Category Archives: Mat-opplevelser i Norge

RS Noatun – ved Oslofjorden

Konferanse og selskapslokalet på Langrunn i Horten

Langgrunnveien 34, 3186 Horten
booking@rs-noatun.no

Besøk deres facebookside for mer informasjon og bilder, trykk på ikonet under.

Dette tilbyr RS Noatun blant mye annet

Livets store anledninger i nydelige omgivelser ved Oslofjorden.
Fra dåp, konfirmasjon, bryllup, minnestund eller gjenforeningstreff og jubileum.
Skal du på kurs? Vi tilbyr overnatting direkte på kursstedet. Våkne opp til vakker utsikt og deilig frokost. 

Vi har 51 flotte, moderne hotellrom med plass til totalt 200 personer. (kilde: deres nettside)

RS Noatun Restaurant

Ja RS Noatun har mye å tilby, men for oss som kun bor en kort tur unna er dette også et utrolig fint sted.
Det ligger kort vei fra ferja, du sykler eller går forbi på kyststien og det er godt med parkering om du ønsker å kjøre dit for et godt måltid.

Vi har tatt turen innom flere ganger når vi er ute på våre turer langs kysten.
Noen ganger kun for en kaffe pause og andre ganger fordi vi ønsker noe mer.
De har utrolige åpne lyse og moderne lokaler, det er smakfull design,
store vinduer ut mot Oslofjorden eller rett på dekket nær vannet.
Store områder for barn å leke og mye spennende å utforske.
Her kan du bade fra bryggen ved restauranten også 😍

Etter en varm og lang tur langs kysten med et avbrekk i en blomstereng på Borrehaugene begynte vi begge å bli sultne.
Her på RS Noatun er det et godt utvalg til gode priser.
Her blir du servert førteklasses mat med en service på samme nivå.

RS Noatun har både take away meny og meny for restauranten
Skann bildene under for å se meny 🤩

Vi valgte oss hver vår pizza i dag med en alkoholfri øl, men de serverer også alkohol her på RS Noatun.

Henrik tok en Pizza Salami med oliven, basilikum og soltørkede tomater.
Bunnen er selvfølgelig italiensk og pizzaen stekes i stenovn.

Jeg tok en Pizza Margarita med mozarella, cherrytomater og fersk basilikum, også denne med italiensk bunn og stekt i stenovn.

Maten var fantastisk god, anbefales virkelig 👌🏻 og med den servicen og en utrolig hyggelig servitør ble dette en virkelig en komplett mat opplevelse.
Og mye bedre enn vi begge hadde forestilt oss, da vi satte oss ned for å slappe av etter en lang tur.

Ingen tvil om at vi kommer tilbake flere ganger, det er mye jeg ønsker å smake på her.

Her får du alt fra naturopplevelser, kreative områder, nydelig design og best av alt god mat.

Tusen takk for maten og servicen 🤩

Bilder under er fra syrin hekken ved ute bordene og veikanten på utsiden. 🌸

Vet du hva Noatun egentlig betyr? :

Njord er far til Frøy og Frøya og bor i hallen Noatun, som betyr skipstunet.
Njord hører til gudeslekten vanene, og han kommer til Åsgard som gissel, utvekslet som en del av fredsforhandlingene etter krigen mellom vaner og æser.
Les mer om Norrøn historie, da for du mer ut av ditt besøk på Borrehaugene også, som er et av de historiske områdene nær RS Noatun.
Vikingenes historie forklarer kanskje også navnet til dette stedet Noatun = Skipstunet 🤩

Fra et annet besøk på RS Noatun med mange bilder av området rundt.

Sopa Thai mat Restaurant – Horten

Sopa Thai mat take away og Sopa Thai mat Restaurant
Storgata 6, 3179 Horten
Telefonnr. 928 73 863

Sopa, har drevet matvogna Sopa Thai Mat Take Away i Åsgårdstrand i mange år.
Endelig har hun flyttet ut av matvognen og inn i restauranten i Storgata 6.

Dette tror jeg flere enn meg setter pris på, her får du en stor variert meny til hyggelige priser.
Rettene er store og smaker helt fantastisk, ja de smaker Thai og det bare elsker vi.

Vi har besøkt restauranten og vi har handlet takeaway, alle rettene vi har prøvd til nå smaker akkurat slik de gjør i Thailand, noen retter er litt svakere enn i Thailand men du kan be om sterkere, om du foretrekker det. 🌶️🌶️

Nydelige varme lokaler, med utrolig hyggelige og imøtekomne ansatte.
Både Sopa kokken, hennes mann Arvid Roger og hjelperene deres i kassen og ved bordene tok oss varmt imot. 🤩
Dette var veldig bra!

Det gleder meg at vi har fått flere alternativer og sunnere mat i denne prisklassen, da blir valget veldig lett for oss framover.

Her mangler det ikke på mengden mat eller valg, menyen er utrolig variert og det er de beste råvarer som brukes.
Det kjenner man lett på smaken, om du som oss har fartet opp og ned til Thailand i over 24 år.

En liten feiring fikk vi også til på Sopa denne helgen, vår datter blir nemlig 30 år….. 🎂 ❤️

Ønsker du å spise hjemme hos deg selv, tar det de fleste gangene kun 15 minutter å vente. Rettene er de samme og porsjonene rykende varme og store.

Se facebook siden deres for meny, trykk på ikonet under.

Fantastisk mat Sopa, vil kommer til å bli godt kjent…
Vi heier på dere og håper dere får full restaurant, det fortjener dere virkelig.

Dette var rett og slett nydelig Thai mat 🇹🇭

Massaman Curry med poteter og kylling fra
Sopa Thai Restaurant

ขอบคุณมาก😍

Lag Thai mat hjemme

Papaya salat uten scampi
Bruk poteter fra i går på en fantastisk Thai rett – Massaman Curry

Kragerø – Sushi og Wok

P.A.Heuchs gate 23C 3770 Kragerø

Etter et fantastisk opphold på Mikrohyttene Moen Ranch fant vi ut at vi ville ta turen ned til Kragerøs vakre skjærgård.
Været var ikke helt med oss denne påsken men det setter ingen demper på vår opplevelseslyst.

Etter en liten vandring i Kragerøs trange gater en stille påskedag blant appelsintrærne, fant vi et perfekt stoppe sted for oss.

Vietnamesisk mat er for meg følelsen av hjemme. Inget asiatisk kjøkken slår vietnamesisk mat og jeg er godt kjent med både retter og ingredienser, da dette har vært min oppvekst siden 10 års alder.

Men det gjør meg også ofte skeptisk til å spise disse rettene her i Norge, ofte mangler det både på fylde, smak og styrke for å tilfredstille norske ganer.

Men i dag ønsket jeg en fyldig god suppe, en av de mest populære suppene i Vietnam, en typisk lunsjrett stappfull av vitaminer og mineraler.
Rett og slett en medisinsk suppe i bolle…. 👌🏻 🤩

Inngangen finner du inn under portalen nede ved brygga, Jeg mener det stod Koza Smuget på portalskiltet.

Med engang jeg kom inn i lokalet forstod jeg at jeg var kommet til et bra sted.
Restauranten var delikat og ren med lyse møbler og vakkert pyntet på alle bord. For meg forteller lokalene ofte mye om hva jeg har i vente, dette er et sted med respekt for seg selv og maten de servere sine kunder.

Som dere ser av navnet er det primært sushi og wokretter på menyen, en variert og god meny for utallige sushi retter, samt mange gode vietnamesiske wokretter.

Men når jeg finner vietnamesisk suppe på menyen er det ofte det jeg går for, det er da jeg drømmer meg tilbake til travle Hanoi eller Saigon. Sittende på en liten krakk utenfor en litt gjemt perle i morgentimene.

Vårt måltid på Kragerø Sushi og Wok

Til forrett måtte det bli vietnamesiske vårruller, også disse smaker noe helt annet enn våruller fra andre asiatiske land, de har ofte mer innhold, er litt større og skal du ha de aller beste bør det være ekte rispapir.
Mange tror nok at vårruller fra Thailand og Vietnam er det sammen men de har ulike ingredienser og sammensetninger.

Vårruller blir litt som norske kjøttkaker, hver slekt/familie har sin egen lille vri på smak og ingredienser.

Etter en nydelig forrett med vårruller der ingredienser ikke var spart på, gledet jeg meg til Phở Bò.

Phở Bò betyr nudelsuppe ku på norsk, og hvis du ønsker kylling isteden heter det Phở Gà. Som da selvfølgelig betyr nudelsuppe kylling. 🤩

Phở Bò

Og denne suppen skuffet ikke, dette er ikke noe sterk suppe i utgangspunktet men med vietnamesisk mat som med annen asiatisk mat kan man selvfølgelig få sterkere om man ønsker.

Her var det en god balanse i smakene, det var godt med kjøtt og nudlene var perfekte.
Det eneste jeg savnet som jeg sikkert hadde fått om jeg hadde spurt, var litt sprøstekt løk på toppen 👌🏻 (eller gressløk)
Men dette var utrolig godt, og mer autentisk enn dette, har jeg ikke smakt på andre vietnamesiske restauranter jeg har besøkt i Norge.

Så ta dere turen om dere elsker Sushi eller Wok, dette er stedet for gode matopplevelser.

Vil du lese mer eller se bilder av ulike retter kan du gå inn på deres facebookside. Trykk på ikonet under.

For meny, gå inn på deres nettside, www.kragerosushi.no

Dette stedet anbefaler jeg alle som er på tur til eller reiser igjennom Kragerø.
Vi kommer helt klart tilbake om vi igjen besøker Kragerø brygge.

Som deres Intro på facebook sier:

Hos oss får du alltid ferske råvarer med smaken av kvalitet for å få den beste smaksopplevelsen.
Det kan vi begge skrive under på at du får her, fantastisk måltid 👌

Cảm ơn bạn rất nhiều vì những món ăn tuyệt vời

Hvis du ønsker å lære deg hvordan du kan lage en god Phở Bò selv, legger jeg ved min oppskrift under i innlegget.

Buffé på Food U Love

Foto: Food U Love

Lørdag og snøen laver ned i midten av lunefulle Mars måned.
Ikke så mye annet enn å kose seg litt ekstra.

Og det var nettopp det vi bestemte oss for, og da var Food U Love det naturlige valget for oss.
Damene i Jobbsjansen byr på autentisk mat fra nesten alle verdens hjørner. Og når Norge byr på sur vind og snø, er verdens krydder og varme det som gir oss den ultimate glede.

Buffe er en fantastisk mulighet til å smake små ukjente og kjente retter, og her var det virkelig mange nydelige smaker og retter.
Jeg tror vi begge fikk en smak av det meste og her var det virkelig ingen rett som ble lagt til side på tallerken.

Jeg er ekstra svak for Indisk, vietnamesisk og Thai mat, men her var det også smakfulle meksikanske retter.

For et variert utvalg av sauser, salater, kalde og varme retter.

Det er noe med stedet Knut, det er liksom som om du sitter hjemme. Det er en varme, en energi i dette lokalet som bare gir meg ro og glede.

Så her koser vi oss hver eneste gang vi er innom, vi koser oss med stedet, de fantastiske kvinnene som jobber der og ikke minst all den gode maten de serverer.

Ingen grunn til å ikke prøve alt 🤩

Og etter en liten pause og noen gode samtaler, var det flere fristelser til kaffen som også måtte prøves ut 😂 ☕️

En spennende indisk søtsak med kardemomme ble favoritten sammen med appelsinkake.
Det indiske kjøkken og bruken av kardemomme er noe jeg setter stor pris på og som jeg ofte savner i Europeiske retter.

I avsnittet nedenfor vil jeg prøve å vise hvorfor kardemomme bør innføres i vårt daglige matinntak.

Kardemomme

Kardemomme er et av verdens eldste krydder, og frøkapslene og frøene har i århundrer vært brukt i det indiske kjøkken. Det ble ansett for å være “dronningen av krydderne” og ble solgt langs handelsrutene i Midtøsten og Europa.
Kardemomme har en skarp og aromatisk smak, og en varmende effekt som gjør at den kan øke blodsirkulasjonen.
Man kan erfare urtens varmende virkning ved å lage en klassisk indisk te, eller chai. (ikke pose, lag den selv 🤩)

Kardemomme er en nøkkelingrediens i indisk kokekunst og brukes mye i ris-, grønnsaks-, fiske-, kylling- og kjøttretter.
Det er en viktig ingrediens i mange krydderblandinger, blant annet garam masala og karri. Kardemomme brukes som et søtt og aromatisk krydder, ofte i kombinasjon med ingefær og andre krydder som korianderfrø, svart pepper og spisskummen.
Det anvendes også i krydrete teer, som smakstilsetning i indisk iskrem og desserter.
I India er kardemomme mye brukt i te, mens i arabiske og noen afrikanske land smaksettes kaffe med kardemomme, ofte ved at man plasserer belgene i tuten på kaffekannen før man heller kaffen i kopper.
I arabiske land tygger folk ofte kardemommefrø for å lette fordøyelsen eller som et middel mot dårlig ånde.

I Vesten anvendes kardemomme først og fremst i ulike former for bakverk, kaker og kakekremer, og det brukes også i mange risretter og ved produksjon av pølser.
Med sin varme aroma og appetittvekkende egenskaper kan det være en ypperlig smakstilsetning i drinker, desserter, krydderblandinger, likører og medisiner. 
Bare å prøve, spennende vri på den tradisjonelle brune sausen 🤩

Tradisjonell bruk av kardemomme

I tradisjonell kinesisk og ayurvedisk (indisk) medisin har kardemomme blitt anvendt i over 3000 år, hovedsakelig til behandling av lungesykdommer og andre plager knyttet til luftveiene, som forkjølelse, influensa, hoste og bihulebetennelse. 1 teskje med frøkapsler kan kokes i 2,5 dl melk og inntas som en lindrende aromatisk drikk ved sengetid i vintermånedene. Videre har kardemomme vært anvendt i India ved feber og plager i fordøyelsessystemet, som magekramper og mye tarmgass. Kardemomme ble også brukt for å lindre hemoroider og gulsott i tillegg til ved urinveisplager som inkontinens. I India har urten også blitt brukt for å dempe smerter, lindre nervøse spenninger og gjenskape vitalitet. Siden kardemomme smaker behagelig, har den gjerne blitt brukt sammen med andre og mindre smakfulle fordøyelsesurter.

Kardemomme kom til Europa fra India via silkeveien og var et ettertraktet krydder hos grekerne allerede 300 år f. Kr. Hippokrates skal ha anbefalt urten ved isjias, hoste, nervøse forstyrrelser, buksmerter, kramper og tilbakeholdt urin, men også ved bitt av giftige dyr. Egyptere brukte kardemomme i parfymer og røkelse, og de tygde også på frøene for å holde tennene hvite. I Romerriket ble kardemomme dessuten brukt til krydring av vin og i hårvann. Kardemomme har ellers lange tradisjoner som et afrodisiakum og ble brukt til å behandle impotens.

Eteriske olje av kardemomme har vært framstilt siden 1500-tallet og blir brukt som en ingrediens i parfymer med orientalske dufter. Forskning utført på 1960-tallet viser at den eteriske oljen har betydelig krampeløsende effekt, noe som forklarer virkningen ved luftplager, kolikk og magekramper.

Fram til 1900-tallet ble kardemomme hovedsakelig høstet fra viltvoksende planter i India og Sri Lanka, men nå dyrkes planten i stor skala over store deler av den tropiske verden. India er fremdeles den største produsenten, men bruker det meste av krydderet selv. Guatemala er derfor den største eksportøren.
Skandinavia, sammen med Midtøsten, er storforbrukere og står for omtrent halvparten av verdens kardemommeforbruk. ( kilde:Urtekilden)

Vil du prøve en hjemmelagd Chai te?

Ingredienser
(2 porsjoner)
Tid: 10 min

3 dl vann
1 dl melk (Helst H-melk)
3 kardemomme
4 nellik
en klype kanel.
2 ts sukker. (etter smak)
2 ts sort løs-te (eller to Lipton yellow label tea)

Ps: kryddermengden varierer du i forhold til din smak.

Tusen takk for nydelig mat Food U Love!

Som alltid vender vi nesen hjem gode og mette. Og nok engang fikk vi en reise rundt i verden via kjente og ukjente smaker, ingredienser og krydder.
Dere inspirer meg og gjør meg nyskjerrig på alt jeg ennå ikke har smakt.

Tusen takk til alle dere på Food U Love for at dere gir oss denne varme opplevelsen i kalde Mars.
Her får jeg mat av betydning, mat med mening, mat som varmer og mat som gleder.❤️

Et par tidligere besøk til Food U Love