Stikkordarkiv: #bloggliv

Et hjerteslag fra Hennysway, Hennysway – sharing the joy of life, Hennysway Helhet, Juni 2026

Kanskje er det lov å være litt stolt

Legg igjen en kommentar

Noen ganger er vi flinke til å se alt vi ikke har fått til ennå. Det er iallefall jeg.
Men i dag skal jeg stoppe opp litt.

For da jeg startet Hennysway i januar 2023 hadde jeg ingen anelse om hvor denne reisen skulle føre meg.

I dag, litt over tre år senere, har Hennysway vokst til over 1300 innlegg, nærmere 100 000 visninger i 2026 alene, besøkende fra store deler av verden og en helt ny nettbutikk som åpnet dørene i år.

Det som gjør meg mest glad er kanskje ikke tallene.
Det er følelsen av at Hennysway endelig har fått sin egen identitet.

Når jeg ser gjennom innleggene mine, ser jeg ikke bare oppskrifter.

Jeg ser Thailand.
Jeg ser familien min.
Opplever og ser naturen.
Ser konserter, reiser, blomster, dyr, krydder, kreativitet og små øyeblikk som betyr noe og som gir meg hverdagsglede.

Jeg ser meg selv.

Hennysway har blitt akkurat det jeg håpet på:

Et sted som handler om livsglede, helhetlig livsglede.

Et sted hvor jeg kan dele det som inspirerer meg, og hvor andre mennesker finner noe de har lyst til å lese, lage, oppleve eller drømme om.

Butikken er fortsatt helt ny.
Kanskje tar det tid før den vokser.
Kanskje kommer det perioder hvor ting går saktere enn jeg ønsker.

Men når jeg ser hvor langt Hennysway allerede har kommet, kjenner jeg at jeg tror på dette.

Jeg ga meg selv fem år.
Nå er jeg bare i starten.

Og for første gang på lenge gleder jeg meg mer til det som ligger foran meg enn jeg tenker på det som ligger bak.

Det synes jeg faktisk er verdt å være litt stolt av. ♥️

Kanskje litt stolt. Bare litt.

Jeg er født og oppvokst i Norge.

Så dette sitter litt langt inne.
Men kanskje det er lov å være litt fornøyd?

Ikke fordi jeg er ferdig.
Ikke fordi jeg har lykkes med alt.

Men fordi jeg faktisk har stått i det.
Siden januar 2023 har jeg skrevet over 1300 innlegg på Hennysway.

Jeg har skrevet på gode dager.
På tunge dager.
På dager hvor jeg har vært full av ideer.
Og på dager hvor jeg egentlig hadde lyst til å gi opp.

Likevel fortsatte jeg.

Og nå sitter jeg her med besøkende fra hele verden, en ny nettbutikk, nesten 100 000 visninger bare i 2026 så langt – og en blogg som endelig føles som meg.
Og dette til tross for at jeg skriver på norsk.

Så nei.
Jeg skal ikke skryte.

Men jeg skal kanskje innrømme at jeg er litt stolt.
Og det tror jeg faktisk er lov.❤️

Selv i Jantelovens hjemland.

Det er reisen.

De tidlige morgenene med kaffekoppen ved siden av tastaturet.

De tusenvis av bildene som ble tatt.
Nye oppskriftene som ble testet.
Alle historiene som ble skrevet.
Produkter jeg har produsert.
Og alle minnene som nå lever videre på disse sidene.

De siste årene har ikke alltid vært enkle. Livet har rommet både glede og sorg, medgang og motgang.
Men Hennysway har alltid vært der for meg.

Et sted å skape.
Et sted å dele.
Og et sted å puste.

Og kanskje er det nettopp derfor bloggen har blitt så viktig for meg.
Den handler ikke bare om mat eller reiser.
Den handler om livet.

Mitt liv.
Vår familie.
Menneskene jeg er glad i.

Over 1300 innlegg senere sitter jeg fortsatt med den samme følelsen hver gang jeg trykker «Publiser» – en liten spenning på om noen vil lese det jeg har lyst til å dele.

Takk til alle som leser, følger, kommenterer, deler og heier på Hennysway.
Dere er en del av denne reisen. ♥️

«Noen ganger må man slutte å se hvor langt det er igjen til målet. Og heller se hvor langt man faktisk har kommet.»

Hennysway startet som en idé. I dag er det en del av livet mitt. ♥️

Jule tradisjoner, Julekaker, desserter og godteri, Kaker, Desserter og Snacks, Smak & oppskrifter

Vepsebol & Crinkle Cookies

Legg igjen en kommentar

-to magiske mandelkaker som smelter i munnen

Noen kaker hører julen til – men disse to fortjener et helt år med kjærlighet.
Vepsebol og Crinkle Cookies er begge sprø utenpå, myke inni og fulle av mandel og sjokolade. De er elegante, rustikke og helt uimotståelige.

Perfekt til kaffekoppen, gaveboksen – eller en stille stund med levende lys.

🍪 VEPSEBOL

Sprø marengs vendt med sjokolade og mandler – klassisk, tidløs og helt nydelig.

Ingredienser

Marengs

  • 4 eggehviter (romtempererte)
  • 0,25 ts salt
  • 250 g sukker

Fyll

  • 250 g mandler, grovhakket
  • 100 g mørk sjokolade, grovhakket

Slik gjør du

  1. Pisk eggehviter og salt til hvitt, litt stivt skum.
  2. Tilsett sukker litt etter litt mens du pisker til marengsen er blank, luftig og stiv.
  3. Vend forsiktig inn mandler og sjokolade.
  4. Sett små topper på bakepapir.
  5. Stek på 175°C i 20–25 minutter, til de er sprø utenpå og myke inni.
  6. Avkjøl – og nyt.

❄️ CRINKLE COOKIES

Myke, saftige mandelkaker med sitron og kakao, rullet i melis og bakt til perfekt sprekker.

Ingredienser

  • 700 g mandelmel
  • 500 g melis
  • Revet skall av 1 sitron
  • 4 egg
  • 3 ts vaniljesukker
  • 4 ts bakekakao
  • ca. 100 g melis til å rulle kakene i

Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 180°C. Kle 3 brett med bakepapir.
  2. Bland mandelmel, melis, sitronskall, vaniljesukker og kakao i en stor bolle.
  3. Pisk eggene lett og bland inn.
  4. Arbeid deigen raskt sammen med hendene.
    – Juster med litt ekstra melis/mandelmel om den er for myk, eller litt vann om den er for tørr.
    – Deigen skal være fast nok til å trilles.
  5. Tril små kuler, rull dem i melis og legg på brett.
  6. Stek i 10–12 minutter.
  7. Avkjøl på rist.

Disse kakene holder seg lenge, kan fryses, og blir bare bedre etter noen dager i kakeboks.

✨ Serveringstips

Server på et vakkert fat med granbar, kongler og levende lys – akkurat slik vinteren smaker.

Et hjerteslag fra Hennysway, Hennysway – sharing the joy of life, Oktober 2025, Poesi og Refleksjon

💫 100 000 TAKK – fra hjertet av Hennysway

Legg igjen en kommentar

I dag stopper jeg litt opp.
For å puste.
For å kjenne på takknemligheten.

For nå har Hennysway blitt lest over 100 000 ganger – av mennesker fra hele verden 🌍

Da jeg startet, ønsket jeg å skape et sted med varme, refleksjon, ærlighet og livsglede.
Et lite fristed mellom alt det hektiske – der mat, minner, følelser og historier kan møtes.

At så mange har vært innom, lest, delt, smilt og kjent seg igjen, betyr mer enn ord kan beskrive.

Dette er ikke bare min reise – det er vår felles vei.
Tusen takk for at du leser, deler, og lar Hennysway få være en del av dagen din.
❤️

“Jeg begynte med små ord om livets små gleder.
Nå har hundre tusen sjeler fulgt meg et stykke på veien — og det gjør meg ydmyk, takknemlig og uendelig glad.”

-Hennysway-

Hennysway-takk:

Til dere som sender meldinger, deler oppskrifter, forteller deres egne historier og heier på alt ekte – dere gjør at jeg vil fortsette å skrive, skape og dele.

«Da jeg trykket publiser på det første innlegget, hadde jeg aldri trodd at så mange skulle finne veien hit. Hennysway begynte som et lite fristed – nå føles det som et fellesskap.»

April 2025, Hennysway – sharing the joy of life, Musikkopplevelser, Ruudfamily – Familiens gruppe- musikk

Vårens spilleliste – lyden av liv som spirer

Legg igjen en kommentar

I dag våknet jeg til fuglesang og et glimt av sol som listet seg inn mellom gardinene. Det er noe med våren – lyset, duftene, og ikke minst lydene. Som en slags naturlig spilleliste, der hvert element treffer noe inni oss.

Jeg har mange spillelister på Spotify. Noen er satt sammen for å roe meg ned. Andre for å inspirere. Men det jeg elsker mest, er når musikk og øyeblikk smelter sammen og forsterker hverandre. En kopp kaffe smaker bedre med tonene fra Sufjan Stevens i bakgrunnen. En gåtur i skogen blir magisk når The Paper Kites følger meg på stien.

Musikk får oss til å kjenne etter. Den gir farger til tankene våre. Og noen dager føles det som om livet selv har sin egen melodi.

Kanskje dette er en oppfordring – til deg og til meg selv – om å trykke på “play” litt oftere. Skru opp lyden på hverdagen. Og la musikken minne oss på alt det fine som finnes akkurat nå.

Hennysways vårspilleliste – “Lyset vender tilbake”

The Paper Kites – Bloom Myk, melankolsk og perfekt til en vårmorgen med tekopp og notatbok.
Eva Weel Skram – Vi lova, En norsk perle som rommer både sårhet og styrke.
Sufjan Stevens – Mystery of Love Som å gå barføtt i vått gress – følsom og vakker.
AURORA – Exist for Love, Naturmystikk og stemning. En feiring av det skjøre og sterke.
José González – Heartbeats, Gitarklimpring som føles som vårregn på vinduet.
Trygve Skaug – Det går over, Nært og poetisk. En påminnelse om at alt har sin tid.
Ludovico Einaudi – Nuvole Bianche, Instrumental ro – perfekt som bakgrunn til skriving eller stille tanker.
Joni Mitchell – Morning Morgantown, Nostalgisk vårfølelse med fortellerstemme og varme toner.
Simon & Garfunkel – April Come She Will, En kort, men tidløs vårvise. Så enkel, så vakker.
Agnes Obel – Familiar, Drømmende og litt mystisk – som disen over et jorde i grålysningen.

Du kan bygge videre på denne spillelisten med dine favoritt vår låter.

Ønsker deg en påske fylt med myke øyeblikk, varm vårsol og tid til alt som gir ro. Kanskje en gåtur med fuglesang i ørene, kanskje en bok i vinduskarmen. Eller bare stillhet – og vissheten om at lyset er på vei tilbake.

God påske fra hjertet –

Hennysway