📝 Ingredienser:
1 beger (ca. 250–300 g) cottage cheese (vanlig eller laktosefri) eller hjemmelagd (se oppskrift nederst i innlegget)
Krydder etter smak, for eksempel:
Havsalt
Hvitløkspulver
Paprikapulver
Chiliflak
Oregano eller rosmarin
🔧 Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 160–170 °C (over- og undervarme eller varmluft). Tørk av overflødig væske fra cottage cheesen med et rent kjøkkenpapir (valgfritt, men gir sprøere resultat).
Kle et stekebrett med bakepapir. Bruk en teskje og fordel små klatter cottage cheese utover brettet. Ikke for store – ca. på størrelse med en femkroning. De vil smelte og bli flatere under stekingen.
Dryss over krydder etter smak.
Stek midt i ovnen i ca. 25–35 minutter, eller til chipsene er gyldne og sprø.
Følg med mot slutten – de kan plutselig bli for mørke. La dem avkjøles på brettet.
De blir sprøere når de er helt avkjølt.
🌟 Tips:
Ønsker du ekstra sprø chips? Bruk et dørslag og press ut litt av væsken fra cottage cheesen før du lager klatter. Kan også lages i airfryer: ca. 10–15 minutter på 160 °C, avhengig av modellen.
Oppbevares best i en lufttett boks samme dag – de mister sprøheten over tid.
🧄 Cottage Cheese Chips med Parmesan og Urter
📝 Ingredienser:
1 beger cottage cheese (250–300 g)
2–3 ss finrevet parmesan
1/2 ts hvitløkspulver
1/2 ts tørket oregano eller timian
1/4 ts sort pepper
Litt flaksalt på toppen
🔧 Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 160–170 °C.
Bland cottage cheese med parmesan, hvitløkspulver, urter og pepper i en liten bolle.
Fordel små klatter på et stekebrett med bakepapir – bruk en teskje. Ikke gjør dem for store, og la det være litt mellomrom mellom hver. Dryss litt flaksalt over. Stek i ovnen i ca. 25–35 minutter, til de er gylne og sprø.
La dem ligge på brettet og avkjøles helt.
🌶️ Krydret variant med chiliflak og røkt paprika
Ingredienser:
1 beger cottage cheese
1/2 ts røkt paprikapulver
1/4 ts chiliflak
1/2 ts løkpulver
Litt havsalt
Bland krydder rett i cottage cheesen eller strø dem over etter du har formet chipsene på bakepapiret.
🌱 Urte- og sitronvariant (frisk og sommerlig)
Ingredienser:
1 beger cottage cheese
1 ts revet sitronskall
1/2 ts tørket basilikum
1/2 ts tørket dill eller persille
Litt salt og pepper
Denne varianten passer godt som tilbehør til fisk eller en lett salat.
🍯 Søte Cottage Cheese Chips med Kanel og Honning
📝 Ingredienser:
1 beger cottage cheese (250–300 g)
1 ts kanel
1–2 ts sukrin gold, stevia eller et par dråper vaniljeekstrakt (juster etter smak)
Litt honning (valgfritt, til å dryppe over etter steking)
🔧 Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 160 °C. Bland cottage cheese med kanel og søtning i en liten bolle. Du kan også tilsette litt vaniljeekstrakt for ekstra smak.
Fordel små klatter av blandingen på et bakepapirkledd stekebrett – ca. 1 teskje per chips. Stek i 25–35 minutter, til de er gyldne og begynner å bli faste. Avkjøl dem helt på brettet. De blir sprøere etter avkjøling.
Drypp gjerne litt honning over dem rett før servering, eller dypp dem i gresk yoghurt blandet med vanilje og bær.
🌟 Tips:
Vil du ha dem ekstra søte og sprø? Tilsett litt finrevet kokos eller mandelmel i røra.
De kan også krydres med kardemomme, appelsinskall, eller et hint av muskat for en julete vri.
