En utrolig enkel dessert som smelter på tungen. Med få ingredienser får du en silkemyk pudding som kan nytes alene eller med kakao, kanel, bær, frukt eller en skvett honning.
Ingredienser
- 800 ml helmelk (eller valgfri plantemelk)
- 100 g maisenna (eller potetmel/stivelse av tapioka)
- 50–80 g sukker (etter smak)
- 2 ts vaniljeekstrakt eller 1 ts vaniljesukker
- En liten klype salt
Topping
- Kakao
- Kanel
- Friske bær
- Honning eller lønnesirup
- Ristede nøtter
Slik gjør du
- Visp melk, maisenna, sukker, vanilje og salt godt sammen i en kjele mens blandingen er kald.
- Sett kjelen på middels lav varme.
- Rør kontinuerlig med visp eller slikkepott til blandingen blir tykk og blank. Dette tar omtrent 8–10 minutter.
- Hell puddingen over i en brødform eller annen form lett smurt med litt nøytral olje eller kledd med plastfolie.
- Avkjøl først på benken, deretter minst 4 timer i kjøleskap.
- Hvelv puddingen over på et fat og dryss over kakao eller kanel før servering.
Hennysway-tips
Prøv også å smaksette puddingen med:
- revet sitronskall
- ekte vaniljestang
- kokosmelk (erstatt 200 ml av melken)
- espresso eller sterk kaffe
- matcha
- mango- eller jordbærpuré som saus
Silkemyk vaniljepudding – enklere blir det nesten ikke 🤍
Noen av de beste dessertene er også de enkleste. Denne silkemyke puddingen lages med melk, litt stivelse og vanilje, men resultatet blir overraskende kremet og elegant.
Den passer like godt til hverdagskaffen som når du ønsker en lett dessert etter middag. Dryss over litt kakao eller kanel, server med friske bær eller en skje honning – og du har en dessert som både ser vakker ut og smaker fantastisk.
Dette er en oppskrift som minner oss om at det ikke alltid trengs mange ingredienser for å skape noe godt.
Enkle oppskrifter er ofte de som blir laget igjen og igjen.
Vel bekomme!
❤️ Hennysway