Dette er en rett som tåler å bli tilpasset det du har i kjøleskapet.
Klar på 30 minutter | Full av smak og farger
Chicken Yakisoba er en klassisk japansk nudelwok som kombinerer saftig kylling, sprø grønnsaker og en fyldig, umamirik saus.
Perfekt når du vil ha noe raskt, varmt og skikkelig godt – enten til hverdagsmiddag eller helgekos 😋✨
Jeg justerer ofte styrken etter humør – litt mer chili når dagen har vært lang.
Ingredienser (4 porsjoner)
300 g yakisoba-nudler eller hvetenudler
2 kyllingfileter, i tynne skiver
2 ss nøytral olje
2 hvitløksfedd, finhakket
1 løk, i skiver
1 gulrot, i tynne strimler
1 paprika, i skiver
2 kopper finsnittet kål
3 ss soyasaus
2 ss østerssaus
1 ss Worcestershire-saus
1 ts sukker
Sort pepper etter smak
Til topping (valgfritt):
Vårløk og sesamfrø
Fremgangsmåte
Kok nudlene etter anvisning på pakken, sil av vannet og sett til side. ⏱️ ca. 5 min
Varm oljen i en wok eller stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kyllingen til den er lett gyllen. ⏱️ 6–7 min
Tilsett hvitløk og løk, og surr til det dufter godt. ⏱️ 2 min
Ha i gulrot, paprika og kål. Stek til grønnsakene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. ⏱️ 4–5 min
Tilsett nudler, soyasaus, østerssaus, Worcestershire-saus, sukker og sort pepper.
Vend alt godt sammen. ⏱️ 3–4 min
Topp med vårløk og sesamfrø, og server rykende varm 🍜
Et lite tips fra meg: noen dråper sesamolje helt til slutt gir retten ekstra dybde.
⏱️ Forberedelse: 10 min
🔥 Tilberedning: 20 min
✨ Total tid: 30 min
🔥 Energi: ca. 480 kcal per porsjon
Et ekte comfort food måltid med asiatisk preg – enkel, mettende og full av smak 🌿
Mat trenger ikke være komplisert for å være god