Noen av de beste middagene er de som lages på under 30 minutter, men smaker som om de har fått putre mye lenger.
Denne Sticky Garlic Beef med Brokkoli er akkurat en slik rett – mørt storfekjøtt, sprø brokkoli og en silkemyk saus med hvitløk, ingefær, honning og soyasaus.
Server den med dampet jasminris eller nudler, og du har en middag hele familien kommer til å be om igjen.
Hos meg ville den selvfølgelig fått et lite dryss av Hennysway Solild eller Drageild for litt ekstra varme og dybde. 🌶️
Ingredienser (4 porsjoner)
- 450 g flankstek eller ytrefilet av storfe, i tynne skiver
- 1 stor brokkoli, delt i små buketter
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts revet fersk ingefær
Saus
- 0,8 dl soyasaus
- 0,6 dl honning
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss riseddik
- 1 ss maisenna
- 0,6 dl vann
- 1 ts sesamolje
Til topping
- 1 ss sesamfrø
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
- Visp sammen alle ingrediensene til sausen i en bolle.
- Varm 1 ss olje i en stor stekepanne eller wok.
- Stek brokkolien i 4–5 minutter til den er sprø og lett mør. Legg den til side.
- Tilsett resten av oljen og brun kjøttet raskt på høy varme, 2–3 minutter på hver side.
- Ha i hvitløk og ingefær, og stek i ca. 30 sekunder.
- Legg brokkolien tilbake i pannen.
- Hell over sausen og vend alt godt sammen. La småkoke 2–3 minutter til sausen blir tykk og blank.
- Dryss over sesamfrø og server straks med ris eller nudler.
Hennysway-tips:
Smak til med en klype Solild for en aromatisk varme, eller Drageild hvis du liker retten litt sterkere.
Disse finner du i nettbutikken.
En rask middag trenger ikke være kjedelig. Denne kombinasjonen av sødme, hvitløk, ingefær og soyasaus gir en perfekt balansert rett som passer like godt på en travel ukedag som når du vil imponere med noe enkelt og skikkelig godt.🥦🥩
God middag! ❤️