Category Archives: Hagen i Hua Hin

Ingefær – Mat og Medisin

Ingefær er en blomstrende plante hvis rhizom, ingefærrot eller ingefær, er mye brukt som krydder og folkemedisin.
Det er en urteaktig flerårig plante som vokser årlige pseudostammer som er omtrent en meter høye, med smale blader.

Sengai Podhuvan.

Ingefær kan du plante hjemme også, se etter en rot med hvite knopper på, plant den rett under jordoverflaten og vann den rikelig.
Når du har behov for ingefær i mat eller drikke tar du bare roten opp av jorden, skjærer av en ønsket bit og graver den ned igjen. Og slik har du ingefær tilgjengelig hele tiden, lurt ikke sant?

Hvorfor Ingefær?

Helt siden oldtiden har ingefær vært brukt blant annet ved lettere kvalme, lettere fordøyelsesplager og ved lettere forkjølelsessymptomer. 
Urten har tradisjonelt, i den vestlige verden, blitt ansett som en urt for normal fordøyelse.
Vi vet at den romerske militærlegen hos keiser Nero, Dioskorides, i det første århundret e.kr. anvendte ingefær som en urt i forbindelse med fordøyelse.
I Asia har man brukt ingefær som mat og for sunnhet i minst 5000 år, og ingefær er en sentral urt i både kinesisk tradisjon og i indisk ayurvedisk tradisjon.

Ingefær kan også lindre kvalme og migrene, bidra til et sunnere blodtrykk og bedre blodsukkerregulering.
Ingefær gir bedre metthetsfølelsen og bidrar til at du lettere oppnår trivselsvekt og greier å holde deg slank, hvis det er et mål.

For meg er det en immunbygger og en energi kilde, sunnere enn det fleste.

Jeg vil gi deg noen enkle måter å bruke ingefær på og som vil gjøre deg mer kjent med denne roten og kanskje ta den inn i ditt daglige inntak.

Ingefær te
  • 1 dl vann
  • 20 g ingefær
  • 2 tsk honning, flytende
  • 2 ss sitronjuice
  • limeskiver om ønskelig
  • sitronskiver om ønskelig

Ingefær skraper du med en skje, etter du har vasket den godt, slik du gjør med alle rot grønnsaker/urter.

  1. Skrap og skjær ingefæren i skiver.
  2. Kok opp vann og ingefær.
  3. Trekk kasserollen til side og la teen trekke i ca. 8 minutter.
  4. Gi teen et nytt oppkok, tilsett honning og sitronsaft og server teen med tynne skiver lime og/eller sitron.
Tips

Se på dette som et utgangspunkt. Mengde og trekketid kan justeres etter ønske. Honning kan erstattes med sukker hvis ønskelig. Husk å skrubbe sitrusen godt i varmt vann før bruk. 

Min favoritt – Ingefærvann

Selv om smaken kan virke rar, er ingefær en plante som østlige kulturer har brukt i tusenvis av år for å kurere sykdom og andre plager

For mange år siden var ingefær nesten umulig å skaffe seg. I dag er det imidlertid en av de mest brukte og foreskrevet hjemmemedisiner av noe slag.
Den ble kjent med kinesisk medisin og er for tiden tilgjengelig i enhver matbutikk eller supermarked.
I tillegg til overnevnte medisinske effekter er den også nyttig for å behandle respiratoriske sykdommer, som hoste eller influensa, og som beroligende for å lindre kroppssmerter.
Derfor gir jeg dere denne nå, da vi er inne i en årstid der vi alle trenger å forebygge og gjøre kroppen istand til å håndtere alle former for virus og bakterielle sykdommer som er typiske utover vinteren.

Hvordan lage ingefærvann?
  • 4 kopper vann (1 liter)
  • 4 ss hakket eller revet ingefær (40 g)
  • Varm først opp vannet. Når det begynner å koke, legg til ingefæren.
  • Deretter lar du det småkoke i 10 minutter og tar det av i varmen i 15 sekunder.
  • Sil av væsken.
  • Du kan drikke ingefærvann varmt eller kaldt.
  • Hvis du foretrekker det, kan du også søte det med litt honning eller stevia.

Selv drikker jeg den kald med isbiter 🤩

Ingefærshots

For deg som synes smaken kan være litt sur/bitter kan det kanskje være bra med en enkel shot.

  • 200 gsitroner (ca. 2 sitroner, helst økologiske)
  • 200 gingefær i småbiter
  • 1½ lvann

Oppskriften gir deg ca 15 dl = 1 1/2 liter

  • Rens eller skrell ingefæren og skjær den i små biter.
  • Skyll sitronen og skjær den i skiver.
  • Hell vann i en kjele, og tilsett ingefær sitronskivene.
  • La alle ingrediensene til ingefærshoten småkoke i 45 minutter.
  • La den trekke og avkjøles litt i kjelen.
  • Sil deretter væsken og sett ingefærdrikken kjølig.

TIPS: Hvis du synes ingefærshoten smaker for bittert, kan du tilsette saften fra sitronene i stedet for hele sitroner. Tilsett saften når ingefærblandingen har kjølt seg ned – så bevarer du C-vitaminene fra sitronsafta, som ellers kan brytes ned ved koking.

Ingefær i mat

Ingefær passer til alle typer kjøtt og fisk.
Helt fersk ingefær har en mild, søt og aromatisk smak, som brenner på tungen.

Ingefær brukes som krydder eller smaksstoff til bakverk, gryteretter, kompotter, ingefærøl, likør og lignende.
Den brukes også fersk eller syltet i en rekke matretter.
Du har helt sikkert spist ingefær om du har smakt asiatisk mat for eksempel, der brukes den i en mengde ulike retter både fersk og tørket som krydder.

Legger ved lenke til en video fra Meny på oppskrift “Gulrotsuppe med chili, appelsin og ingefær….

https://meny.no/oppskrifter/Suppe/Gulrotsuppe-med-chili-appelsin-og-ingefar/

Ingefær inneholder

Ingefær inneholder flere vitaminer og mineraler, blant annet mineralene kalsium, kalium, fosfor, kobber og magnesium samt vitamin C, B6 og E. Ingefær inneholder også flere betennelsesdempende stoffer og antioksidantforbindelser, som gingerol, betakaroten, shogaol og kurkumin.

Syltet Ingefær

Syltet ingefær smaker best hjemmelaget, men husk å lage den i god tid før den skal nytes. Syre- og sødmeforholdet i laken kan justeres etter egen smak. Riseddik kan byttes ut med eplesidereddik, eller du kan erstatte deler av eddiken med sitron- eller limesaft.

200 g ingefær
2 dl riseddik
1 dl vann
150 g sukker
1 ts salt

Bland eddik, vann, sukker og salt i en liten kasserolle. Kok opp eddiklaken og la den småkoke til sukkeret har løst seg opp.
Hell laken over ingefæren (all ingefæren skal være dekket av lake), sett på tett lokk og oppbevar glasset kjølig. Den syltede ingefæren kan spises etter 3 timer, men blir best hvis den kan få stå å godgjøre seg et par dager før bruk.
For best resultat bør ingefæren skives syltynt, og en mandolin (grønnsakskutter) er perfekt til den jobben. Du kan selv justere styrkegrad, sprøhet, sødme og syrlighet på din hjemmelagde syltede ingefær.

Kandisert Ingefær

Kandisert ingefær er en deilig og aromatisk godbit som kan nytes alene som en søt og krydret godbit, eller brukes som en ingrediens i baking og desserter. Her er en enkel oppskrift på hvordan du kan lage kandisert ingefær hjemme:

Ingredienser:
  • 250 g fersk ingefærrot
  • 2 kopper vann
  • 2 kopper sukker
  • Ekstra sukker til å rulle de kandiserte ingefærbiter i
Fremgangsmåte:
  1. Skrell ingefærroten og skjær den deretter i tynne skiver eller små terninger. Jo tynnere du skjærer ingefæren, jo raskere vil den kandiseres.
  2. Kok opp vann i en kjele og tilsett ingefæren. La den småkoke i 10-15 minutter for å mykne den og fjerne noe av den bitre smaken.
  3. Tøm av vannet og sett ingefæren til side.
  4. I en annen kjele, lag en enkel sukkerlake ved å blande sukker og 2 kopper vann. Kok opp blandingen, og la den koke i noen minutter til sukkeret er helt oppløst.
  5. Tilsett den kokte ingefæren i sukkerlaken. La det hele småkoke i ca. 20-30 minutter, eller til ingefæren er gjennomtrengt av sukkerlaken og har fått en kandisert tekstur.
  6. Fjern ingefæren fra varmen og la den avkjøles litt.
  7. Når ingefæren er kjølig nok til å håndtere, kan du rulle de kandiserte ingefærbiter i ekstra sukker for å gi dem en fin, krystallisert overflate.
  8. La de kandiserte ingefærbiterne tørke helt på et brett eller en rist før du overfører dem til en lufttett beholder for lagring.

Kandisert ingefær kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i flere uker, eller enda lenger hvis den oppbevares i kjøleskapet. Du kan nyte den som en godbit alene, eller bruke den som en smakfull ingrediens i kaker, kjeks, muffins, eller andre desserter.

Medisterkaker

Jeg bruker selvfølgelig ingefær i mine medisterkaker, sammen med andre litt glemte krydder som allehånde.

  • 400 gr medisterdeig
  • 600 gr medisterfarse
  • 1 ½ ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts malt allehånde
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 2 ss potetmel
  • 2 dl melk
  • Bland medisterdeigen og farsen med det tørre og spe med melk.
  • Bruk mixmaster slik at det blir ordentlig blandet.
  • Form kaker med en spiseskje og hånden. Deigen er nokså klissete så fukt hånden og skjeen med kaldt vann når du skal forme kakene.
  • Stek på middels varme til de er gyldenbrune. Lag brun saus etter anvisning på pose eller ved å lage bruning og spe med buljong.
  • La medisterkakene trekke ferdig i den brune sausen.

Server med rådkål, surkål, kokte poteter eller min favoritt, ovnsbakte småpoteter.

Ingefærkjeks

De smaker deilig krydret, litt ala pepperkaker, men med en mer tydelig ingefærsmak. De er lettvinte å lage, og fine å ha på lur.

Oppskriften har jeg funnet hos den amerikanske pariseren David Lebovitz.
I den opprinnelige oppskriften skal det være melasse i deigen, men det hadde ikke jeg, så jeg brukte sirup i stedet.
Dessuten la jeg til litt frisk revet ingefær for å få en mer intens ingefærsmak.
Du kan også hakke opp litt kandisert ingefær dersom du har det.

Melasse kan du kjøpe blant annet hos, www.okoland.no.


Disse kjeksene lages på den måten at deigen rulles til en pølse og så skjærs den i skiver som stekes. Denne måten liker jeg å lage småkaker på. Da synes jeg det er mye lettere å få omtrent samme størrelse på kjeksene sammenlignet med de oppskriftene der kakene rulles ut som små kuler.

  • 280 gr hvetemel
  • 1 1/2 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts kanel
  • 1 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts malt sort pepper
  • 150 gr romtemperert smør
  • 130 gr sukker
  • 1 1/2 ts revet fersk ingefær
  • 80 gr lys sirup
  • 1 stort egg
  • perlesukker

Denne oppskriften gir ca. 32 stk.

  • Bland mel og krydder i en bolle.
  • I en annen bolle, pisk smør og sukker luftig.
  • Rør inn sirup, egg og fersk ingefær.
  • Bland inn de tørre ingrediensene. og rør til det er en jevn deig.
  • Del deigen i to og rull ut til jevne pølser som er ca. 5 cm i diameter.
  • Pakk hver pølse inn i plastfolie og legg i kjøleskapet i minst 30 min.
  • Sett ovnen på 180 grader.
  • Skjær pølsene i en knapp cm. tykke skiver.
  • Hell perlesukker på en tallerken og press den ene siden av kjeksene ned i sukkeret.
  • Legg på stekebrett med god avstand, da de siger ut ved steking.
  • Stek i 10-12 minutter midt i ovnen.
  • Ta ut og avkjøl på rist. Oppbevares i kakeboks.

Det går fint an å fryse ned deigpølsene, slik at de kan tas frem og stekes ved behov. På den måten vil du få helt ferske kjeks på et blunk.

Tørket Ingefær

Tørket ingefær er også en fantastisk snack som gir deg energi, vitaminer, mineraler og fiber.
En gammel kulturplante som har vært dyrket og brukt i mange tusen år i Kina, India og flere afrikanske land.

Hvis du vil øke hastigheten på tørking av ingefær, kan du tørk den i ovnen – gass eller elektrisk – ved en temperatur ikke høyere enn 70 grader (helst – 50-60). Hvis du har en gassovn uten termometer, og temperaturen er vanskelig å bestemme, slår du bare på den minste styrken.

Ta en bakeplate, dekk den med bakepapir, og legg forsiktig ingefæren på platen.
Sett bakeplaten i ovnen. Ovnsdøren må være litt åpenf or å slippe ut fuktig luft.
Følg ingefæren forsiktig i tørkeprosessen, for ikke å overdrive den.
Hvis du tørker hele ingefær, må du rotere røttene fra tid til annen slik at det ikke er noen myke, ubøyelige områder igjen i dem.
Det beste er å tørke den i skiver.

Hvis du vil ha den søtere som snack, ruller du den i litt sukker før du legger den i et tett glass.
Eller mal det til krydder, eventuelt klippe strimler til matretter eller bakeverk.

Vil du lære mer om urter fra hagen min, kan du trykke på en av innleggende under her.

Fugler i Thailand sommer 2023

Jeg elsker fugler, fugler av alle slag.

Jeg kan sitte i timevis å bare observere disse fantastiske dyrene, både her i Thailand og hjemme i Norge.

Kamera kortet er alltid spekk-fult av ulike fugler fra ulike habitater, uansett hvor kameraet og jeg befinner oss blir det speiding etter disse fantastiske fugleartene.

Jeg bruker tid også i etterkant på å lete meg fram til hvilken fugl jeg har fått foreviget og hvordan og hva de lever av .

Boken jeg bruker heter En feltguide til Fugler i Thailand/A field guide to the Birds of Thailand, og kan være både morsom og nyttig for de som elsker fugler eller bare er interessert i å finne ut hvilke fugler de har i hagen sin her nede i Thailand. (fåes kjøpt på Ark og på nett)

Forfatteren  Craig Robson har også skrevet en annen bok om Thailands fugler, den har jeg ikke selv men legger ved bilde av den her (kan kjøpes på Amazon) Mulig det er en eldre versjon av samme bok men da ser dere iallefall cover bilde på bøkene.

Den er engelsk men det er fine forklarende bilder som lett viser både han og hun fugl. (Også de Latinske navnene)

En annen forfatter Uthai Treesucon , har skrevet denne boken, som også har en QR kode for hver fugl, den venter jeg på nå 🤩

Jeg er kun en hobby fotograf og har ikke veldig mye kunnskap om arts-navn på fugler heller, så det kan være at noen arter under har fått feil navn 😍 setter pris på om dere da gir meg en tilbakemelding i kommentarfeltet, takk.

Under her har jeg lagt ved noen av de bildene jeg har tatt nå i 2023, i Thailand.

Thailands nasjonalfugl – Siamesisk fireback

Jeg kan kanskje ikke skrive et blogg innlegg om fugler i Thailand, uten å nevne Thailands nasjonalfugl.

Jeg har ikke verken sett den selv eller fotografert den, men her er bilde og navn.

Siamesisk fireback – Phasianidae – lophura diardi

Nasjonalfuglen i Thailand, også kalt Pompong fasan:
Den Siamesisk-fireback som vanligvis finnes i de eviggrønne skogene i Kambodsja, Laos, Thailand og Vietnam, Sør-Asia, regnes som Thailands nasjonalfugl.

Tilhører familien Phasianidae og det vitenskapelige navnet er lophura diardi, dette er Thailand National fugl, og det er absolutt en skjønnhet.

Den har også en historisk bakgrunn, i tillegg til å ha bli navngitt av Napoleons nevø.
Den ble først oppdaget av en fransk oppdagelsesreisende og naturforsker, den er derfor også kjent som Diards fireback.

Thai Stær – Commen Myna – Acridotheres tristis

Fotografert i egen hage og på Koh Phi Phi

En stor, svart-brun myna med hvite vingeflekker, gult nebb og gule ben. En selskapelig fugl som ofte sees i støyende flokker.
En ganske aggressiv fugl, som ofte driver bort andre fugler der den befinner seg.
Den er en fugl i familien Sturnidae – stær art på norsk.

Som måker i Norge finner du den ofte på bord og bakke der noen akkurat har spist, en frampå og ganske frekk fugl. 🤩

Du finner den omtrent hvor som helst, bortsett fra i de tetteste skogene i Thailand.

Kanskje den mest kjente fuglen i Thailand, og du har sikkert sett den eller iallfall hørt den.😂

Som du ser av bildene fra vår hage kan de bli veldig tamme.

Vanlige mynas antas å parre seg for livet, (par for livet)
De avler gjennom store deler av året, avhengig av stedet de holder til i, og de bygger reiret sitt i et hull i et tre, eller i en vegg.

Asian KoelEudynamys scolopaceus

Tilhører fugler som bråker med høy støyende lyd, sett og hørt i egen hage.

Asian Koel er en stor gjøk, som faktisk likner litt på en kråke.
Den gjemmer seg godt i trærne, men du er ikke i tvil om, at den er der! For den har en veldig høy og støyende lyd! den starter allerede ved 3-4 tiden om morgenen med å sitte i trærne å skrike.

Den asiatiske koel er som gjøken i Norge, den legger sitt eneste egg i reirene til en rekke andre fugler, inkludert jungelkråken.

Men som om en enkelt Koel ikke er nok, så sitter de og skriker til hverandre i hele nabolaget.
I timevis kan de sitte slik 😊

Greater Gogal – Centropus sinensis – Crow Pheasant

Tilhører fugler med høy støyende lyd, sett og hørt i egen hage

Den siste “bråkete fuglen” jeg vil nevne her er Greater Cougal – en brunrygget sporegjøk som ser ut som en krysning mellom en gjøk og en kråke.
Kaller den ofte for “Uhu fuglen” fordi det er trolig den mest beskrivende av hvordan den høres ut. Jeg har ofte forvekslet den med bavian når jeg har hørt den i jungelen.
Vi ser den av og til i hagen – det er en høy skikkelig bass lyd og den er ikke så velkommen i min hage, hovedsakelig fordi den tømmer de andre fuglereirene og spiser gekkoene våre osv.

Dette er en stor gjøkart på 48 cm.
Hodet er svart, øvre mantel og undersiden er svartglanset med lilla. Ryggen og vingene er kastanjebrune. Øynene er rubinrøde, juveniler er mattere svarte med flekker på kronen.
Det er flere geografiske raser, og noen av disse populasjonene blir noen ganger behandlet som fullverdige arter.

Upupa epops – Hærfugl

Fotografert i egen hage i Hua Hin og i hagen til Noonkanna Camp i Kanchanaburi.

Hærfuglen er 19–32 cm lang og veier cirka 38–89 g.
Arten har et veldig karakteristisk utseende og en fjærdrakt som i hovedsak er kamuflerende mot bakken i det habitatet arten er mest vanlig se.

Hodet er relativt lite og den er utrustet med en svært imponerende hodepryd, en fjærkam som kan reises opp og fremover, som hos kakaduer.
Fjærkammen holdes for det meste nede, men fjærene er så lange at de gir fuglen en meget karakteristisk profil, med en slags «ekstra stjert i nakken».
Hodet er videre utrustet med mørke, runde øyne og et langt, tynt og svakt nedoverbøyd nebb, som er tilpasset jakt på insekter og larver på bakkenivå.

Trykk på bildene for å få de store

Påfugl – Pavo cristatus (Fasan slekt)

Fotografert i Kenaray Farmstay sin hage i Petchanaburi.

Den lever i skogs områder, hvor den bygger reder nede på jorden/bakken.
Hunnen legger 4-8 egg, påfuglen lever hovedsakelig av frø, men også av og til insekter og frukt.

Arten er mest kjent for hannens storslåede fjær hale og dens intense fargeprakt.

Visste du at påfuglen sover oppe i trærne?

Påfuglen er Indias og Pakistans nationalfugl.

Trykk på bildene for å få de store

Greater Racket-tailed Drongo – Dicruridae

Fotografert i Kenaray Farmstay sin hage, provinsen Petchanburi

Greater Racket-tailed Drongo
Art i familien Drongo (Dicruridae).

En fugl som er hjemmehørende i Thailand
Den har en større størrelse og er tykkere enn den mindre rackethaledrongoen.
Den har en klynge med fjær på hodet, en pannekam, svarte kroppshår/fjær med et blålig glimt.

Når den blir ca ett år vil den få et par lange ytterste halefjær på begge sider.
Endene av disse hale hårene vokser ut å blir noe bredere på tuppen..

Hanner og kvinner ser like ut, disse fuglene kan imitere lyden av andre fugler og dyrearter, ganske morsomme å høre på.
Habitat: eviggrønne skogs-hager.

Trykk på bildene for å få de store

White-throated fantail taxonomy

Disse fotograferte jeg i hagen på Kenaray Farmstay, i Petchanaburi

Rhipiduridae tilhører familien av små insektetende fugler fra Australia, Sørøst-Asia, Kina og det indiske subkontinentet.

Familien Rhipiduridae ble først beskrevet av Carl Jakob Sundevall (22. oktober 1801 – 2. februar 1875), en svensk zoolog, entomolog og araknolog, i år 1872.
Slekten Rhipidura omfatter rundt femti ulike arter, inkludert Rhipidura albicollis.

Trykk på bildene for å få de store

Spot-billed pelican – Pelecanus philippensis

Flekknebb-pelikan eller grå-pelikan (Pelecanus philippensis) er medlem av pelikanfamilien.
Den hekker i Sør-Asia fra Sør-Pakistan over India østover til Indonesia. Det er en fugl du ofte ser ved store innlands- og kystvann, spesielt store innsjøer.
På avstand er de vanskelige å skille fra andre pelikaner i regionen, selv om den er noe mindre, men på nært hold har den disse flekkene på den øvre underkjeven som de andre ikke har, og mangelen på de lyse fargene og den noe gråere fjærdrakten er karakteristiske og derfor mulig å skille.

I noen områder hekker disse fuglene i store kolonier nær menneskers boliger.

Great White Pelican – Great blue Heron

Disse fotograferte jeg ved Kaeng Krachan Dam i Petchanburi provinsen.

Gråhegre eller fiskeheire (Ardea cinerea) er en fugl i hegrefamilien (Ardeidae),

som er en art av store pelikanfugler (Pelecaniformes).
Norge betegnes den iblant også som hegre eller heire, selv om disse begrepene egentlig er dekkende for alle hegrer.

Den mest åpenbare forskjellen mellom grå-hegrer og den store blå-hegren, er dens størrelse og form.
Store blå hegrer er høyere, tyngre og har lengre, s-formede halser.

En annen viktig forskjell er de ruføse lårene og håndleddene til den store blå hegre, som er hvitaktige på grå-hegren.

Den store hvite pelikanen (Pelecanus onocrotalus) også kjent som den østlige hvite pelikanen, rosenrød pelikan eller hvit pelikan er en fugl i pelikanfamilien.
Den hekker fra Sørøst-Europa gjennom Asia og Afrika, i sump og grunne innsjøer.

Den store hvite pelikanen har blitt vurdert som en art av minst bekymring på IUCNs rødliste over truede arter (IUCN).

Trykk på bildene for å få de store

Toucan

Disse fotograferte jeg i hagen til Kenaray Farmstay i Petchanburi provinsen.

Tukan-familien eller tukaner (Ramphastidae) er en gruppe med mellomstore, til store spettefugler, med lang stjert og enorme og meget fargerike nebb, som trolig er en adapsjon til artenes frugivore tilværelse. Artene er trelevende og finnes i tropisk skog fra det nordlige sentrale Mexico og sørover til det vestlige og østlige Argentina, for det meste i lavlandet.
Familien inkluderer fem ulike slekter og består av cirka 50 forskjellige arter.

Tukanene har et karakteristisk og meget stort og fargerikt sagtannet nebb, som hos noen store arter kan utgjøre mer enn halve kroppslengden.
Sagtennene er framoverlente. Nebbet i seg selv er imidlertid ganske så lett, fordi den ytre strukturen av hornstoff er forsterket av benfibre innvendig.
Tunga er lang og smal.

Artene mangler kjønnsdimorfisme i fjærdrakten, de ser derfor helt like ut.
Fuglene har korte, men sterke føtter. Tærne er ordnet i par med den første og fjerde tåa pekende bakover

Trykk på bildene for å få de store

Violet Turaco –  Tauraco violaceus

Fotografert i Kenaray farmstay sin hage i Petchanburi provinsen.

Er en fugleart i familien Musophagidae.

Dette er umiskjennelige fugler, men de er sky og oftest befinner de seg i tretoppene.
Turaco er ca 48 cm lang, inkludert en lang hale/stjært.

De har en vingelengde på ca 21 cm og veier omtrent 360 g.
Fargen er blankt fiolett, bortsett fra den gule pannen, kastanjekronen og de hvite ørekrokene.
Nebbet er tykkt og rød – oranget.
I flukt med den fiolette fjærdarkten har turacos karmosinrøde fly-fjær , disse kommer mer tilsynet når den flyr/sprer vingene.

Trykk på bildene for å få de store

Grå krone Krane

Fotografert i Kenaray farmstay sin hage i Petchanburi provinsen.

Grå krone krane( Balearica regulorum ), også kjent som den afrikanske kronet krane , golden crested kran , golden-kronet kran , East African kran , East African kronet kran , afrikansk Crane , Øst kronet kran , sørafrikanske kran , er en fugl i krane familien, Gruidae .

Den finnes i Øst- og Sør -Afrika , og er Ugandas nasjonale fugl .

Den grå kronede kranen er nært beslektet med den svarte kranen , og de to artene har noen ganger blitt behandlet som den samme arten.
Men de to kan skilles på grunnlag av flere genetisk bevis, deres lyd, fjærdrakt og enkelte farge forskjeller, og alle myndigheter behandler dem som forskjellige arter i dag.

Sooty-headed bulbul – Pycnonotidae

Disse fotograferte jeg i egen hage i Hua Hin

En stillesittende fugl som er klassifisert som en fredet fugle art.

Finnes i alle regioner i Thailand, bortsett fra i sør.
Bulbul tilhører familien (Pycnonotidae)

Sothodet bulbul, er en relativt liten fugl.
Kroppslengde er på ca 18-20 cm, med et nebb som er buet, lett hårete bartehår som sees dom en liten svart hanekam på topp hode.
Den svarte fargen dekker også rundt øye vekk mot kinnene og nesen, og det er det som er kjennetegner denne arten.
Kinn og hake er hvitgrå, fra haken og ned til magen er den hvitgrå. Den har en brungrå overkropp.
Undersiden er oransje-rød, lys rød, gul farge, fargen vil avhenge av tid på året eller ulike habitater.
Halen er gråbrun, nesten svart og halen/stjærten har hvite merkbare striper i flukt med kroppen.

Trykk på bildene for å få de store

Citrine Canary Flycather (denne er jeg litt usikker på)

Fotografert i egen hage i Hua Hin.

En liten fluesnapperlignende fugl med store mørke øye på lite helt vanlig ansikt, de har en blek øye-ring, en olivengrønn overdel og en solid gul underside.
Enslige eller i par sitter de ofte i lavskog, og/eller plantasjer i lavlandet og fjellene, du ser de ofte i flokker av blandede fuglearter.

Skilles fra fugle arten Yellow-bellied Whistler av øyeringene, fraværet av hvit hals og slankere kropp.

Den kjennetegnes ofte på sin sang, en enkel høyfrekvent plystret sang som stiger og faller: “swit-so-swit-so.” Gir også en kort, squelching “ti-rip” trill.

Trykk på bildene for å få de store

White heron og Spot-billed pelican

Disse fotograferte jeg i Sam Roi Yot nationalpark.

Khao Sam Roi Yot, er hjemsted for et stort mangfold av fuglearter, noe som gjør det til et flott reisemål for fuglekikkere.

Rundt 355 fuglearter registrert fra parken, halvparten av dem trekkfugler.
Det er et av de beste stedene i Thailand, for å se vannfugler på deres flyrute mellom Asia og Australia rundt januar/februar.

Les fakta under Heron og Pelikan over.

Trykk på bildene for å få de store

Rødvippe – Red-wattled Lapwing – Vanellus indicus

Disse fotograferte jeg i Sam Roi Yot nationalpark

Rødvippe er en asiatisk vipe eller storvipe, en vadefugl i familien Charadriidae. Som andre viper er de bakkefugler som ikke er i stand til å sitte.

Deres karakteristiske høye alarmanrop er indikatorer på menneskers eller dyrs bevegelser i nærheten, og lydene har blitt gjengitt på forskjellige måter, lyden av denne fuglen har gitt den det dagligdagse navnet did-he-do-it bird.

Oftest sett i par eller små grupper ikke så langt fra vannet, danner de noen ganger store grupper i ikke-hekkesesongen (vinteren).
De hekker i en jordskrap og legger tre til fire kamuflerte egg.

Voksne fugler i nærheten av reiret, flyr rundt og speider etter potensielle rovdyr, mens de roper støyende.
Når de mønstrede kyllingene klekkes, følger de umiddelbart etter foreldrene for å mat, og gjemmer seg ved å ligge lavt på bakken eller i gresset når de føler seg truet.

Trykk på bildene for å få de store

Bee-eater – Meropidae – Nyctyornis amictus/athertoni.

Disse fotograferte jeg i Sam Roi Yot nationalpark.

Bieterne er en gruppe fugler i familien Meropidae, som inneholder tre slekter og tretti arter.
De fleste artene finnes i Afrika og Asia, med noen få i Sør-Europa, Australia og New Guinea.
De er preget av en rikt farget fjærdrakt, slanke kropper og vanligvis langstrakte sentrale halefjær.

  • Red-Bearded Bee-Eater (Nyctyornis amictus)
  • Blue-Bearded Bee-Eater (Nyctyornis athertoni)
Purple Swamphen – Porphyrio melanotus

Disse fotograferte jeg i Sam Roi Yot nationalpark

Rallidae – Riksefamilien, arten kalles “viridis” i Thailand

Lilla sumphen (Porphyrio porphyrio), også kjent som den afrikanske lilla sumphen, lilla myrhøne, lilla hønsehøne eller purpurhøne, og er en stor fugl i familien Rallidae (Riksefamilien).

Denne fuglen er på størrelse med kylling, med sine enorme føtter, lyse fjærdrakt og røde nebb og frontskjold, er den lett gjenkjennelig i sitt hjemlige område.
Den må ikke forveksles med den amerikanske Purple Gallinule, Porphyrio martinica.

Purple Swamphen har en veldig lang lengde fra spiss til spiss, altså fra hale til nebb på rundt 43-44 centimeter, og den kjennetegnes av fjærdrakten som dekker kroppen med en lys blå, lilla skinnende farge.
Halefjærene som dekker bunn fargen er hvit, mens øyne, munn og føtter er røde.

Deres ben og lange tær gir de evnen til å gå på vannplanter, også som voksne fugler.

Aiokgg (viridis)-fugler finner du ofte ved store ferskvannskilder.

Halen vipper opp og ned når den beveger seg over det flytende gresset, men Aiokgg-fugler (viridis) ofte også vingene for å hjelpe til med balansen.
Hvis de er i fare kan denne arten løpe, eller fly et lite stykke for å søke ly.

Ender – Sam Roi Yot og naboens hage

Jeg vet ikke hva slags raser disse endene tilhører men måtte ha med bilder av de.🤩

Svart Hegre – Black HeronEgretta ardesiaca

Famile – Ardeidae

Denne fotograferte jeg ved Sai Cave – Khao Sam Roi Yot stranden, imens den spankulerte langs strandkanten etter mat.

I motsetning til andre hegre, jakter denne ved å danne en baldakin (paraply)med vingene over vannet for å redusere gjenskinn og tiltrekke seg byttedyr til skyggen den lager.

  • Helt svart bortsett fra de gul-oransje føttene, som blir knallrøde under frieri
  • Begge foreldrene ruger på eggene og steller ungene til de er klare til å forlate redet

Trykk på bildene for å få de store

Under ser du hvordan Svart hegre lager skygge med vingene, når den skal fange fisk. (Paraplyteknikken)

Dette bilde har jeg lånt fra nettet
Chestnut munia – Lonchura atricapilla

Fotografert jeg i Sam Roi Yoy nationalpark.

Kastanjemunia eller svarthodet munia (Lonchura atricapilla) er en liten spurvefugl.
Den ble tidligere regnet under samme art som den nært beslektede trefargede muniaen, men er nå allment anerkjent som en egen art i slekten Munia.

Kastanje munia er en liten fugl som hovedsakelig spiser korn og andre frø.

Sunbird – Olive-backed Sunbird – Cinnyris jugularis

Disse fotograferte jeg i egen hage i Hua Hin

En liten og aktiv solfugl i skogkanter, parker og hager; den vanligste urbane solfuglen i det meste av sitt utbredelsesområde.
Begge kjønn har en vanlig oliven farget rygg, en gul mage og hvite halekanter som blusser ut når den flyr.

Hannen blinker med en iriserende blå hals, mens hunnen har en gul hals og gule øyenbryn.

Trykk på bildene for å få de store ( Rede i min hage)

Silver pheasant

Fotografert i hagen til Kenary farmstay

Sølvfasan (Lophura nycthemera) er en fasanart som trives i skoger, hovedsakelig i fjell skoger, på fastlandet i Sørøst-Asia og østlige og sørlige Kina, med et stort antall fugler på Victoria Island i Nahuel Huapi Lake, Neuquén i Argentina.

Hannen er svart og hvit, mens hunnen hovedsakelig er brun.
Begge kjønn har et nakent rødt ansikt og røde ben (det sistnevnte skiller den fra den gråbeinte kalijfasanen).

Under finner du innlegget fra Kenaray Farmstay, kun 50 minutter fra Hua Hin og kun 1 time og ti minutter fra Kaeng Krachan nationalpark. Begge steder, fantastisk for dere som elsker ro, natur og fotografering 📸 🤩

Hornbills – Bucerotidae

Sett og hørt i Kenaray Farmstay men dessverre fikk jeg ikke tatt bilde av de.

Disse majestetiske fuglene hadde jeg i trekronene rett over vår hytte i Kenaray Farmstay, fantastiske fugler og en høy gjenkjennelig lyd.

Hornbills er dag aktive, vanligvis reiser de i par eller små familiegrupper. Større flokker dannes noen ganger utenfor hekkesesongen.
De største samlingene av hornbills dannes på noen roosting steder (overnattingssteder), hvor så mange som 2400 individuelle fugler kan bli funnet

Hadde ikke bra nok linse til å fange de på kameraet men legger de her allikevel.

Legger ved en liten video av de her 😊

Under finner du innlegget fra Kenaray Farmstay
Fugle – historier fra turer og hagen i Norge

Foto og historier av meg, Hennysway 🌸

Medisin fra hagen – Valmuer

Papaver til glede og bry!

Også kjent som poppies.

Valmuer er nostalgi for meg, blomstereng og norsk sommer.
Den dekorative planten vokser både vilt og som prydplante i hager over hele verden. Formålet til denne planten er både medisinskog som ingrediens i i eller på mat (også som olje).
Men mest av alt her i Norge som en vakker pryd plante, en staude.

Av valmuer har vi både ettårige arter og stauder, ville og kultiverte, som ofte har spektakulære blomster i farger som lilla, rød, gul, blå, oransje, sort og hvit. .
Det finnes arter som trives høyt til fjells; vår egen Dovre-valmue for eksempel. Orient-valmuen, derimot, vokser vilt i Midtøsten, og ble innført til Europa på begynnelsen av 1700-tallet.

Da vet du at det er noe eget ved denne planteslekten, som menneskene har brukt og beskrevet i mer enn 2000 år.

Valmue er en fellesbetegnelse på planter i valmueslekta. Felles for valmuene er at de har melkesaft som kan ha ulike farger avhengig av art.  Melkesaften kommer til syne om man skjærer et snitt i stengelen. 

Det finnes også flere innførte valmuearter som har forvillet seg inn i norsk natur. Dette gjelder for eksempel kornvalmue, brakkvalmue, sibirvalmue og hageopiumsvalmue.

Valmuer vil helst ha en solrik og varm plats i en veldrenet, næringsrik jord. De råtner, hvis jorden blir for kald og klam/fuktig.



De Formeres med frø, som såes direkte på voksestedet. Sibirvalmuer sår seg gjerne selv. Frøkapslene er formet som en “pepperbøsse”, som strør ut frøene når stilken beveger seg. Det er best å høste frø rett før kapselen åpner seg, når den akkurat har blitt lett.

Kan man så valmuefrø på høsten?

Du kan også  dem på vokseplassen om høsten. Valmuer liker ikke godt å bli flyttet på, og det er fordelaktig å  direkte ut.

Hvordan få frø fra valmuer?

Frøhøstingen bør skje under tørt og fint vær, og helst før luftfuktigheten kommer sigende ut på kvelden. Frø i kapsel kan høstes med kapselen på eller høstes rett fra kapselen hvis frøene sitter løst. Hvis frøene ikke faller ut av seg selv kan du klippe av frøstandene, legge disse i en papirpose og ta de med inn.

Valmuefrø

På grunn av valmuenes mange frøbærere og evne til å spre seg, kan de raskt farge en hel blomsterengen rød.

Høst valmuefrøene når blomsten er avblomstret. Valmuefrøene kan fint lagres. Har du noen få kvadratmeter med valmuer, er du selvforsynt med frø året rundt.

Mine akvareller av Valmuer

Van Gogh – Valmuer

Mytologi

Valmuekranser ble brukt ved flere guder, men vanligst ved søvnens gud, Hypnos, den romerske Somnus og dennes sønn Morfeus, drømmenes representant. I tillegg var dødens gud Thanatos og romernes Mors ofte prydet med valmuekranser.

Ulike bruks områder

Morfin fra opiumsvalmuen blir også brukt som råstoff for produksjon av heroin. Planten blir derfor dyrket i stor skala i enkelte asiatiske land, i de senere år særlig i Afghanistan.

Opiumsvalmuen blir også dyrket til mer sosialt aksepterte formål, som produksjon av valmuefrø til bruk i bakerier på brød og rundstykker, og som prydplante i hager (i land som tillater dette).

I Norge er det lovlig å dyrke til prydformål, men bruk til selvmedisinering vil være straffbart og rammes av narkotikalovgivningen.

Valmuer er blant verdens eldste kulturplanter, med minst 8000 års kulturhistorie i Sør-Europa. Det er særlig i desserter og bakst at valmuefrøene har funnet sin rolle.

Opium er den tørkede melkesaften som utvinnes fra umodne frøkapsler. Det er et sterkt narkotikum som virker smertestillende, krampeløsende og søvndyssende, og brukes primært for å lindre smerter av enhver art. I opium finnes mer enn 40 alkaloider, heriblant morfin og kodein, som er av de viktigste smertestillerne i skolemedisinen.
På grunn av stoffenes vanedannende karakter, brukes de først når andre, mindre kraftige midler ikke har klart å bringe lindring. Modne valmuefrø anvendes mye i bakverk som skrevet tidliger, og disse frøene inneholder ingen av de farlige alkaloidene slik at de trygt kan brukes. Oljen som utvinnes av frøene til opiumsvalmuen brukes både i matlaging og til tekniske formål.

Nord i Europa bruker vi de blå- eller grå-svarte valmuefrøene mest som strø oppå baksten, og lar dem utfolde sin aroma i bakeovnen. Lenger sør og øst i Europa er valmuefrøene derimot et yndet kakefyll, som i tysk Mohnkuchen, østerriksk Mohn-strudel, polsk makowiec og mange kaker fra Tyrkia til Frankrike. Til dette bør vi male valmuefrøene grundig kort tid før bruk, som gir en unik og herlig smak og aroma.

I India og Østen brukes valmuefrø også i varmmat, curries og krydderblandinger.

 I antikkens Hellas ble valmue ansett som en kur for mange sykdommer, som var æret for sin evne til å påvirke hjernen positivt. I dag er det få som vet om de helbredende egenskapene til planten på grunn av mennesker som skapte en negativ ide om valmue. Ofte er mange redde for å konsumere valmuefrø på grunn av en partisk mening om plantens narkotiske effekt.

Nyttige egenskaper til valmuefrø

Frøenes medisinske egenskaper har vært kjent for menneskeheten siden den gangen det ikke var kjemikalier. Ved hjelp av valmuefrø kan du forebygge og bli kvitt mange sykdommer.

Generelle fordeler
  1. Valmue frø har en stor effekt på fordøyelses systemet. Med frøenes hjelp kan du bli kvitt diaré og dysenteri.
  2. Dette naturlig produktet kan hjelpe/redusere enkelte nervesykdommer og forebygge/ hindre søvnløshet. Hvis du blander valmuefrø med honning, får du en mirakuløs blanding, som kan redusere stress og depresjon.
  3. Olje som er utvunnet fra valmuefrø, kan brukes til tilberedning av konfekt, i parfyme, i kosmetikk, og brukes til fremstilling av maling til kunstmaling.
  4. Valmebaserte medisiner kan bidra til å lindre betennelse i isjiasnerven.

Sammen med mange gunstige effekter har valmuefrø følgende positive egenskaper:

  1. De bekjemper raskt og effektivt hosteanfall ved sykdommer i bronkiene og lungene. Som kjent intensiveres anfall nærmere natten, og valmu hjelper til med å roe dem.
  2. Regelmessig forbruk av valmuefrø forhindrer utvikling av kreftceller. Vitenskapelig bevist hevder artikkelen: Hvis du bruker valmuefrø under en sykdom, kan du bremse den videre utviklingen av kreft. (jeg har ikke sett noe bevis på dette)
  3. På grunn av kalsiuminnholdet har frøene en positiv effekt på styrking av bein/skjelett. Tidligere fikk barn med rakitt, boller med valmuefrø.
  4. Et avkok laget av valmuefrø brukes som bedøvelsesmiddel. Det lindrer raskt og effektivt tannpine og hodepine. Dette skyldes tilstedeværelsen av morfin.
  5. Ved hjelp av valmufrø kan du øke immuniteten, øke kroppens motstand mot forskjellige virale og smittsomme sykdommer. Ved regelmessig bruk av valmuefrø er tilførselen av essensielle vitaminer og mineraler sikret.
  6. Antioksidantene i frøene har en positiv effekt på menneskets syn. Valmue frø forhindrer dannelse av endringer i netthinnen assosiert med alder eller utvikling av patologiske forhold.

Fordelene med valmuefrø er enorme. Men sammen med dette, bør man ikke glemme at produktet, sammen med helbredende egenskaper, også kan skade kroppen.
Før du spiser produkter med valmuefrø eller blir behandlet med preparater basert på valmuefrø, bør du derfor konsultere legen din.

Tilberedninger og retter med valmuefrø har ulik effekt på kvinner og menn. Dette skyldes de individuelle egenskapene til de motsatte kjønn.

For kvinner

Regelmessig bruk av valmu for kvinnekroppen er uvurderlig. I utgangspunktet kommer dette til uttrykk i normalisering av hormonell balanse og fjerning av irritabilitet og angst.
Hyppig hodepine, nervøsitet og søvnløshet er karakteristisk for flere kvinner. Egenskapene til valmuefrø kan hjelpe deg med å bli kvitt disse ubehagelige problemene.

For menn

For kroppen til menn, vil valmuefrøene og andre komponenter i planten gi større utbytte. Sammensetningen av valmueblader vil spare deg for overdreven svette, det vil bidra til å helbrede små overflate sår raskere. Valmamelk vil kunne gi deg et letter liv (sinnet). De vil også bidra til å ta farvel med søvnløshet og nervøs spenning.

Buketter med valmuer

Valmuen er vakre samlet og setter farge på blomsterbuketten. Sørg for å plukke dem om morgenen før de har sprunget ut, for å unngå at kronbladene detter av. Dypp de avklippede stenglene i varmt vann. På denne måten blir det lettere for planten å suge til seg mer av vannet i vasen.

Minnes krigsveteraner fra 1. verdendskrig med Valmuer

RØDE VALMUER: Med kranser av røde valmuer minnes krigsveteraner og familiemedlemmer de falne i første verdenskrig i England.

Kreative dager i Hua Hin

Det er alltid noe å finne på når vi er hjemme i Hua Hin, vi har en fantastisk hage og vi har et musikk studio på dager med dårlig vær eller alt for mye varme :).

Vi kan sitte i timesvis ute på terrasen å bare nyte, eller finne et motiv å tegne/male.
Jeg er også glad i å restaurere og male statuer og ting rundt meg, og med stekende sol nesten hele året er det nødvendig for å hå det pent og bevare figurene.

Her er noe av det vi gjør her nede i SMV3 når jeg ikke holder på med planter og vekster.

Legger også ved lenker til andre innlegg med kreative dager i SMV.

Fikenkaktus – Mat og Medisin

Opuntia cactus

Jeg er veldig glad i kaktus og har mange ulike kaktus arter og sukkulenter.
Jeg har de både i hagen i Horten og hagen i Hua Hin, de fleste av mine kaktus kan brukes til noe annet enn bare til å se på.
Jeg liker planter som har flere bruksmåter og som har en historie bak seg.
Jeg synes det er viktig at vi tar tilbake gammel kunnskap over hva ulike planter kan gjøre for oss og hvordan vi kan bruke dem, om vi skulle trenge det, eller bare for å få i oss naturlige vitaminer og mineraler som er helsefremmende for oss..
Det betyr ikke at jeg ikke tror på legevitenskapen men jeg tror også at mennesker som levde flere tusen år tilbake, ikke bare var kvakksalvere.

Du kan gjøre deg opp din mening om det, det jeg kan gjøre er å spre litt gammel informasjon om disse vakre plantene/vekstene i mine hager, selv om ingenting av det jeg skriver kan bevises annet enn fra gammel historie, mytologi og sagn 🙂

Fikenkaktus som vi kaller den i Norge får du kjøpt overalt, jeg kjøpte min siste på Kiwi i fjor sommer.
Fikenkaktus er en flerårig, bladløs, sukkulent (= plante som inneholder mye plantesaft) med treaktig stamme. Plantene kan bli 4-5 m høye, men holdes normalt lavere ved beskjæring. 

Fikenkaktus får store gule eller oransje blomster som utvikles fra areolene på kanten av de flate skuddene.
Blomstene etterfølges av grønnaktig oransje til purpurfargede frukter som er dekt av glokider. De 5-9 cm lange pære- eller fikenformede fruktene (som kalles kaktusfikener) er spiselige.
De er vanligvis oransje eller røde på innsiden, og har en rekke harde, men spiselige frø spredt i det søte fruktkjøttet.
Av fikenkaktusen brukes de flate og saftfulle stengelleddene, blomstene og fruktene.
Kommersielt er den viktigste delen av fikenkaktus de store, søte fruktene som kalles tuna. Fruktene høstes når de er modne og på grunn av de tallrike små tornene, må man bruke beskyttelsesklær og tykke hansker når de skal høstes.
De fleste tornene blir normalt fjernet før fruktene selges.
Stengelledd høstes ved behov og brukes som mat, dyrefôr eller medisin. 

Bildet er tatt av Hans fra Pixabay


Modne frukter av fikenkaktus inneholder slimstoffer, sukker og fruktsyrer, og er en utmerket kilde for mineraler, særlig kalsium og magnesium. I tillegg finnes vitaminer, for eksempel vitamin C.
Fruktene gir imidlertid lite energi, bare 36 kcal per 100 g frukt. Blomstene inneholder et flavonoid og i stengelleddene av fikenkaktus er det funnet spor av stoffet meskalin. (Meskalin er et lengevirkende psykedelisk rusmiddel som gir forsterkede følelser, sansebedrag og frie tankeassosiasjoner.)

Foto: Hennysway

Dette er fra min fikenkaktus, den smaker som en blanding av vannmelon og eple, det sies at den er nydelig til is og i fruksalater.

Egenskap og virkning

Blomstene og stenglene har krampeløsende, urindrivende, astringerende, blodstillende og mykgjørende egenskaper på huden. Planten virker ellers blodsukkersenkende, hostedempende og fettbindende.

Kaktusen har blitt brukt og brukes fortsatt til følgende helsetilstander

Stengelleddene kan brukes utvortes på tørr og irritert hud, sår, skader, kvestelser, utslett, forbrenninger, såre bryst, urinsyregikt og revmatiske smerter. Innvortes er de blitt brukt ved lungeplager og nyrestein, og i den seinere tid mot overvekt.
Blomstene brukes ved blødninger og til behandling av fordøyelsesproblemer, særlig diaré, kolitt og irritabel tykktarm syndrom. Planten brukes også mot hoste, urinveisinfeksjon, prostataforstørrelse og bakrus.

Kaktusfrøolje er full av flavonoider og sink som bidrar til å lette betennelser og roe irritasjon. De antivirale og antibakterielle egenskapene hjelper til med å løse problemer med akne, og den naturlige ingrediensen gir en helbredende berøring som reduserer rødhet og lindrer solbrenthet og er hydraterende.

Indianerne

Indianere har tradisjon for å knuse de flate og saftfulle stengelleddene (etter at piggene er fjernet) og legge den fuktige massen på skader, kvestelser, utslett, forbrenninger, såre bryst og steder med revmatiske smerter.
Et stengelledd kan også deles på langs og legges rundt et skadd eller brukket lem som førstehjelp. Te av skuddene er blitt drukket ved lungeplager og plantesaften ble inntatt ved nyrestein. 

Mexico

I Mexico lager man hostesirup av plantesaften fra fruktene av fikenkaktus. Sirupen lages ved å skjære fruktene i skiver og dekke de med brunt sukker. Dette skal stå og trekke i ti timer slik at sukkeret løses opp i plantesaften, som så siles for å fjerne frøene. Ved hoste bruker man en spiseskje av den varme sirupen.
Vitenskapelige studier utført i Mexico antyder at saften av fikenkaktusfrukter kan være effektiv til å senke blodsukkeret i tilfeller av diabetes som utviklet seg i ung alder, særlig når det er kronisk forhøyede blodsukkerverdier.

New Orleans

En studie utført ved Tulane-univeristetet i New Orleans antyder at en ekstrakt av fikenkaktus inntatt før et større alkoholkonsum, reduserte noen av symptomene på bakrus (ni ulike symptomer ble vurdert). Det er fremdeles noe usikkert hva som er årsaken til bakrus, men det kan være bl.a. væskemangel, urenheter i drikken eller nedbrytningsprodukter av alkoholen. Tre av symptomene, nemlig kvalme, tørr munn og dårlig matlyst, ble signifikant redusert av fikenkakatusekstrakten og man konkluderte derfor med at en ekstrakt av fikenkaktus hadde en moderat virkning med tanke på å redusere bakrussymptomer.

I noen kulturer, som den nordamerikanske, antas det at kaktus er et symbol på beskyttelse, varme og morskjærlighet. Siden kaktusplanter kan overleve tøffe temperaturer og værforhold, har den blitt et symbol på ubetinget kjærlighet.

Mytologi og Historie

I aztekisk mytologi rev Huitzilopochtli – guden for sol, krig og menneskeofring – ut hjertet til en forrædersk prins ved navn Copilli og kastet det i en innsjø. Den første pærekaktusen vokste visstnok på en øy i den innsjøen – dens saftige røde frukt symboliserer Copillis hjerte.

*Planten spredte seg til mange deler av Amerika i før-columbiansk tid, og siden Columbus har den spredt seg til mange deler av verden, spesielt Middelhavet, hvor de har blitt naturalisert (og faktisk ble antatt å være innfødt av mange). Denne spredningen ble lettere ved å frakte frukt på skip for å forhindre skjørbuk.
* Kaktusjuice utvunnet fra Opuntia-puter og stengler er et av de mest brukte tilsetningsstoffene i jordgips for å bygge jordhus.
* De delte stilkene har blitt bundet rundt skadde lemmer som et førstehjelpstiltak, og ryggradene til noen arter ble en gang brukt som grammofonnåler.
* Den stikkende pærefrukten brukes som hovedingrediensen i en populær juledrikk på De britiske jomfruøyene, kalt «Miss Blyden».
*Den eldste kaktusarten finnes sannsynligvis i Utah, og den dateres tilbake til rundt 50 millioner år siden. Den ligner på dagens stikkende pære.

Kaktusens betydning

*I Feng Shui antas det å holde kaktus hjemme, for å beskytte deg mot negative energier og ulykke.
*Å holde en kaktus på jobb eller hjemme vil minne deg om å holde deg sterk og innse at din ekte skjønnhet kommer innenfra.
*Kaktus regnes som et symbol på utholdenhet og lang levetid. Det blir også sett på som et tegn på unikhet, indre skjønnhet og god helse. *Kaktusblomster kan også representere lystende ønsker og fysisk tiltrekning mellom to personer.
*Men i mange vestlige kulturer blir kaktus sett på som et symbol på kyskhet på grunn av tilstedeværelsen av ryggrader(piggkanten), eller at du rett og slett ikke liker den personen du gir en kaktus til 🙂

Les også om Magnolia og andre spiselige blomster fra hagen min

Lotus planten – Mat og Medisin

– Nelumbo nucifera

En av mine vakreste planter i hagen her nede i Hua Hin, er Lotusen.
For meg betyr Lotus så mye mer enn en kun en vakker plante, det er mye symbolikk og kultur forbundet til akkurat denne planten.
Og i Asia er den også veldig viktig, ja hellig for buddhister, Jainismer og hinduister.

Lotusplanter vokser ofte i flomslettene i saktegående elver og deltaområder. Lotus blomsten slipper hundretusenvis av frø hvert år fra sin frøkapsel ned til bunnen av dammen eller keramikk krukken du har den i og slik kommer det nye vakre blomster opp av gjørmen hvert år.

Under gunstige omstendigheter kan frøene til denne akvatiske stauden forbli levedyktige i mange år, med den eldste registrerte lotusspiringen fra frø som er 1300 år gamle, gjenvunnet fra en tørr innsjøbunn i det nordøstlige Kina. Derfor betrakter kineserne planten som et symbol på lang levetid.

Lotus fra min hage i Hua Hin – Hennysway

Lotus frøkapselen blir konsumert som grønnsak i asiatiske land, mye i Kina, Japan og India, selges hele eller i kuttede stykker, ferske, frosne eller hermetiske. De er stekt eller kokt for det meste i supper, dynket i sirup eller syltet i eddik (med sukker, chili og hvitløk).

Lotus brukes ofte i Korea og Vietnam som te, du kan bruke bladene, roten eller hele blomsten når du lager te.

Lotusroten er en populær grønnsak på Sri Lanka, hvor den ofte tilberedes i kokosmelksaus.
I India tilberedes lotusrot (også kjent som kamal kakdi) som en tørr karri eller sabzi.

Sabazi (Indisk)

Japan er en av de primære brukerne av jordstenglene til Lotusen, og de representerer omtrent 1 % av alle grønnsaker som konsumeres i Japan. Japan dyrker sin egen lotus, men må fortsatt importere 18 000 tonn lotus rhizom hvert år, hvorav Kina gir 15 000 tonn årlig til Japan.
Lotus stenglene blir preparert og brukt på samme måte som vi bruker potetmel fra potet eller maizena fra mais.

Helse fordeler:
Lotusblomster brukes til å stoppe blødning. Lotusfrø brukes til forstyrrelser i fordøyelseskanalen, urinveisinfeksjon, inkludert diaré.

Diabetes : Lotus kan senke blodsukkernivået hos noen mennesker. Se etter tegn på lavt blodsukker ( hypoglykemi ) og følg blodsukkeret nøye hvis du har diabetes og bruker lotus som medisin.

Lotusfrø har flere helsebringende egenskaper, og er mye brukt i tradisjonell kinesisk medisin. Dette kan også forklare den utbredde bruken i matlaging, over hele Asia..

Lotusfrøets ernæringsfakta inkluderer også ubetydelige mengder vitaminer og mineraler, inkludert kalsium, jern, kalium, magnesium og sink.

Men planten har også blitt brukt i århundrer i folkemedisin for å behandle dusinvis av tilstander fra leddgikt til kopper.

Lotus blomstens tradisjonell/religiøse og kulturelle betydning

Lotusblomsten har en rekke forskjellige betydninger i forskjellige kulturer. Generelt sett blir imidlertid lotusen sett på som et symbol på renhet, åndelig opplysning og gjenfødelse.
Den regnes som hellig i østlige kulturer.
Fordi lotuser stiger opp fra gjørmen uten flekker, blir de ofte sett på som et symbol på styrke og renhet.
Lotusblomster kommer i en rekke farger, og hver farge har en bestemt betydning.

Hvit lotusblomstsymbolikk: Den hvite lotusblomsten blir sett på som et symbol på renhet og utholdenhet. Det minner oss om å holde fast ved vår tro til tross for hva som skjer rundt oss. (hvit knopp brukes ofte i templene)
Rosa lotusblomstsymbolikk: Vakre rosa lotusblomster er den vanligste fargen som brukes i hinduistiske bilder. De blir sett på som symboler på gjenfødelse så vel som skjønnhet.
-Rød lotusblomstsymbolikk: Sammen med å symbolisere evnen til å overvinne motgang og bli gjenfødt, er røde lotusblomster knyttet til lidenskap og dristig uttrykk.
-Blå Lotusblomstsymbolikk fra oldtidens egyptere: Den blå lotusen, kjent som “Blue Beshneen”, dreper bier og kalles derfor bie-dreperen. Kjent som “Sarbat”, hvorfra det egyptiske ordet “sharps” kommer, som brukes til å beskrive alt som er vakkert, og dets vitenskapelige navn Carryl Nymphae, det vil si den blå juria, som er utviklet for å beskrive den egyptiske skapelsen fordi den blomstrer ved daggry og lukker seg om kvelden og ligner derfor solen.

Buddhismen og Lotusblomsten
Buddister relaterer blomsten til hver enkelts evne til å holde verdiene sine sanne uansett forholdene rundt dem. Buddhister ser også på lotusblomsten som et symbol på årsak og virkning, siden lotusplanten både kan blomstre og produsere frø i samme øyeblikk. Lotusblomsten ble også sagt å bli brukt under blomsterprekenen, der Gautama Buddha i stillhet overførte visdom til disippelen sin, og derved startet Zen-buddhismen.
I tillegg er en av buddhismens viktigste lære – Lotus Sutraen – oppkalt etter denne blomsten. Denne sutraen lærer at alle vesener er i stand til full opplysning, uansett hvem de er eller hvilken skole av buddhisme de følger.
En blomstrende lotusblomst er en av de få blomstene som samtidig bærer frø i seg selv mens den blomstrer. Lotusen regnes også som en påminnelse om at man kan vokse, dele god karma og forbli uendret som person.

Lotusblomst i Hinduisme
Fra Vishnus navle vokste den hellige lotusblomsten fra. Indernes kjærlighetsgud svømte på et lotusblad nedover elven Ganges.

Oldtidens Egyptere og Lotusblomsten:
Den faraoniske lotusblomst og dens religiøse betydning i livet til de gamle egypterne i sivilisasjonen i det gamle Egypt, historie og fakta om viktigheten av lotusblomsten når de legendariske faraoene, begravelser, politiske, terapeutiske, seksuelle, industrielle, mat og mer hemmeligheter til den faraoniske sivilisasjonen.
Lotusblomsten hadde en stor hellig plass i livet til de gamle egypterne, og lotusen er en blomstrende vannplante oppkalt etter ordet gitt av grekerne (Lotaz), en familie av “vannliljer”, med blomster preget av kronblad eller sirkulære blader og den sylindriske hornhinnen fremtredende fra midten til toppen.



Viktigheten av den faraoniske lotusblomst, Legendarisk betydning:
I en av legendene om egyptisk skaperverk dukker lotusblomsten opp som det første vesenet som dukket opp fra den blinde mannen og skapte universet ut i fra ham, hvor kronbladene på blomsten åpnet seg fra barnesolen “Ra” som forsvant i mørket og igjen ble vist fra åpningen av lotus ved daggry og lukket om kvelden, pakket inn i lotusblader. Begravelsesbetydning: Lotusen dukket opp på de faraoniske gravene i Theben, hvor den avdøde dukket opp med datteren sin på båten i vannet der lotusknoppene ble plukket for ham.

I Odysseen møter Odyssevs lotofagene, som har lotusfrukt som eneste føde.
Lotofager er et folk som Homer forteller om i Odysseen. De bodde på nordkysten av Afrika, ved den lille Syrte.
Da Odyssevs kom dit, tok lotofagene gjestfritt imot hans folk og gav noen av dem den «søte lotus» å spise. Dermed glemte folkene hjemreisen, så Odyssevs måtte drive dem tilbake til skipene med makt.

Astarte (Den evigvarende stjerne/Kveldsstjernen)

Lotus blomsten bæres av den Store Moder når hun er i kraft av Måne-Gudinne. Den er lysets blomst, selve blomsten som har form som flammende solstråler, stilken er navlestrengen. Den innehar kreative og skapende krefter.
Astarte ble assosiert med månen og ble kalt Universets Moder, hun som gir alt liv på jorden. Hun regjerte over himmelens lysånder som man så fra jorden som stjerner. Herifra kom navnet Astroarche: Stjernenes Dronning. Og det hevdes at ordet ”Easter”, altså påske, kommer fra hennes navn. Legender i Syria og Egypt linker Astarte opp mot «Den Svarte Madonna», hvor en jomfrufødsel ble feiret hvert år 25. desember for å føde solen til et nytt år. Astarte var ofte nevnt som ”Den Himmelske Jomfru.” Symbolene hennes er mange i og med at hun hadde og har mange egenskaper.
Astarte er det greske navnet på den assyriske, akkadiske og babylonske semittiske gudinnen Ishtar. Symbolene hennes var løven, hesten, sfinksen, lotusen, duen og en stjerne i en sirkel som indikerer planeten Venus. Bildefremstillinger viser henne ofte naken. Hun har også vært kjent som den guddommelige kveldsstjernen.

Mer om Astarte ”Den evigvarende stjerne”
Legenden sier at Astarte kom ned til jorden som en ildfull stjerne, og landet nær Byblos i en sjø ved Alphaca. Astarte er en av de eldste gudinnene fra Midt-Østen, og daterer tilbake til neolittene og bronsealderen. Hun er nært identifisert med Ishtar i Babylonia, Hathor og Isis i Egypt, Kali og Irdrani i India, Afrodite og Demeter i Gresk Mytologi og Frøya i Norrøn Mytologi. Hebreerne tilba henne som Sidoniernes gudinne. Kong Salomo som tok utenlandske koner, ”fulgte Astarte, sidoniernes guddom.” (1 Kongebok 11:5)

Astarté. Bronze, 7th century AEC. Archaeological Museum of Seville.

Astarte er ofte framstilt som en sterk og kraftfull gudinne innen babylonsk mytologi. Nedenfor kan du se en representasjon av Astarte, kledd, i motsetning til de vanligere avbildningene hvor hun fremstilles naken.

Astarte
Babylonsk framstilling av Astarte (påkledd). Som regel er hun avbildet naken.

Symbolene hennes:

Stjernen: Venus (avbildet som en stjerne i en runding), et symbol for Lysgudinnen.

Økende måne: Det feminine

Kuhorn og solen: Symbolet for den store moder (Great mother)

Oksehode: Symbol for fertilitet og hersker

Lotus: Bæres av den Store Moder når hun er i kraft av Måne-Gudinne. Den er lysets blomst, selve blomsten har form som flammende solstråler, stilken er navlestrengen. Den innehar kreative, skapende krefter. (Nevnt øverst i avsnittet)

Duen: Budbringeren av den hellige visdom

Andre fakta om lotusblomsten:
Sammen med å ha et vell av symbolikk, har lotusblomsten også andre interessante trekk knyttet til seg.

Her er noen av de andre faktaene om lotus.
-Det er nasjonalblomsten til India og Vietnam. Lotusplanten vokser i begge disse asiatiske landene, med de lyse blomstene som gir landskapet skjønnhet.
-Lotusblomsten er en populær tatovering. Hvis du lurer på blomsterbetydninger for tatoveringer, vit at lotusblomsten er et symbol på utholdenhet og en ren ånd.
-Den er en bedre vannplante enn snittblomster. Selv om lotusblomster er vakre, fungerer de ikke bra som snittblomster. Så hvis du ønsker å sende blomsteroppsatser, er det bedre å velge andre typer blomster.
-Lotusknoller er spiselige. Det stemmer – lotusplanter har mer å tilby enn nydelige blomster! Mange dyrker disse plantene for sine store, sprø knoller som kan brukes rå i salater eller stekes til chips.

Så som dere ser er det kanskje en grunn til at akkurat Lotusen er hellig for så mange, og hvem vet kanskje det bare er oss i 2023 som er så selvsentrerte og intetanende, at vi ikke lenger vet viktigheten av det vi har rundt oss daglig, hvordan vi skal bruke våre planter og vekster og hvorfor så mange har brukt og fortsatt bruker de.
Ingenting vokser rundt oss uten en grunn og vi bør tilegne oss denne kunnskapen igjen, disse plantene og vekstene har alt det vi trenger av næring og medisin.
Vi er i ferd med å gå framover uten å ta med oss kunnskap, respekt og nytteverdien av hva vi har i vår egen hage/natur.
Dette er ikke bare vakre blomster, det er så mye mer enn det.

Inspirasjon fra vår vakre hage i Hua Hin <3

Hennysway om lotus

Kreativ med ølkorker

Det begynte med at vi samlet på ølkorker fra steder vi hadde vært på ferie, jeg ante ikke da hva jeg skulle bruke de til men vi fortsatte samlingen også hjemme i Norge.
Plutselig hadde jeg mange ølkorker, både Naomi som da jobbet på bar i Trondhjem i tillegg til studiene og Benjamin som også studerte i Trondhjem kom hjem med enda flere korker. De ble liggende i en boks helt til Benjamin døde, da ble det plutselig veldig viktig for meg å ta vare på alt jeg hadde fra hans leve tid og det var da ideen til kork-bordet og kork-uroen kom.
Så ved hjelp av et lite svart bord, resin og lim ble bordet ferdig.
Til uroen ble en gammel kakeform fra Vaffel og Vintage brukt, korkene fikk hull i begge ender og festet sammen ved hjelp av små metallringer.
Deretter fikk hele uroen noen lag med matt lakk for å sinke rusten.

Uro for å minnes Benjamin og et av familie prosjektene våre.

Min vakre hage på andre siden av jorda

Er du som meg en hage elsker ?, her på denne siden kommer jeg til å dele bilder og video snutter fra min hage i Hua Hin og andre hager jeg besøker rundt i Thailand.
Her vil det være lite tekst, kun noen dikt og mest av alt bilder.
Opplevelsen ligger i bildene jeg har fanget, håper du får en fin opplevelse av å nyte farger, ro, stillhet og alle disse fantastiske blomster, planter og dyr som lever med meg i min hage.
Hage og planter gir god energi og forlenger livet…<3

Blomsterprakt i Januar 2023

Vår hage i Hua Hin inneholder nesten alle de planter og vekster jeg ikke kan ha i hagen vår i Horten, her kan jeg tusle rundt i timevis, knipe blader, grave og plante.
Balsam for sjelen!

“Kjære blomst, jeg er så glad for at du er her, det får meg til å forstå hvor vakker verden er”

Bougainvillea i alle farger, blomstrer i hagen vår, i Januar 🌸🌞

Halvmodne Mangoer, bugner i Mangotreet…

Natursti fram til dammen med guppi-fisk

Kveldsstund i SMV, kreativitet før solen forsvinner helt og mørket gjør hagen ny og spennende.

Nye planter skal i jorden, og her er vår medeier, han bor i Mangotreet og er ikke så redd oss lenger.
Krukke planting fungerer fint for kaktus og alovera planter.


Jeg kan aldri få for mange planter 🙂

Morgenstund med Dam, stillheten og Øystein Sevåg Visual på iPaden ❤️🙏😍😘

Ananas fra nabo plantasjen, får det ikke bedre enn det 🙂