Noen av de aller beste middagene er også de enkleste. Denne langsomt kokte kålsuppen er et perfekt eksempel. Med få ingredienser og god tid utvikler den en rik og fyldig smak som gjør den både mettende og utrolig god.🥬🥣

Dette er en rett som passer hele året, men den smaker ekstra godt på kjølige dager. Server den gjerne med ferskt brød, et dryss persille eller litt revet parmesan om du ønsker en ekstra smakfull finish.

Hos oss er dette skikkelig hverdagskomfort – enkel mat laget med kjærlighet. ❤️

Oppskrift

Ingredienser

• 1 lite hodekål, grovhakket
• 2 store løk, i skiver
• 3 gulrøtter, i skiver
• 3 stilker stangselleri, hakket
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liter kraft (kylling- eller oksekraft)
• 400 g hakkede tomater
• 2 ss tomatpuré
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts tørket timian
• 1 ts oregano
• 1 laurbærblad
• Salt og nykvernet pepper
• 2 ss olivenolje

Slik gjør du

1. Legg kål, løk, gulrøtter, selleri og hvitløk i crockpoten.
2. Rør sammen kraft, hakkede tomater, tomatpuré og krydder.
3. Hell væsken over grønnsakene.
4. Sett crockpoten på LOW i 7–8 timer eller HIGH i 4–5 timer.
5. Smak til med salt og pepper før servering.
6. Server med godt brød, eller topp med litt parmesan og frisk persille.

Hennysway-tips 🌿

Vil du gi suppen litt ekstra karakter? Tilsett en teskje Hennysway Jordpust eller Lysning de siste 30 minuttene av koketiden. Det gir en nydelig, rund og aromatisk smak.

«Noen retter handler ikke om å imponere. De handler om å finne ro rundt bordet, nyte en varm skål og la de enkle smakene få skinne.» ❤️

Ikke Crocpot – Lag den på komfyren

Har du ikke en crockpot, blir denne suppen minst like god i en vanlig gryte.

På komfyren:

1. Fres løk, hvitløk, gulrot og selleri i litt olivenolje i 5–7 minutter.
2. Tilsett tomatpuré og la den steke i ett minutt.
3. Ha i kål, hakkede tomater, kraft og krydder.
4. Kok opp, skru deretter ned varmen til lav til middels varme slik at suppen bare småputrer.
5. La den trekke under lokk i 45–60 minutter, gjerne opptil 1½ time hvis du har tid. Jo lenger den småkoker, desto rundere og fyldigere blir smaken.
6. Smak til med salt og pepper før servering.

Tips: Hvis du ønsker en ekstra kraftig smak, kan du la suppen stå på den aller laveste varmen i opptil 2 timer. Rør om av og til og tilsett litt ekstra kraft eller vann hvis den koker for mye inn.

Den er faktisk enda bedre dagen etter, når smakene har fått satt seg. Perfekt å lage en stor gryte av og ha til lunsj eller middag flere dager. 🍲

Krydderblandinger fra Hennysway

Disse finner du i nettbutikken.