Det finnes ingredienser som bare glir inn i livet vårt.
Cottage cheese er en av dem.
Mild, kremet, proteinrik – og overraskende fleksibel.
Fra søtt til salt, fra frokost til middag, fra hverdag til helg.
Her er noen av mine favoritter akkurat nå.
Skyhøye cottage cheese-pannekaker
Myke, luftige, mettende.
Du trenger:
2 egg
1 dl cottage cheese
1 dl havregryn
½ ts bakepulver
En klype salt
Litt vanilje eller kanel
Slik gjør du:
Kjør alt i blender.
Stek små pannekaker i litt smør på middels varme.
Server med bær, honning, yoghurt – eller salt med avokado og speilegg.
Kremet cottage cheese-pasta
15 minutter til ren hverdagsluksus.
Blend sammen:
1 boks cottage cheese
1 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
Saften av ½ sitron
Salt & pepper
En skvett pastavann
Vend sausen inn i varm pasta.
Topp med urter, chili og litt parmesan.
Silkemjuk cottage cheese-dip
Perfekt til grønnsaker, wraps og kveldskos.
Blend:
Cottage cheese, sitron, hvitløk, olivenolje, salt og friske urter.
Enkelt.
Friskt.
Vanedannende.
Cottage cheese-skål med sommerpreg
Cottage cheese
jordbær, mango eller fersken
honning
sitronskall
ristede nøtter
Frokost.
Dessert.
Livsnytelse.
Mini-ostekake i glass
Blend:
Cottage cheese + litt yoghurt + honning + vanilje.
Lag på lag i glass:
Kjeks → krem → bær → krem → bær.
Cottage cheese er kanskje stille og beskjeden –
men den kan bære et helt måltid.
Cottage Cheese lager du selv
Billigere og mye sunnere