Det er noe helt eget med små, hjemmelagde godbiter til jul. Den varme duften av smør, sukker og sjokolade som fyller kjøkkenet… og den lille forventningen om første smaksprøve når fudgen endelig har satt seg.

Daimfudge er en sånn oppskrift som får både store og små til å smile. Myk, kremet og akkurat passe seig – toppet med sprø biter av Daim som gir den perfekte kombinasjonen av knas og karamell.

Perfekt til gaveposer, venninnebesøk, julekvelden eller rett og slett som en liten hverdagslykke i desember.

✨ Daimfudge

Du trenger:

1,5 dl sukker
1,5 dl lys sirup
1,5 dl kremfløte
3 ss smør
1 ts vaniljesukker
1 dobbeldaim
100 g melkesjokolade

👉 Slik gjør du:

1. Kok basen

Ha alle ingrediensene utenom sjokoladen i en tykkbunnet kjele. La det småkoke mens du rører.

Fudgen er best når den når ca. 118 grader, men du kan også bruke den klassiske testen:

– Slipp litt fudge i et glass med kaldt vann. Hvis den kan formes til en myk kule, er den klar.

Dette tar gjerne 20–30 minutter.

2. Bland inn sjokoladen

Når fudgen er klar, trekk kjelen av varmen og rør inn den hakkede melkesjokoladen.

Knekk Daim-barene i småbiter (gjerne mens de ligger i pakken – enklere og mindre gris!).

3. Hell i form

Hell massen i en liten form kledd med bakepapir.

Strø over knust Daim og trykk de litt større bitene ned i fudgen slik at de fester seg.

La fudgen kjøle seg helt ned før du skjærer den i små munnfuller av ren julelykke.

🎁 Tips!

Pakk bitene inn i små matpapir-twists for en nostalgisk julefølelse. Perfekt som spiselig gave – legg i glass, cellofan eller små gaveposer. Oppbevares kjølig.