– en sunn liten nytelse du lager på få minutter

Noen morgener trenger vi noe som både føles som kos og gir kroppen noe godt tilbake.

Disse små, myke pannekakebitene er akkurat det – naturlig søte, proteinrike og perfekte både til frokost, mellommåltid eller som en liten treat med kaffen.

De er laget av enkle ingredienser, og smaken av banan og jordbær gjør dem nesten litt dessert-aktige 💛

Ingredienser (ca. 12 små biter)

1 moden banan (most)
1/2 kopp cottage cheese
2 egg
1/4 kopp havremel (eller mandelmel for lavere karbo)
1 ss lønnesirup eller honning (valgfritt)
1/2 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts bakepulver
En klype salt
1/2 kopp hakkede jordbær

Slik gjør du

Mos bananen i en bolle. Tilsett cottage cheese og egg, og rør godt sammen. Bland inn havremel, bakepulver, vanilje og salt. Vend forsiktig inn jordbærene til slutt. Varm en stekepanne på middels varme med litt smør eller olje. Legg små klatter av røren i pannen (som små lapper). Stek i 2–3 minutter på hver side til de er gylne og gjennomstekte.

✨ Serveringstips

Litt honning eller lønnesirup over
En klatt gresk yoghurt
Friske bær på toppen
Eller litt peanøttsmør for ekstra fylde

💛 Et lite hjerteslag fra Hennysway

Noen oppskrifter er mer enn bare mat.
De er små pauser.

Små øyeblikk av ro før dagen begynner.
Disse lager du ikke bare fordi du er sulten –
men fordi du vil ta vare på deg selv, litt ekstra.