Category Archives: Reiser i Vietnam

Kommer snart……

Alle reise opplevelser, Reiser i Vietnam, Sør Vietnam

Mekong Delta – opplev det fascinerende delta livet

Leave a comment

I Mekong-deltaets stille vann, der lotusblomster flyter i en evig dans. Palmer hvisker hemmeligheter til vinden, mens solen kysser horisonten i gyllen glans.

-Hennysway-

På en båttur i Mekong-deltaet fra Saigon kan du oppleve en rekke fascinerende aktiviteter og severdigheter.

I Mekong-deltaets fargerike skjær, flyter båter som malerier på et lerret her.
Røde, blå og grønne skrog i solens glød, seiler stille gjennom vannets fløyelsblå og brune flod.

-Hennysway-

Her er noen høydepunkter på Mekong – delta:

Besøk de berømte flytende markedene, som Cai Rang-markedet, hvor bønder selger ferske råvarer direkte fra båtene sine.

Utforsk landsbyer langs elven, møt lokalbefolkningen og lær om deres livsstil og kultur.

Prøv regionens spesialiteter, som fiskepasta og fersk frukt, mens du nyter utsikten og stillheten over elven.

Besøk vakre templer og kirker, som Vinh Trang-tempelet, og opplev den unike arkitekturen.

Vĩnh Tràng-tempelet er et buddhistisk tempel som ligger nær Mỹ Tho i Mekong-deltaet i det sørlige Vietnam.
Det er en av de mest kjente templene i regionen.
Tempelet dekker et 2 hektar stort område fylt med frukttrær i landsbyen Mỹ Hóa, ved Bảo Định-kanalen.

Det ble bygget på midten av 1800-tallet og har gjennomgått flere renoveringer.
Inne i hovedhallen finner du flere statuer av ulike buddhaer, inkludert Amitabha Buddha og Gautama Buddha. 

Tempelet har også imponerende inngangsporter og vakker arkitektur som blander europeisk og asiatisk stil

Nyt den vakre naturen langs elven, med frodig vegetasjon, palmer og risåkre.

Utforsk elvene og kanalene i Mekongdeltaet ved å ta en båttur.
Du kan velge alt fra korte turer til heldagsturer.

Husk å ta med kameraet ditt for å fange de fantastiske øyeblikkene! 📸

En uforglemmelig dagstur

Etter å ha utforsket de historiske Cu Chi-tunnelene, satte vi kursen mot Mekong-deltaet – en av Sørøst-Asias mest ikoniske elver.
Med forventning og nysgjerrighet gledet vi oss til å oppleve den frodige naturen, de flytende markedene og den lokale kulturen.

Ombord på båten
Foto: Viktoria Cruise

Vi ble møtt av et smilende mannskap da vi steg ombord på den tradisjonelle Mekong-båten.
Den var vakkert dekorert med fargerike blomster og hadde komfortable sitteplasser.
Etter en varm velkomst og en forfriskende drikk, la vi ut på vårt elve-eventyr.

Servicen ombord var intet mindre enn førsteklasses. Fra øyeblikket vi satte foten på båten, ble vi behandlet som gjester i deres eget hjem. Personalet på båten var oppmerksomme, vennlige og alltid klare til å hjelpe oss med det vi måtte ønske.
Vi følte oss virkelig bortskjemte.🤩

Maten var et høydepunkt på turen. Vi ble servert deilige retter laget av ferske råvarer fra Mekong-deltaet.
Fra saftige reker til sprø vårruller – smaksløkene våre ble virkelig satt i sving.
Og selvfølgelig kunne vi ikke gå glipp av den lokale spesialiteten: fersk frukt som mango, ananas og papaya.

Båtturen tok oss gjennom svingete kanaler, forbi frodige ris-åkre og små landsbyer.
Vi besøkte et lokalt keramikkverksted, der vi fikk se dyktige håndverkere lage vakre keramikkprodukter, og selvfølgelig måtte vi ta med oss noen minner tilbake hjem igjen også.



Et annet høydepunkt var det flytende markedet, der bønder solgte alt fra grønnsaker til fersk fisk.

Vi nøt også et bedre måltid i historisk koloni restaurant ved deltabredden

Le Longanier Restaurant i Mekong Delta-provinsen Tien Giang serverer hovedsakelig tradisjonelle retter fra det sørlige Vietnam.

Bildene under tilhører Viktoria Cruises

Langs Mekong delta finner du mange historiske bygninger, noen har i dag blitt til museum mens andre har fortsatt som vakre restauranter, et stopp det er verdt å ta.

Litt skeptiske ungdommer her 😅 😂

Solnedgang over Mekong-delta

Da solen begynte å senke seg, fant vi oss en rolig plass på dekk. Utsikten over elven var magisk – gyldne stråler som danset på vannet, palmer som strakte seg mot himmelen. Vi følte oss takknemlige for å være en del av dette øyeblikket.

Tiden fløy, og vi måtte si farvel til Mekong-deltaet.
Vi tok med oss minner om smilende mennesker, duften av frisk frukt og lyden av båtmotorer. Det var en dag vi aldri vil komme til å glemme.

Når solen synker i Mekongs favn, farges himmelen i gyllen og rødlig glans.
Båtene glir stille i skumringens ro, mens natten omfavner deltaet med sitt mørke bo.

-Hennysway-

Vil du se mer fra Vietnam?

Gå inn på forsiden av bloggen under Reiseopplevelser, der finner du masse inspirasjon fra våre reiser på kryss og tvers i Vietnam.

Củ Chi – tunnelene – Saigon
Bli med når vi utforsker Hanoi
Alle reise opplevelser, Reiser i Vietnam, Sør Vietnam

Củ Chi – tunnelene – Saigon

Leave a comment

Củ Chi-tunnelene er som et hjerte som banker under jorden, en del av historien som fortsatt pulserer i dagens Vietnam.
La meg ta deg med på en reise gjennom disse underjordiske passasjene.

For Viet Cong var livet i tunnelene en kamp.
Luft, mat og vann var knappe ressurser, og tunnelene var infisert med maur, giftige tusenbein, slanger, skorpioner, edderkopper og gnagere.
Soldatene tilbrakte dagene i tunnelene, arbeidet eller hvilte, og kom bare ut om natten for å skaffe forsyninger, dyrke avlinger eller kjempe mot fienden.
Noen ganger, under intense bombeangrep eller amerikanske militæraksjoner, måtte de holde seg under jorden i flere dager av gangen.
Sykdommer herjet blant menneskene som bodde i tunnelene, spesielt malaria, som var den nest vanligste dødsårsaken etter kampskader.

I dag er de 75 mil lange tunnelene i Củ Chi bevart av den vietnamesiske regjeringen og omdannet til et krigsminnesmerke med to forskjellige tunnelutstillingssteder: Ben Dinh og Ben Duoc .

Her kan du utforske historien og arkitekturen til disse underjordiske gangene, prøve å skyte våpen og nyte naturen rundt tunnelene.
Det er som om du går tilbake i tid, føler pulsen av fortiden og værer de som kjempet her.

Henrik prøver seg….

I mørket under jorden, der historien pulserer,
Củ Chi-tunnelene, et hjerte som aldri hviler.
Soldater krøp gjennom korridorene trange,
Med frykt og mot, i kampens hete lange.

Så la oss huske Củ Chi, deres tapperhet og styrke,
I disse mørke korridorene, deres historie vi lytter til.
For i hjertet av Vietnam, under jorden så dyp,
Lever minnet om dem som kjempet, i evighetens grop.
-Hennysway-

Et historisk område du bør besøke.

Livet i tunnelene

Denne historien er fiktiv – lagd av Hennysway

 Jeg husker en varm dag i Vietnam, solen var høy på himmelen og jungelen tett rundt oss.
Jeg var en ung soldat, en av de såkalte “tunnelrotter” som hadde blitt trent til å navigere disse mørke korridorene.
Vi visste at fienden var like under føttene våre, skjult i de smale tunnelene. Hver skritt vi tok, hver sving vi gjorde, kunne være vår siste.

En dag, mens jeg krøp gjennom en trang tunnel, hørte jeg en svak lyd.
Det var som et sus, en hvisken fra fortiden. Jeg fulgte lyden, og der, i et lite kammer, fant jeg noe som rørte meg dypt.
Det var en håndskrevet lapp, falmet av tid og krigens grusomhet.
Ordene var skrevet med skjelvende hånd:

“Kjære sønn, hvis du leser dette, er jeg allerede borte.
Jeg håper du finner veien ut av denne mørke labyrinten og tilbake til lyset.
Husk alltid hvor du kommer fra, og aldri gi opp kampen for frihet.
Din far.”

Jeg visste ikke hvem denne faren var, men hans ord grep meg. Han hadde ofret alt for en sak større enn seg selv. I det øyeblikket følte jeg en forbindelse til alle de som hadde kjempet her, som hadde ofret alt for friheten.

Senere, da vi utforsket mer av tunnelene, fant vi små helligdommer, altere laget av stein og tre.
Folk hadde kommet hit for å be, for å søke trøst og styrke.
De hadde delt sine håp og sin frykt med disse kalde veggene, og de hadde overlevd.

Jeg tenkte på de som hadde bodd her, hele familier som hadde levd i mørket, som hadde delt sitt liv med disse trange korridorene.
De hadde elsket, grått og kjempet her.
Deres historie var en del av tunnelene, en del av Vietnam selv.

Når jeg ser tilbake, tenker jeg på den falmede lappen og faren som skrev den.
Han er en del av historien nå, en del av hjertet som banker under jorden.

Hva kan du se og oppleve her?

Her lages det rispapir som brukes til både  Chả giò (vårrull) og Goi Cuon som er ferske sommer-vårruller.

I dag er Củ Chi-tunnelene et minnesmerke, et sted der vi kan ære de som kjempet og ofret alt.
Når jeg ser tilbake, tenker jeg på den falmede lappen og faren som skrev den.
Han er en del av historien nå, en del av hjertet som banker under jorden.

Naomi prøver de orginale tunnel inngangene

Her prøver Henrik seg

De tunnele vi og du kan krabbe i har blitt utvidet, men det å se og oppleve hvordan dette samfunnet ble bygd med skoler, sykeavdelinger og alt annet de trengte flere meter under bakken er helt unikt.
Jeg hadde aldri trodd det om jeg ikke selv fikk oppleve det, og ja det var ganske intenst å krabbe selv i de litt større tunnelene.😅

Her krabber vi ned mot sykehuset under bakken.

Så neste gang du besøker Vietnam, ta en tur til Củ Chi-tunnelene.
Du vil føle historiens ånd og forstå betydningen av motstand og overlevelse i disse mørke korridorene.

Bli med når vi utforsker Saigon – HCM City

Trykk på bildet under og kos deg 🤩

Bli med når vi utforsker Saigon byen
Alle reise opplevelser, Reiser i Vietnam, Sør Vietnam

Bli med når vi utforsker Saigon byen

Leave a comment

Ho Chi Minh city = Saigon

Ho Chi Minh-byen er den største byen i Vietnam, hovedstad i det tidligere Sør-Vietnam, ved Saigonelven (Song Gai Gon) nordøst for Mekongdeltaet og cirka 80 kilometer fra Sør-Kina-havet.
Byen hadde 9.389.720 innbyggere i (2022)
Den het Saigon fram til 1976.

Saigon er skrevet her som 柴棍 sammen med andre sør-vietnamesiske byer.

Visste du at:
HCM city/Saigon opprinnelig kalt Prey Nokor (“Forest City”) eller Preah Reach Nokor (“Royal City”), det var en liten fiskerlandsby for Khmer-folket.
Da vietnameserne tok bort området, kalte de det Gia Dinh.
Under fransk styre fra 1862 ble det kjent som Saigon.

Vietnam har den største hulen i verden.
Vietnam er et paradis for tropiske frukter.
Vietnam er en nasjon av elver.
Vietnam er verdens nest største kaffeeksportør.
Vietnam regnes som verdens største ledende eksportør av cashewnøtter og sort pepper.

Vietnam er kjent for sin dype forankring i sin rike og eldgamle kultur, noe som gjenspeiles i arkitektur, festivaler, kunst og tradisjoner.
UNESCOs verdensarvsteder som Hue, Hoi An og My Son viser frem den keiserlige, koloniale og urfolksarven i Vietnam, med vakre pagoder, templer og palasser.
Men la oss starte i Saigon eller nå kalt HCM City.

HCM City – Saigon

La meg dele noen personlige inntrykk fra Saigon, også kjent som Ho Chi Minh-byen, en by som pulserer med liv, historie og kultur.

🌆 Saigons pulserende gater: 
Jeg husker mine første skritt i Saigon. Gatene var som en symfoni av lyder og bevegelser.
Motorsykler og sykler suste forbi, og duften av nystekte vårruller hang i luften.
Folkemengden var tett, men det var alikevel en egen rytme her.
Jeg følte meg som en del av noe større, som om byen hadde en hemmelighet den ville dele med meg.

🏙️ Historie og arv: 
Saigon har en rik historie, fra kolonitiden under fransk styre til Vietnamkrigen. Når du går langs gatene, ser du spor av fortiden.
Det majestetiske Independence Palace står som et vitnesbyrd om landets uavhengighet. 


Saigon Central Post Office, med sin gotiske arkitektur, minner oss om kolonitiden.

Og War Remnants Museum gir oss et dypt innblikk i krigens grusomhet.

🍜 Gatemat og kaffe: 
Saigon er også kjent for sin gatemat. Jeg satt på en liten plaststol ved veikanten og slurpet i meg en bolle med phở, den tradisjonelle vietnamesiske nudelsuppen.
Kaffen her er også en opplevelse i seg selv. 
Cà phê sữa đá (Ismelk kaffe), den søte iskaffen, er en favoritt blant lokalbefolkningen. Jeg satt på en gatehjørne, så på folk som hastet forbi, og nøt min kopp kaffe.

🌇 Saigons skyline: Når kvelden kom, gikk jeg til Bitexco Financial Tower.
Heisen tok meg til toppen, og derfra hadde jeg en fantastisk utsikt over byen. Lyset fra skyskrapere blandet seg med glitrende gatelys. Saigon var som en stjerneklar himmel, full av muligheter og historier.

Saigon er ikke bare en by; den er en følelse.
Den er kaotisk og vakker, historisk og moderne. Jeg håper du får sjansen til å oppleve den selv en dag.


Vårt hotell lå med vakker utsikt utover Sông Sài Gòn, ingen høye bygninger kun vakker natur på andre siden av elven.

Vi bodde på hotell Legend Hotel Saigon (nå kalt Lotte). Et helt fantastisk hotell med super lokasjon til byens landemerker.
Les eget innlegg om hotellet i bloggen.

Sông Sài Gòn sin historie

Saigon-elven, også kjent som Sông Sài Gòn, har en rik historie som strekker seg gjennom tid og rom.
La meg ta deg med på en reise langs denne elven, der minner og handel har blandet seg gjennom århundrer.

🌊 Gullalderen langs Saigon-elven: 
På 1700- og 1800-tallet var Saigon-elven hjertet av handel og kultur i regionen.
Byen, som den gang het Gia Định, var et blomstrende handelssenter under fransk kolonistyre. Hver dag ønsket elven hundrevis av skip velkommen fra naboland som Kina og Malaysia, samt fra Europa. Varer, krydder, silke og te fløt langs elven, og Saigon ble en pulserende smeltedigel av kulturer og muligheter 1.

🚢 Handel og livet langs elven: 
Saigon-elven var ikke bare en transportvei; den var livsnerven til byen. Lokale fiskere, båtmenn og handelsmenn fylte elven med aktivitet. Markeder, brygger og kaiområder sprang opp langs bredden. Folk kom hit for å kjøpe og selge, for å bytte historier og dele måltider.
Elven var et symbol på Saigons mangfold og vitalitet.

Hva med et middags cruise på Saigon elven?

🏙️ Byens utvikling: 
Etter hvert som byen vokste, ble Saigon-elven også et knutepunkt for industri og infrastruktur. Broer, ferger og havner ble bygget for å koble byen til omverdenen. I dag er elven fortsatt viktig for Ho Chi Minh-byen (tidligere Saigon).
Den er hovedvannkilden og vert for Saigon havn, som håndterer millioner av tonn gods hvert år. 
Både Bình Quới Tourist Village og Saigon River Tunnel ligger langs elven og er vitnesbyrd om dens betydning.

🌇 Et blikk tilbake: 
Se for deg elven i tidlig 1900-tall, med dampskip og seilbåter som krysset vannet.
Lyden av bølger, lukten av saltvann og stemmen til handelsmennene som ropte.
Saigon-elven bar med seg historier om drømmer, håp og utfordringer.

Så neste gang du ser på Saigon-elven, husk at den ikke bare er vann og strømninger. Den er en tidsmaskin, en vei tilbake til en svunnen tid da handel og kultur møttes langs bredden

Hva må/bør du se på ditt besøk i Saigon by

Når du besøker Ho Chi Minh-byen (tidligere kjent som Saigon), er det mange fantastiske steder å utforske.
Her er noen må-se attraksjoner:

Cu Chi-tunnelene: Utforsk det underjordiske nettverket av tunneler som Viet Cong brukte under krigen. Dette er en unik opplevelse som lar deg forstå kampen for frihet og overlevelse 
(se egent innlegg fra Cu Chi-tunnelene i bloggen)

Vi besøker Cu Chi tunnels

Postkontoret i sentrum: Dette arkitektoniske mesterverket, bygget i kolonitiden, er et flott sted å besøke. Ta en titt på den vakre interiøret og de historiske detaljene.

A O Show – Lune Production: Dette teateret tilbyr en blendende forestilling med tradisjonell vietnamesisk kunst, musikk og dans.
Dette er virkelig et must see kultur show.

Saigon Opera House (Ho Chi Minh Municipal Theater): Dette vakre teateret er et flott sted å oppleve kultur og forestillinger.

Ben Thanh Market: Utforsk dette travle markedet for å oppleve autentisk vietnamesisk handel og mat.
Dette er ett av mine favoritt steder, sett deg ned ved en av kjøpmennene og nyt den ferskeste mat på jord,

Streetfood market: Et gatematmarked som ligger i Nam Ky Khoi Nghia-gaten, Ben Nghe Ward, Dist. 1.
Markedet har mer enn 30 boder som har blitt installert for å tiltrekke seg turister.
Ben Nghe Street Food Market i HCM city anbefales på det sterkeste som et sted du må besøke for å nyte en fantastisk matopplevelse med spesialiteter fra mange land samt smakfulle retter fra tre regioner i Việt Nam.
Besøk gjerne deres facebook side, trykk på ikonet under:

Ho Chi Minh City Hall ble bygget i 1902–1908 i fransk kolonistil av arkitekten Paul Gardès.
Siden kommunistenes erobring av Saigon i 1975 har bygningen huset henholdsvis Ho Chi Minh City People’s Committee, Ho Chi Minh City People’s Council og Ho Chi Minh City People’s Court.
Vakker arkitektur!

Kveldtid i Saigon med utsikt utover HCM City Hall

Saigon Notre Dame Cathedral: Besøk denne vakre katedralen, et symbol på kolonitiden og katolsk tro i Vietnam.

Golden Dragon Water Puppet Theater: Opplev tradisjonell vietnamesisk dukketeater i dette teateret.
(se også innlegg fra Hanoi, da vi besøkte Water Puppet Theater der)

Og selvfølgelig, når du er i Ho Chi Minh-byen, må du ikke gå glipp av den tradisjonelle vietnamesiske suppen Pho!
Det er en nasjonalrett og en smakfull opplevelse du ikke vil glemme

Kos deg med en hjemmelagd Pho (suppe) i mens du planlegger din tur til vakre Vietnam 🤩

Oppskrift på ekte vietnamesisk Pho Bo

Phở Bò – Vietnamesisk Biff nudelsuppe

Vil du lese om Củ Chi tunnelene?

Trykk på bildet under.

Củ Chi – tunnelene – Saigon
Alle reise opplevelser, Nord Vietnam, Reiser i Vietnam

InterContinental Hanoi Westlake 

Leave a comment

05 Tu Hoa, Tay Ho Hanoi

Hanois mest ikoniske luksus hotell ved innsjøen West Lake

InterContinental Hanoi Westlake – kanskje det beste stedet for å fange solnedgangen i byen!

Bilde fra deres facebookside

Dette skriver de om seg selv på deres Facebook side

InterContinental Hanoi Westlake ligger ved det fredelige vannet i den største innsjøen i byen, og rett ved siden av den berømte 800 år gamle Golden Lotus (Kim Lien) Pagoda.
Hotellet har en ideell beliggenhet kun få minutter fra den gamle bydelen, og tilbyr et velkomment fristed fra det travle sentrum.

Med de kombinerte bekvemmelighetene til den evig rolige West Lake, romslig innkvartering, luksuriøse fasiliteter og oppmerksom vietnamesisk gjestfrihet, vil du snart oppdage at InterContinental Hanoi Westlake er det perfekte stedet å bo, enten du reiser for forretnings- eller fritidsformål.
Intercontinental Hanoi Westlake blander vietnamesisk nåde med undervurdert service og kunnskapsrik kunnskap, og gjør et besøk til Fredens by til en uforglemmelig opplevelse.

Les mer, se bilder og anmeldelser på deres facebookside, trykk på ikonet under.

Hotellet har trimrom, Lounge room med stort eksklusiv vin, store møte rom, festsaler og mange ulike aktiviteter for store og små tilstelninger.

Les mer på deres hjemmeside (trykk på lenken under), her finner du priser, rom-typer med mer:

https://hanoi.intercontinental.com/

Vårt besøk til InterContinental Hanoi Westlake

Personlig liker vi best de litt mindre botique hotellene, men denne gangen etter en lang reise gjennom hele det langstrakte Vietnam, ønsket vi å avslutte med et sikkelig luksus opphold.

Og det er virkelig det du får her, prisklassen variere selvsagt utifra hvilke type rom du velger, og fasilitetene får du nytte deg av uansett.
Området, restaurantene er stort og mangfoldig, prisene i restaurantene er naturligvis høyere enn andre steder lokalt i Hanoi, så du trenger ikke spise på disse om du har andre planer.
Men frokost tilbudet er en fantastisk start på dagen, uansett hvor og hva du skal resten av dagen.

Vi hadde 2 netter og 3 dager på dette hotellet før vi dro videre til Thailand. Selvfølgelig kombinert med mange ulike aktiviteter i nærmiljøet, men du kan også bare være her og nyte området rundt West Lake.

Vi hadde 2 rom med felles stue i midten, store gode rom og en deilig stue for avslapping, filmkveld og spillkveld, se bilder under.

Uteområdet er stort, med basseng, brygge installasjoner til andre deler av hotellet, bar og vakre sitte områder. Når vi var der hadde det akkurat regnet, så vi fikk ikke fanget den vakre utsikten men som dere ser på det øverste bilde er det utrolig vakkert her ved West Lake.

Bilder under er tatt fra balkongen, der på andre siden av elven ser du litt av Hanoi sin bysiluett.

Dette er stedet der de fineste bryllup finner sted, bryllupsbilder blir tatt langs elvebredden og de store kjente personene rundt i verden holder sine møter. Da vi var på besøk ble det holdt en Asian konferanse og en av gjestene vi da så var Hillary Clinton. Så vaktholdet og sikkerheten var streng selv for oss som bodde der. Slik er det sikkert ikke hele tiden men for oss ble det kanskje litt for stort og upersonlig.
Men absolutt et 5 stjernes hotell som er helt nydelig, ingenting å utsette hverken på service, matopplevelser eller innhold.

Frokost og Lunsj Buffet – Cafe du Lac Restaurant

Bilder over er fra ulike bookingsteder, bilder under er oss som inntar et helt vanvittig måltid med et flott og variert utvalg av nydelige matretter. Bedre enn dette skal du lete lenge etter.

InterContinental West Lake har også Sunset Bar, Milan Restaurant, og Saigon Restaurant om du ser disse navnen på restauranter som anbefales.
Dette er store navn og kjente chefer på kjøkkenet, kulinariske matopplevelser.

De har Diplomat Lounge og Penfolas Lounge. 🤩

Hva Kan du se i nærheten av dette flotte stedet?

Enten du foretrekker museer og templer eller parker og innsjøer, Hanois enorme samling av historiske og kulturelle steder sikrer at du vil finne noe som vekker interessen din.

Concierge-teamet deres er utstyrt for å gi deg alt du trenger, inkludert: byattraksjoner, veibeskrivelser, budtjenester, barnevakt, limousinservice, telefonlading, visumservice og mye mer.
Men du kan også booke utenfor hotellet eller bare som oss, bestille deg en taxi og reise på egenhånd.

5 minutter fra hotellet finner du Ngai Spa, et 5 stjernes Spa senter med mangel ulike velvære behandlinger.

Det mange forskjellige Spa sentre i nærheten, du finner Rasta Bar og ulike cooking classes også i 5-10 minutters gange unna. We benyttet oss ikke av disse men jeg legger også ved vår streetfood tour som innlegg under i dette innlegget.

Du kan dra på dagstur til Ninh Binh, vakrere sted skal du lete lenge etter, du kan lese mitt innlegg fra Ninh Binh nederst i dette innlegget.

Her finner du 3 av våre utflukter i Hanoi

Vil du lese mer om Hanoi eller Vietnam vil du finne mange flere innlegg via menyen på forsiden av denne bloggen, kos deg og planlegg drømme reisen.

Bli med når vi utforsker Hanoi
Ninh Binh – Nord Vietnam
Foodtour med Tu Cong Van – Hanoi
Mat-opplevelser i Vietnam, Matopplevelser i Nord Vietnam, Nord Vietnam, Reiser i Vietnam

Hanoi Cooking Center – Mat kurs

Leave a comment

På Hanoi Cooking Center bryr vi oss om alt som er kulinarisk.
HCC tilbyr praktiske matlagingskurs, gatematturer og kafé.
Utvikle en dyp forståelse av smakene, historien og kulturen til det vietnamesiske kjøkkenet ved å ta et av våre seks vietnamesiske matlagingskurs eller Street Eats and Market Tour.
Dette står øverst på deres internettside.

Workshops og korte kurs i en herlig morsom og avslappet atmosfære, designet av Chef Tracey Lister, som er forfatter av boken vietnamesisk gatemat.

Dette er hva deres internett side tilbyr av kurs og foodtours, vil du se mer eller melde deg på et av de mange kursene, trykk på lenken/bilde under.

Office Home
Les mer på deres internett side.

En unik måte å bli kjent med Vietnam på

Vi som familie elsker å bli kjent med det som er ekte, det som er kulturen, tradisjonene og levesettet til de menneskene som bor der vi er gjester.

Det å arrangere en Streetfood tour med en kjent lokal vietnameser eller melde seg på et matkurs med ulikt innhold er både spennende, moro og utrolig lærerikt.

Vi meldte oss på et matlagingskurs, kombinert med et besøk til det lokale ferskvaremarkedet.

Hanoi Cooking Center arrangerer også streetfood tours men det tok vi med en annen kjent streetfood arrangør, en som er kjent langt utenfor Vietnams grenser. Legger ved det innlegget i bunnen av dette for dere som virkelig ønsker å komme under huden på Hanoi, og besøke steder du ikke kan se hverken på kart eller fra gaten.

Denne gule bygningen kan kanskje se liten ut fra utsiden, men som du sikkert allerede har opplevd i Hanoi, er de dype og høye.
På venstre side av bygningen (når du står rett foran) ser du en liten gul inngang med rød murstein, det er her du går inn til bakgården og lokalene mat-kursene holdes.

På deres facebookside (trykk på ikonet under) kan du se bilder og lese anmeldelser fra hundrevis av gjester gjennom årene.

Matlagingskursene er på ca 4 timer.

  • Først handlet vi inn urter, krydder og ferske ingredienser på det våte (ferskvare) markedet.
  • Så er det hands – on mens du lærer å lage typiske vietnamesiske retter.
  • Det vanker også mastertips og teknikker fra ekspert kokken din.
  • Maten nøt vi sammen med alle de andre på kurset, en flerspråklig hjemmelagd lunsj eller middag med øl og/eller vin inkludert.
  • Morsomt, og egnet for alle aldre og evner.

Vår dag på Hanoi Cooking Center

Vår fantastiske dag startet med oppmøte på Centeret, der ble vi fortalt litt om dagens innhold, hva slags retter vi skulle lage og dagens innhold fra start til slutt.
En forfriskende velkomstte og et møte med chefen cår

Deretter dro hele gruppen sammen til ferskvare markedet for å kjøpe inn alt det vi trengte av ingredienser for vår meny dette dagen.
Vi var hele familien med på dette og det gjorde det ekstra koselig, ungdommen på et lag og Henrik og meg på ett. En liten uformell konkurranse ble det etterhvert over kjelene og når det ferdige resultatet skulle spises.

Men først dro vi altså til ferskvare markedet.

Våt-markedet som det også kalles ligger ca en 3 minutters spasertur. Vi tilbrakte ca 30-40 minutter på selve markedet hvor du altså får en detaljert omvisning om markedskultur på et av de siste gjenlevende våt-markedene i Hanoi

Det er en spesiell opplevelse å gå rundt på et ferskvare marked i Asia, her kommer du helt nært innpå den maten du skal spise, det er veldig sundt å se og oppleve dette forholdet til råvarene du skal tilberede.
Vietnamesere spiser alt på dyrene de slakter, absolutt alt blir tilbredt for steking, koking, kraft eller sammensetninger.
Skal du ha suppe til middag, da sier du det og de parterer og deler kjøttet eller fisken akkurat slik den bør være i en suppe. Og det er slik du handler på dette markedet, du sier hva du skal lage og de tilbereder alt for deg slik at du bare kan lage maten når du kommer hjem.

Tilbake på Hanoi Cooking Center, får alle hvert sitt forkle og en oppskriftbok.
Chefen du har denne dagen, går igjennom alle råvarer og viser hvordan og i hvilken rekkefølge du skal tilberede hver råvare og/eller grønnsak.

Dette var vår Chef

Så var det bare å starte da 🤩, chefen går rundt å hjelper, veileder og gir nyttige råd underveis.
Vi stor koste oss og det blir mye latter og tull på kjøkkenet når man skal lage noe man aldri har lagd før.

På ca 2,5 timer tilberedte vi ca 4 til 5 retter, med frityrstekt snacks underveis.

Når maten var ferdig spiste vi alle sammen ute i restauranten, vi hadde en fantastisk dag og lærte mye om Vietnam, matkulturen og deres respekt for de ulike råvarene/matvarene i deres matlaging.

Ja her på bilde over ser du oss da, klare til å kokkelere og konkurransen er i gang
Caramel Pork Belly
Ulike bilder fra retter lagd på Hanoi Cooking Center

De fleste bildene er hentet fra deres facebook side

Hva med en foodtour med Hanois beste mat guide

Foodtour med Tu Cong Van – Hanoi

Opplev alt det Hanoi har å by på sammen med oss

Bli med når vi utforsker Hanoi
Nord Vietnam, Reiser i Vietnam

Dong Kinh Nghia Thuc Square – Hanoi

Leave a comment

Dong Kinh Nghia Thuc Square ligger nordøst for Hoan Kiem Lake, vendt mot Ham Ca Map Building.
Plassen er også skjæringspunktet mellom 5 kjente gater i hovedstaden: Le Thai To, Hang Dao, Hang Gai, Dinh Tien Hoang og Cau Go.

Fastfoodkjedene finner du i kolonibygning her på plassen Dong Kinh Nghia Thuc Square.

Vårt besøk, se våre bilder under er fra Lorg Var

Dette torget er et yndet samlingssted for unge mennesker i Hanoi, spesielt i helgene, når det blir en del av gågaten. Takket være sin førsteklasses beliggenhet er Dong Kinh Nghia Thuc-plassen også det kjente stedet for nedtellingen av nyttår og andre viktige kulturelle begivenheter i byen og landet.
Det er et av de beste stedene å slappe av i Hanoi om natten.

Ham Ca Map Building

På den ene siden har du alle fastfood kjedene og på den andre siden av rundkjøringen, finner du Ham Ca Map Building, der Legend Beer og Highlands Coffe er blant noen av de mest besøkte stedene i Dong Kinh Nghia Thuc Square . Ham Ca Map Building og Highlands Caffe med verdens beste kaffe kan du lese om i innlegget “Bli med når vi utforsker Hanoi”, nederst på siden.

Dong Kinh Nghia Thuc-plassen, som ligger ved siden av Hoan Kiem-sjøen – et kjent landemerke i Hanoi, er et sted som mange turister vil gå forbi ofte under reisen til Hanoi. Dette torget har sett mange opp- og nedturer i byen og er nå et sted for flere viktige kulturelle begivenheter i Hanoi.

Vårt besøk til 2 av restaurantene i Fastfood bygningen

Alltid deilig med en liten strekk inne i aircondition etter timer ute i denne fantastiske hovedstaden.
Lørg Var het restauranten bildene under er tatt.

Vi hadde også et besøk på KFC i samme bygning en av våre turer til Hanoi.

Place Négrier – Dong Kinh Nghia Thuc Square historie

Området rundt Dong Kinh Nghia Thuc-plassen pleide å være tett beplantet med kokosnøtttrær nær Hoan Kiem-sjøen.
Senere, da de franske kolonialistene invaderte Vietnam, ble plassen omdøpt til Place Négrier.
Kolonialistene satte stor pris på plasseringen av dette torget og betraktet det som sentrum av Hanoi på den tiden.

Over er bilde fra nåtid, under ser du bilder tilbake til før disse to hovedbygningen på hver side fikk sine fulle høyder. Lite trafikk var det også på den tiden, det er det ikke der nå 😂

Se video under og les noen av mine innlegg fra Hanoi, her får du mange tips og mye dyrebar tid å spare.

Det er her du tilbringer de sene kvelds og nattetimer, et livlig, nattlig samlingssted med gateselgere som selger varer og mange uformelle spisesteder og streetfood.

Men det er også her ved Hoan Kiem lake du ønsker å være ved soloppgang. Les hvorfor i en av mine mange innlegg fra våre besøk i Hanoi.

Flere av mine innlegg fra Hanoi – lær deg hva du finner hvor

Bli med når vi utforsker Hanoi
Foodtour med Tu Cong Van – Hanoi
Alle mat-opplevelser rundt i verden, Mat-opplevelser i Vietnam, Nord Vietnam, Reiser i Vietnam

Green Tangerine– French Restaurant i Hanoi

Leave a comment

48 Hang Be street, Hoan Kiem dist, Hanoi

Green Tangerines innbydende åpne gårdsplass er en velkommen oase fra det travle gamle kvarteret og en magnet for slitne reisende.
Dette er et av de mest tiltalende stedene i hele byen. Kanskje ikke blant de aller beste og dyreste men for oss var det en fantastisk god opplevelse.

En fredelig atmosfære, romslig fransk-kolonial villa datert tilbake til året 1928 med plass til opptil 90 gjester. Her kan du nyte den jevne melodien til jazz mens du nipper til en varm kopp espresso eller skjemmer bort sjelen din i sødmen av en unik rett.
Green Tangerine vil du absolutt bli noe du husker, her oser det historie og kultur.

Green Tangerin har 5 av 5 stjerner på Tripadvisor. Under finner du bilder fra internett.

Kokken Benjamin Rascalou legger et lett preg av lokal smaker til franske retter. Hvis du besøker restauranten på ettermiddagen, prøv et av de gjennomtenkte alternativene de tilbyr for lunsj.
Dette er en veldig populær restaurant og den blir ofte overfylt om kveldene, så vær tidlig ute eller book deg et bord i forkant.
Du vil finne at på Green Tangerine får maten definitivt en tommel opp men pga den store pågangen, kan det bli litt venting på maten.

Vårt besøk til Green Tangerine

Green Tangerine – En 360° utsikt fra innsiden av den fantastiske Green Tangerine-restauranten i hjertet av den koloniale gamlebyen i Hanoi, ta tak i bilde og dra rundt.

I dag er restauranten et eksempel på fusjonen mellom kjøkkenet til tidligere kolonialister i Frankrike og det fantastiske kjøkkenet i Vietnam!

Bilder fra internett.

Oppleve historie i mens du inntar et nydelig måltid på denne restauranten.

Se flere innlegg fra Hanoi

Bli med når vi utforsker Hanoi
Se på alt det er å oppleve sammen med oss, få en oversikt og spar tid
Foodtour med Tu Cong Van – Hanoi
Foodtour er noe alle burde oppleve når de besøker Hanoi
Hanoi – Nord Vietnam
Hanoi – rik kultur med sørasiatiske, kinesiske og franske påvirkninger
Reiser i Vietnam, Sør Vietnam

Lotte Legend Hotel Saigon

Leave a comment

2a Đ. Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam.
Ho Chi Minh City. (Saigon)

Restaurant og Buffet

En helt fantastisk utvalg av fersk, variert og delikat mat, noe for en hver smak, som du ser av bildene under.

Kos deg ved bassengkanten med en av deres signatur drinker omringet av en vakker hage.

Vårt opphold på Legend Hotel Saigon (nå kalt Lotte)

Vi var ikke så mye inne på hotellområdet under vårt opphold, men nok til å bli positivt overrasket over dett flotte stedet.
Deilige romslige og rene rom, en helt vanvittig frokost bufeet.
Nydelige, forfriskende drinker fra baren ved bassengkanten og ja et utrolig fint uteområde med et flott basseng.

Vårt besøk til Saigon bestod av mye innhold, den første dagen gikk med på utforske Saigon by, med arkitektur, historisk mat marked, nattmarked og shopping på kjøpesentret i byen.

Dag 2 dro vi på utflukt til badebyen/fiskebyen Vung Tau med hydrofoilbåt fra Saigon havn.

Dag 3 dro vi på utflukt til de beryktede og kjente Cu Chi Tunnels.

Dag 4 dro vi på Mekong Cruise med besøk til historiske bygninger, landsby besøk for lokale delikatesser og håndverk.

Før vi dro videre til Hoi An og deretter avsluttet i Hanoi, Sa Pa og Halong Bay.
Alle disse stedene kan du lese om her i bloggen, gå på hovedsiden og søk på Vietnam eller den byen du ønsker å lese mer om, kos deg 🤩

Stort og deilig basseng, et deilig avbrekk før eller etter en tur rundt i sentrum.

Hva kan du se og besøke i Saigon, og i nærheten av Hotellet

Notre Dame Cathedral of Saigon
Bui Vien Street-in Ho Chi Minh City
A tourist trying to enter a tunnel at Cu Chi tunnels in Ho Chi Minh city
Cho Ben Thanh or Ben Thanh Market in Ho Chi Minh City
Exciting Nightlife in Saigon
Saigon Opera House (Municipal Theatre) in Ho Chi Minh
Tao Dan Park in Ho Chi Minh city
Central Post Office – Ho Chi Minh City or Saigon

Se andre innlegg fra Sør Vietnam
Bli med når vi utforsker Vung Tau
Ta båten fra Saigon til Vung Tau, fantastiske strender
Alle reise opplevelser, Reiser i Vietnam, Sør Vietnam

Bli med når vi utforsker Vung Tau

Leave a comment

Vũng Tàu er den største byen i Bà Rịa–Vũng Tàu-provinsen i det sørlige Vietnam.
Byområdet er 140 kvadratkilometer (54 kvadrat miles), består av 13 urbane landsbyer og en kommune på Long Sơn Island.
Vũng Tàu var hovedstaden i provinsen inntil den ble erstattet av den mye mindre byen Bà Rịa 2. mai 2012.
Byen er også Vietnams råoljeutvinningssenter for de som er interessert i dette.

Vi tok fergen fra Saigon til Vung Tau, for en dag med nesten uberørte paradis strender, fantastisk landskap og vennlighet, deilig med et avbrekk fra travle Saigon.

Det arrangeres mange dagsturer fra Saigon(HCMC) til Vung Tau men dette er en tur du helt fint kan arrangere selv, båten tar deg rett til stranden og sentrum ligger langs strandpromenaden.

Den aller beste måten å reise fra Ho Chi Minh-byen, også kjent som Saigon, til Vung Tau er å reise med ferge.
Fergen til Vung Tau er ikke en langsom båt, det er en hydrofoilbåt som fullfører den 90 km lange reisen på 2 timer og gir deg mer tid til å nyte en dag på stranden i Vung Tau og gå rundt i den livlige byen.

Green Line fergen går fra Saigon til Vung Tau kl:
09.00
12.00
Fra Vung Tau og tilbake til Saigon:
11.00
14.00
Fergen koster 15$ pr person. Barn under 6 år reiser gratis 🤩

Greenlines ferge-tjenester fra Ho Chi Minh til Vung Tau går fra Ho Chi Minh City`s havn, se kart over.

Opplev Vung Tau – dagstur med fergen

Vung Tau er som sagt kjent for sine sandstrender, og ligger omtrent 125 kilometer fra Ho Chi Minh-byen (HCMC eller Saigon).
Nyt fersk sjømat ved stranden, nyt utsikten over byen fra Kristus-kongen-statuen, se Nirvana-pagoden (Niet Ban Tinh Xa), og besøk det hvite palasset.
Eller bare ta det med ro på stranden og utforsk den vakre livlige byen.

En gang en fransk koloniby, er det nå en populær badeby som trekker mange besøkende fra Ho Chi Minh-byen, som ankommer med hydrofoil/ferge.
Den lange, travle strekningen med sandkyst, inkluderer Front Beach, Back Beach og Pineapple Beach, og med frodige Small Mountain og Big Mountain landskapet som bakteppe, er det rett og slett vakkert.
Og en virkelig forfriskende opplevelser etter dager i travle Saigon.

Om du ønsker å overnatte finnes det mange vakre overnattingssteder i Vung Tau, vi har ikke selv overnattet her men ser andre skryte av både opphold og priser i Vung Tau.
Om du overnatter har du selvfølgelig mulighet til å oppleve mer av Vung Tau enn ved en dagstur.
Opplevelser som:

  • Klatre opp til statuen av Kristus med overveldende utsikt over hele Vung Tau og fjellområdene rundt, du finner statuen på toppen av Nui Nho.
  • En lang og vindfull vei fører opp Nui Nho («lite fjell») til det hvitkalkede Vung Tau fyrtårnet. Bygget av franskmennene i 1862, er dette spesielle fyret godt kjent ettersom det er det eldste av nesten 80 fyrtårn i Vietnam.
  • Kjør Doppel Mayer-taubanen, denne morsomme aktiviteten i Vung Tau er ikke bare en tur i en taubane, men den inkluderer også en tur til en fornøyelsespark som barna vil elske! Ho May Culture and Ecotourism Park ligger på toppen av en ås, og du kan nå den med en naturskjønn tur i taubanen.
  • Besøk det hvite palasset, det hvite palasset (Bach Dinh) ble bygget i 1898 og er et herskapshus som har en fransk arkitektonisk stil. Den ligger langt over byen Vung Tau på Big Mountain. Det ble opprinnelig bygget som sommerferiestedet for general Paul Doumer, en fransk guvernør.
  • Vade ut til Hon Ba-tempelet, Hon Ba er en liten øy utenfor den sørøstlige spissen av halvøya med et lite tempel plassert på midten. Under lavvann kan du faktisk gå langs en glatt steinete sti hele veien til øya. Bare pass på at du ikke blir for lenge, ellers må du svømme tilbake til fastlandet! husk å sjekke tidevannskartene før du drar ut på dette eventyret i Vung Tau.
  • Gå rundt strandpromenaden, Vung Tau ligger på en halvøy så den lille byen grenser mot havet på tre sider. Langs hele kysten finner du et ganske godt vedlikeholdt fortau (en sjeldenhet i Vietnam) med mange kaffebarer, barer, restauranter, matvogner og til og med et par skyggefulle parker.
  • Lounge på stranden, de 4 mest populære strendene i Vung Tau er Front Beach, Back Beach, Pineapple Beach og Paradise Beach.
    Back Beach og Front Beach ligger begge langs gatene Ha Long og Thuy Van i Vung Tau.
  • Før eller etter noen timer på en av disse strendene, bør du ta et besøk på den legendariske Banh Khot Goc Vu Sua, dette regnes som en kjent banh khot-butikk… Banh Khot er Vietnams svar på små, velsmakende pannekaker. De er superlette med en sprø gylden røre som du kan høre mens du biter.
  • Lytt til levende musikk på Cafe Art Mio, Cafe Art Mio er en nydelig kaffebar med funky innredning med musikktema som også har levende musikk i helgene. Sitteplassene er komfortable og den har klimaanlegg som du vil sette pris på etter en dag med utforsking av Vung Tau i den varme solen. De tilbyr et bredt utvalg av forfriskende drinker til rimelige priser og servicen er vennlig.