Noen ganger trenger man ikke mer enn to ingredienser for å få den følelsen:
varm ost, sprø kanter, myk kjerne – og en duft som får folk til å dukke opp på kjøkkenet “helt tilfeldig”.
Disse ostebitene er perfekte som snacks, tapas, til suppe – eller når du bare vil lage noe som føles litt luksus, men tar minimalt med tid.
Ingredienser
- 1 cup cottage cheese (ca. 200–250 g)
- 1 cup revet mozzarella (ca. 100–120 g)
(Valgfritt, men godt: litt flaksalt, pepper, chili flakes eller tørket oregano på toppen – men selve basen er bare 2 ingredienser.)
Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 200 °C (over/under) eller 190 °C varmluft.
- Kle et stekebrett med bakepapir.
- Bland cottage cheese og revet mozzarella i en bolle.
- Bruk en skje og legg små “topper” på brettet (ca. 1 ss per bit).
- Stek i 12–18 minutter til de er gyldne og boblete.
- La dem hvile 5 minutter før du løfter dem av – da setter de seg og blir perfekte.
Tips for ekstra sprøhet
- Lag dem litt flate (ikke for høye topper)
- Stek de siste 1–2 minuttene litt høyere i ovnen
- La dem hvile på brettet før du flytter dem
Serveringsidéer (Hennysway-style)
- Med chili-honning (helt nydelig!)
- Med tomatsuppe eller kremet grønnsakssuppe
- Som tapas med oliven, druer og nøtter
- Ved siden av salat – som “ostekrutonger”
🤍 Et hjerteslag fra kjøkkenet
Det er noe beroligende med oppskrifter som ikke maser.
To ingredienser.
Litt varme.
Litt tid.
Og så står du der – med en plate full av gyllen trygghet.