Fyldig, varm og krydret sirup som smaker ekte jul. Holder seg i kjøleskap i flere uker.

⭐ Gir ca. 3 dl sirup

Ingredienser

🎄 2,5 dl vann
🎄 120 g brunt sukker
🎄 120 g lyst sukker (eller lys sirup)
🎄 2 cm fersk ingefær – skåret i tynne skiver
🎄 12 nellikspiker
🎄 1/4 ts malt muskat
🎄 1/4 ts malt allehånde
🎄 1–1,5 stk kanelstang (ca. 10 cm totalt)
🎄 12 hele pepperkorn (valgfritt, gir god dybde)

Slik gjør du

Ha vann, sukker og krydder i en liten kjele. Varm opp på medium varme til sukkeret har løst seg helt opp.
La det småkoke i 10–15 minutter, uten lokk, til sirupen tykner lett.
Sil alt gjennom en fin sil for å fjerne krydder og ingefær.

Hell sirupen på ren glassflaske – oppbevares i kjøleskap.

Tips til bruk

✨ På iskaffe eller latte: 1–2 ss pr. kopp

✨ Over is: vaniljeis + julesirup = magi

✨ På eplekake og pepperkaker

✨ I grøt eller over pannekaker

✨ Som drink-sirup i julecocktails