Det finnes noen smaker som overrasker.
Og så finnes det de som blir værende.
Crispy okra er begge deler.
Sprø utenpå, myk inni – med akkurat nok varme til at du tar én til… og én til. Dette er snacksen som føles lett, men smaker dypt.
Og med Hennysway Drageild får du den perfekte balansen av varme, krydder og karakter.
🌶️ Hennysway-valg av krydder
Til denne oppskriften anbefaler vi:
Drageild – for varme, dybde og en lett asiatisk touch. Eventuelt en klype Lysning – for friskhet og løft
(Ønsker du en mildere variant? Bytt til Solild 🌞)
🥣 Ingredienser
250 g okra
2–3 ss maizena (eller potetmel)
1 ss olivenolje
1–2 ts Hennysway Drageild
Litt salt
(Valgfritt: ½ ts Hennysway Lysning)
👩🍳 Slik gjør du
Vask og tørk okraen godt (Dette er viktig for sprø resultat!)
Del i to på langs – eller behold små hele.
Vend i olje og krydder
Sørg for at alt blir jevnt dekket
Tilsett maizena Vend godt – dette gir den crispy overflaten
Stek i airfryer eller ovn
Airfryer: 200°C i 12–15 min
Ovn: 220°C i ca. 20 min
Rist litt underveis
✨ Serveringstips
Nyt som snacks, tapas eller tilbehør
Server med yoghurt-dipp, lime eller chili
Perfekt til sommerkvelder… eller når du bare vil ha noe godt
💚 Et lite hjerteslag fra Hennysway
Noen ganger trenger vi ikke mer enn noe enkelt.
Noe sprøtt.
Noe varmt.
Som vekker sansene.
Mat som dette minner oss på at det enkle ofte er det vakreste.
Beste alternativer til okra
🥒 Squash (zucchini)
Mild smak – perfekt base for krydder
Blir sprø utenpå, myk inni
👉 Passer perfekt med Solild eller Lysning
🥕 Gulrot (i staver)
Litt sødme som balanserer krydderet
Trenger litt lengre steketid
👉 Nydelig med Drageild eller Rødglød
🌿 Asparges
Elegant og sprø
Perfekt som tapas eller snacks
👉 Kombiner med Lysning for en frisk variant
🥔 Søtpotet (tynne fries)
Klassisk og populær Litt mer “comfort food”
👉 Perfekt med Solild eller Rødglød
🍄 Sopp (f.eks. champignon i skiver)
Saftig inni, sprø utenpå
Tar til seg mye smak
👉 Veldig god med Jordpust
🌶️ Grønne bønner
Litt lik tekstur som okra
Blir overraskende sprø
👉 Passer med Drageild
🔥 Tips (viktig!)
Uansett hva du velger:
Tørk godt før krydring
Ikke bruk for mye olje
Spre godt utover (unngå damping)
Maizena = nøkkelen til crunch ✨
💚 Et lite hjerteslag fra Hennysway
Det handler ikke om hva du bruker – men hvordan du løfter det frem.
En enkel grønnsak kan bli noe helt eget, med riktig varme, riktig krydder… og litt kjærlighet.