Denne peanøttsausen er rik, kremet og full av smak – en ekte smakseksplosjon som gir maten din et hint av Thailand. Den passer utmerket som dipp, over salater, eller blandet inn i nudler!

Ingredienser:

• 2,5 dl kremet peanøttsmør
• 2 ss soyasaus
• 1 ss riseddik eller limesaft
• 1 ss honning eller brunt sukker
• 1 ts sesamolje
• 1 ts revet ingefær
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• ½ ts chiliflak (valgfritt)
• 1,25 dl kokosmelk eller vann (avhengig av ønsket konsistens)
• 1 ss Sriracha eller chilipasta (valgfritt)
• 1 ss hakkede peanøtter (valgfritt, til topping)
• 1 ss hakket fersk koriander (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Ha peanøttsmør, soyasaus, riseddik/lime, honning/sukker, sesamolje, ingefær og hvitløk i en bolle.
2. Tilsett chiliflak og Sriracha/chilipasta om ønskelig.
3. Spe med kokosmelk eller vann litt etter litt til du får ønsket tykkelse.
4. Rør godt til alt er jevnt og kremet.
5. Smak til – juster med mer lime, soyasaus eller chili etter behov.
6. Topp med hakkede peanøtter og koriander ved servering.

Arkiver bildet under for huskeliste for ingredienser 🤩

Oppskrift på Vietnamesiske ferske vårruller – Goi Cuon