Nisseskum eller Juleskum er et godteri du finner i de fleste hjem til jul, disse deilige myke nissene med sin søte smak.

Nisseskum er en søt og morsom juleklassiker!
Det kan referere til både skumgodteri med juletema eller et skum laget som en dessert eller topping til festlige anledninger.

Juleskum, eller skumnisser, ble først introdusert i butikkene i Norge på 1950-tallet. Det var den danske godteriprodusenten Toms, som er kjent for sitt brede utvalg av søtsaker, som først lanserte juleskummet.

Det ble raskt en populær julegodt og har siden blitt en fast del av mange julefeiringer i Norge, både som snacks og som en ingrediens i juleoppskrifter.

Enkel oppskrift på Juleskum marengs

Begynn med å sette stekovnen på 150 grader. bruk over og undervarme.
Ved varmluft sett gradene noe lavere.

Finn fram en stekplate og legg bakepapir på stekeplaten.

Legg deretter ut Juleskum nissene utover på stekeplaten med litt mellomrom.

Etter ca 9-10 minutter har juleskum nissene svelt opp og fått litt farge.
Da er det på tide å ta de ut av ovnen.

Juleskum nissene vil falle litt sammen og få en Krispy overflate.
De vil bli sprøe og luftige som marengs på utsiden og veldig seige på innsiden.

Helt fantastisk nydelig godteri som du kan legge som et tilskudd på julekakefatet eller bare ha i godteskålen til jul.🎅🏻

Nisseskum-dessert

Her er en oppskrift på en enkel og kreativ versjon av nisseskum som dessert:

Ingredienser:

• 3 dl kremfløte
• 1 ss sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 2 dl jordbær- eller bringebærsyltetøy (gjerne hjemmelagd)
• Røde og hvite skumgodter (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Pisk kremen: Visp kremfløten sammen med sukker og vaniljesukker til myk krem.
2. Bland forsiktig: Vend inn jordbær- eller bringebærsyltetøyet for å få en lett rosa og luftig blanding. Ikke bland for mye – det kan være fint med «marmorering».
3. Pynt: Topp desserten med røde og hvite skumgodter eller hakket sjokolade for en ekstra julete følelse.
4. Server: Fordel nisseskummet i små dessertglass eller skåler, og server straks.

Tips:
Nisseskummet kan også brukes som topping til kaker, vafler, eller i en juletrifli med lag av kakebiter og bær. 🎅✨

Skumnissefudge – Søt og julete! 🎅✨

Ingredienser:

• 300 g skumnisser
• 1 boks søtet kondensert melk (ca. 400 g)
• 200 g hvit sjokolade
• 1 ss smør
• Litt rød matfarge (valgfritt, for ekstra julestemning)

Fremgangsmåte:

1. Forbered form: Kle en liten form (ca. 20 x 20 cm) med bakepapir, slik at fudgen slipper lett.
2. Smelt skumnissene: Klipp skumnissene i mindre biter for raskere smelting. Ha dem i en kjele sammen med kondensert melk og smør. Varm på lav varme, og rør jevnlig til alt er smeltet og glatt.
3. Tilsett sjokoladen: Hakk den hvite sjokoladen, og rør den inn i den varme blandingen til den smelter helt.
4. Farge fudgen: Hvis du vil ha en intensere rød farge, kan du tilsette litt rød matfarge.
5. Hell i formen: Hell blandingen i den klargjorte formen, og glatt ut overflaten med en slikkepott.
6. Avkjøl: Sett formen i kjøleskapet i minst 2–3 timer, eller til fudgen er helt stivnet.
7. Skjær opp: Ta fudgen ut av formen, og skjær den i små firkanter med en skarp kniv.

---

Tips:

Oppbevar fudgen i en lufttett boks i kjøleskapet, der den holder seg god i opptil 2 uker.

Perfekt som en spiselig julegave eller som en søt overraskelse på julebordet! 🎄🍬

Juleskummuffins

Ingredienser:

• 150 g skumnisser (klippet i biter)
• 2 egg
• 150 g sukker
• 100 g smør (smeltet)
• 1 dl melk
• 200 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

1. Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.
2. Rør inn smeltet smør og melk.
3. Sikt inn mel, bakepulver og vaniljesukker, og bland til en jevn røre.
4. Vend inn skumnissebitene.
5. Fordel røren i muffinsformer, og stek på 180°C i 12–15 minutter.

Juleskum-milkshake

Ingredienser:

• 5 skumnisser
• 2 dl melk
• 2 kuler vaniljeis
• 1 ts rød matfarge (valgfritt)
• Krem og skumnisser til pynt

Fremgangsmåte:

Smelt skumnissene forsiktig i mikrobølgeovnen eller på svak varme i en kjele.

Ha smeltede skumnisser, melk og vaniljeis i en blender, og miks til en jevn milkshake.

Hell i glass, topp med krem og pynt med hele skumnisser.