En varm, krydret comfort food-rett med dype toner av varme krydder, kremet saus og saftig kylling. Dette er en ekte Hennysway one pot-middag – enkel å lage, men rik på smak.
Sandglød får virkelig skinne her med sine nordafrikansk-inspirerte toner, varme krydder og myke dybde.
Perfekt på kjølige dager, travle hverdager eller når man bare trenger noe som føles som et varmt teppe i matskål-form.
Du trenger (4 personer)
- 600 g kyllinglårfilet eller kyllingfilet
- 2 ss olje eller smør
- 1 gul løk – grovhakket
- 3 hvitløksfedd – finhakket
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 2 dl jasminris eller basmatiris
- 6 dl kyllingkraft eller buljong
- 2 dl matfløte eller kokosmelk
- 1 boks hakkede tomater
- 2–3 ts Hennysway Sandglød
- 1 ts røkt paprika
- 1 liten ts honning
- Salt og pepper
- Litt sitronsaft til slutt
Slik gjør du
Brun smaken først
Stek løk og hvitløk i olje eller smør til det blir mykt og blankt. Tilsett kylling i biter og brun lett sammen med Sandglød og røkt paprika.
Du skal kjenne at krydderduften fyller kjøkkenet før væsken går i gryta.
Alt i én gryte
Ha i paprika, ris, hakkede tomater og kraft. Rør godt rundt og la gryta småputre under lokk i ca. 18–20 minutter.
Risen trekker til seg all smaken mens sausen blir tykk og kremet.
Gjør den silkemyk
Når risen er ferdig og gryta begynner å samle seg, rører du inn fløte eller kokosmelk. Smak til med honning, salt, pepper og noen dråper sitron.
Det lille søte og syrlige løfter Sandglød utrolig godt.
Server med
- varme naanbrød
- frisk yoghurt med sitron
- syltet rødløk
- koriander eller persille
- ekstra Sandglød på toppen
Hennysway-tips
Vil du gjøre retten enda mer comfort food-aktig kan du:
- blande inn litt revet parmesan helt til slutt
- bruke små pastaskruer i stedet for ris
- toppe gryta med gratinert ost og sette den 5 minutter under grill
Sandglød finner du i nettbutikken