I dag feirer jeg mine 56 år, og det er tid for refleksjon, takknemlighet og glede. Familien har kommet, og vi deler øyeblikk fylt med latter og gode samtaler. Litt kake og mye kaffe 😂
Fra Oslo kom også vår gode datter, med gave og varme etterlengtede klemmer. Å se henne igjen etter lang tid var som å åpne et vindu mot lykke ❤️
Hun er hjertet mitt utenfor brystet, og hennes smil lyser opp hele rommet, noe jeg virkelig trengte denne bursdagen mer enn noe annet.
Å fylle 56 år er en glede og ikke en selvfølge. Jeg har levd, elsket og lært. Hver eneste rynke på ansiktet mitt forteller en historie, og hvert grått hår minner meg på visdommen jeg har samlet gjennom årene, både gode, vonde, lykkelige og triste. Alder er ikke bare tall – det er en reise, og jeg er kanskje ikke takknemlig for hvert skritt jeg har tatt, men hvert skritt har formet meg til den jeg er i dag.
Gaver som varmer
Gavene jeg mottok, var ikke bare materielle ting. De var kjærlighet, omtanke og omsorg. Gaver er også det som ikke kan kjøpes for penger. Gaver er tanker, tid og engasjement. Noen av de beste gavene får jeg fra Facebook, ord, setninger og hilsninger som varmer og gir meg god energi i lang tid.
Det at så mange virkelig har brukt 1-2 minutter på meg, betyr mer enn jeg tror de er klar over når du skriver sin hilsen 🎂
Tusen takk
Så her sitter jeg, med et smil om munnen og takknemlighet i hjertet. Livet er faktisk en gave, og jeg feirer hvert øyeblikk jeg får, selv de vonde, vansklige og tunge. Alle øyeblikk inneholder læring og sekvenser som utvikler meg, og får meg til å se de små nyansene, de små øyeblikkene.
Takk til alle som gjorde denne dagen til en litt annerledes dag ❤Jeg skal iallefall ikke ta en eneste dag for gitt, jeg skal leve og fylle livet med så god energi jeg kan. Jeg skal ta valg som er gode for meg selv og mine nærmeste.
Alfredo Rossi restaurant og Cafe for en nydelig feiring og middag
Alfredo Rossi er en restaurant som ligger i Vektergården Kjøpesenter i Horten. Restauranten og Cafeen tilbyr en variert meny med både italienske, europeiske og norske retter. De er kjent for sine store porsjoner og har også glutenfrie alternativer. De har både ute og inne servering på en stor og solrik veranda.
Vi gikk for 2 ulike retter, Henrik og jeg gikk for en gresk biffrett med pommes frites og Naomi gikk for en rett med nydelig kylling, og ris i karri saus. Begge med stekt sopp, asparges og tomat.
Her under ser du våre retter, mye mat, gode sammensatte smaker, bra utvalg på menyen.
Dette smakte nydelig, perfekt kjøtt 👌🤩
Min 56 Års Bursdag 🎂
I dag jeg fyller femti-seks, med hjerte fullt av takknemlighet, For livet, kjærligheten, og familiens trygghet. Med hver ny dag som skinner, deler vi gleden, Omsorg og varme, i livets evige veven.
Gaver som er myke, fylt med mening og trøst, Er minnene vi skaper, som betyr aller mest. Familien samlet, i kjærlighetens favn, Feirer vi sammen, i lykke og savn.
Med håp og glede, ser jeg frem mot nye år, Takk for alle øyeblikk, og for alt vi består. I kjærlighetens lys, skal vi alltid finne ro, Med hver dag vi deler, vokser vår tro.
-Hennysway-
Vår tro på at vi er skaperne av egne liv, uansett ytre påvirkninger, smerte, savn og motgang ❤️
Vi må ta bevisste valg og finne de små øyeblikkene som etterhvert svelger mer og mer av det vi ikke kan endre eller gjøre noe med.
I dag har vi feiret Henrik sin bursdag, og i den forbindelse valgte vi å spise på en av de lokale restaurantene i Horten.
Oscar`s Restaurant har vært her i en årrekke, alltid gjester og duften på utsiden vitner om et verdenskjøkken vi begge elsker. Flere besøk til Tyrkia har gitt oss både erfaring og gleden av deres mattradisjoner, ulike tradisjons og kultur retter og ikke minst deres unike krydderblandinger.
Restauranten har både innendørs og utendørs servering med alle rettigheter, nydelig glassveranda mot Storgaten, og et ute område rett ved hovedinngangen.
Variert meny, noe for en hver smak (kun 2 av sidene under)
Vi valgte begge Oscar`s Spesial i dag, men jeg hadde lest at både Ottoman Lammegryte og Pepperbiff var 2 retter som ofte blir nevnt med topp score og anbefaling.
Oscar`s Spesial er en rett med biffkjøtt, kjøttdeig, løk, paprika i en lefse med ost på toppen. Den serveres med bulgur, salat, rømmedressing og salsadressing.
Med 2 iskalde Efes øl og en vanvittig god vente rett bestående av et rykende varmt Tyrkisk brød og hjemmelagd hvitløkssmør var allerede matopplevelsen ivaretatt.
Under ser du deres bilder av retten vi bestilte.
Vi feirer bursdagen til Henrik her på Oscar`s
Livet må feires, og det å få ett år til er ingen selvfølge 🎂 🥂 Gratulere med dagen min kjære mann og beste venn ❤️🇳🇴
“Damlaya damlaya göl olur.“
En stille Lørdagskveld i sentrum, konserter, festivaler, hager og strender frister nok mer enn sentrumsgater. Men for oss var det helt perfekt, vi storkoste oss her med utsikt over brostein og gamle by bygninger.
Så kom rettene våre på rykende varme keramikk tallerkner…….. 👌🏻
Takk for nydelig mat og god service, vi kommer tilbake og vi gleder oss allerede til å prøve ut andre retter fra menyen.
Henrik fikk også en helt fantastisk avslutning på sin bursdag denne Lørdagskvelden hos dere.
Kos deg med denne vakre låten
Sezen Aksu er en av Tyrkias mest kjente og elskede artister, og “Gülümse” er en av hennes mest ikoniske og vakre sanger. Sangen betyr “Smil” på norsk og har en melodi som både er berørende og inspirerende.
Hva er så unikt med Tyrkisk mat?
Tyrkisk mat er kjent for sin rike smak, mangfold og dype historiske røtter. Her er noen aspekter som gjør tyrkisk mat unik:
Mangfold og Regional Variasjon
Tyrkia har en rik geografisk variasjon som reflekteres i maten. Kystområdene har tilgang til fersk sjømat, mens innlandsområdene byr på kjøttretter og meieriprodukter. Hver region har sine spesialiteter, fra Egeerhavets lette, oljebaserte retter til Sørøst-Anatolias krydrede kebaber.
Bruken av Friske Ingredienser
Tyrkisk mat legger stor vekt på bruk av ferske og lokale ingredienser. Grønnsaker, urter og krydder brukes rikelig, og det er en sterk preferanse for sesongbaserte produkter. Dette gir maten en frisk og autentisk smak.
Krydder og Urter
Tyrkiske retter bruker en balansert blanding av krydder og urter som paprika, spisskummen, mint, persille og dill. Dette gir maten en kompleks og aromatisk smak uten å være overveldende.
Tradisjonelle Teknikker
Matlagingsteknikkene i tyrkisk mat er ofte tradisjonelle og tidkrevende. Mange retter blir langsomt kokt eller grillet, noe som fremhever smaken av ingrediensene. For eksempel, retter som “dolma” (fylte grønnsaker) og “sarma” (fylte vinblader) krever tålmodighet og presisjon.
Meze-kultur
Tyrkia har en rik meze-kultur, som innebærer et utvalg av småretter som serveres før hovedmåltidet. Disse inkluderer retter som hummus, baba ganoush, ezme (krydret tomatsalat) og forskjellige typer ost og oliven. Meze fremmer deling og sosialt samvær rundt bordet.
Unike Brød og Bakverk
Tyrkisk mat inkluderer et bredt spekter av brød og bakverk. Fra “pide” (tyrkisk pizza) til “simit” (sesamring) og “baklava” (filodeig fylt med nøtter og honning), er bakverkene kjent for sin rikdom og variasjon.
Te og Kaffe-kultur
Tyrkisk te og kaffe er en viktig del av det sosiale livet i Tyrkia. Tyrkisk kaffe er kjent for sin sterke smak og rike tekstur, mens te (çay) serveres i små glass og nytes hele dagen.
Søte Desserter
Tyrkiske desserter er ofte svært søte og laget med ingredienser som honning, nøtter og tørket frukt. Kjente desserter inkluderer “baklava”, “künefe” (ostekake med søt sirup), og “lokum” (tyrkisk delight).
Yoghurtens Rolle
Yoghurt spiller en stor rolle i tyrkisk mat, både som en ingrediens og som et tilbehør. “Cacık” (yoghurtsalat med agurk og hvitløk) og “ayran” (salt yoghurtdrikk) er bare to eksempler på hvordan yoghurt brukes i tyrkiske retter.
Tyrkisk mat er en harmonisk blanding av smaker og teknikker som har utviklet seg over århundrer, påvirket av forskjellige kulturer og tradisjoner. Det er denne mangfoldige og smakfulle arven som gjør tyrkisk mat så unik og elsket over hele verden.
Så ta turen til Oscar`s Restaurant i Horten og bli tatt med på en historie av tradisjoner, ulike kulturer og harmoniske smaker 🤩
Livets store anledninger i nydelige omgivelser ved Oslofjorden. Fra dåp, konfirmasjon, bryllup, minnestund eller gjenforeningstreff og jubileum. Skal du på kurs? Vi tilbyr overnatting direkte på kursstedet. Våkne opp til vakker utsikt og deilig frokost. Vi har 51 flotte, moderne hotellrom med plass til totalt 200 personer.(kilde: deres nettside)
RS Noatun Restaurant
Ja RS Noatun har mye å tilby, men for oss som kun bor en kort tur unna er dette også et utrolig fint sted. Det ligger kort vei fra ferja, du sykler eller går forbi på kyststien og det er godt med parkering om du ønsker å kjøre dit for et godt måltid.
Vi har tatt turen innom flere ganger når vi er ute på våre turer langs kysten. Noen ganger kun for en kaffe pause og andre ganger fordi vi ønsker noe mer. De har utrolige åpne lyse og moderne lokaler, det er smakfull design, store vinduer ut mot Oslofjorden eller rett på dekket nær vannet. Store områder for barn å leke og mye spennende å utforske. Her kan du bade fra bryggen ved restauranten også 😍
Etter en varm og lang tur langs kysten med et avbrekk i en blomstereng på Borrehaugene begynte vi begge å bli sultne. Her på RS Noatun er det et godt utvalg til gode priser. Her blir du servert førteklasses mat med en service på samme nivå.
RS Noatun har både take away meny og meny for restauranten Skann bildene under for å se meny 🤩
Vi valgte oss hver vår pizza i dag med en alkoholfri øl, men de serverer også alkohol her på RS Noatun.
Henrik tok en Pizza Salami med oliven, basilikum og soltørkede tomater. Bunnen er selvfølgelig italiensk og pizzaen stekes i stenovn.
Jeg tok en Pizza Margarita med mozarella, cherrytomater og fersk basilikum, også denne med italiensk bunn og stekt i stenovn.
Jeg har også prøvd en av deres burgere, Crispy Chicken 🤩
Maten var fantastisk god, anbefales virkelig 👌🏻 og med den servicen og en utrolig hyggelig servitør ble dette en virkelig en komplett mat opplevelse. Og mye bedre enn vi begge hadde forestilt oss, da vi satte oss ned for å slappe av etter en lang tur.
Ingen tvil om at vi kommer tilbake flere ganger, det er mye jeg ønsker å smake på her.
Her får du alt fra naturopplevelser, kreative områder, nydelig design og best av alt god mat.
Tusen takk for maten og servicen 🤩
Bilder under er fra syrin hekken ved ute bordene og veikanten på utsiden. 🌸
Vet du hva Noatun egentlig betyr? :
Njord er far til Frøy og Frøya og bor i hallen Noatun, som betyr skipstunet. Njord hører til gudeslekten vanene, og han kommer til Åsgard som gissel, utvekslet som en del av fredsforhandlingene etter krigen mellom vaner og æser. Les mer om Norrøn historie, da for du mer ut av ditt besøk på Borrehaugene også, som er et av de historiske områdene nær RS Noatun. Vikingenes historie forklarer kanskje også navnet til dette stedet Noatun = Skipstunet 🤩
Fra et annet besøk på RS Noatun med mange bilder av området rundt.
Sopa Thai mat take away og Sopa Thai mat Restaurant Storgata 6, 3179 Horten Telefonnr. 928 73 863
Sopa, har drevet matvogna Sopa Thai Mat Take Away i Åsgårdstrand i mange år. Endelig har hun flyttet ut av matvognen og inn i restauranten i Storgata 6.
Dette tror jeg flere enn meg setter pris på, her får du en stor variert meny til hyggelige priser. Rettene er store og smaker helt fantastisk, ja de smaker Thai og det bare elsker vi.
Vi har besøkt restauranten og vi har handlet takeaway, alle rettene vi har prøvd til nå smaker akkurat slik de gjør i Thailand, noen retter er litt svakere enn i Thailand men du kan be om sterkere, om du foretrekker det. 🌶️🌶️
Nydelige varme lokaler, med utrolig hyggelige og imøtekomne ansatte. Både Sopa kokken, hennes mann Arvid Roger og hjelperene deres i kassen og ved bordene tok oss varmt imot. 🤩 Dette var veldig bra!
Det gleder meg at vi har fått flere alternativer og sunnere mat i denne prisklassen, da blir valget veldig lett for oss framover.
Her mangler det ikke på mengden mat eller valg, menyen er utrolig variert og det er de beste råvarer som brukes. Det kjenner man lett på smaken, om du som oss har fartet opp og ned til Thailand i over 24 år.
En liten feiring fikk vi også til på Sopa denne helgen, vår datter blir nemlig 30 år….. 🎂 ❤️
Ønsker du å spise hjemme hos deg selv, tar det de fleste gangene kun 15 minutter å vente. Rettene er de samme og porsjonene rykende varme og store.
Se facebook siden deres for meny, trykk på ikonet under.
Lørdag og snøen laver ned i midten av lunefulle Mars måned. Ikke så mye annet enn å kose seg litt ekstra.
Og det var nettopp det vi bestemte oss for, og da var Food U Love det naturlige valget for oss. Damene i Jobbsjansen byr på autentisk mat fra nesten alle verdens hjørner. Og når Norge byr på sur vind og snø, er verdens krydder og varme det som gir oss den ultimate glede.
Buffe er en fantastisk mulighet til å smake små ukjente og kjente retter, og her var det virkelig mange nydelige smaker og retter. Jeg tror vi begge fikk en smak av det meste og her var det virkelig ingen rett som ble lagt til side på tallerken.
Jeg er ekstra svak for Indisk, vietnamesisk og Thai mat, men her var det også smakfulle meksikanske retter.
For et variert utvalg av sauser, salater, kalde og varme retter.
Det er noe med stedet Knut, det er liksom som om du sitter hjemme. Det er en varme, en energi i dette lokalet som bare gir meg ro og glede.
Så her koser vi oss hver eneste gang vi er innom, vi koser oss med stedet, de fantastiske kvinnene som jobber der og ikke minst all den gode maten de serverer.
Ingen grunn til å ikke prøve alt 🤩
Og etter en liten pause og noen gode samtaler, var det flere fristelser til kaffen som også måtte prøves ut 😂 ☕️
En spennende indisk søtsak med kardemomme ble favoritten sammen med appelsinkake. Det indiske kjøkken og bruken av kardemomme er noe jeg setter stor pris på og som jeg ofte savner i Europeiske retter.
I avsnittet nedenfor vil jeg prøve å vise hvorfor kardemomme bør innføres i vårt daglige matinntak.
Kardemomme
Kardemomme er et av verdens eldste krydder, og frøkapslene og frøene har i århundrer vært brukt i det indiske kjøkken. Det ble ansett for å være “dronningen av krydderne” og ble solgt langs handelsrutene i Midtøsten og Europa. Kardemomme har en skarp og aromatisk smak, og en varmende effekt som gjør at den kan øke blodsirkulasjonen. Man kan erfare urtens varmende virkning ved å lage en klassisk indisk te, eller chai. (ikke pose, lag den selv 🤩)
Kardemomme er en nøkkelingrediens i indisk kokekunst og brukes mye i ris-, grønnsaks-, fiske-, kylling- og kjøttretter. Det er en viktig ingrediens i mange krydderblandinger, blant annet garam masala og karri. Kardemomme brukes som et søtt og aromatisk krydder, ofte i kombinasjon med ingefær og andre krydder som korianderfrø, svart pepper og spisskummen. Det anvendes også i krydrete teer, som smakstilsetning i indisk iskrem og desserter. I India er kardemomme mye brukt i te, mens i arabiske og noen afrikanske land smaksettes kaffe med kardemomme, ofte ved at man plasserer belgene i tuten på kaffekannen før man heller kaffen i kopper. I arabiske land tygger folk ofte kardemommefrø for å lette fordøyelsen eller som et middel mot dårlig ånde.
I Vesten anvendes kardemomme først og fremst i ulike former for bakverk, kaker og kakekremer, og det brukes også i mange risretter og ved produksjon av pølser. Med sin varme aroma og appetittvekkende egenskaper kan det være en ypperlig smakstilsetning i drinker, desserter, krydderblandinger, likører og medisiner. Bare å prøve, spennende vri på den tradisjonelle brune sausen 🤩
Tradisjonell bruk av kardemomme
I tradisjonell kinesisk og ayurvedisk (indisk) medisin har kardemomme blitt anvendt i over 3000 år, hovedsakelig til behandling av lungesykdommer og andre plager knyttet til luftveiene, som forkjølelse, influensa, hoste og bihulebetennelse. 1 teskje med frøkapsler kan kokes i 2,5 dl melk og inntas som en lindrende aromatisk drikk ved sengetid i vintermånedene. Videre har kardemomme vært anvendt i India ved feber og plager i fordøyelsessystemet, som magekramper og mye tarmgass. Kardemomme ble også brukt for å lindre hemoroider og gulsott i tillegg til ved urinveisplager som inkontinens. I India har urten også blitt brukt for å dempe smerter, lindre nervøse spenninger og gjenskape vitalitet. Siden kardemomme smaker behagelig, har den gjerne blitt brukt sammen med andre og mindre smakfulle fordøyelsesurter.
Kardemomme kom til Europa fra India via silkeveien og var et ettertraktet krydder hos grekerne allerede 300 år f. Kr. Hippokrates skal ha anbefalt urten ved isjias, hoste, nervøse forstyrrelser, buksmerter, kramper og tilbakeholdt urin, men også ved bitt av giftige dyr. Egyptere brukte kardemomme i parfymer og røkelse, og de tygde også på frøene for å holde tennene hvite. I Romerriket ble kardemomme dessuten brukt til krydring av vin og i hårvann. Kardemomme har ellers lange tradisjoner som et afrodisiakum og ble brukt til å behandle impotens.
Eteriske olje av kardemomme har vært framstilt siden 1500-tallet og blir brukt som en ingrediens i parfymer med orientalske dufter. Forskning utført på 1960-tallet viser at den eteriske oljen har betydelig krampeløsende effekt, noe som forklarer virkningen ved luftplager, kolikk og magekramper.
Fram til 1900-tallet ble kardemomme hovedsakelig høstet fra viltvoksende planter i India og Sri Lanka, men nå dyrkes planten i stor skala over store deler av den tropiske verden. India er fremdeles den største produsenten, men bruker det meste av krydderet selv. Guatemala er derfor den største eksportøren. Skandinavia, sammen med Midtøsten, er storforbrukere og står for omtrent halvparten av verdens kardemommeforbruk. ( kilde:Urtekilden)
Vil du prøve en hjemmelagd Chai te?
Ingredienser (2 porsjoner) Tid: 10 min
3 dl vann 1 dl melk (Helst H-melk) 3 kardemomme 4 nellik en klype kanel. 2 ts sukker. (etter smak) 2 ts sort løs-te (eller to Lipton yellow label tea)
Ps: kryddermengden varierer du i forhold til din smak.
Tusen takk for nydelig mat Food U Love!
Som alltid vender vi nesen hjem gode og mette. Og nok engang fikk vi en reise rundt i verden via kjente og ukjente smaker, ingredienser og krydder. Dere inspirer meg og gjør meg nyskjerrig på alt jeg ennå ikke har smakt.
Tusen takk til alle dere på Food U Love for at dere gir oss denne varme opplevelsen i kalde Mars. Her får jeg mat av betydning, mat med mening, mat som varmer og mat som gleder.❤️
Fredag og endelig litt tid sammen igjen, og siden vi faktisk er et lite firma Henrik og jeg, må jo også vi ha et julebord 🤩
Henrik som eier av b9galleri inviterte derfor meg som leder ut på julebord, Julebordbuffet på Baltzer.
For etter å ha spist på Baltzer en gang tidligere i år med stor suksess, falt valget på dem igjen.
Velkommen til Baltzer Restaurant, hos oss spiser du god mat på en historisk plass.
Det første du legger merke til er den gode, varme atmosfæren inne i restauranten, nydelig interiør og smakfult pyntet til jul med rolige eksklusive fargesammensetninger.
Så våkner neste sans, lukten av julemat, ribbe, pinnekjøtt, kalkun og alt annet som hører til. Ribbesky, fløtesaus og julebrunsaus, dufter av kjente juleurter og krydder.
Men her var det så mye mer enn julemat, det var kreps, blåskjell, laks i flere varianter og alt annet av kjøttpålegg, grønnsaker og sauser du måtte trenge for å fylle på tallerken igjen og igjen……
Balto den gule Baltzer nissen inspiserer og følger med, han sørger for at jeg og alle de andre tilstede får med oss alt av valg og smakebiter. Ingen skal gå sultne hjem fra dette overdådige julebordet, her var det virkelig noe for enhver gane. Og maten smakte helt fortreffelig…, saftig, ferskt og førsteklasses råvarer og med den viktige smaken av hjemmelagd i tillegg.
Horten pils og husets rødvin, en komplett aften for julebord, for oss fra b9galleri.
Det ser kanskje ut som om det var tomt denne fredagskvelden men det var det absolutt ikke, vi var bare litt tidlig ute. Hvis du ønsker å bestille julebordbuffet bør du gjøre det nå, utifra deres facebooks side er det nemlig ganske fult framover.
På Baltzer er du garantert en fantastisk aften, en reise i smaker, hyggelige og serviceinnstilte ansatte i nydelige lokaler. Det blir bare helt perfekt det, vi storkoste oss iallefall og gleder oss allerede nå til neste gang 🤩
“Mennesker som elsker å spise med hele seg, er alltid de menneskene som har det best”
Hennysway
Så med de ordene var det tid for desserter, kaker og kaffe…. Hvem skulle trodd det var plass til mer men med det utvalget, de fristelsene og de delikatessene var det ikke vanskelig å få plass til litt til 🤣
Skulle vært mulig å fått en smakebit av alt på dette bordet men dessverre, det ble kun plass til litt sitronfromasj og hjemmelagd karamellpudding…. men som jeg alltid sier, jeg spiser med hele meg så jeg fikk maks utbytte av dette vakre dessert og kakebordet også.
Det er bare en ting jeg liker bedre enn å snakke om mat, og det er å spise den….
For meg er mat mer enn næring, det er trøst, det er glede, det er minner og forventninger, og mest av alt, det er kjærlighet ❤️
Her kan du også få en smakebit med øyne og følelse
Tusen takk igjen Baltzer og gjengen, dere har nok engang fått topp score av oss på alle områder.
Noen av bildene i innlegget er lånt fra Baltzer sin facebook side.
“Ingenting bringer mennesker mer sammen, enn god mat”
– Hennysway
Tidligere besøk på Baltzer restaurant, Thon Hotell Horten
Velkommen til en fantastisk helaften for deg og din partner! Dette var overskriften som lokket meg hit i kveld.
Vi ble lovet en helaften, og det fikk vi
Her ble det servert deilig mat, lokale bedrifter viste frem sine produkter, og vår kjære Fenrik holdt et inspirerende foredrag. Det var også konkurranser med flotte premier, men vi gikk hjem før det!
En helaften, Henrik og jeg 😍 med god mat, på en strålende restaurant rett nede i gaten. Litt hverdags-romantikk, litt humor og oppdragelse fra selveste Fenriken, Geir Aker måtte jo bli en god kombinasjon.
Gled dere til en kveld fylt med kjærlighet, moro og spennende opplevelser. Ta med din partner og nyt denne unike anledningen til å skape minner sammen.
Ja det var nettopp det jeg tenkte vi skulle gjøre, en kveld fylt med kjærlighet, moro og spennende opplevelser. Akkurat det jeg jakter på hver eneste dag, hverdags-gleder som løfter meg igjennom tunge perioder. Minner jeg bærer tett til brystet og muligheten til selvutvikling og latter.
Restaurant Baltzer
Restaurant Baltzer finner du på Hotel Thon Partner, Hotel Horten. Jernbanegata 1, 3187 Horten, Norway Telefon for bestilling av bord : 33 08 33 80
Bilder under fra deres facebookside:
Det å værra to er ingen selvfølge 💕
Men vi er to og hadde gledet oss til denne kvelden lenge, både til maten og til foredraget. For er det viktig å ta vare på hverdagen og de små gledene sammen som kjærester og gode venner.
Lite visste vi, at vi skulle få bli vitner til et ekte bryllup også ❤️ overraskende, romantisk og veldig stas.
Men først maten – Baltzer Restaurant – Må besøkes
Det var virkelig god mat her i dag, bakte småpoteter, rot purè, medium stekt biff og en helt nydelig, fyldig og smakfull soppsaus med fersk høst sopp….. det var virkelig en høstfest på tallerken vår denne kvelden hos Baltzer.
Vi måtte selvfølgelig prøve Horten pilsner til maten, særlig når vi er ute å spiser på restaurant i Horten. Og selv om hverken jeg eller Henrik er øldrikkere, var dette ølet utrolig friskt og godt. Passet utmerket til retten vi fikk 🤩
Etter en nydelig middag er det dessert og kaffe som gjelder, her var det satt fram en stor dessert meny men mange ulike kaker og desserter. Og jeg tror jeg snakker for mange når jeg sier at dette var velykket på alle områder. Variert og god hovedrett og et mangfold av ulike søtsaker til kaffen. Absolutt en perfekt middag 🤩
Mannekengoppvisning, bryllup og foredrag
Her var det en som ikke kom helt til tida…. i følge Fenriken 😅
Klær fra Cleopatra og Gogstad ble vist sammen med gullsmykker fra gullfunn og hårstyling fra A-Cut og Headhunters. Også AquaSpa Horten deltok, sammen med fotograf Helle K. Hagen as.
Lokalene og bordene var vakkert dekorerte med blomster, oppsatser og buketter fra Blomsterhjørnet.
Et par ble trukket ut til å “bli nye” for en kveld, de ble ikke bare nye, de valgte også å gifte seg denne kvelden noe som kom overraskende på hele salen. Men ordfører Are Karlsen var blitt hentet inn i hui og hast….
Gratulerer til dere begge Maria Tungebakke og Anders Lysell, kjærligheten er vakker……❤️ Og det var dere også i kveld, måtte dere få et godt ekteskap med god kommunikasjon lært av Fenriken.
Dere kom som gjester og dro som mann og kone – dette gledet meg og gjorde meg rørt, selv om jeg ikke kjenner dere.
Så var det tid for ubehagelige sannheter om en selv og andre med og av Fenriken Geir Aker. Den røde tråden i dette foredraget handlet om kommunikasjon, hvordan vi gjømmer oss bak feil ord og uttrykk. Forskjellen på hva informasjon er og hva en bestilling er, er du tydelig når du snakker? eller gjemmer du deg bak ord som er utydleige? forskjellen kan ofte være fasiten på om du klarer å jobbe med partneren din for å ha et godt samliv.
Eksempler på mangelfull kommunikasjon: Jeg er sulten! ( informasjon ) – hva vil du jeg skal gjøre med informasjonen du ga meg? Kan jeg få en brødsive? (bestilling)- det var lett å gjøre noe med. Jeg er syk! (informasjon – hva skal jeg bruke informasjonen til?, hva vil du at jeg skal gjøre med informasjonen?)
Jeg tenker at vi bør bli flinkere til…… (Ok, si ifra når du er ferdig å tenke, slik at vi kan begynne å snakke om det vi skal bli flinkere til)
Jeg føler at det er rotete her, gjør ikke du? – nei jeg ser det eller ser det ikke men jeg føler det ikke. Kan du rydde rotet ditt, så tar jeg mitt – bestilling, klart og tydelig, ingen misforståelser eller følelser i bildet i den setningen😂
Virkelig et bra foredrag jeg tenker alle par bør få med seg, også bra for hele familien, foreldre og barn også👏👏 Takk Fenriken, vi lærte begge mye og skal bli mye tydeligere fremover også med andre relasjoner. Selv om jeg er veldig klar og tydelig også i dag, og som kvinne har du helt rett i at jeg ofte blir sett på som å være kvass og sint når jeg er tydelig og klar. Og jeg er helt enig i at menn slipper den betegnelsen når de er tydlige og klare i språket.
Foreldre og barn Hva betyr ok på SMS? 6 forskjellige emojis knyttet til ordet ok og betydningen av OK du mottar på melding/SMS. Greit å vite når du får en melding fra din ungdom eller ditt barn. 😉
Stavern(frem til 1930 Fredriksvern) er en by i Larvik kommune i Vestfold og Telemark fylke.
Wassilioff nederst til høyre
Det beste jeg vet er å få gavekort til jul og/eller bursdag. Det forplikter meg til å finne gode nye opplevelser innenfor de rammene gavekortene gir meg.
Et av våre gavekort fra julen 2022 var fra YouWish, de har 926 opplevelsesgaver å velge mellom i alle prisklasser og nesten over hele Norge men også i Sverige.
For dette gavekortet valgte vi en “Romantisk Hotellnatt på Wassilioff Hotell” i Stavern.
Opplevelses gaven hadde følgende innhold: dobbeltrom med havutsikt. Musserende på rommet, 3-retters middag og frokost. Altså en perfekt overnatting på et historisk kysthotell, helt nede ved havet i vakre Stavern.
Wassilioff Hotell
Jeg liker å lese om steder jeg skal til i forkant av et besøk, det gjelder både turer i nærmiljøet, innlands- og utlandsreiser, jeg leter fram historier og ser om det er noe jeg bør få med meg også i nærheten av der jeg er, når jeg først er på besøk et sted. Det er liksom litt av opplevelsen, det gjør selv den minste opplevelse litt større og mer interessant for meg.
Historien om Wassilioff er intet unntak, for dette er et gammelt historisk hotell.
Hotellet ble etablert i 1844 av den russiske kontormann Michael Wassilioff (1814–1875) fra Riga som før 1840 hadde rømt for å unngå tjeneste i det russiske militær, og kommet seg ombord skuta til en kaptein Wurschmidt som skulle til Stavern. Han ble der gift i 1841 med den to år yngre Anne Marie Jacobsdatter, som da var gårdeier der på kaien. Michael gjorde det om til bakeri og hotell, og etablerte også dampskipsekspedisjon.
Bilde: Hotel Wassilioff
Sønnen Ingebrigt Wassilioff (1842–1905) var utdannet maskinist, men overtok hotellet i 1867 og gjorde det viden kjent, med søsteren Tatiana Wassilioff (1843–1898) som kjøkkensjef. De fikk tre stjerner i Baedeker’s reiseguide (datidens Michelinguide) som i 1878 utkom med sin første utgave som dekket Norge og Sverige. Dette var guidens høyeste utmerkelse og ble kun gitt til to hoteller i Norge, Chistiania Hotell i Christiania og Hotel Wassilioff i Stavern. Wassilioff-slekten døde i 1898 og 1905, men hotellet fortsatte å være et celebert hotell utover 1900-tallet og helt frem til i dag.
Hotellet brant i 1922. Ved gjenoppbyggingen i 1923 ble utsmykningene i den såkalte «Aamodtsalen» utført av Larvikskunstneren Asbjørn Aamodt (1893–1966) som da også flyttet til kunstnerkolonien på Citadelløya utenfor Stavern i 1925. Hans venn Herman Wildenwey (1885–1959) og Gunnar Reiss-Andersen (1896–1964) var hyppige leietakere på hotellet, inntil de fant seg fast bolig i Stavern.
Under flere perioder fra 1890 til 1938 – Bilder: Hotel Wassilioff
Wassilioff Hotell i dag – et vakkert og populært kysthotell fortsatt.
Bilder over og under her, er hentet fra Hotel Wassilioff sine sider.
Trykk på bilde under for å komme til hotellets hjemmeside.
Utsmykningene i den såkalte «Aamodtsalen», på bildet over er som tidligere fortalt utført av Larvikskunstneren Asbjørn Aamodt (1893–1966). Trykk på bilde for å se det stort.
Se og les mer om Wassilioff Hotell på deres facebookside. Trykk på facebook ikonet under.
Ja det er faktisk flere gjester som hevder at det spøker på rom nummer 216 på Wassilioff hotell. Og på YouWish kan du kjøpe en slik overnatting på dette rommet i gave til noen som tør eller kun et gavekort, så kan de velge selv hva de vil oppleve. En Spøkelsesnatt på rom 216 heter opplevelsen
Rom 216 har åndelige gjester……..
Hvem er det som spøker på dette rommet ? Rom 216……
Flere av hotellets gjester kan fortelle om merkelige lyder og til tider guffen stemning på rom 216. Kjenner du noen som ville likt å overnatte her?
Peter Wessel Tordenskiold (1690–1720) var en dansk-norsk sjøoffiser som ble en av de store helter i norsk historie. Han hadde godt drag på damene og kom i skade for å hekte seg inn i et trekantdrama med et tragisk utfall. Tordenskiold var stadig i Stavern, og på en av turene ble den unge tjenestepiken Elise på 18 år, i likhet med mange andre kvinner, svært sjarmert. Elise, allerede forlovet med en løytnant, ble gravid med Tordenskiolds barn. Krigshelten forlot henne, og da fortvilelsen og skammen ble for tung å bære, druknet hun seg i brønnen ute på Citadelløya.
Citadelløya
Tidligere gjester kan fortelle om møbler som flytter seg i rommet, og knirking i tak og vegger. Det sies at man kan høre henne i nattens mulm og mørke rope på sin kjære Peter. Men kommer man for nær, forsvinner hun. Elise beskrives som en slank og vakker ung pike, men ingen har noen gang sett ansiktet hennes. Så hva med en slik julegave til noen som tørr? 🤩
Trykk på lenken under for norges skumleste hoteller………
Denne helgen var det meldt regn og overskyet men når vi våknet denne lørdagen skinte solen så den varmet som en vårdag.
Vel fremme ved hotellet ble vi innlosjert på det vakre rommet Jonas Lie, et nydelig rom med utsikt utover holmer, skjær og Citadelløya.
Jonas Lauritz Idemil Lie var en norsk romanforfatter, poet og dramatiker som sammen med Henrik Ibsen, Bjørnstjerne Bjørnson og Alexander Kielland regnes for å ha vært en av de fire store i norsk litteratur på 1800-tallet.
Prosecco Doc – Casa Canevel Brut
Utsikten fra rommet
I påvente av vår 3 retters middag går vi en tur i det fine været
Vår gavekort-opplevelse inneholdt som sagt også en 3 retters middag, og vi var både spente og sultne når vi gikk inn i den fantastiske matsalen fra 1800 tallet. Jeg elsker slike unike hoteller, hoteller som viser sin historie på vegger og tak.
3- retters middag på Wassiliof Hotell
Det var en variert og nydelig kombinasjon av mat og viner til, vi storkoste oss og det så det ut som alle de andre gjesten gjorde også. Gode smakskombinasjoner, passe store retter og lekkert anrettet. Litt lite smak på hovedretten etter vår smak men nå er vi også vant med å bruke mye krydder når vi lager mat. 🤩 Men kjøttet var perfekt, nydelige glaserte gulrøtter og salt bakt sjalottløk. Laksen var også helt nydelig…. elsket dill-majonesen, for en smaksopplevelse…..
Eggelikør, vaniljeis og søte kirsebær blir heller aldri feil… Og etter ulike viner og en smakseksplosjon av opplevelser var det godt med en varm kopp kaffe, tusen takk for en fantastisk mat-reise….
Og du kan selvfølgelig bare dra hit for å spise et nydelig måltid, de har også Søndagsbuffet hver søndag fra 13.00-17.00.
Søndag morgen i Stavern
Våkner opp til nok en vakker dag her i Stavern… og litt over 09.00 befinner vi oss nede på stranden i stekende sol med en varm kopp kaffe. Hva en overnatting kan gjøre med sjel og sinn….
Ved min venstre side har jeg alle mine hjelpere og vår Benjamin ❤️
Frokosten er klar…..
I lyse deilige lokaler, kan du velge fra deres varierte buffet… en god frokost og et særdeles godt utvalg. Jeg er nok litt for tradisjonell for søndagsfrokost for meg er egg hahah….
En rusletur i vakre Stavern, sommer og kunst paradiset i Vestfold
Men hit kan du fint dra uansett hvilken årstid du befinner deg i, her finner du ro og stillhet. Her finner du inspirasjon og kreativitet.
Det er iallfall det jeg tar med meg hjem etter et døgn her i Stavern.
