Perfekt småmat til fest, tapas eller helgekos 🤩

Noen oppskrifter er bare… evig gode. Disse små, sprø ostekjeksene med Ritz er akkurat sånne.
De dukker opp på sammenkomster, forsvinner først fra fatet – og alle spør etter oppskriften. Så klart måtte de få sin plass på Hennysway 💛

Sprø kjeks, kremet ost, litt krydder – og voilà: små munnfuller som er farlig lette å like.

Hvorfor du vil elske disse

✔️ Bare fire–fem enkle ingredienser
✔️ Klar på ca. 30 minutter
✔️ Kan lages i forveien og fryses
✔️ Barnetestet – voksenfavoritt
✔️ Perfekt som gave, tapas eller kveldskos

Ingredienser

225 g revet cheddar (helst fra blokk)
227 g kremost, romtemperert
1 pakke ranchkrydder (ca. 28 g) eller 3 ss hjemmelaget krydder (Hennysway krydderblandinger – se i nettbutikken)
3–4 kopper smøraktige kjeks (Ritz, Club eller Oyster)
Valgfritt: 2–3 ss finhakket gressløk eller sprøstekt bacon
Valgfritt topping: litt valmuefrø eller nykvernet pepper

Ostetips: Ferdigrevet ost inneholder antiklumpemidler som kan gjøre smeltingen dårligere.
Riv selv – det er verdt det.

Slik lager du ostekjeksene

Forvarm ovnen til 190 °C.
Rør sammen kremost, cheddar og ranchkrydder til en jevn masse.
Vend inn gressløk eller bacon hvis du bruker det.

Legg kjeks tett på et bakepapirkledd brett.
Fordel ca. 1 ts osteblanding på hver kjeks.

Topp eventuelt med valmuefrø eller pepper.

Stek midt i ovnen i 10–12 minutter, til osten bobler og er lett gyllen. Avkjøl litt – og prøv å ikke spise alle med én gang 😄

💡 Variasjoner (Hennysway-style)

Litt varme: Tilsett chili flakes eller jalapeño (bruk Solild fra Hennysway)
Nordisk vri: Bruk Jarlsberg + litt sennepspulver
Italiensk: Mozzarella + parmesan + oregano (bruk Italiensk Sol fra Hennysway)
Vegetar: Dropp bacon – bruk urter og pepper

Disse små kjeksene er akkurat sånn Hennysway liker det: enkle, ujålete – og fulle av smak 💫