Endelig fant jeg oppskriften på denne herlige retten, pizza opplevelsen din vil forandre seg, dette blir et must have tilbehør.
– smaken av pizzeria hjemme

Noen smaker bare treffer noe i hjertet.
Denne pizzasalaten er en av dem.
Syrlig.
Frisk.
Myk og samtidig litt sprø.

Akkurat sånn som den alltid smaker på gode pizzeriaer –
og helt umulig å slutte å forsyne seg av.

Jeg elsker den ved siden av pizza, men den er også fantastisk til grillmat, pasta og som kontrast til fet og varm mat.
Prøv den sammen med Hoisin tynnribbe for eksempel…..

Dette er sånn salat som gjør hele måltidet bedre 💚

Ingredienser

1 stort hode hvitkål
3 dl vann
3 dl rapsolje
1 dl hvitvinseddik
2 ss sukker
0,5 dl tørket oregano
1–1,5 ss salt (smak deg frem)
1 ts grovmalt svart pepper

Slik gjør du det

Snitt hvitkålen veldig fint – gjerne med mandolin eller ostehøvel.
Legg litt og litt kål i et dørslag.

Kok opp vann og hell det over kålen for å mykne den.
La kålen renne godt av, og legg den i en stor bolle.
Gjenta til all kålen er behandlet.

Bland sammen olje, eddik, vann, sukker, oregano, salt og pepper i en egen bolle.
Smak til – begynn med mindre salt og juster.
Hell dressingen over den varme kålen og bland godt.

Avkjøl og sett i kjøleskap.
La gjerne stå noen timer – helst over natten.

Da skjer magien ✨

Smakene setter seg, kålen blir perfekt myk, og hele salaten får den klassiske pizzeria-følelsen.

🍕 Serveringstips

Server kald – rett ved siden av rykende varm pizza.
Den syrlige friskheten mot den varme, fete osten er …
rett og slett ufattelig godt.

❤️ Et hjerteslag fra Hennysway

Dette er en av de smakene jeg alltid kommer tilbake til.
Enkel.
Ærlig.
Perfekt.

Akkurat sånn som de beste matminnene er.