Denne hvite sausen er kremet, mild og full av smak – perfekt både til bakt potet og som alternativ pizzasaus.
Med myk balanse mellom fylde og krydder gir den en lun og rund smak som passer like godt til grønnsaker, kylling og ost som til klassiske potetfavoritter.
En allsidig saus som løfter enkle retter til noe ekstra, enten det er hverdagsmiddag eller helgekos.
Ingredienser
2 dl crème fraîche eller rømme
1 liten hvitløksfedd, finrevet
1 ts sitronsaft eller eplecidereddik
1 ts olivenolje
½–1 ts Italiensk Sol
Litt sort pepper
Slik gjør du
Rør alt sammen og la sausen hvile 10 minutter før servering.
Perfekt til: bakt potet ovnsbakte grønnsaker grillmat som kald saus til focaccia
🍕 Hvit pizzasaus (bianca) – silkemyk & aromatisk
Ingredienser
2 ss smør
2 ss hvetemel
3 dl melk eller fløte
1 lite hvitløksfedd, finrevet
1 ts Italiensk Sol
1–2 ss revet parmesan
Litt pepper
Slik gjør du
Smelt smøret, rør inn mel.
Spe med melk under visping til glatt saus.
Tilsett hvitløk, Italiensk Sol og parmesan.
Smak til – sausen skal være mild, ikke tykk.
Bruk som pizzabunn i stedet for tomatsaus.
🍕 Topping som passer hvit saus
Mozzarella + parmesan Sopp Spekeskinke / prosciutto (etter steking) Potetskiver + rosmarin Ruccola eller sitronzest på toppen
🤍 Hennysway-tips
Hvit saus elsker kontraster: salt, grønt eller litt syre
Litt ekstra Italiensk Sol etter steking gir nydelig aroma
Prøv også med ricotta + crème fraîche for en lettere variant
Hennysway Krydderblandinger
Denne krydderblandingen og flere av serien finner du i nettbutikken.
Dette er 100% hjemmelagd Umami rett hjem til deg.
