Noen ganger trenger man noe lite, vakkert og uimotståelig – noe som smaker jul, men som likevel føles nytt.

Disse safranstrøflene rullet i salte pistasjnøtter er akkurat det:
Myke, gyldne og fulle av den vakre smaken som bare safran kan gi. Perfekte som spiselig gave, til kaffen etter maten, eller som et lite magisk øyeblikk i desembertravle dager.

Ingredienser

300 g hvit sjokolade
1 dl kremfløte
1 pakke safran (0,5 g)
1 klatt smør
150 g salte pistasjnøtter

Slik gjør du

Varm fløte, safran og smør i en kjele. Ta kjelen av platen når blandingen så vidt begynner å simre.

Grovhakk den hvite sjokoladen og rør den inn i den varme fløteblandingen. Rør til sjokoladen har smeltet helt, og du får en glatt og myk trøffelmasse, rør inn safran før du setter den til nedkjøling.
Hell massen over i en bolle og sett i kjøleskap til den har begynt å stivne.

Grovhakk pistasjnøttene. Form små kuler av trøffelmassen og rull dem i nøttene til de er jevnt dekket.

Tips: Oppbevar trøflene kaldt – da holder de formen og smaken best.

Hvorfor vi elsker dem

Safran gir en dyp, nesten magisk gullfarge og et hint av luksus.
Sammen med salt pistasj og kremet hvit sjokolade blir dette en av vinterens enkleste – og mest imponerende – små konfektbiter.

Perfekt til jul.
Perfekt til deg.