Noen retter trenger ikke å rope høyt for å bli elsket. Denne fløtepastaen hvisker kos, varme og litt ekstra omsorg i hver munnfull.
Det er sånn mat som samler folk rundt bordet – enten det er en travel hverdag eller en rolig kveld der tiden får gå litt saktere.

Silkemyk fløtesaus omslutter pastaen, saftig kylling gir fylde, sprø bacon tilfører salt dybde, og sopp gir den lune umamismaken vi aldri blir lei av. Spinat løfter retten med friskhet og farge, og parmesan binder alt sammen til en kremet helhet.

Dette er comfort food på sitt aller beste – enkelt, raust og full av smak.

Ingredienser (4 porsjoner)

350 g pasta (fettuccine eller penne)
2 ss olivenolje
2 kyllingfileter, i skiver
Salt og nykvernet sort pepper
6 skiver bacon, grovhakket
250 g sopp, i skiver
3 fedd hvitløk, finhakket
2,5 dl kremfløte
1,25 dl kyllingkraft
1,25 dl revet parmesan
½ ts Italiensk Sol krydderblanding fra Hennysway
2 store never fersk spinat
Chiliflak (valgfritt)

Slik gjør du

Kok pasta etter anvisning på pakken til al dente.
Sil av og sett til side.

Varm olivenolje i en stor panne.
Krydre kyllingen med salt og pepper og stek gyllen, ca. 5–6 minutter.
Ta ut av pannen.

Stek bacon sprøtt i samme panne.
Hell av overflødig fett, men behold litt til smak.
Tilsett sopp og stek til gyllen. Ha i hvitløk og stek raskt til duften slipper tak.

Hell i kyllingkraft og fløte.
La småkoke i 4–5 minutter til sausen tykner lett.
Rør inn parmesan og italiensk Sol krydderblanding.

Legg kylling og pasta tilbake i pannen og vend godt sammen.
Tilsett spinat og la den falle sammen.
Smak til.

Server straks – gjerne med chiliflak på toppen.

Hennysway-tips

– Penne holder ekstra godt på sausen
– Litt sitronskall gir frisk kontrast
– Bytt kyllingkraft med hvitvin for en mer voksen smak
– Server med godt brød og enkel grønn salat

Dette er en rett som gir ro i kroppen og smil rundt bordet.
Enkel nok til hverdag – god nok til å føles som helg 💛

Italiensk Sol krydderblanding – kjøp i nettbutikken