En varm, fløyelsmyk rett der fransk eleganse møter nordisk ro.

Denne retten er inspirert av en klassisk europeisk favoritt:
ostefylt kylling i dijonsaus – men hos Hennysway har vi gitt den et nytt uttrykk: mykere, rundere, mer aromatisk… og med vår egen signatur i krydderet .

Hennysway-valg av krydder

Til denne retten anbefaler jeg Hennysway – Jordpust
(en varm, balansert blanding som gir dybde, ro og en nesten fløyelsmyk ettersmak)

Ingredienser (4 personer)

Kylling:

4 store kyllingfileter
120–150 g Västerbottensost (svensk alternativ til edelost – fyldig, rund og perfekt smeltbar)
1 ts Hennysway Jordpust
Salt og pepper
Litt olje til steking

Saus:

10–12 champignoner, skivet
1 stor sjalottløk, finhakket
1 ss kyllingfond
1 ss dijonsennep
1 ts tomatpuré
1 ss japansk soyasaus
2 dl melk
3 dl fløte
1 ts Hennysway Jordpust
Salt & pepper etter smak

Topping:

Frisk eller frossen persille

Slik gjør du

1. Forbered kyllingen
Skjær en dyp lomme i hver filet.
Fyll med revet Västerbottensost.
Krydre utsiden med salt, pepper og Hennysway Jordpust.

2. Stek og gratiner
Brun kyllingen raskt i varm panne til gyllen.
Legg i ildfast form og stek videre i ovn på 200°C i ca. 20 minutter.

3. Lag sausen

Stek champignon hardt i tørr panne til de får farge.
Tilsett litt olje, ha i løk og la den bli myk og gyllen.
Rør inn fløte, melk, fond, dijon, soyasaus, tomatpuré og Hennysway Jordpust.
Småkokes i 10 minutter – smak til med salt og pepper.

4. Samle retten

Legg den ferdige kyllingen i sausen.
La alt trekke sammen noen minutter.
Dryss over persille.

🥔 Server gjerne med

Ovnsbakte poteter, potetmos eller smørdampet blomkål
og en frisk grønn salat.

Hvorfor Jordpust?

Jordpust binder sammen osten, sennepen og fløten
og gir retten et rolig, nesten poetisk preg –
slik vi liker det hos Hennysway.

Dette er comfort food med karakter.
Myk, kremet, varm –
og full av små smaksfortellinger i hvert eneste bitt.

Jordpust er snart å finne i nettbutikken igjen – ta en titt

Flere andre krydderblandinger og produkter.