Cozy slow-cooked kylling stroganoff med bacon, sopp & vinterkrem

– med Solild fra Hennysway

Noen retter lager man.
Andre skaper stemning.

Denne stroganoffen er langsom, varm og omsorgsfull – en rett som fyller rommet med duft av røkt bacon, gyllen sopp og fløyelsmyk vinterkrem, løftet av Solild – Hennysway sin eksotiske og varme krydderblanding.
Det er komfortmat for sjelen.

Ingredienser (4–6 porsjoner)

700 g kyllinglår uten skinn og bein, i store biter
6 skiver bacon, grovhakket
2 kopper sopp, i skiver
2 store gulrøtter, i tynne skiver
1 liten løk, finhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
2,5 dl kyllingkraft
1 ss Worcestershiresaus
1½ ts Solild – Eksotisk og varm (Hennysway)
½ ts sort pepper
Salt etter smak
2,5 dl kremfløte
1,25 dl seterrømme
2 ss smør

Slik lager du den

1️⃣ Smaksgrunnlag

Stek bacon sprøtt i en stor gryte. Ta ut baconet og sett til side.
Smelt smøret i baconfettet. Tilsett løk og hvitløk – la det bli mykt og gyllent.

2️⃣ Bygg dybde

Ha i sopp og gulrøtter. Stek til soppen slipper væske.
Tilsett kyllingbitene og brun dem lett.

Dryss over Solild, sort pepper og litt salt.
Rør godt – nå våkner hele kjøkkenet.

3️⃣ Langsom varme

Hell over kyllingkraft og Worcestershiresaus.
Legg baconet tilbake i gryten.

La småkoke på lav varme i 45–60 minutter
(eller 3–4 timer i slow cooker).

4️⃣ Vinterkrem

Rør inn fløte og seterrømme de siste 10–15 minuttene.
Smak til med mer Solild, salt og pepper.

Sausen skal bli silkemyk, varm og omsluttende.

🍽️ Servering

Server med:

smørdampede poteter
tagliatelle
ris
eller kremet potetmos

Topp gjerne med litt frisk timian eller persille.

Et hjerteslag fra Hennysway

Denne retten handler ikke om fart.
Den handler om nærvær.
Om å sitte litt lenger.
Om å la smaken bli.

HennysWay