBU har i både formålsparagrafen og i regelverket for Eurovision Song Contest nedfelt at konkurransen ikke skal være en politisk arena.
Det er musikken og det europeiske felleskapet som skal stå i fokus.
Men hvor upolitisk er egentlig Eurovision?
Hmmm, ja akkurat det kan diskuteres, i år ble det tatt mange feil valg etter min mening.

Det førte også til at årets arrangement har vært spekket av store og små skandaler.
Noe som enkelt kunne vært løst ved å la et land utebli dette årets for deres pågående drap av uskyldige mennesker.
Mer enn det ønsker jeg ikke å si om den saken, da musikk gir meg glede og det er derfor jeg elsker Eurovision, og ser på det år etter år.

I år har vi samlet oss om et klart standpunkt, og vi har markert det vi mener uten å la det gå utover alle de fantastisk artistene som gjorde en helt vanvittig jobb og show, gratulerer til dere alle for vel gjennomført
👏🎶.

Eurovision song contest – Malmø

Også i år har vi fulgt med på Adresse før semifinalene startet.
Det gjør konkurransen mye morsommere, og låtene blir også litt mer kjente når du kan høre de og se de både live og i musikkvideoer før det braker løs.

Dette skulle kanskje bli et av de årene hvor jeg virkelig har slitt med å holde meg tro til konsept og budskap, men av respekt for alle de landene som har jobbet med låtskrivere, produsenter og artister må politikk og religion ikke få lov til å vinne hverken tid, glede eller fokus.

Så en liten markering ble det også fra oss, men vi hadde bestemt oss for å hylle musikken og alle de andre flotte artistene, og deres budskap i en sprø og urettferdig verden.

Henrik gjør seg klar til årets store musikk fest.
Sverige – “Unforgettable” – Marcus & Martinus fra Norge

Og klare ble vi lenge før åpningen av showet startet.
Armenia – LADANIVA – Jako.
En av våre favoritter …

Gåte med “Ulveham” – Norges bidrag.

Når klokken nærmet seg 19.00 var vi fremdeles ikke sikre på om festen ble med 2 eller 5 deltagere. Det eneste vi var sikre på, var at det i dag skulle bli en storslott kveld i musikkens tegn.

Solen varmer på verandaen, kroppen er fornøyd etter fredagens handletur til Sverige med en dansende Aurora før sengetid.
Så i dag var hver celle klar for bobler, sang og dans.🤩🎶🥂

La festen begynne….

And the show begins!

Og en halvtime før startskuddet var også Naomi og Roberto på plass for å feire med oss. ❤️

Vi var allerede klar for kveldens sending og tok oss en liten photoshoot mens de gjorde seg klare 🤣

I feel awsome 👌🏻

Festen har startet og vi stoor koser oss med bobler, dans og latter.
Musikk gjør meg glad, og med et forrykende show ble selv de mindre gode låtene fin underholdning.

Heldigvis var det også masse kjærlighet dette året, og en av låtene som virkelig grep meg var Frankrikes Eurovision-håp med bønn om fred.

Slimane kom med et tydelig budskap fra scenen kort tid før finalen.

Mon Amour – Slimane

Vi har alle våre favoritter men enkelte låter fenger oss alle, en av de var Armania.

Armania – LADANIVA – Jako, må jo bli glad av denne. Ikke klarte jeg å sitte stille iallefall.

Vi fortsetter med stemming og gode diskusjoner, hahaha

Fam Ruud – Andersen føler seg “awsome together”

Jeg må si jeg liker Gåte, digget låten men det var kanskje ikke den store Eurovision låta.
Sverige med Marcus&Martinius traff nok spikeren mer på hode, selv om det overrasket meg at også denne ble litt lunkent mottatt ute i Europa landene.

Her kommer “Ulveham” med Gåte – Norge

Etter timer med musikk, var det tid for stemming, og gjett om jeg gjorde.
Alle mine favoritter fikk like mange stemmer.
Og vinnerlåta var faktisk en av mine favoritter, den låta vokste mer og mer på meg siden jeg først hørte den på Adresse Malmø.

Og for alle dere i Europa er jo vinneren ingen hemmelighet , men jeg har lesere over hele verden, så for at de skal få del i denne spennende konkurransen må jeg spare godbiten til sist 🤣

Vinneren av sangkonkurransen 2024 er……..

Det ble faktisk Switzerland (Sveits) som fortjent gikk av med årets seier.
Etter en spennende avstemming var det til slutt Sveits som kunne heve trofeet over hodet.

Når alle stemmen fra juryene var utdelt var det Sveits som lå i toppen med 365 poeng og hele 22 12’ere!

På andreplass, Frankrike med 218 poeng (Slimane) og på tredjeplass Kroatia med 210 poeng.

Nemo – The Code – Sveits (Switzerland)

Så på tross av skandaler, utkastelse av Nederland og mye negativ fokus som kunne vært unngått, har det allikevel vært en musikk fest ❤️

Det var en fortjent vinner og en fantastisk andreplass. Gratulerer til Sveits….

Takk for superhyggelig selskap og musikkfest ❤️ alltid koselig med barn, svigerbarn og tantebarn på besøk.

“Musikken er den hemmelige stien som fører til hjertets dyp, hvor gleden danser i harmoni med sjelens lykke.”

-Hennysway-

Solnedgangens glød over Reverompa

En kveldstur til Reverompa er alltid en fornøyelse, og kanskje spesielt nå på varmere vårkvelder.

Det å bare sitte i stillhet å observere solnedgangens spill i vannflaten, se fuglearter i full gang med å redde artens nye generasjoner, det er rett og slett magisk vakkert.

Reverompa i solnedgangens glød

I solnedgangens glød, på himmelens brennende bånd,
Fuglene danser i lysets trylleklang.
Med vinger utstrakt, i frihetens dans,
De maler et bilde av skjønnhet og trans.

Reverompa speiler himmelens flammende farge,
Som en magisk portal til en annen verdenes age*.
Vannets ro bevarer refleksjonens ro,
En drømmende symfoni, en fortryllende sjø.

Fuglene svømmer i gyldne streker,
Som penselstrøk i naturens mesterverk.
I solens farvel og nattens komme,
Fortsetter de sin dans i drømmenes summe.
-Hennysway-

*Age betyr ærefrykt, respekt eller frykt.

Ærfugl (Somateria mollissima)

Mørker senker seg over Reverompa og magien danser i fantasien og sinnet.

“Solnedgangens magi smyger seg inn i sjelen, maler himmelen med varme farger og stiller vårt indre kaos med et stille sus av fred.”

Ærfugl i solnedgang
Stillheten

Andre innlegg fra Reverompa

Nissestien til Månedammen

Månedammen ved Frodåstunnelen i Tønsberg – I Byskogen

Etter timer med arbeid i hagen, med sommertemperaturer og strålende 1 Mai stemning, ønsket vi å avslutte dagen med en liten tur på ukjente stier i skogen.

Og det var noe som lokket fram nysgjerrigheten over denne stien og dette stedet, som kalles Månedammen.
Det var helt klart på grunn av, at over alt hvor jeg søkte kom det fram at dette var selve Nisseskogen 🤔 der skogsnissene faktisk bodde 🤫

Og sånt må det bli eventyr av:

Pixabay

I en skog langt, langt borte, der trærne danset i vinden og fuglene kvitret glede, bodde det nisser, tre av disse var:
Fjøsnissen, Storenissen og Sløvenissen.

Fjøsnissen var liten og rask, med et skinnende skjegg og en lyseblå lue. Han bodde i en koselig fuglekasse i tretoppene. Hans jobb var å passe på dyrene i skogen, men noen ganger, når han kjedet seg, fant han på rampestreker som å knyte sløyfer på kuens horn eller sette sukker i hønseflokkenes vann.

Storenissen var, som navnet antyder, stor og sterk, med et lyst sinn og et varmt smil. Han bodde i en romslig fuglekasse ved siden av Fjøsnissen. Hans oppgave var å beskytte skogen og sørge for at alle skapningene hadde det bra. Men av og til, når han var i humør, pleide han å leke skjul med ekornene eller klatre høyt opp i trærne for å hente de beste eplene til alle.

Pixabay

Sløvenissen var, vel, sløv. Han var alltid sent ute og glemte ofte ting. Han bodde i en gammel fuglekasse litt lenger inn i skogen. Hans oppgave var å gjøre ingenting, men av og til klarte han å gjøre til og med det feil! Han ble ofte funnet sovende i solen eller ser ut i luften og drømte om alt og ingenting.

En dag, mens de tre nissene var ute og utforsket skogen, fant de en mystisk lapp festet til et tre. “Hei dere tre,” sto det skrevet. “Jeg har en utfordring til dere! Finn tre skatter som er gjemt dypt i skogen, og en belønning vil være deres!”

Pixabay

Begeistret over muligheten for eventyr, dro nissene ut på leting. Fjøsnissen hoppet fra gren til gren, ivrig etter å finne den første skatten. Storenissen løp gjennom krattet, klar til å hjelpe. Sløvenissen? Vel, han vandret sakte bak dem, men snublet over den første skatten uten engang å innse det!

Sammen fortsatte de eventyret, og til slutt fant de alle de tre skattene: en boks med skinnende stjerner, en flaske med glitrende måneskinn og en kurv med fargerike drømmer.

Med skattene i hendene deres, vendte de tilbake til sine fuglekasser, glade og fornøyde over dagen som hadde gått. Og selv om de var forskjellige på mange måter, visste de at de alltid kunne stole på hverandre og ha det gøy sammen, uansett hvor eventyret tok dem.

Eventyret er skrevet av meg og AINina 🎅🏻

Nissestien til og rundt Månedammen

Månedammen har fått sitt navn pga sitt utseende, men det er magiske ting som skjer ved Månedammen allikevel.
Månedammen er nemlig en yngleplass for Storsalamandere, arten Trituris cristatus.

Denne arten er utrydningstruet og står som rødlistet i artsmangfold-registret.

Storsalamanderen lever i området rundt dammen, innenfor et 300-500 m område.
Den lever også 80% av sitt liv på land.

Om sommeren er dammen full av liv og vakre farger. Her vokser gul Iris, Bukkeblad og gule Nøkkeroser.

Elleres er det mye småfugl, ekorn og rådyr i dette området.

Vi går videre innover nissestien, solstrålene treffes limegrønne nysprugne skudd og blader, det er fuglekvitter fra alle kanter og det dufter natur og sommer.

“Under trærnes tak, der vinden hvisker mildt, finner sjelen roen den søker, og hjertet hviler i skogens stille omfavnelse.”

Hennysway

Grønt står for natur og vår, liv og fruktbarhet!

“Grønn er fargen som visker om livets vekst og fornyelse, en palett av håp og muligheter som danser gjennom naturens symfoni.”

Hennysway
Hennysway

Nissestien er laget av May Britt Sørensen

En liten aktivitetsti for alle, til og med nisser. Nissestien ble åpnet til påske i 2021. Det er hengt opp en del meisekasser med nissemotiv på alle.

Idéen var å engasjere folk til å komme seg ut, få med seg barn- barnebarn og ha noe felles å se på og ha et mål å gå til. Jeg ble inspirert etter å ha gått «Fuglekassestien» på Ilebrekke. Jeg bor på Solvang og bruker Månedamområdet mye.

Jeg har 4 nisser som jeg har sydd og strikket til i mange år, de ferdes ofte i Nissestien og området rundt Månedammen. Jeg vet at i noen av kassene har det flyttet inn fugler, noe som gleder meg veldig.

MAY BRITT SØRENSEN

Trykk på lenken over og besøk Nissestiens grunnlegger 🤩

Kampen om det beste rede treet

Historisk og vakker kultursti i nærheten


Soi 88 Food Court – Baan Khun Por

Street food – Bar – Grill

Hvis du er på jakt etter autentisk Thai mat, kultur og stemning er det disse stedene du burde oppsøke.
På foodcourts samles hundrevis av Thaier hver eneste kveld etter jobb for å innta sine måltider med familie og venner.

Her har du titalls boder med spesialiteter, alt fra ren Thai mat til Pizza og Taco.
Du har drikkebarer, dessert vogner og alt i mellom. Ja, du kan finne noe til alle, det er billig, sosialt og veldig asiatisk.

Her finner du det som identifiserer det landet du er i, her finner du ekte
Thai stil milevis unna alt det du tror er Thai innen for hotellest område.

Vi elsker food courts, bare det å sitte her, kjenne på stemningen, lytte til musikken omringet av lekende barn, familie samvær og hverdagslivet.

Baan Khun Por er ekstra stort, det er sitteplasser til flere hundre mennesker og de stenger når plassen er tom.
Så er du forseint ute til favoritt restauranten eller virkelig ønsker å oppleve Thai kultur er det hit du bør dra minst engang under ditt opphold i Hua Hin.

Vi var litt seint ute i dag men det var nok av valg allikevel. Thaiene rundt oss ønsket oss varmt velkommen med å skåle, nikke og smile. Du føler deg virkelig velkommen selv om du ikke er Thai.

Vi gikk for Mexicansk mat i dag, helt fantastiske retter med mye smak og gode porsjoner.
Akkurat like bra som om du hadde vært på en restaurant og betalt dobbelt så mye.

Parkering finner du også opp gaten kvartalet nedenfor soi 88, forbi vår favoritt pub Woodstock og litt opp på venstre side.
40 THB for å parkere hele kvelden om du ikke finner plass langs på siden av hovedgatene.

Food o`clock som boden het hadde en stor og variert meny.

Nydelig mat i herlige omgivelser, dette er hvorfor vi elsker Thailand.
Friheten av å bare være tilstede, kose oss utover kvelden med Thaier på deres autentiske levesett.

Denne opplevelsen vil du finne der det er slike Foodcourts.
Tamarind Marked, Cicada Market og Big C streetfood marked.
Prinsippet er det sammen på alle disse stedene, det er bare størrelsen som er forskjellig.

Du finner disse over hele Thailand og i Hua Hin, noen er åpne hver eneste dag mens andre flytter rundt, eller har kun faste dager de er åpne på.
Disse bodene med sin spesial meny flytter seg dit folk er, langs veien, på nattmarkedet osv. Men på disse streetfood courtene vil de alle sammen samle seg og du har mulighet til å smake fra dem alle.

Ikke dra fra Hua Hin uten å ha besøkt minst ett av disse markedene, du vil ikke angre og du vil dra tilbake med en opplevelse av et ekte Thailand og et ekte møte med Thai folket.

Food Court : er et område i en bygning (for eksempel et kjøpesenter) eller en åpen plass.
Hvor det er mange små restauranter som deler et stort område med bord for kundene sine.
Ingen av bordene tilhører restaurantene.

Andre liknende steder i Hua Hin vi ofte besøker

Gregal Beach Mediterranean Restaurant

Gregal – Beach Mediterranean restaurant

📞 0806066410
61/13 Phet Kasem rd, Nong Kae.

Rett nede ved den vakre kystlinjen i Hua Hin. finner du denne flotte restauranten.
En minimalistisk maritim strand restaurant med de vakreste, mest kulinariske retter.

Skjem deg selv bort med et deilige sjømatfat og en iskald hvitvin, her i lukten av saltvann nede ved strandlinjen.

Og det var nettopp det vi ønsket i dag, sitte ved strandlinjen med lett sjøfrisk vind i ansiktet og nyte en europeisk middelhavsrett.

Følelsen og menyen her på Gregal Restaurant bringer meg til en middelhavsstrand dining følelse!
Alt er gjennomført for at du skal kunne oppleve nettopp denne følelsen.
Elsker dekortemaet i Maritime farger og uttrykk har de fanget også.
Restauranten er ikke langt fra Bluport, så det er ganske lett å komme seg hit.

Et utsøkt måltid med den vakreste solnedgang som bakteppe, ja her kan du få en litt annerledes opplevelse, en Italiensk rett eller et sjødyrsfat med de ferskeste råvarer rett fra sjøen.

Menyen deres har mange valgmuligheter med noe for enhvers ganer.
Dette er også stedet for de som kanskje ønsker en variasjon eller bare en matopplevelse fra middelhavet i biledskjønne omgivelser.

Vi bestilte to ulike retter, Henrik en pastarett og jeg en kyllingrett 👌🏻

Nypresset appelsinjuice for oss, da dette var en lunsjdate denne gangen.

For å se bilder, lese andre anmeldelser eller for booking, gå til deres facebookside. Trykk på lenken under.

Under ser du et knippe av deres egne bilder, lånt fra deres facebookside.
Se alle de delikate bildene av ulike retter og måltider, servert i vakre omgivelser på deres facebook side.
Du finner Gregal Restaurant også på Tripadvisor.

Jeg tror ikke restauranten er veldig gammel, jeg har iallefall ikke bitt meg merke i denne før 2023.
Men vi kommer helt klart tilbake, kanskje også et nydelig sted for ulike feiringer, som nyttårsfeiring blant flere.

Vi ble møtt av et vennlig og profesjonelt service team, ingenting å utsette på noe her.
Her har de både ute og inne servering.
Så ta dere turen til Hua Hin`s middelhavsrestaurant Gregal.

Andre flotte restauranter ved strand linjen

Vi er tilbake på Big C – Streetfood market

Tao Diao

Kofferter er satt inn og pakket ut, endelig hjemme igjen 🤩 mørket kommer raskt her nede og det er timer siden siste måltidet på flyet.

Kjøleskapet er tomt og vi må rekke mye før alt stenger, da er det kun et sted som har alt det vi trenger.
Det er bare å sette seg i bilen og kjøre ned bakken fra Hin Lek Fai, der nederst i bakken ligger Big C, handlingen blir unnagjort i en fei og nesene våre følger lukten av fantastiske ulike thai og europeiske retter.
For på nabo tomten er Streetfood markedet, en av våre absolutte favoritter.

Som alltid blir møtt av livemusikk, her er det stemning, her er det alltid folk og maten her smaker nydelig.

Første dag tilbake så vi går for noe som ikke er for sterkt for fly mager😂

Når du kommer fra -20 grader fra Gardemoen ned til 35 plus her skjer det mye med kroppen. Men en iskald Chang øl er obligatorisk uansett hvor slitne og trøtte vi er.

Så kom maten, i dag ble det tysk mat, herlige ulike pølser med potetmos og hjemmelagd surkål. Ja det var bare helt nydelig sammen med en litt sterk sennep.
Og ingenting smaker vel bedre til dette enn nypresset appelsin og ananas juice.

Siste måltid før vi forlater Hua Hin igjen

Ja vi er som sagt veldig glad i dette stedet og det ligger veldig nært til vårt hus her i Hua Hin.
Så det blir også ofte vårt siste besøk før vi igjen retter nesen mot Norge igjen.
Også denne gangen etter uker med Thaimat, valgte vi flyvennlig mat.

Og i dag hadde vi også noe å feire, bloggen min Hennysway som du nå leser i feiret 1 år 👏🧁

Tidligere besøk til Streetfoodmarkedet ved Big C

Flere tidligere besøk og adresse til dette stedet

Knasende syltede grønnsaker

Når jeg handler på butikken sitter jeg ofte igjen med flere grønnsaker jeg ikke får brukt.

Istedenfor å kaste disse bruker jeg de oftest til restemat men også til sylting.
Syltede grønnsaker er så utrolig enkelt, det smaker fantastisk og passer til det meste av retter eller bare som en siderett til grillmat og fisk.

I dag skal jeg gi dere mine favoritt oppskrifter på knasende syltede grønnsaker.
Har du litt løk gul eller rød, litt gulrot, litt blomkål buketter eller brokkoli buketter igjen. Da kan også du forsøke å sylte disse før de må kastes.

Pixabay

Slik gjør jeg det – favoritt oppskriften

Hjemmelagde kjøleskapssyltede grønnsaker –
sprø, syrlig og rett og slett deilig! 🥗✨ , i dag ble det sylte dag nok engang.

Ingredienser:
2 kopper blomkålbuketter
1 kopp gulrøtter i skiver
1 kopp skivede agurker
1 rød paprika, skåret i strimler
1 kopp grønne bønner, strimlet
3 fedd hvitløk, finhakket
2 kopper hvit eddik (jeg bruker eplecider eddik)
2 kopper vann
2 ss salt
1 ss sukker
2 ts sennepsfrø
1 ts sorte pepperkorn (rosepepperkorn kan du også bruke)
1/2 ts røde pepperflak (valgfritt for å få litt varme, kan bruke chiliflak også eller begge)

Ha alt i en stor bolle, blomkål, gulrøtter, agurker, rød paprika og grønne bønner.

Finn fram en kjele/gryte og kok opp eddik, vann, salt, sukker, sennepsfrø, pepperkorn og røde pepperflak.
Deretter rører du inn salt og sukker til det er oppløst.

Hell så den varme syltelaken over grønnsakene i bollen, og sørg for at de er helt under laken.
La bollen med grønnsaker og lake avkjøles til romtemperatur.
Når det er avkjølt, heller du grønnsakene og væsken over til rene og tette glass eller krukker, og sørg også nå for at alle grønnsakene er dekket av laken.
Lukk glassene/krukkene tett.
Sett disse så i kjøleskap i minst 24 timer før servering.
De syltede grønnsakene kan holde seg i kjøleskapet i opptil 1 måned. Forarbeid: 15 minutter |
Tilberedningstid: 5 minutter |
Total tid: 20 minutter med nedkjøling og nedkjølingstid,
perfekt resultat 👌🏻

Bruk de grønnsakene du har, metoden er den sammen.

Syltet rødløk

flere og flere lager dette selv nå, og det er noe vi har blitt vandt med å se som tilbehør på restauranter og kafeer.
Jeg synes ofte de i butikken blir litt bløte og dvasse, jeg liker litt motstand, litt sprøhet.

Her er den oppskriften jeg bruker med min vri

Ingredienser:
  • 2 store rødløk
  • 1 kopp eplecidereddik (eller hvitvinseddik) eller kun sitronsaft
  • 1/2 kopp vann
  • 1/4 kopp sukker
  • 1 1/2 ts salt
  • Valgfrie smakstilsetninger: hel pepperkorn, sennepsfrø, laurbærblad, tørkede chiliflak
Fremgangsmåte:
  1. Skrell løkene og skjær dem i tynne skiver. Du kan bruke en skarp kniv eller en mandolin for å få jevne skiver.
  2. I en kjele, kombiner eplecidereddik, vann, sukker, salt og eventuelle valgfrie smakstilsetninger. Rør blandingen sammen og varm den opp til sukkeret og saltet er oppløst.
  3. Legg de skivede løkene i en glasskrukke eller en annen lufttett beholder.
  4. Hell den varme eddikblandingen over løkene i krukken, slik at løkene er helt dekket. La blandingen avkjøles til romtemperatur.
  5. Sett på lokket på krukken og plasser den i kjøleskapet. La løkene marinere i minst 1 time før servering, men de vil bli enda bedre hvis de får marinere i flere timer eller over natten.

Den syltede rødløken er klar, og kan bli brukt som en smaksrik topping til salater, burgere, sandwicher, tacos, eller til og med som en siderett til grillet kjøtt eller fisk.
Oppbevar den i kjøleskapet og den vil holde seg i flere uker, så lenge glasset er tett.

Tiden er inne nå, og jeg vil legge ut flere bilder og eksempler her etterhvert 🤩

Vil du ha flere enkle og gode oppskrifter?

Trykk på bildet under.

Lag opp og oppbevar til deilige vår og sommer kvelder
Forfriskende drikke til stekt og sterk mat og verdens saftigste småbrød

Atcha – Taste of India

447 Moo 15 . Pa La U Road ,Hin Lek Fai 

5 km fra Hua Hin Town…Ta til venstre ved soi Chamchearn …kjør langs veien rundt 500 meter..du kan se ATCHA Indian restaurant på venstre side. Det er stor og god parkering ved restauranten.

Jeg har skrevet om Atcha Indian restaurant før men dette er et sted vi besøker ofte, så jeg ønsker å dele flere opplevelser fra dette stedet.

Når det gjelder Indisk mat er denne restauranten unik i smak og meny valg, vi har besøkt de fleste i Hua og Hin og jeg har også skrevet om et par andre vi setter stor pris på. Det er viktig å merke seg at de Indiske restaurantene har ulike menyer, noen med retter fra sør India, andre fra nord eller mellom India.
Så det er ikke slik at en indisk kan sammenliknes med en annen, det handler mer om smak og retter, samt lokasjon og helhet.

For oss som bor på Hin Lek Fai er denne restauranten et must, hit drar vi alene og med naboer og gode venner.
Ingen har noen gang forlatt denne restauranten sammen med oss uten å være super fornøyd med valg av retter, smak og pris.

Det er en sedvanlig god Chef her på Atcha, du merker at smak og smakskombinasjoner er noe chefen kan.
Rettene er store og gode, og styrke balansen har de også helt fint klart å mestre.
Jeg elsker sterk mat men mannen min ønsker ikke så sterk mat, begge er fornøyde etter et besøk her.

Foto: Atcha

Atcha har en egen facebook side, gå inn via ikonet under, les andre anbefalinger og se bilder fra restauranten.

Her ser du noe av det du kan forvente deg, jeg er utrolig glad i Biryani rice til litt sterke retter.
Deres Garlic cheese naan er også luftige og utrolig gode.

Krydder som brukes i Biryani ris er disse under:

Biryani rice krydder
Dr Joanne Narae

Et av våre besøk til Atcha Indian restaurant

Denne gangen dro vi sammen med våre gode naboer, for oss er det ca 7 minutter til denne fantastiske restauranten, den ligger litt gjemt inn fra Pa La U road men restauranten har et stort lysende skilt ved parkeringsplassen.
Bruk GPS eller veibeskrivelse fra facebook siden deres.

Det er godt med sitteplasser og restauranten er en åpen restaurant med god luft gjennomstrømming og vifter mot bordene.

Vi valgte alle ulike retter denne gangen, og alle var super fornøyde med egne valg.

Helt fantastisk mat nok engang, et koselig besøk, et sted der du har mulighet til å snakke sammen og slappe av.
Servicen er god , utvalget veldig bra og porsjonen gode.

Dette var våre naboers første besøk og siden den gang har de blitt faste gjester på Atcha som oss.
Dette er stedet du vil komme til å anbefale for venner og bekjente, ta turen opp på fjellet, der har vi mange fantastiske perler av noen restauranter som denne. 👌🏻 🤩

Oppsummering av vårt besøk i kveld
Innføring i Indisk mat

Indisk mat er kjent for sin rike smak, varierte krydderbruk og mangfold av retter. Her er noen kjennetegn ved indisk matkultur:

  1. Curry: Curryretter er en hjørnestein i indisk matlaging. De kan være laget med kjøtt, fisk, grønnsaker eller belgfrukter, og de varierer i smak og styrke avhengig av regionen.
  2. Krydder: Indisk mat bruker en rekke krydder, inkludert koriander, gurkemeie, spisskummen, kanel, kardemomme, ingefær, og mange flere. Disse krydderene gir maten dens karakteristiske smak og aroma.
  3. Naan og roti: Disse er forskjellige typer indisk brød som ofte serveres sammen med hovedretter. Naan er et mykt, gjæret brød, mens roti er en tynnere, ubehandlet variant.
  4. Dal: Dal er en viktig del av det indiske kostholdet og refererer til forskjellige typer linser eller belgfrukter, som er tilberedt til en kremet konsistens og krydret med forskjellige krydder.
  5. Tandoori: Tandoori-retter er mat laget i en tandoor, en tradisjonell leirovn. Kjøtt, fisk eller grønnsaker marineres i en blanding av yoghurt og krydder før de grilles i tandoor, noe som gir dem en unik og røykfylt smak.
  6. Søtsaker: Indisk søtsaker er kjent for sin rike og søte smak. Eksempler inkluderer gulab jamun, rasgulla, barfi, og jalebi.

Det indiske kjøkkenet er svært variert og omfatter regionale variasjoner, med forskjellige matretter og krydderkombinasjoner som er karakteristiske for forskjellige deler av landet.

Vil du lese eller se mer fra Atcha Restaurant?
Trykk på innlegget under her, eller se etter andre fantastiske restauranter i Hua hin, ved å gå inn via menyen på forsiden.
Gode matopplevelser – gode matopplevelser i Thailand – gode matopplevelser i Prachuap Khiri Khan.
Prøv noe nytt, favoritten du allerede har forsvinner ikke 🤩

Se innlegg og matopplevelsene fra denne gangen
En av våre favoritter på Hin Lek Fai
Nydelig sted for lunsj, fest eller middag