Små, hvite og uimotståelig søte – meringue snowmen er en av vinterens mest sjarmerende godsaker.
De er laget av blank, stivpisket marengs og formes lag for lag før de tørkes sakte for perfekt konsistens uten misfarging.
Resultatet? Sprø, lette og glansfulle snømenn som holder seg lenge og gjør alle i godt humør.

Dette er en rolig og kreativ bakeopplevelse, og selv om det tar tid, er det nettopp det som gjør prosessen koselig og resultatet så vakkert.

🎄 Ingredienser

3 eggehviter (romtempererte)
150 g sukker
1 ts sitronsaft
Rød matfarge (til lue og skjerf)
Orange matfarge eller litt marsipan (til nese)
Svart matfarge (til øyne og knapper)

👩‍🍳 Slik lager du meringue snowmen

1. Pisk marengsen

Pisk eggehvitene til mykt skum.
Tilsett sukker litt etter litt mens du pisker videre.
Ha i sitronsaft og pisk til du får en helt stiv, glatt og blank marengs.

2. Sprøyt snømenn

Bruk en sprøytepose med rund tupp og lag:

en stor base en mellomstor topp et lite hode

Hver snømann bygges i tre små puffer av marengs.

3. Dekorér

Farg litt marengs rødt og lag skjerf og nisselue.
Form en nese i oransje.
Øyne og knapper kan tegnes på etter tørking med svart matfarge.

4. Tørk sakte

For å unngå misfarging og sørge for helt hvite snømenn:

Sett ovnen på 70°C Tørk marengsene i ca. 10 timer De skal slippe papiret lett og være helt tørre tvers gjennom

Dette gir den klassiske koreanske meringue cookie-konsistensen: sprø, delikat og jevn.

❄️ Tips

Oppbevar snømennene i en tett boks – de holder seg lenge. Perfekte som spiselige julegaver.
Nydelige som pynt på kaker, cupcakes eller dessertbord.

Vil du variere?
Lag skjerf i forskjellige farger eller gi snømennene små uttrykk.