En enkel sandwich har tatt nettet med storm – og kanskje er det ikke så rart. Noen ganger er det de enkle, ærlige smakene som minner oss på hva mat egentlig handler om: kjærlighet, ro og gleden over å dele noe godt.
Denne uken har kyllingsalatsandwichen fått nytt liv. Over hele verden fylles feedene med bilder av ristet brød, kremet kylling, sprø grønnsaker og små kreative detaljer som gjør den til alt annet enn ordinær.
Hos meg på Hennysway har jeg latt meg inspirere – og laget min egen versjon, en som smaker av både hjemmelaget trygghet og sommerlig friskhet.
🥣 Kyllingsalat à la Hennysway
Du trenger:
400 g kokt kyllingbryst, revet eller skåret i små biter
2 stilker selleri, finhakket
¼ liten løk, finhakket
½ kopp majones eller gresk yoghurt
1 ts dijonsennep
Saften av ½ sitron
Salt og nykvernet pepper
En håndfull hakkede valnøtter eller tørkede tranebær (valgfritt)
Slik gjør du:
Bland kylling, selleri og løk i en bolle.
Rør sammen majones, dijon, sitron, salt og pepper.
Vend alt forsiktig sammen – og la salaten stå kaldt i 15 minutter slik at smakene får satt seg.
Legg den på godt brød, gjerne ristet, med litt grønt og kanskje noen tynne skiver tomat.
🌿 Små gleder i en travel verden
Noen trender fortjener å vare. Denne sandwichen er mer enn bare en oppskrift – den er et lite pust av hverdagsluksus. Et øyeblikk du kan lage på fem minutter, men nyte som om tiden sto stille.
Del den med noen du er glad i – eller bare med deg selv, på en rolig benk med kaffekoppen ved siden av.
For kanskje handler alt om det – små, smakfulle øyeblikk som får oss til å kjenne livet litt tydeligere.