Category Archives: August 2024

Jamming og musikkmagi på Black Cat Shop

Etter en lang nedstengning på Black Cat shop, ble det plutselig annonsert at i kveld skulle det endelig brake løs med musikk igjen.

For oss var Black Cat shop et helt ukjent sted, og etter som dette stedet ikke har faste åpningstider, reklamerer de konsertene de holder i en facebook gruppe tilhørende stedet og stedets eier, som også er musiker i flere ulike band i Hua Hin.

Denne kvelden ble vi invitert med av våre venner Art og hans kone Pang Naka, vi var ikke akkurat i fest humør men etter litt overtalelse, og med lovnader om at dette må dere bare se og oppleve, for dere finner ikke bedre konserter i Hua Hin, ble vi selvfølgelig med.🎶

I det vi nærmer oss baren Black Cat shop ser vi at det allerede hadde begynt å fylle seg opp med mennesker, både på utsiden og innsiden av stedet.
Dette var det ingen tvil om at mange hadde ventet på og gledet seg til…..

Stemningen vokste på oss begge, for vi så med engang at dette var et sted skapt for oss, to middelaldrende rockere med ører for perfeksjonisme innen musikk🤘

Vi ble fortalt at denne kvelden ville det bli konserter fra flere band, både nye artister og gamle populære kjenninger for publikum i og rundt Hua Hin.
Det vi ofte kaller Open Mic night og/eller Jamming 🤩

Flere av disse spiller til vanlig fast med ulike band rundt om på ulike barer, som blant annet på Woodstock og Rock Zone for å nevne et par av steder du kan finne flere av disse musikerene.

Black Cat shop fyller seg opp med forventningsfulle rockere

Men dette er stedet der de alle kommer sammen og jammer, eksprimenterer og presenterer ny musikk, nye artister, nye band og nye låter for hverandre og de som kommer for å oppleve og se.

Dette er stedet der de alle slår seg løs, fyller lokalet med god energi og føler seg hjemme sammen som en stor musikk familie.

Dette gjør de ikke for penger, dette skaper de for deres egen og andres kreativitet, og det ser man også på utførelsene på scenen.
Dette er proff-musikernes fristed, her skaper de sammen magi både på og utenfor scenen.

Jamming med en eksperimentell kombinasjon av instrumenter.

Don Beat Band med Nest Young Spirit på vokal og gitar

Og dette var bandet vi hadde gledet oss mest til og hørt mest om.
Og gjett om de leverte…🙌🏼

Dette var utrolig kult og profesjonelle musikere var de alle sammen.
Gitaristen du ser på video klippet, er også eieren av stedet Black Cat Shop, dette var virkelig musikere av høy kvalitet, samspilte og energiske ut i fingerspissene.

Gitaristens facebook navn er det eneste jeg har og det er :”Who let the cat out of the bag?” og det er jo treffende når stedet hans
heter Black Cat 😂

Helt umulig å sitte stille uten å bare bange med, og det gjorde selv to middelaldrende rockere i timevis denne kvelden 😂

Selvfølgelig er det umulig å gjenskape en slik stemning med noen mobil videosnutter men dette var faktisk en av de bedre konsertene jeg har vært på.
Ikke bare fordi det var drit bra musikk, men musikerne er også så fulle av energi at det er umulig å ikke få den følelsen i sjela når du er så tilstede på en intim-konsert som her.

For en opplevelse denne kvelden ble, og vi var så glade og takknemelig for å bli invitert med av våre gode venner.
Dette er ikke et sted vi hadde funnet selv, for dette stedet annonserer kun på Thai i en gruppe med tilhengere til stedet og de ulike musikerene som spiller der.

Jeg fikk også et kort bekjentskap med en ny musiker stjerne i Hua hin, det ble både CD plate kjøp, en liten samtale med mange gode koser 🥰

Låtene på CDén er på Thai, følsomme og nydelige låter for øre og sjel. Musikk er et eget språk, og man trenger ikke alltid forstå ordene for å forstå eller føle innholdet, budskapet og meningen bak låtene.

Dette var en absolutt favoritt kveld i Hua Hin, og vi svever hjem fulle av musikk, god energi og minner for livet.

Tusen takk alle sammen for en herlig opplevelse, fylt med fantastisk, profesjonell, energisk musikk og sceneshow 🎶 🤘 🤩

Godt oppsummert kveld på Black Cat Shop

Se også innlegget under – Hennysway intervjuer Nest Young Spirit på Black Cat Shop

Hva driver deg Nest Young Spirit?

Naturen heler oss i Hortenskogen

Etter over en uke med feber og intense leddsmerter, var vi heldigvis feberfrie begge to.

Kroppene bare skrek etter frisk sjøluft og en liten langsom gåtur. Vi er jo så utrolig heldige som bor så nær alle de vakre stiene, strendene og skogsområdene her i Horten, og det er nok derfor vi er så utrolig glad i naturen også.

Kyststien fra Fyllinga og videre gjennom Hortenskogen

Fra Fyllinga fortsetter kyststien på østsiden av Karljohansvern nordover gjennom Hortensskogen.

Hortenskogen er en flott blandingsskog med en rekke svært gamle trær, trær med sjel som jeg liker å si.
Her finner du også den særegne og fredete mistelteinen som for oss Hortens folk kanskje er mer enn plage enn noe vakkert men som folk utenfor Horten setter stor pris på, og som vokser som busker i trekronene.
De gamle, hule eikene er levestedet for et stort og spennende artsmangfold og trærne har også særegne former og barkmønstre.

Lørdag i Hortenskogen

Stormen “Lillian” har akkurat roet seg og stien langs kysten bærer preg av kraftige vindkast, knekte grener, høy vannstand og litt hissig bølgeskvulp som selv endene hadde problemer med å holde balansen i.

Men så utrolig vakkert alikevell, et fargehav av grønn nyanser,

Skogens Magi

Skogens magi i grønne nyanser,
en verden av visdom som stadig danser.
Der gamle trær står, kloke og grå,
hvisker de hemmeligheter ingen kan nå.

Bølgeskvulp mot skjæra, myk og mild,
som en evig sang i nattenes spill.
I skogens hjerte, hvor tiden står stille,
finner sjelen ro i naturens milde kilde.
-Hennysway-

Stopp opp litt å se….. naturen er som å oppleve en kunstutstilling. Naturen endrer seg med lyset, vinden og været.
Hver lille detalj har sitt eget lerret, og det er din fantasi og kreativitet som skaper verkene sammen med naturens utstillingsvindu.

Når skogen gråter…..

Når skogen gråter, gråter den med meg,
hver tåre et blad som faller i fred.
Den hvisker trøst gjennom vindens sus,
og gir meg ro der alt annet må snus.

I mørke stunder, hvor hjertet er tungt,
er skogen en venn, trofast og ungt.
Med hver stamme, hver gren, hver lille krok,
finner jeg fred i skogens grønne bok.
-Hennysway-

Ser du øynene som ser deg?

«Skogen har mange øyne», ikke la deg skremme.


“Skogens øyne ser dypt inn i sjelen, der hemmeligheter gjemmes blant trærnes skygger og lys.”

Pakk meg inn i fargen grønn

“Grønn er håpets farge, naturens pust, og hjertets ro, som binder jorden til himmelen over.”

Naturens farger, et kaleidoskopisk skinn,
men grønnfargen er der min ro finner inn.
Den heler mitt hjerte, gjør sjelen min klar,
gir meg styrke, ny livskraft, som var alt jeg bar.

Når grønt omfavner meg, blir jeg hel igjen,
som om naturen gir meg sitt hjerte, sin venn.
I dens omfavnelse blir alt så lett,
grønnfargens magi er min dypeste fred.
-Hennysway-

Takknemlige og rolige vender vi nesen hjem til sofaen igjen

Naturens medisin gjør under for slitne og syke kropper.
Har du ikke ro i kroppen til å nyte skogen og naturen, ta med deg en bok fra biblioteket og sett deg på en av de mange sitteplassene langs stiene.

Norsk hodekål med asiatisk vri

I dag etter jobben ønsket jeg meg en rask, sunn og lettvint middag.

Hjemme hadde jeg et helt fersk norsk hodekål, ny plukkende løk, fersk hvitløk, eggenudler og strimlet svinekjøtt.

Først vil jeg fortelle litt om hvorfor hodekål er så sundt

Hodekål er en utrolig næringsrik grønnsak som har vært en del av kostholdet i tusenvis av år. Her er noen grunner til hvorfor det er lurt å inkludere hodekål i kostholdet ditt:

Rik på vitaminer og mineraler:
Hodekål inneholder A-, B-, C-, E- og K-vitaminer, samt mineraler som kalium, kopper, boron (Bor) og svovel.

Fordøyelseshelse:
Kålen har tradisjonelt blitt brukt i medisinen for å behandle ulike fordøyelsessykdommer, inkludert magekatarr, magesår, tykktarms-katarr og divertikler.

Antioksidanter:
Den er rik på antioksidanter som kan redusere risikoen for tykktarmskreft og hjerte- og karsykdommer

Lavt kaloriinnhold:
Hodekål inneholder få kalorier, noe som gjør den til et godt valg for de som ønsker å holde vekten under kontroll.

Mineraler:
Den inneholder også viktige mineraler som kalium, som kan bidra til å senke blodtrykket.

Hodekål kan brukes til så mye forskjellig og passer inn til de fleste retter i enten, kokt, dampet, bakt eller stekt versjon.

Min asiatiske kål-rett i dag – sunn og enkel middag

Jeg brukte en halv hodekål, 400 gram svinekjøtt, 1,5 gulløk og 2 fedd hvitløk som hovedingredienser.
Dette vil holde til 4 personer.

Og eggenudler tilsatt mot slutten.

Strimlet svinekjøtt

Først varmet jeg opp stekepannen med en god stekeolje (jeg bruker rasp).
Tilsett hvitløks-feddene i oljen før du tilsetter kjøttet

Svinekjøttet ble deretter godt stekt på alle sider alene i pannen kun med hvitløk.
Som krydder på kjøttet brukte jeg:
Østerssaus
Nykvernet pepper
Havsalt
Chili flakes/krydder

Når alt kjøttet hadde fått en god stekeskorpe på alle sider, skrudde jeg av platen og lot kjøttet ettersteke i restvarmen.

Eggenudler

Sett på en kjele med vann, kok vannet med litt salt og kanskje litt olje. Når vannet koker slår du av platen og legger ønsket mengde eggenudler i vannet slik at de ligger å damper i det varme vannet til de blir litt myke.

hell deretter nudlene over i et dørslag slik at de får rent godt av seg, tilsett gjerne litt kaldt vann over dem slik at du får lukket kokeprosessen.

Hodekål og Gul løk

Hodekålen skjærer jeg i tynne strimler (som nudler), også løken skjæres i tynne halvsirkler (løk kuttet i to halvdeler.

Deretter varmer vi igjen opp stekepannen, tilsett litt ny steke olje (smør om du ønsker).
Putt deretter all kålen og løken i pannen og vende det godt rundt.
Du vil raskt se at kålen trekker seg sammen og halverer volum i pannen.

Tilsett mer østerssaus og ca 1-2 dl vann i pannen. La retten små putre på lav varme gjerne med lokk en 10-15 minutter.

Når all kål er sunket sammen og blitt myk kan du tilsette eggenudlene i pannen og vende godt rundt.

Og da er retten klar for servering 🤩 Enkelt, få ingredienser og veldig, veldig godt!

God gammeldags kålstuing – oppskrift

Dette trenger du:

25 g smør

0,5 stk kålhode, eller en hel spisskål

25 g hvetemel

2 dl melk

1 klype muskat

  salt og pepper

Slik gjør du det:

Skjær kålen i strimler (eller så små biter du vil ha).
Kok kålen mør i saltet vann.
Det tar 15-20 minutter med vanlig hodekål.
Spisskål tar bare 3-4 minutter i en tykkbunnet kjele, smelt smøret.

Ha i melet og pisk godt med en visp i 2-3 minutter på middels varme.
Ha så i litt og litt av melken.
Fortsett å piske hele tiden.
La sausen få et oppkok mellom hver gang.
Ha i litt av kokevannet fra kålen til du får ønsket konsistens.

Sil av resten av kålvannet.
Vend kålen inn i sausen.
Smak til med muskat – gå forsiktig fram (det blir fort for mye).
Smak også til med salt og pepper. 👌🏻 🤩

Foto: Chektarr SKY
Bruk norsk kål, hva med å prøve disse rettene?

Lasagne med kål
Asiatisk kålsalat med Ponzusaus
Kåldumplings
Surkål
Wok med hodekål

Vil du prøve? gå inn på forsiden av bloggen og finn nye spennende oppskrifter i menyen under mine favorittoppskrifter