Kategoriarkiv: Siderett – Tilbehør

Lette retter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Hjemmelaget kremet sommersalat

Legg igjen en kommentar

Gir ca. 6–8 porsjoner

Liker du Mills Sommersalat?
Her kan du lage en liknende, og denne kan du spise hele året.

Ingredienser

  • 250 g hodekål, finstrimlet
  • 2 gulrøtter, revet grovt
  • ½ agurk, uten den våteste kjernen, i tynne strimler
  • 2 vårløk, finhakket
  • 1 lite syrlig eple, revet (valgfritt, men gir friskhet)

Dressing

  • 2 dl majones
  • 1 dl crème fraîche eller lettrømme
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ss eplecidereddik
  • 1 ts Dijon-sennep
  • 1 ts sukker eller honning
  • ½ ts salt
  • ¼ ts hvit pepper
  • 1 ts tørket dill eller 2 ss finhakket frisk dill
  • 1 ts finhakket persille (valgfritt)

Slik gjør du

  1. Strimle kål og agurk så tynt som mulig.
  2. Riv gulrøttene grovt.
  3. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
  4. Rør sammen alle ingrediensene til dressingen.
  5. Vend dressingen godt inn i grønnsakene.
  6. Sett salaten i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten. Da blir smaken mye bedre.

Hennysway-tips

  • Tilsett 1 ss sylteagurklake for en ekstra frisk smak.
  • Litt finhakket gressløk gjør salaten enda bedre.
  • En klype sellerisalt gir den klassiske delikatessesalat-smaken.
  • Holder seg 4–5 dager i en tett boks i kjøleskapet.

Passer perfekt til

  • Ferskt grovbrød
  • Rundstykker
  • Reker
  • Røkt laks
  • Skinke
  • Roastbiff
  • Grillmat

Denne oppskriften gir en kremet, frisk og mild sommersalat som minner mye om den du kjøper ferdig, men med mer smak og en sprøere konsistens. Den er også svært godt egnet som pålegg på brød eller som tilbehør til sommerens grillmåltider.

Lette retter, Middagsretter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Kyllingwrap med kremet guacamole

Legg igjen en kommentar

En saftig kyllingwrap fylt med kremet guacamole, sprø salat og søte cherrytomater – perfekt både til lunsj, middag eller på tur.

Ingredienser (4 wraps)

Kyllingen

  • 2 store kyllingfileter
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ts paprikapulver
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts spisskummen
  • ½ ts chilipulver
  • 1 ts salt
  • ½ ts sort pepper

Guacamole

  • 2 modne avokado
  • 1 liten hvitløksfedd, finrevet
  • Saften av ½ lime
  • 2 ss finhakket koriander
  • Salt og pepper

Fyll

  • 4 store tortillalefser
  • 2 never feldsalat eller babyspinat
  • 12 cherrytomater i skiver
  • Litt rødløk i tynne skiver (valgfritt)
  • Friske basilikumblader eller koriander
  • Revet ost (kan utelates)

Slik gjør du

Stek kyllingen

  1. Bland alle krydderne med olivenoljen.
  2. Gni blandingen godt inn i kyllingfiletene.
  3. Stek dem i en varm panne 5–6 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
  4. La dem hvile i 5 minutter før du skjærer dem i skiver.

Lag guacamolen

Mos avokadoene med en gaffel og bland inn hvitløk, lime, koriander, salt og pepper.

Sett sammen wrapen

  1. Varm tortillalefsene raskt i en tørr panne.
  2. Smør et godt lag guacamole på hver lefse.
  3. Legg på salat, tomater og eventuelt rødløk.
  4. Topp med skivet kylling og friske urter.
  5. Rull sammen og server med en gang.

Hennysway tips

🌿 Tilsett sprøstekt bacon for ekstra smak.

🧀 Litt revet cheddar eller parmesan gjør wrapen ekstra fyldig.

🌶️ Ønsker du mer varme? Drypp over litt jalapeñosaus eller sriracha.

Innlegg til Hennysway

En wrap som aldri slår feil 🌯💚

Noen dager er det de enkle rettene som smaker aller best. En lun tortilla fylt med kremet guacamole, saftig krydret kylling, søte tomater og sprø salat er både rask å lage og utrolig god.

Dette er en middag som passer like godt på terrassen en varm sommerkveld som i matpakken dagen etter. Den er frisk, mettende og full av gode smaker – uten å være komplisert.

Bruk gjerne det du har av salat og friske urter. Wraps er perfekte til å variere etter sesong og smak, og hver gang blir resultatet litt forskjellig.

Hos oss forsvinner disse alltid raskt fra bordet.

God mat trenger ikke være vanskelig – bare laget med gode råvarer og litt kjærlighet. ❤️🌯

Lette retter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter, Smaker fra Verden

Hennysway – Smaragdgrønn Jalapeño- & Koriandersaus

Legg igjen en kommentar

En frisk, kremet og lett spicy saus som løfter alt fra grillet laks og reker til taco, kylling, salater og grillede grønnsaker. Den holder seg godt i kjøleskapet og blir nesten enda bedre dagen etter.

Ingredienser

  • 2 store jalapeño (fjern frø om du ønsker mildere smak)
  • 1 stor bunt frisk koriander
  • 1 liten bunt bladpersille
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 grønn chili (valgfritt)
  • 1 avocado
  • 1 dl olivenolje
  • ½ dl rapsolje
  • Saften av 2 lime
  • 2 ss eplecidereddik
  • 2 ss honning
  • 1 ts dijonsennep
  • 1 ts havsalt
  • ½ ts sort pepper
  • ½ ts spisskummen
  • 2–4 ss vann etter ønsket konsistens

For en ekstra kremet variant

  • 2 ss gresk yoghurt eller crème fraîche.

Slik gjør du

  1. Grovhakk koriander, persille og jalapeño.
  2. Ha alle ingrediensene i en blender.
  3. Kjør til en helt jevn, grønn saus.
  4. Juster med vann til ønsket konsistens.
  5. Smak til med mer lime, honning eller salt.
  6. Hell over på steril flaske eller glass.

La gjerne sausen hvile 1–2 timer før servering.

Hennysway tips

💚 Fantastisk til:

  • Grillet laks og annen fisk
  • Reker og skalldyr
  • Taco og burritos
  • Kylling
  • Burgere
  • Salater
  • Ovnsbakte poteter
  • Grillede grønnsaker

Tilsett litt revet limeskall rett før servering for ekstra friskhet.

Holdbarhet

Oppbevares i kjøleskap i tett flaske eller glass.

  • Ca. 5–7 dager uten meieriprodukter.
  • Ca. 3–4 dager dersom du tilsetter yoghurt eller crème fraîche.

Innlegg til Hennysway

Smaragdgrønn – den sausen du kommer til å lage igjen og igjen 💚

Noen oppskrifter blir bare værende på kjøkkenet. Ikke fordi de er kompliserte, men fordi de passer til nesten alt.

Denne smaragdgrønne jalapeño- og koriandersausen er akkurat en slik oppskrift. Den er frisk, silkemyk og har akkurat nok varme til å løfte smaken uten å ta over.

Jeg bruker den til grillet laks, reker, taco, salater, ovnsbakte poteter og kylling – men den er minst like god som dip til et godt brød.

Det beste er at den lages på bare noen få minutter, og smaken utvikler seg enda mer etter noen timer i kjøleskapet.

En liten flaske med stor personlighet – klar til å gi sommerens retter et ekstra løft.

Fra mitt kjøkken til ditt. 💚

— Hennysway-

Lette retter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Frisk Tomatsalat med Urter og Balsamico

Legg igjen en kommentar

Noen av de aller beste rettene er de enkleste. Denne friske tomatsalaten er et perfekt eksempel på hvordan modne tomater, god olivenolje og friske urter kan bli til en smaksopplevelse som passer til nesten alt.

Salaten er saftig, frisk og full av naturlige smaker. Den passer like godt til grillmat som til fisk, kylling eller et godt stykke landbrød. Ønsker du en mer mettende variant, kan du enkelt tilsette mozzarella eller feta.

Hos Hennysway elsker vi oppskrifter som lar gode råvarer skinne – og denne blir garantert en ny sommerfavoritt.

🍅 Frisk Tomatsalat med Urter og Balsamico

Antall porsjoner: 2–4
Tilberedningstid: ca. 15 minutter

Ingredienser

  • 4 modne tomater, gjerne ulike sorter
  • 150 g cherrytomater, delt i to
  • 1 liten rødløk, finhakket
  • 1 fedd hvitløk, finhakket eller presset
  • 2 ss extra virgin olivenolje
  • 1 ss balsamicoeddik
    (eller saften av ½ sitron for en friskere variant)
  • En god håndfull frisk basilikum, grovhakket
  • 1–2 ss finhakket bladpersille
  • Salt etter smak
  • Nykvernet sort pepper
  • Valgfritt: 100 g mozzarella eller fetaost

Slik gjør du

  1. Skjær tomatene i skiver eller båter og legg dem på et serveringsfat.
  2. Fordel cherrytomater og rødløk over.
  3. Bland olivenolje, balsamico, hvitløk, persille og basilikum i en liten bolle.
  4. Smak til med salt og nykvernet pepper.
  5. Hell dressingen over tomatene.
  6. La salaten trekke i 10–15 minutter før servering slik at smakene får utvikle seg.
  7. Topp eventuelt med smuldret feta eller revet mozzarella rett før servering.

Hennysway-tips ❤️

  • Bruk romtempererte tomater – de smaker betydelig mer enn kalde tomater rett fra kjøleskapet.
  • Litt honning i dressingen gir en nydelig balanse dersom tomatene er litt syrlige.
  • Dryss gjerne over ristede pinjekjerner eller solsikkekjerner for ekstra crunch.
  • Denne salaten blir enda bedre sammen med nybakt focaccia eller sprøtt surdeigsbrød.

En enkel salat som beviser at få ingredienser ofte gir de største smaksopplevelsene. Perfekt til sommerens grillmåltider, tapasbord eller som en lett lunsj på terrassen.

Vel bekomme! 🌿🍅❤️

Lette retter, Middagsretter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Kremet Orzo med ovnsbakt butternut squash og spinat

Legg igjen en kommentar

Noen retter er både enkle, vakre og fulle av smak. Denne kremede orzoretten kombinerer søt, ovnsbakt butternut squash med frisk spinat og små, risformede pastakorn som trekker til seg all den gode smaken. Resultatet er en lun og mettende middag som passer like godt til hverdags som når du vil servere noe litt ekstra.🍂🧡

Server den som en vegetarisk hovedrett eller som et smakfullt tilbehør til kylling, laks eller grillet kjøtt.

Ingredienser (4 personer)

Squashen

  • 1 liten butternut squash (ca. 700 g), skrelt og i terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts røkt paprikapulver
  • ½ ts chiliflak
  • Salt og pepper

Orzoen

  • 300 g orzo
  • 2 ss smør
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 1 liten gul løk, finhakket
  • 2 dl kremfløte
  • 4 dl grønnsakskraft
  • 75 g revet parmesan
  • 150 g frisk spinat
  • 1 ts sitronsaft
  • Salt og pepper

Topping

  • Ristede pinjekjerner
  • Litt ekstra parmesan
  • Chiliflak
  • Frisk persille eller basilikum

Slik gjør du

1. Bak squashen

Sett ovnen på 200 °C.

Vend squashterningene med olje, paprikapulver, chiliflak, salt og pepper.

Stek i 25–30 minutter, til de er møre og lett karamelliserte.

2. Kok orzo

Kok orzo etter anvisningen på pakken. Hell av vannet.

3. Lag den kremede sausen

Smelt smøret i en stor panne.

Stek løk og hvitløk til de er myke.

Tilsett grønnsakskraft og kremfløte.

La småkoke i noen minutter.

Rør inn parmesan.

Vend inn spinaten til den faller sammen.

Tilsett orzo og sitronsaft.

Smak til med salt og pepper.

4. Server

Vend forsiktig inn den ovnsbakte squashen.

Topp med ristede pinjekjerner, ekstra parmesan og litt chiliflak.

Hennysway Tips ❤️

  • Tilsett sprøstekt bacon eller grillet kylling hvis du ønsker en mer mettende middag.
  • Smuldret fetaost passer fantastisk sammen med den søte squashen.
  • Ristede valnøtter gir ekstra crunch.
  • Litt revet sitronskall løfter hele retten.
Lette retter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Sweet Amish Makaronsalat – kremet, søt og uimotståelig

Legg igjen en kommentar

Noen oppskrifter blir klassikere fordi de aldri går av moten. Denne Sweet Amish Makaronsalaten er en amerikansk favoritt som kombinerer myk makaroni, sprø grønnsaker og en silkemyk dressing med den perfekte balansen mellom søtt, syrlig og kremet. Den passer like godt til grillmat som på sommerbuffeten, pikniken eller som en smakfull lunsj. 🥗

Det er en salat som blir enda bedre etter noen timer i kjøleskapet – og som alltid forsvinner raskt fra bordet.

Ingredienser (6–8 porsjoner)

Salaten

  • 400 g makaroni (albuer)
  • 2 stilker selleri, finhakket
  • 1 rød paprika, i små terninger
  • ½ rødløk, finhakket
  • 2 ss frisk persille, hakket
  • 2 hardkokte egg, hakket (kan utelates)

Dressingen

  • 2,5 dl majones
  • 1,5 dl rømme eller crème fraîche
  • 2 ss eplecidereddik
  • 2 ss sukker
  • 1 ss dijonsennep
  • 1 ts salt
  • ½ ts sort pepper
  • ½ ts hvitløkspulver
  • ½ ts løkpulver
  • 1 ts sellerifrø (valgfritt)

Slik gjør du

1. Kok makaronien

Kok makaronien etter anvisningen på pakken til den er akkurat mør.

Skyll raskt i kaldt vann og la den renne godt av.

2. Lag dressingen

Visp sammen:

  • majones
  • rømme
  • eplecidereddik
  • sukker
  • dijonsennep
  • krydder

Rør til dressingen er helt glatt.

3. Bland salaten

Ha makaroni, selleri, paprika, rødløk, persille og egg i en stor bolle.

Vend inn dressingen til alt er godt dekket.

4. Sett kaldt

Dekk til og la salaten stå i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten.

Smak til med litt ekstra salt og pepper før servering.

Hennysway Tips ❤️

  • Tilsett små terninger av cheddar for en ekstra fyldig variant.
  • Litt finhakket sylteagurk gir en frisk og syrlig smak.
  • Passer perfekt til grillmat, spareribs, pulled pork, hamburgere eller stekt kylling.
  • Dryss over litt ekstra persille rett før servering.

Perfekt til

  • Grillfest
  • Piknik
  • Sommerbuffet
  • Potluck
  • Familieselskaper
  • Lunsjbord
Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Sprø kjøleskapssylteagurker – enkle, friske og fulle av smak

Legg igjen en kommentar

Når agurksesongen er på sitt beste, finnes det knapt noe bedre enn hjemmelagde kjøleskapssylteagurker. De er sprø, friske og akkurat passe syrlige – med dill, hvitløk og aromatiske krydder som gir masse smak. Det beste av alt? Du trenger verken hermetisering eller avansert utstyr. Bare noen få minutter på kjøkkenet og litt tid i kjøleskapet.🥒🌿

Disse sylteagurkene passer perfekt på burgeren, til grillmat, i salater eller rett fra glasset.

Ingredienser

  • Ca. 500 g agurk (skåret i tynne skiver)
  • 2,5 dl vann
  • 2,5 dl klar eddik (7 %)
  • 1½ ss grovt salt eller syltesalt
  • 2 ss frisk dill
  • 2 hvitløksfedd, skivet
  • ¼ ts korianderfrø
  • ¼ ts sennepsfrø
  • 2 laurbærblad
  • ¼ ts hele sorte pepperkorn
  • ⅛ ts chiliflak (kan utelates)

Slik gjør du

1. Klargjør agurken

Vask agurkene godt og skjær dem i tynne skiver. Bruk gjerne et bølgejern for ekstra sprø og dekorative skiver.

2. Fyll glasset

Legg agurkskivene tett i et rent glass sammen med dill og hvitløk.

3. Lag laken

Ha vann, eddik, salt, korianderfrø, sennepsfrø, pepperkorn, laurbærblad og chiliflak i en kjele.

Kok opp under omrøring til saltet er oppløst.

4. Hell over

Hell den varme laken forsiktig over agurkene slik at alt dekkes.

La glasset avkjøles før du setter på lokket.

5. Trekk i kjøleskap

Sett glasset i kjøleskapet i minst 24 timer.
Etter 2–3 dager er smaken enda bedre.

Hennysway Tips ❤️

  • Tilsett noen skiver rødløk for ekstra smak og farge.
  • Litt sukker (1–2 ss) gir en mer klassisk søtsyrlig sylteagurk.
  • Prøv med fersk timian eller estragon for en spennende vri.
  • Holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3–4 uker.

Passer perfekt til

  • Grillmat
  • Hamburgere
  • Smørbrød
  • Pølser
  • Potetsalat
  • Tapas
Lette retter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Halloumi med ristede rødbeter, valnøtter og appelsinvinaigrette

Legg igjen en kommentar

En fargerik salat med sprø halloumi og sommerlige smaker

Noen retter viser at enkle råvarer kan bli til noe helt spesielt. Sprøstekt halloumi, søte ovnsristede rødbeter, knasende valnøtter og en frisk appelsinvinaigrette gir en perfekt balanse mellom salt, søtt og syrlig. Dette er en salat som passer like godt til en lett sommermiddag som til lunsj, grillmat eller som en elegant forrett.

Hos Hennysway liker vi retter som både er vakre å se på og fulle av naturlige smaker. Denne salaten er akkurat det – enkel å lage, mettende og full av farger.

Ingredienser (4 personer)

Salaten

  • 400 g halloumi
  • 400 g rødbeter
  • 50 g valnøtter
  • 75 g ruccola eller blandet salat
  • 1 ss olivenolje
  • Salt og nykvernet pepper

Appelsinvinaigrette

  • 3 ss extra virgin olivenolje
  • 2 ss ferskpresset appelsinjuice
  • 1 ss honning
  • 1 ts dijonsennep
  • Finrevet skall fra ½ appelsin
  • Salt og pepper

Slik gjør du

1. Rist rødbetene

Forvarm ovnen til 200°C.

Skrell rødbetene og skjær dem i jevne båter eller terninger. Vend dem med olivenolje, litt salt og pepper.

Stek i ovnen i ca. 30–35 minutter, til de er møre og har fått lett karamelliserte kanter.

2. Lag vinaigretten

Visp sammen:

  • olivenolje
  • appelsinjuice
  • honning
  • dijonsennep
  • appelsinskall
  • salt og pepper

Smak til slik at balansen mellom søtt og syrlig passer din smak.

3. Stek halloumien

Skjær halloumien i tykke skiver.

Stek den i litt olivenolje på middels høy varme i 2–3 minutter på hver side, til den får en gyllen og sprø stekeskorpe.

4. Monter salaten

Legg salaten på et stort fat.

Fordel over:

  • ristede rødbeter
  • sprøstekt halloumi
  • grovhakkede valnøtter

Ringl appelsinvinaigretten over rett før servering.

Hennysway tips

🥗 Riv litt ekstra appelsinskall over ved servering for enda friskere smak.

🌿 Tilsett granateplekjerner for ekstra farge og sødme.

🧀 Smuldret chèvre eller litt feta passer også godt sammen med halloumien.

🥖 Server gjerne med et godt surdeigsbrød eller nybakt focaccia.

Serveringsforslag

Denne salaten passer perfekt som:

  • Lett sommermiddag
  • Lunsj
  • Tilbehør til grillmat
  • Vegetarisk hovedrett
  • Forrett til gjester

Tidsbruk

  • Forberedelser: 10 minutter
  • Steketid: 35 minutter
  • Totalt: 45 minutter
Lette retter, Middagsretter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Kremet brokkoli- og potetsuppe med cheddar

Legg igjen en kommentar

Det finnes få ting som er mer trøstende enn en skål med varm, kremet suppe.
Denne brokkoli- og potetsuppen er fyldig, silkemyk og rik på smak, med smeltet cheddar som gir en deilig rundhet. En perfekt hverdagsmiddag som både er enkel å lage og mettende nok til hele familien.

Server gjerne med ferskt landbrød, hvitløksbaguetter eller sprøstekt bacon på toppen for litt ekstra smak og tekstur.

Ingredienser (4 porsjoner)🥦🧀

  • 1 stor brokkoli
  • 3–4 mellomstore poteter
  • 1 gulrot
  • 1 gul løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss smør
  • 7 dl grønnsakskraft eller grønnsaksbuljong
  • 2 dl matfløte
  • 200 g revet cheddar
  • 1 ts dijonsennep (valgfritt)
  • ½ ts paprika
  • Salt og nykvernet sort pepper
  • Frisk persille eller gressløk til pynt

Topping (valgfritt)

  • Sprøstekt bacon
  • Ekstra revet cheddar
  • Krutonger
  • Vårløk
  • Litt chiliflak

Slik gjør du

  1. Skrell poteter og gulrot, og skjær dem i terninger.
  2. Finhakk løk og hvitløk.
  3. Del brokkolien i små buketter og skjær stilken i biter.
  4. Smelt smøret i en stor gryte og fres løk og hvitløk til de er myke.
  5. Tilsett poteter, gulrot og brokkolistilk, og la det surre et par minutter.
  6. Hell over kraften og la suppen småkoke i 15–20 minutter.
  7. Tilsett brokkolibukettene de siste 5 minuttene slik at de beholder litt farge og struktur.
  8. Bruk en stavmikser og kjør suppen til ønsket konsistens. La gjerne noen brokkolibiter være igjen.
  9. Rør inn fløten og sennepen.
  10. Tilsett den revne cheddaren litt etter litt til den er helt smeltet.
  11. Smak til med paprika, salt og pepper.

Hennysway Tips ❤️

  • Tilsett en neve frisk spinat mot slutten for ekstra næring.
  • En liten skvett Worcestershiresaus gir en dypere smak.
  • Ønsker du en litt sterkere suppe, kan du tilsette litt cayennepepper eller chiliflak.
  • Suppen smaker nesten enda bedre dagen etter og egner seg godt til frysing.

Server varm med godt brød, litt ekstra cheddar på toppen og gjerne sprøstekt bacon for en ekstra luksuriøs middag. 🥣🥦🧀

Lette retter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter, Smaker fra Verden

Langos fra Balaton – Ungarns mest elskede gatemat

Legg igjen en kommentar

Det finnes få ting som minner meg mer om sommerferie ved Balatonsjøen enn duften av nystekt langos. Den gyllenbrune, sprø utsiden og den myke, luftige innsiden gjør dette til en klassiker som har gledet både lokalbefolkning og besøkende i generasjoner.

Denne varianten er laget med kokte poteter i deigen – en tradisjonell ungarsk oppskrift som gir ekstra saftige og luftige langos. Server dem varme med hvitløkskrem, revet ost, rømme eller akkurat det du liker best.

🥔 Ingredienser (10–12 langos)

Deigen

  • 3 mellomstore poteter, kokt med skall
  • ca. 800 g hvetemel
  • 1–1½ ts salt

Gjærblandingen

  • 50 g fersk gjær
  • 1 dl melk
  • 1 ts sukker
  • 3 dl lunkent vann

Steking

  • Nøytral olje (raps- eller solsikkeolje)

🧄 Hvitløkskrem

  • 2 dl rømme eller crème fraîche
  • 2–3 fedd hvitløk, presset
  • Litt salt

Bland sammen og la stå kaldt mens langosen stekes.

Slik gjør du

  1. Kok potetene med skallet på. Avkjøl dem, skrell og mos dem godt.
  2. Bland sukker og lunken melk, smuldre i gjæren og la den stå i 10 minutter til den begynner å skumme.
  3. Ha potetmosen i en stor bolle.
  4. Tilsett mel, salt og gjærblandingen.
  5. Spe med lunkent vann litt etter litt mens du elter til en myk og litt klissete deig.
  6. Elt i 8–10 minutter, til deigen er glatt og smidig.
  7. Dekk til og la heve i ca. 30–45 minutter, til dobbel størrelse.
  8. Del deigen i 10–12 emner.
  9. Dryss godt med mel på benken og strekk hvert emne forsiktig ut med hendene til en rund eller oval langos. Midten skal være litt tynnere enn kantene.
  10. Varm opp rikelig med olje til ca. 170–180 °C.
  11. Stek én eller to om gangen i 2–3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
  12. Legg dem på kjøkkenpapir før servering.

💚 Hennysway tips

🥔 Potetene gjør langosen ekstra luftig og holder den saftig lenger.

🧄 Pensle den varme langosen med litt hvitløksolje før du legger på toppingen for enda mer smak.

🧀 Prøv revet mozzarella, cheddar eller en god lagret ost sammen med rømme.

🌿 Litt finhakket gressløk eller vårløk på toppen gir både farge og friskhet.

Serveringsforslag

  • Klassisk med hvitløkskrem og revet ost
  • Rømme, bacon og gressløk
  • Spekeskinke og parmesan
  • Røkelaks, crème fraîche og dill
  • Tacokjøtt, jalapeño og ost
  • Som pizzalangos med tomatsaus, ost og pepperoni
  • Søt variant med syltetøy, kanel og melisdryss

Langos er ekte ungarsk matglede – enkel, rustikk og utrolig god. Enten du har opplevd den langs Balatonsjøen eller lager den for første gang hjemme, er dette en oppskrift som fort blir en favoritt rundt bordet.

God appetitt! 🇭🇺💚