Noen ganger blir de beste oppskriftene til mens man står på kjøkkenet – uten plan, uten målebeger i hånden.
Disse grove rundstykkene er akkurat slik.
Eltefrie, rustikke og fulle av struktur, laget med cottage cheese som gir både saftighet og litt ekstra næring.
De er grove uten å være tunge, milde i smaken og passer like godt til honning som til ost, suppe eller avokado.
Perfekte til hverdager der det skal være enkelt – men ordentlig.
Ingredienser (ca. 10–12 rundstykker)
3 dl sammalt hvete
1 dl sammalt rug
1 dl havregryn
1 dl hvetekli (valgfritt)
1 ts salt
2 ts bakepulver
ca. 250 g cottage cheese (½ boks) eller hjemmelagd
ca. 2–2,5 dl kald melk
Sesamfrø eller annen frøblanding til topping (Havregryn)
Slik gjør du
Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle.
Tilsett cottage cheese.
Hell over kald melk litt etter litt.
Rør sammen med sleiv til en tykk, grov og litt klissete deig – ikke elt.
La deigen hvile i 15–30 minutter.
Sett ovnen på 225 °C (over- og undervarme).
Form runde deigklatter med to skjeer eller fuktede hender, og legg dem på bakepapir.
Dryss over sesamfrø eller havregryn
Stek midt i ovnen i 18–22 minutter, til rundstykkene er gylne og faste. Avkjøl på rist.
Hvorfor kald melk?
Gir mildere smak Bidrar til saftigere bakst Passer perfekt sammen med cottage cheese og bakepulver
💛 Tips: Rundstykkene er fine å fryse og blir like gode etter oppvarming.
Glad i Cottage Cheese?
Da burde du lage den selv, enkelt og mye billigere