Det finnes dufter som stopper tiden litt. Smør som smelter, hvitløk som varmes, og nybakt brød som fyller rommet.
Dette hvitløksbrødet er enkelt å lage, men vanskelig å glemme.

Perfekt som tilbehør til suppe, grillmat, pasta eller bare som det er, revet i biter mens det fortsatt er varmt.

Ingredienser

25 g gjær
2 1/2 dl vann
1/2 msk salt
1 ss olivenolje
2 ss honning
6 dl hvetemel
75 g romtemperert smør
2 hvitløksfedd (eller flere)
2 ss havsalt (topping)
1 ss hakket persille (fersk eller frossen)

Slik gjør du det

Løs opp gjæren i fingervarmt vann (ca. 37 grader).
Tilsett honning, olivenolje og salt.

Arbeid inn melet litt etter litt til deigen blir glatt og slipper kantene i bollen.
Dekk til og la heve i 30–45 minutter. Forvarm ovnen til 225 grader.

Sett et stekebrett i ovnen slik at det blir godt og varmt. Ha deigen over på et melet underlag.
Del i 4 deler og form hver del til et rektangel.

Bland smør, presset hvitløk, havsalt og persille.
Smør blandingen jevnt utover deigen.
Legg brødene på bakepapir og flytt dem over på det varme stekebrettet.

Stek i ca. 15 minutter, til de er gyldne.

Servering

Server hvitløksbrødet nystekt, når smøret fortsatt bobler og kantene er sprø.
Nyt lukten og smaken.