Mango tapioca pudding er en deilig og forfriskende dessert som kombinerer den kremete teksturen av tapioka perler med den søte smaken av mango.
Dette er en typisk asiatisk dessert men den lages også som drikke 😋
Tapiokaperlene kan du kjøpe i en asiatisk dagligvarebutikk.
Om de ikke har tapiokaperler inne, kan de kanskje skaffe det om du spør. Tilberedelsesmåten kan variere, men følg instruksjonene på pakken.
Hvis du har lyst på noe søtt og forfriskende, er dette en rett for deg!
Jeg elsker den søte aromaen av mango med kombinasjonen av tapiokaperler og kokosnøtt.
Ingredienser:
- 1/2 kopp små tapioka perler
- 2 kopper vann
- 1 stor moden mango (skrelt, kuttet i terninger, og most)
- 1 boks (400 ml) kokosmelk
- 1/4 kopp kondensert melk (juster etter smak)
- 1/2 kopp kokoskrem
- 1/4 kopp sukker (juster etter smak)
- Knust is eller isbiter
- Friske mangobiter og mynteblader til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
- Kok Tapioka Perlene: (se pakken)
- Skyll tapioka perlene under kaldt vann.
- Kok opp 2 kopper vann i en mellomstor kjele.
- Tilsett tapioka perlene og kok dem på middels varme i ca. 15 minutter, eller til de blir gjennomsiktige og myke. Rør av og til for å unngå at de klumper seg sammen.
- Sil av tapioka perlene og skyll dem under kaldt vann. Sett dem til side.
- Forbered Mango og Kokoskrem:
- Most mangoen i en blender eller food processor til en jevn puré.
- I en stor bolle, bland kokosmelk, kondensert melk, kokoskrem og sukker. Rør godt til sukkeret er oppløst.
- Kombiner Ingrediensene:
- Tilsett de kokte tapioka perlene i melkeblandingen og rør godt.
- Bland inn most mango.
- Avkjøl og Server:
- Sett blandingen i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg og drikken kjøles ned.
- For å servere, fyll glassene med knust is eller isbiter.
- Hell mango tapioca-drikken over isen.
- Pynt og Nyt:
- Pynt med friske mangobiter og mynteblader hvis ønskelig.
- Nyt din forfriskende mango tapioca-drikk!
Tips:
- For en ekstra luksuriøs versjon, kan du toppe drikken med en liten skvett ekstra kokoskrem før servering.
- Juster mengden kondensert melk og sukker etter din smak for å få ønsket sødme.
Denne drikken er perfekt for varme sommerdager eller som en unik dessert etter et måltid. 🌞
Passer også supert til sterk mat , Indisk og andre asiatiske retter👌🏻 🤩
Ønsker du flere av mine favoritt oppskrifter?
Gå på forsiden i menyen, under gode mat-opplevelser finner du mine favoritt oppskrifter, kos deg og prøv noe nytt 🤩
I innlegget under finner du mange fantastiske desserter fra Thailand, prøv en av de, du kommer til å bli hektet!