Ingredienser:

1 løk, hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
3 selleristilker, skåret i biter
2 gulrøtter, skåret i skiver
1/2 hodekål, grovhakket
1 rød paprika, hakket
1 squash, skåret i biter
1 boks hakkede tomater (400 g)
1 liter grønnsakskraft eller kyllingkraft
1 ts gurkemeie (anti-inflammatorisk!)
1 ts paprikapulver 1/2 ts chiliflak (kan sløyfes)
Salt og pepper etter smak
En håndfull spinat eller grønnkål (til slutt) Litt sitronsaft ved servering

Fremgangsmåte:

Surr løk og hvitløk i litt olivenolje i en stor gryte til myk.
Tilsett selleri, gulrot, paprika og squash. La det surre i et par minutter.
Ha i kål og tomater, rør godt. Hell over kraften, tilsett krydderne.

Kok opp, og la småkoke under lokk i 20–30 minutter, til grønnsakene er møre. Rør inn spinat eller grønnkål rett før servering, så de bare faller sammen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Tips:

Du kan tilsette kikerter, kyllingfilet i biter eller quinoa for litt mer protein om du ønsker!

🥣 Oppskrift på «Rikshospitalets slankesuppe»

Ingredienser:

2 bokser hermetiske tomater (gjerne med smak, som chili eller hvitløk)
3 store purrer
1 bunt stangselleri
2 bokser grønne brekkbønner
2 grønne paprika
1 kg gulrøtter
1 pakke nudler (uten krydder)
3 liter vann
14–16 kjøtt- eller kyllingbuljongterninger
1 ts malt ingefær
1 ts cayennepepper
1 ss tørkede chiliflak eller 1 fersk chili (finhakket)

Fremgangsmåte:

Kutt alle grønnsakene i biter. Kok opp vannet med buljongterningene. Tilsett grønnsakene og kok til de er møre (ca. 30–45 minutter). Tilsett nudlene mot slutten av koketiden.

Bruk gjerne en stavmikser for å lage en jevn suppe, spesielt hvis du ønsker å ha den med på termos. 

🥕 Hvorfor er denne suppen slankende?

1. Lavt kaloriinnhold

Suppe laget hovedsakelig av grønnsaker som gulrot, selleri, paprika, kål og tomat har svært få kalorier per porsjon, men gir likevel en følelse av metthet.

2. Høyt fiberinnhold

Grønnsakene er rike på fiber, som gir god metthetsfølelse og bidrar til å stabilisere blodsukkeret, redusere småsult og dempe søtsug.

3. Lite fett og ingen raske karbohydrater

Sammenlignet med mange andre måltider inneholder denne suppen nesten ikke fett eller raske karbohydrater, som kan føre til vektøkning hvis de inntas i store mengder.

4. Vanndrivende og avgiftende egenskaper

Grønnsaker som stangselleri og chili har naturlig vanndrivende effekt, og suppens væskeinnhold bidrar til å skylle ut avfallsstoffer og redusere væskeansamlinger.

5. Lettfordøyelig og skånsom for kroppen

Den er enkel å fordøye, spesielt hvis man vil «nullstille» kroppen etter perioder med tung mat eller mye sukker.

6. Volummat

Siden suppen består av mye væske og fiberrike grønnsaker, kan du spise store mengder uten å få i deg mye energi – noe som er gunstig for vektnedgang.

✅ Oppsummert:

Suppekuren brukes ofte i korte perioder som et kickstart for vektnedgang eller detox.
Den fungerer best sammen med nok vann, bevegelse og variasjon gjennom uken (for eksempel med frukt, proteinrike måltider eller smoothie-tillegg).

🥣 7-dagers Slimming Detox Soup Plan

🧾 Grunnregel:

• Spis ubegrenset med slankesuppe hver dag.
• Drikk mye vann, urtete eller sitronvann (minst 1,5–2 liter per dag).
• Unngå alkohol, brus, sukker og melprodukter.
• Kaffe uten sukker og melk er ok i moderate mengder.

🥬 Dag 1 – Fruktdag

+ Suppe + Frukt (uten bananer)
Spis alle slags frukter unntatt banan – gjerne melon, appelsin, eple, kiwi, bær.
→ Holder blodsukkeret stabilt og gir lett energi.

🥦 Dag 2 – Grønnsaksdag

+ Suppe + Grønnsaker (kokte eller rå)
Ingen frukt. Start gjerne dagen med en ovnsbakt potet og litt olivenolje.
→ Renser kroppen, stimulerer fordøyelsen.

🥗 Dag 3 – Frukt & Grønnsaker

+ Suppe + Frukt og grønnsaker
Ingen banan eller potet.
→ Kombinerer fiber, væske og naturlig energi.

🍌 Dag 4 – Kaliumboost

+ Suppe + Bananer (opptil 3) og lettmelk (1–2 glass)
→ Gir kroppen kalium og magnesium, som kan mangle etter flere dager med lett mat.

🍅 Dag 5 – Proteindag

+ Suppe + Magert kjøtt (f.eks. kylling, kalkun) og tomater
Drikk ekstra vann.
→ Protein bygger og støtter muskelmasse. Tomatene gir antioksidanter.

🥩 Dag 6 – Kjøtt & Grønnsaker

+ Suppe + Magert kjøtt + grønnsaker (ikke potet)
→ Nå fylles lagrene igjen, men fortsatt uten sukker og raske karbohydrater.

🍚 Dag 7 – Fullverdig avslutning

+ Suppe + Fullkornsris + grønnsaker + litt fruktjuice
→ Tilfører sakte karbohydrater og fiber. Kroppen forberedes på normal kost igjen.

🟡 Tips:

• Ikke vær redd for å krydre suppen med hvitløk, chili, urter, gurkemeie, ingefær etc.
• Om du trener lett, kan du spise en neve mandler, kokt egg eller et lite proteinrikt mellommåltid.
• Ikke gå tilbake til tung mat med en gang etter dag 7 – innfør gradvis mer vanlig mat.