Fantastiske jule kaker til gaver eller gjester.

Ingredienser

210 g romtemperert smør
2 ss vaniljesukker
5 dl hvetemel
1 ss potetmel

Topping

½ ss malt kanel
½ dl sukker

Slik gjør du

Sett ovnen på 175 °C.
Pisk sammen smør, vaniljesukker, potetmel og hvetemel til en smulete, myk masse.
Samle deigen med hendene – rolig, som om du former noe godt for hjertet.
Rull deigen til to runde, fyldige ruller.
La dem hvile i kjøleskapet i minst 20 minutter, gjerne litt lenger. Skjær hver rull i 12 biter.

Rull ut hver bit til en smal pinne og bøy toppen slik at den får den karakteristiske lille knekken – en liten Hennysway-signatur.
Legg pinnene på et brett med bakepapir.
Stek midt i ovnen i ca. 12 minutter, til de er lyse og akkurat passe sprø.

La dem hvile på brettet til de har satt seg.
Vend de avkjølte kakene forsiktig i kanel- og sukkerblandingen.
Lag små gulldryss av smak.