Ingredienser (4 porsjoner)

• 1 kg små poteter (amandine eller nypoteter)
• 3 ss olivenolje
• 2 ss smør
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts flaksalt
• ½ ts nykvernet pepper
• 2 ts Hennysway “Lysning” krydderblanding
  (gir en nydelig nordisk-asiatisk umami-smak som passer perfekt til poteter)
• 1 ts paprikapulver
• 1 ss fersk rosmarin eller timian, finhakket
• 40 g revet parmesan (kan sløyfes)
• Litt sitronsaft ved servering
• Frisk persille til topping

---

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Vask potetene godt og del dem i to (eller i båter hvis de er store).
3. Kok potetene i lettsaltet vann i ca. 8–10 minutter – bare til de er nesten møre.
   Dette gir ekstra sprø skorpe senere!
4. Hell av vannet og la potetene dampe tørre et par minutter.
5. Bland i en bolle:
   • olivenolje
   • smeltet smør
   • hvitløk
   • salt, pepper
   • paprikapulver
   • ferske urter
   • Hennysway Havskinn
6. Vend potetene godt inn i krydderblandingen.
7. Legg dem utover et bakepapirkledd stekebrett – gjerne med snittflaten ned.
8. Stek i ovnen i ca. 25–30 minutter, til de er sprø og gyldne.
9. De siste 5 minuttene kan du strø over parmesan for ekstra smak.
10. Rett før servering:

• litt frisk sitronsaft
• et dryss persille

---

Serveringsforslag

Disse potetene passer perfekt sammen med:

• grillet kylling
• stekt fisk
• salat
• eller som en egen liten rett med aioli eller rømmedressing

---

Variasjon med annen Hennysway-blanding

Hvis du vil ha litt mer varme:

🔥 Hennysway “Solild” for en mer eksotisk og krydret versjon!

Solild på poteter:
= varm, krydret, fyldig og litt eksotisk

Jordpust på poteter:
= jordnær, rund og dyp smak

Lysning på poteter:
= frisk, grønn, urtepreget og lett 🌱

Hennysway Kylling & Sprø Ovnsbakte Poteter

En saftig, smakfull kyllingrett med sprø poteter – krydret med Hennysway Lysning som gir eet friskt, urtete, nyplukket preg.

---

Ingredienser (4 porsjoner)

Til kyllingen:

• 4 kyllingfileter eller 6 kyllinglår
• 2 ss olivenolje
• 1 ss smør
• 2 ts Hennysway Solild krydderblanding
• 1 ts paprikapulver
• ½ ts pepper
• 1 ts salt
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• Saften av ½ sitron
• Frisk timian eller rosmarin

---

Til potetene:

• 1 kg små poteter
• 3 ss olivenolje
• 1 ss smør
• 2 fedd hvitløk
• 2 ts Hennysway Havskinn
• ½ ts salt
• Litt pepper
• 1 ss ferske urter
• 30–40 g parmesan (valgfritt)

---

Fremgangsmåte

1. Start med potetene

1. Sett ovnen på 220 grader.
2. Del potetene i to.
3. Kok dem i 8 minutter i lettsaltet vann.
4. Hell av vannet og la dem dampe tørre.
5. Bland:
   • olje
   • smør
   • hvitløk
   • Havskinn
   • salt og pepper
6. Vend potetene i blandingen og legg dem på stekebrett.

👉 Sett dem i ovnen i 15 minutter først.

---

2. Klargjør kyllingen

Mens potetene starter:

1. Gni kyllingen inn med:
   • olivenolje
   • Havskinn
   • paprika
   • salt og pepper
   • hvitløk
2. Brun kyllingen raskt i panne med litt smør – bare for å få farge.

---

3. Stek alt ferdig sammen

• Ta ut potetene etter 15 minutter.
• Legg kyllingen på samme brett.
• Press over litt sitron og legg på urter.

Stek videre i:

• 20–25 minutter for fileter
• 30–35 minutter for kyllinglår

Til alt er gyllent, sprøtt og gjennomstekt.

---

4. Servering

Topp potetene med litt parmesan og persille.

Server gjerne med:

• enkel grønn salat
• rømmedressing
• eller tzatziki

---

Smaksvariasjoner

• Vil du ha mer futt?
  👉 Bytt Solild med Hennysway Rødglød for en spicy versjon.
• Mer middelhavspreg?
  👉 Bruk Lysning sammen med ekstra sitron og urter.

---

Mer poteter?

Det er mange fantastiske potet retter her i bloggen, søk potet eller kos deg inne på siden mine favoritt oppskrifter.

🥔 Ovnsbakte poteter med estragon