Tag Archives: #Bakelyst

Hennysway – sharing the joy of life, Kaker, Desserter og Snacks, Mine favoritt oppskrifter, Siderett - Tilbehør

Klassisk TikTok Cloud Bread

Leave a comment

Raskt, enkelt og utrolig godt. her byttes hvetemel ut med maisstivelse og brødet har du på 1-2-3.

Ingredienser:

3 eggehviter
2 ss sukker
1 ss maisstivelse (valgfritt: konditorfarge, vaniljeekstrakt)

Stekes på 150 °C i ca. 25–30 min.

Gir den fluffy, søte “skylooken” som gjorde den viral.

🌸 Bær-Cloud Bread (friskere variant)

Ingredienser:

3 eggehviter
2 ss sukker
1 ss maisstivelse
1 ss frysetørket bringebær- eller jordbærpulver (gir både farge og smak)

Blir rosa/rødlig, syrlig og frisk i smaken.

🍋 Sitron-Cloud Bread (frisk & voksen vri)

Ingredienser:

3 eggehviter
2 ss sukker
1 ss maisstivelse
½ ts sitronskall
½ ts vaniljesukker

Luftig med et hint av syrlighet, passer godt som en lett dessert.

☕ Espresso-Cloud Bread (moderne 2025-versjon)

Ingredienser:

3 eggehviter
2 ss sukker
1 ss maisstivelse
1 ts espressopulver (oppløst i ½ ts varmt vann)

Får en lett kaffesmak og karamellisert lukt – perfekt til kaffeglade.

🌈 Rainbow Cloud Bread (for TikTok-effekt)

Ingredienser:

Samme baseoppskrift
Flere små skåler med farget marengs (rosa, blå, gul, lilla)

Legg lagvis i formen, så får du en sky som sprekker opp i regnbuefarger når du bryter den.

Tips:

Pisk eggehvitene ordentlig stive før du former brødet – ellers faller det sammen. Best servert med én gang mens det er varmt og fluffy. Kan drysses lett med melis, eller serveres med frisk frukt for mer smak.

Kaker, Desserter og Snacks, Mine favoritt oppskrifter

🍋 Sitron- og valmuefrøkake

Leave a comment

Ingredienser:

Til kaken:

  • 200 g smør (romtemperert)
  • 200 g sukker
  • 3 egg
  • 1 dl melk
  • Saft og revet skall fra 1 stor sitron
  • 250 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts vaniljesukker
  • 2 ss valmuefrø

Til glasuren:

  • 1,5 dl melis
  • 1–2 ss sitronsaft (til ønsket konsistens)
  • Revet sitronskall og ev. spiselige blomster til pynt

Slik gjør du:

  1. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en liten langpanne eller brødform, eller kle med bakepapir.
  2. Pisk smør og sukker hvitt og luftig.
  3. Tilsett ett og ett egg, og rør godt mellom hvert.
  4. Bland inn melk, sitronsaft og sitronskall.
  5. Sikt sammen mel, bakepulver og vaniljesukker, og rør dette inn i røren.
  6. Vend til slutt inn valmuefrøene.
  7. Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 35–45 minutter – eller til en kakepinne kommer ut ren.
  8. Avkjøl litt før du heller over glasuren.
  9. Bland melis og sitronsaft til en tykk, men rennende glasur. Hell den over kaken og pynt med sitronskall og blomster.

Tips:
Kaken holder seg saftig i flere dager og kan gjerne fryses – uten glasur. Du kan også lage muffins av røren for små, søte porsjonskaker.