Kategoriarkiv: Mat fra Asia

Lunsjretter, Mat fra Asia, Middagsretter, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Når varme møter friskhet – en spicy biffsalat fra hjertet av Asia

Legg igjen en kommentar

Noen retter treffer deg ikke bare med smak… men med energi.

Denne er akkurat sånn.

Den starter rått og enkelt – tynne strimler av biff, nesten som silkebånd mellom fingrene. Så varme, så raske bevegelser i panna… før alt møter det friske, grønne og levende.

Agurk som knaser.
Koriander som løfter.
Chili som vekker deg.

Dette er ikke bare en salat.
Det er kontraster, balanse, og et er liv.

Oppskriften – Hennysway style

Ingredienser

Biff:

300 g biff i tynne strimler
1/3 ts salt
1/2 ts maisenna
30 ml ingefærvann
1 ts østerssaus
1 ts nøytral olje

Salat:

1 agurk i grove staver
30 g koriander
30 g peanøtter

Chilisaus:

1 ts finhakket rød chili
1 ts chiliflak
1/3 ts pepper
1 ts sesamfrø
5 ts rykende varm olje
1/3 ts sukker
1 ts sesamolje

(Valgfritt: en klype MSG)

Slik gjør du

Mariner kjøttet raskt – akkurat lenge nok til at smakene setter seg.
Gi det så et kort møte med høy varme.

Ikke for lenge.
Aldri for mye.

Bare til det skifter farge og fortsatt er mørt.

I en egen bolle: chili, krydder og sesamfrø.

Så heller du over varm olje… og lar aromaene eksplodere.

Alt samles til slutt.
Kjøtt, grønnsaker, nøtter.
Vend det sammen – gjerne med hendene.

Kjenn det.
Lukt det.
Smak.

Et lite øyeblikk

Dette er en sånn rett du lager når du vil ha noe ekte.
Noe som ikke er tungt – men som likevel fyller deg.

Den minner meg om varme kvelder, åpne kjøkken og latter rundt bordet.
Om mat som ikke trenger perfeksjon… bare nærhet.

Små Hennysway-tanker

Litt lime over til slutt gjør den enda friskere
Vil du ha mer dybde – tilsett en dråpe fiskesaus

Perfekt alene… eller med ris ved siden av

Servering

Legg den i en stor bolle, gjerne rustikk.
La fargene få spille.

Dette er en rett som skal sees – før den forsvinner.

Velg din metode – to måter, samme magi

Noen ganger handler mat om valg.
Om hva du ønsker å kjenne mest – det rene… eller det dype.

Autentisk metode (myk og silkemyk)

Trekk kjøttet raskt i varmt vann til det akkurat skifter farge.

Dette gir:

– utrolig mørt kjøtt
– saftig og lett konsistens
– en ren smak som lar sausen skinne

Dette er slik retten ofte lages i Asia.

Enkelt.
Raskt.
Nesten stille.

Hennysway-metoden (mer dybde og varme)

Stek kjøttet raskt i glovarm panne i 30–60 sekunder.

Dette gir:

– lett stekeskorpe
– mer smak og karakter
– en varmere, rundere opplevelse

Dette er min måte.

Litt mer kraft.
Litt mer følelse.

Hva velger du?

Det finnes ikke ett riktig svar her.
Bare det som passer deg, øyeblikket… og smaken du lengter etter

Lunsjretter, Mat fra Asia, Middagsretter, Smak & oppskrifter

Char Siu Chicken – sødmefull, klissete og uimotståelig

Legg igjen en kommentar

Char Siu Chicken – sødmefull, klissete og uimotståelig 🍗🔥

Noen retter treffer deg rett i hjertet – og denne er en av dem.

Char Siu Chicken er inspirert av den klassiske kinesiske BBQ-smaken.
Hvor sødme, umami og lett røykpreg møtes i en perfekt balanse. Resultatet?
Saftig kylling med karamellisert overflate og en glaze som nesten smelter på tungen.

Dette er en rett som både føles eksotisk og hjemmekoselig på samme tid. Perfekt til en rolig kveld, eller når du vil imponere litt ekstra rundt middagsbordet.

Ingredienser

  • 700 g kyllinglårfilet (uten ben)
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss hoisinsaus
  • 2 ss honning
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss oystersaus
  • 1 ts sesamolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts fersk ingefær, revet
  • ½ ts five spice powder
  • ½ ts paprikapulver
  • 1 ss riseddik
  • 1 ss nøytral olje
  • Vårløk til topping

Slik gjør du

  • Lag marinaden
    Visp sammen alle ingrediensene til en jevn, blank saus. Den skal lukte søtt, krydret og litt røykaktig.
  • Mariner kyllingen
    Vend kyllingen godt i marinaden. Dekk til og sett kaldt i minst 30 minutter – gjerne opptil 4 timer for dypere smak.
  • Forvarm ovnen
    Sett ovnen på 200°C og smør en ildfast form lett.
  • Stek
    Legg kyllingen i formen og pensle med ekstra marinade.
    Stek i 20 minutter.
  • Vend og glasér
    Snu kyllingen, pensle igjen og stek videre i 10–15 minutter til den er gjennomstekt og får en mørk, karamellisert overflate.
  • Gi den siste finishen
    Sett på grillfunksjon i 2–3 minutter for de perfekte, lett brente kantene.
  • Servering
    La hvile i 5 minutter, skjær opp og topp med frisk vårløk.

Serveringsforslag

Server med:

  • Dampet jasminris
  • Sprø grønnsaker
  • Litt ekstra saus over

Dette er en rett som både metter og gir en følelse av noe litt ekstra – akkurat slik god mat skal gjøre.

✨ Et lite hjerteslag fra Hennysway

Noen smaker reiser langt.
De tar deg til travle gater, små kjøkken og varme minner –
og samtidig lar de deg bli akkurat der du er.

Dette er en rett som både føles eksotisk og hjemmekoselig på samme tid.
Perfekt til en rolig kveld, eller når du vil imponere litt ekstra rundt middagsbordet.

Ingredienser

  • 700 g kyllinglårfilet (uten ben)
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss hoisinsaus
  • 2 ss honning
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss oystersaus
  • 1 ts sesamolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts fersk ingefær, revet
  • ½ ts five spice powder
  • ½ ts paprikapulver
  • 1 ss riseddik
  • 1 ss nøytral olje
  • Vårløk til topping

Slik gjør du

  • Lag marinaden
    Visp sammen alle ingrediensene til en jevn, blank saus. Den skal lukte søtt, krydret og litt røykaktig.
  • Mariner kyllingen
    Vend kyllingen godt i marinaden. Dekk til og sett kaldt i minst 30 minutter – gjerne opptil 4 timer for dypere smak.
  • Forvarm ovnen
    Sett ovnen på 200°C og smør en ildfast form lett.
  • Stek
    Legg kyllingen i formen og pensle med ekstra marinade.
    Stek i 20 minutter.
  • Vend og glasér
    Snu kyllingen, pensle igjen og stek videre i 10–15 minutter til den er gjennomstekt og får en mørk, karamellisert overflate.
  • Gi den siste finishen
    Sett på grillfunksjon i 2–3 minutter for de perfekte, lett brente kantene.
  • Servering
    La hvile i 5 minutter, skjær opp og topp med frisk vårløk.

Serveringsforslag

Server med:

  • Dampet jasminris
  • Sprø grønnsaker
  • Litt ekstra saus over

Dette er en rett som både metter og gir en følelse av noe litt ekstra – akkurat slik god mat skal gjøre.

Mat fra Asia, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Nước chấm – Vietnamesisk magi med din egen vri

Legg igjen en kommentar

Det er noe vakkert med oppskrifter som ikke er låst.
Som lar deg smake deg frem, justere – og gjøre dem til dine egne.

Denne klassiske vietnamesiske sausen, Nước chấm, er akkurat slik.
Den tåler variasjon.
Den inviterer til kreativitet.

Og kanskje er det nettopp derfor den føles så levende.

Hennysway-oppskrift på Nước chấm (med fleksible valg)

Ingredienser:

1 dl varmt vann
2–3 ss sukker
3 ss fiskesaus
2 ss syre (velg én eller kombiner): limejuice, eplecidereddik, limeeddik, vanlig eddik
1–2 fedd hvitløk (finhakket)
1 rød chili (finhakket)

Slik gjør du:

Rør sukkeret ut i varmt vann
Tilsett fiskesaus og valgt syre
Bland inn hvitløk og chili
Smak deg frem – juster balansen etter hva du liker

✨ Små forskjeller – stor smak

Limejuice → frisk og klassisk
Eplecidereddik → rundere og mildere
Limeeddik → ekstra frisk med dybde
Vanlig eddik → skarpere, mer tradisjonell kant

Her finnes ingen fasit – bare din smak.

🍃 Hennysway-følelse

Dette er en saus som følger deg – ikke styrer deg.
Som gir deg rom til å leke, tilpasse og skape.

Noen dager vil du ha den frisk og lett.
Andre dager litt dypere, litt varmere.

Og begge deler er riktig.

💛 Et lite øyeblikk

Kanskje står du på kjøkkenet, med en skje i hånden og smaker deg frem.

Litt mer syre.
Litt mer sødme.

Og plutselig sitter den.
Den balansen som bare du kjenner.

Lunsjretter, Mat fra Asia, Middagsretter, Produkter i nettbutikk - mat, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Laab Moo – Smaken av ekte Thailand

Legg igjen en kommentar

Innledning til Hennysway

Dette er ikke bare en rett – det er en følelse av Thailand.
Laab Moo er noe av det mest ekte og jordnære du kan spise i Isaan-regionen.
En rett som ikke skjuler noe, men som lar råvarene tale: syrlig lime, salt fiskesaus, frisk koriander og den varme prikken fra chili.

Dette er maten du spiser barbent, med hendene, mens solen går ned og samtalene flyter lett.
Enkelt.
Sterkt.
Levende.

Ingredienser (2–3 personer)

  • 400 g svinekjøttdeig
  • 3 ss vann (for saftig konsistens)
  • 2–3 ss fiskesaus
  • Saften av 1–2 lime (smak deg frem)
  • 1 ts sukker (valgfritt – kan droppes for autentisk smak)
  • 1–2 ts chiliflak eller finhakket fersk chili 🌶️
  • 2 ss ristetris (khao khua)
  • 2 sjalottløk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 vårløk, i skiver
  • En stor neve fersk koriander
  • En stor neve frisk mynte 🌿

Ann fra Takoo Forest Garden lager Laab Moo.

Slik lager du den perfekte Laab Moo

1. Stek kjøttet riktig

Ha svinekjøttdeigen i en panne uten olje.
Tilsett vann og la det småkoke/steke forsiktig til kjøttet akkurat er gjennomstekt.
👉 Ikke brun det – det skal være saftig og lyst.

2. Bygg smaken

Ta pannen av varmen.
Tilsett fiskesaus, limejuice og chili.
Smak deg frem – balansen skal være:

  • syrlig 🌿
  • salt 🧂
  • spicy 🌶️

3. Lag teksturen

Rør inn ristetris – dette gir den nøtteaktige smaken og den autentiske følelsen.

4. Friskheten til slutt

Vend inn sjalottløk, hvitløk og vårløk.
Tilsett koriander og mynte helt til slutt – de skal være friske og levende.

Slik serverer du den

  • Med sticky rice (klebrig ris)
  • Eller jasminris
  • Sammen med sprø salatblader 🥬 (perfekt å spise med hendene)

Hemmeligheten bak “den beste” Laab Moo

  • Ristetris er nøkkelen – ikke hopp over dette
  • Bruk fersk lime, aldri flaske
  • Urtene skal være rause – dette er ikke pynt, det er smaken
  • Smak deg frem – ingen oppskrift slår din egen balanse

Hennysway-touch

Tilsett et lite dryss av din egen krydderblanding som:

  • Drageild for ekstra varme
  • eller Havskinn for en dypere umami
  • Hennysway krydderblandinger finner du i nettbutikken

En annen Thai favoritt – trykk på lenken

Thai-inspirerte ovnsbakte kyllingboller med sweet chili-glaze
Lunsjretter, Mat fra Asia, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Sambal Matah – smaken av Bali

Legg igjen en kommentar

Det finnes smaker som ikke bare setter seg på tungen – men i minnene.

Sambal matah er en rå, frisk chilisaus fra Bali, full av liv, varme og sitrus.

Dette er ikke en kokt saus – det er naturens egne ingredienser, finhakket og løftet av varm olje. En perfekt balanse mellom sterkt, syrlig og aromatisk.

Sambal Matah (autentisk)

Ingredienser:

6–8 sjalottløk (finhakket)
3–5 røde chili (juster etter ønsket styrke, finhakket)
2 stilker sitrongress (kun den hvite delen, veldig finhakket)
3 fedd hvitløk (finhakket)
2 kaffirlimeblader (finstrimlet – valgfritt)
Saften fra 1 lime
4–5 ss kokosolje (eller nøytral olje)
1 ts sukker
Salt etter smak

Slik gjør du:

Finhakk alle ingrediensene så tynt som mulig – dette gir riktig konsistens og smak.
Bland sjalottløk, chili, sitrongress, hvitløk og limeblader i en bolle.
Varm oljen til den er varm (ikke rykende).

Hell den varme oljen over blandingen – det vil frese lett og trekke frem aromaene.
Tilsett limejuice, sukker og salt.
Rør godt og smak til.

La den gjerne stå i 10–15 minutter før servering for best smak.

✨ Serveringstips

Perfekt til grillet fisk eller laks
Nydelig til kylling eller scampi
Som topping på ris eller nudler
Eller som en frisk kontrast i salater

💛 Et hjerteslag fra Hennysway

Noen smaker er mer enn mat.

De er minner om varme kvelder, salt luft og en ro vi ofte glemmer i hverdagen.

Sambal matah er enkel – men den bærer med seg hele følelsen av Bali.

Og kanskje er det nettopp det vi trenger innimellom: noe ekte, noe friskt, noe som vekker oss litt igjen.

Mat fra Asia, Middagsretter, Smak & oppskrifter

Creamy Lemongrass Coconut Beef Curry with Mushrooms

1 kommentar

En kremet gryte med sitrongress, kokos og mørt storfekjøtt

Noen retter fyller kjøkkenet med mer enn bare duft — de fyller rommet med forventning. Denne gryten gjør nettopp det. Langtidskokt storfekjøtt møter kremet kokosmelk, friskheten fra sitrongress og den dype varmen fra rød curry.
Soppen trekker til seg alle smakene og gir retten en ekstra fylde som gjør hver skje rik, myk og aromatisk.

Dette er en rett som smaker av ro, av tid, av Sørøst-Asia og av et måltid man gjerne samles rundt.

Ingredienser

Til kjøttet:

1,4 kg høyrygg eller grytekjøtt av storfe, skåret i store terninger
2 ss nøytral olje
1 ts flaksalt
½ ts nykvernet sort pepper

Aromater:

1 stilk sitrongress, lett knust og delt i biter
2 serranochili eller rød chili i skiver
2 ss finhakket fersk ingefær
4 hvitløksfedd i skiver
6 kaffirlimeblader
¼ kopp rød currypaste
½ ts gurkemeie

Sausen:

2 bokser kokosmelk (fullfett)
2,5 dl vann
¼ kopp palmsukker eller lyst brunt sukker
3 ss fish sauce

Grønnsaker:

1 stor gul løk, grovhakket
3 gulrøtter i biter
250 g sopp (shiitake, aromasopp eller champignon), skivet

Servering:

Jasminris
Frisk koriander
Limebåter
Chiliolje eller chiliflak

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175 grader.

Tørk kjøttet godt, krydre med salt og pepper, og brun det i flere omganger i en varm gryte til det får mørk farge.
Legg til side.

Senk varmen og fres chili, ingefær, hvitløk, sitrongress, limeblader, currypaste og gurkemeie i samme gryte til duftene slipper løs.

Tilsett soppen og la den steke til den begynner å få farge. Hell i kokosmelk og vann. Rør godt slik at smakene samler seg.

Tilsett sukker og fish sauce. Ha kjøttet tilbake i gryten sammen med løk og gulrøtter.

Sett på lokk og la gryten stå i ovnen i 2,5–3 timer til kjøttet er helt mørt. Fjern sitrongress og limeblader før servering.

La gryten hvile 20–30 minutter før du serverer den.

Hennysway-tips 🌿

Denne gryten blir enda bedre dagen etter. Smakene setter seg dypere, kokosmelken blir rundere, og kjøttet trekker enda mer til seg kryddertonene.

Noen middager haster man ikke gjennom.
Noen gryter krever at tiden får gjøre sitt stille arbeid.

Denne er en slik rett — rik, varm og laget for kvelder hvor lyset senker seg sakte og man kjenner at roen kommer tilbake.

Mat fra Asia, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Thai “Crack Sauce” – smaken du aldri glemmer

Legg igjen en kommentar

Noen smaker setter seg i kroppen.
De følger deg hjem fra varme kvelder i Thailand, fra små gatekjøkken og lange middager med familie.

Dette er en sånn smak.

En intens, frisk, salt, syrlig og sterk saus – full av urter, chili og kjærlighet. Den er rå, levende og helt umulig å slutte å spise.

🌿 Ingredienser

  • 1 bunt fersk koriander (med stilker)
  • 4–6 thai chili (juster etter styrke)
  • 3–4 hvitløksfedd
  • 2 ss fiskesaus
  • 1–2 ss limesaft
  • 1 ts sukker (palmesukker om du har)
  • 2–3 ss nøytral olje (eller litt chiliolje)
  • 1 ss soyasaus (valgfritt, men gir dybde)

🥣 Slik gjør du

  1. Grovhakk koriander, chili og hvitløk
  2. Ha alt i en morter (eller blender)
  3. Knus/blend til en grov, litt chunky konsistens
  4. Tilsett fiskesaus, lime, sukker og olje
  5. Smak til – den skal være:
    • syrlig 🌿
    • salt 🧂
    • sterk 🔥
    • litt søt 🍯

✨ Tips fra Thailand

  • Ikke gjør den for fin – teksturen er halve opplevelsen
  • Bruk stilkene på koriander – der sitter smaken
  • La den stå 10–15 min før servering (smakene setter seg)

🍤 Server til

  • Grillet kylling eller svin
  • Sjømat (reker, fisk, blekksprut)
  • Sticky rice eller jasminris
  • Som dip til grønnsaker
  • Eller bare… på ALT 😍

💛 Hennysway-følelsen

Dette er smaken av varme kvelder, sand mellom tærne og latter rundt bordet.
En saus som ikke bare smaker – men føles.

Lunsjretter, Mat fra Asia, Siderett - Tilbehør, Smak & oppskrifter

Vietnamese Cucumber Noodle Salad

Legg igjen en kommentar

Frisk, crunchy og full av vietnamesisk nerve 🍜✨

Denne salaten er akkurat det man lengter etter når man vil ha noe lett, men smakfullt.
Sprø agurk, friske urter, syrlig-søt dressing og et lite hint av chili – enkel å lage, vanskelig å slutte å spise.

🥒 Ingredienser

2 medium agurker, spiraliserte eller strimlet
½ kopp risnudler (valgfritt – gir ekstra tekstur)
¼ kopp fersk koriander, grovhakket
¼ kopp frisk mynte, grovhakket
¼ rødløk, i tynne skiver
¼ kopp ristede peanøtter, grovhakket

Dressing

2 ss riseddik
1 ss soyasaus
1 ss honning eller lønnesirup
1 ss sesamolje
1 ts limejuice
½ ts chiliflak eller finhakket rød chili (valgfritt)
Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Kok risnudlene etter anvisning på pakken hvis du bruker dem.
Skyll i kaldt vann og sett til side.

Ha agurk, risnudler, rødløk, koriander og mynte i en stor bolle.
Visp sammen alle ingrediensene til dressingen i en liten bolle.

Hell dressingen over salaten og vend forsiktig til alt er jevnt fordelt.
Topp med ristede peanøtter og gjerne litt ekstra urter.

Server med én gang – eller sett i kjøleskapet 10–15 minutter for ekstra friskhet.

Forberedelse: 10 min

Tilberedning: 5 min (kun hvis nudler brukes)
Total tid: 15 min
Energi: ca. 180 kcal

Porsjoner: 2

✨ Hennysway-tips

Perfekt som lett lunsj, sommertilbehør eller sammen med grillet fisk.
Bytt peanøtter med cashewnøtter for en rundere smak.

Tilsett mango eller papaya for en fruktig twist.

Lunsjretter, Mat fra Asia, Middagsretter, Smak & oppskrifter

Dumpling Bake – ovnsbakte gyoza i kremet currysaus

Legg igjen en kommentar

Hennysway-utgave

Noen retter er bare rene koseplagget.
Denne er akkurat det.
Myke dumplings badet i en varm, krydret og kremet saus – ovnsbakt til boblende perfeksjon.
Minimal innsats.
Maks belønning.

Du trenger (2–3 personer)

1 pakke gyoza eller dumplings (frosne funker helt fint)
1 ss rød currypaste (juster etter hvor modig du er)
1 boks kokosmelk
1 dl matfløte eller kremfløte
1–2 ts soyasaus
1 ts honning eller brunt sukker
1 fedd hvitløk, finhakket
1 ts revet ingefær (valgfritt, men nydelig)
Vårløk til topping
Litt nøytral olje

Valgfritt ekstra:

Sopp, spinat eller brokkolini
Revet ost eller mozzarella på toppen
Chiliolje eller sesamfrø til servering

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 200 °C.
Legg gyozaene tett i en ildfast form.
De kan ligge litt over hverandre – det er lov.

Varm olje i en liten kjele og fres hvitløk og ingefær raskt. Rør inn currypaste, kokosmelk, fløte, soyasaus og honning.
La sausen småputre i 2–3 minutter.

Hell sausen over dumplingene. Sørg for at alt er godt dekket.
Dryss over grønnsaker og eventuelt litt ost.
Stek midt i ovnen i 20–25 minutter, til det bobler og dumplingene er myke og gjennomvarme.

Topp med vårløk og eventuelt chiliolje før servering.

Serveringstips fra Hennysway 🤍

Server rett fra formen, midt på bordet.
Med skje.
Uten stress.
Kanskje med et glass noe godt – eller bare stillhet og tent lys.

Dette er perfekt:

Som helgekos på regnværsdager når du vil lage noe godt uten å lage mas

Gyoza kan også nytes helt alene med en deilig dippsaus.

Her er en oppskrift på dipp saus

Crispy chiliolje – sprø, aromatisk og helt uimotståelig

Men inne under mine favoritt oppskrifter – tilbehør, finner du mange flere.

Lunsjretter, Mat fra Asia, Middagsretter, Smak & oppskrifter

Gylden kål- og currysuppe med kokos

Legg igjen en kommentar

En stille favoritt når kroppen vil ha varme
Noen supper roper.
Denne bare holder rundt.

Hvitkål, curry og kokosmelk gir en mild, gyllen suppe med akkurat nok varme til å lande kroppen.
Den er enkel, mettende og perfekt både på kjølige dager – og når du vil spise litt saktere.

🌿 Du trenger (2–3 porsjoner)

ca. 175 g hvitkål, finsnittet
1 gul løk, finhakket
1 fedd hvitløk
1 ss nøytral olje (raps eller kokos)
½ ss gul curry
½ ts sambal oelek (juster etter smak)
1 ss tomatpuré
250 ml kokosmelk
2 dl vann
1 grønnsaksbuljongterning
1 liten rød paprika, i strimler
Salt etter smak

Til servering:

Finsnittet vårløk
Grovt brød med smør eller plantebasert alternativ

🍲 Slik lager du suppen

Varm olje i en gryte på middels varme.
Fres løk og hvitløk til mykt og blankt.

Rør inn curry, sambal og tomatpuré – la det frese lett så krydderet våkner.
Tilsett hvitkål og paprika.
Vend godt.

Hell over kokosmelk og vann, og smuldre i buljongterningen.
La småkoke i 10–15 minutter, til kålen er myk men har litt tyggemotstand.
Smak til med salt.

Server varm, toppet med vårløk.

🧡 Hennysway-note

Dette er en sånn suppe du lager igjen.
Ikke fordi suppen imponerer –
men fordi den føles snill.